Stel je voor dat je 's morgens zit met een kop koffie en je geniet van een chocolade cupcake. Als je deze foto leuk vindt, dan ben je welkom voor recepten.
Speciaal voor diegenen die al lang chocolade cupcakes wilden bakken, maar helemaal niet durfden, en ook voor degenen die al geprobeerd hebben, maar faalden, hebben we de perfecte testversie opgehaald. Dit is een deeg in griesmeel Het blijkt mega chocolade te zijn, heel zacht, matig kruimelig en matig zoet. Manka wordt helemaal niet gevoeld.
Bovendien is dit deeg geschikt voor het bakken van grote muffins in de oven en in de slowcooker. Top muffins worden best bestrooid met poedersuiker. Maar je kunt maken en kers maken.
Ingrediënten:
Manca - 1 kop (200 ml);
Melk - 280 ml;
Meel - 200 g (1 en 1/3 kop);
Geurloze plantaardige olie - 120 ml;
Cacao - 3 eetlepels;
Customer-paper-passengers - 12 g Mug (1 achtergronden achtergronden Voordelen zonderTC Beoordeel);
Suiker - 1 kop;
Noten - 1/2 kop.
Recept:
In een grote en handig voor het kneden kom mix suiker en griesmeel. Vul ze met warme (niet hete) melk. Meng goed en laat het griesmeel 40 minuten opzwellen. Deze fase is erg belangrijk. Als het griesmeel niet opzwelt, zal het tijdens het bakken vieze piepjes op de tanden veroorzaken.
Meng in een andere kom (of in dezelfde) plantaardige olie, bloem, cacao en bakpoeder. Meng en voeg het mengsel van griesmeel toe. Manka moet zich op de bodem nestelen en bovenaan zal er een laagje melk zijn.
Roer het deeg tot een gladde massa. De meest handige manier om de mixer te gebruiken met spuitmonden voor de test. Het blijkt behoorlijk dik te zijn.
Voeg ten slotte gehakte noten toe. Ze kunnen worden vervangen door rozijnen of chocoladestukjes.
Vorm in het formulier voor cupcakes het deeg zodat het 2/3 van het volume vult. Voor chocoladeliefhebbers raden we aan een stuk chocoladereep in het midden van muffins te plaatsen (het deeg is chocoladedeeg). Na het bakken smelt de chocolade en krijg je muffins met vloeibare chocolade binnen.
We sturen cupcakes naar de middelste plank van de oven gedurende 30-35 minuten op 180 graden. Focus op je oven, je hebt misschien wat meer nodig, of omgekeerd, minder baktijd. Controleer na 25 minuten de bereidheid van de cupcakes. Ze moeten goed opstaan en van binnen droog zijn (controleer de splinter).
Kant en klare muffins worden het best volledig gekoeld geserveerd, zodat ze hun rijke chocoladesmaak onthullen.
Kooktijd - 35 minuten
Voorbereidingstijd - 1 uur
Porties per container - 8
Per 100 g:
Eiwitten - 6,96
Vetten - 16,9
Koolhydraten - 43,08
Kcal - 351,83
