Oranje manna op kefir - een cake met griesmeel, die gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk lekker is. Het deeg met griesmeel slaagt bijna altijd, bakken wordt weelderig, regent niet als het wordt afgekoeld, dus ik raad het recept aan voor beginnende koks. Sinaasappel wordt natuurlijk volledig aan het deeg toegevoegd, niet in letterlijke zin, ik bedoel, samen met de schil en de pulp. Het enige dat je moet verwijderen - oranje botten. Manna's deeg zal niet bitter smaken, het aroma uit de oven tijdens het bakken verspreidt magie, speekselen zal zonder uitzondering allemaal vloeien.
Olijfolie en sappige sinaasappel maken het manna nat, het is smakelijk, ik hou niet van droog kruimelig biscuitgebak. Als je voor volwassenen kookt, probeer dan de cake in te dikken met Cointreau likeursiroop, dat blijkt heel elegant.
Op tafel adviseer ik je om manna te serveren met slagroom en sinaasappeljam - zo'n gerecht verheft de stemming en veroorzaakt een zonnige glimlach op de gezichten van vrienden.
- Bereidingstijd: 2 uur
- Porties: 10
Ingrediënten voor sinaasappel manna op kefir
- 1 oranje;
- 200 ml kefir;
- 3 eieren;
- 150 gram kristalsuiker;
- 200 g griesmeel;
- 50 ml olijfolie;
- 50 g volkoren meel;
- 8 g bakpoeder;
- 5 g baking soda;
- 50 g klaproos;
- 50 g rozijnen;
- boter, poedersuiker.
Methode voor het maken van oranje manna op kefir
Doe in een kom een grote sinaasappel gehakt in een blender. Schil de vrucht is niet nodig, vermalen samen met de schil. Als je de sinaasappelschil aan het bakken toevoegt, moet je hem grondig wassen om de was en chemicaliën die de citrusvruchten bevatten te verwijderen voor transport en opslag van de schil.
Voeg kefir en rauwe kippeneieren toe aan de sinaasappel en verwerk de ingrediënten vervolgens in een homogene massa.
Voeg kristalsuiker toe aan vloeibare ingrediënten, meng om de suikerkorrels op te lossen.
Giet het griesmeel, roer het griesmeel zodat er geen klonten zijn en laat het 40 minuten zwellen - 1 uur.
Voeg een uur later olijfolie toe. Olijfolie kan worden vervangen door gesmolten room (afgekoeld!) Of andere plantaardige olie.
We mengen het bakpoeder en soda met volkorenmeel, schenken het in het deeg en mengen de ingrediënten goed.
Rozijnen worden gebrand met kokend water of gedrenkt in cognac. Voeg maanzaad en rozijnen toe aan het deeg.
Smeer de ovenschaal in met een dunne laag verzachte boter, bestuif deze met tarwemeel. Leg het deeg in de vorm.
De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180 graden Celsius.
We plaatsen het formulier met de mannica in het midden van de verwarmde oven, koken gedurende 45-50 minuten. We controleren de bereidheid van het oranje manna op kefir met een houten splinter - er zijn geen sporen van deeg op de splinter als het volledig gebakken is.
We nemen het manna uit de vorm, koelen het op het rooster, besprenkelen met een dunne laag poedersuiker.
Snij het afgekoelde manna in dikke plakken, garneer met blaadjes verse munt en serveer met thee. Eet smakelijk!
Oranje manna op kefir blijkt heel mooi op de snit - klaproos en sinaasappelschil zorgen voor een uniek patroon, maar hoe heerlijk is het! Net voorbij woorden!
