De voordelen van gebak zonder bakken kunnen op de vingers worden geteld, maar elk van hen is een zeer sterk argument ten gunste van een dergelijk dessert. Allereerst is het natuurlijk niet nodig om het deeg te koken en te knoeien met de oven. De tweede komt uit de eerste en het is een tijdsbesparing. Zelfs als je keukenapparatuur op "jij" behandelt, zal het nog steeds sneller zonder zijn. En tot slot, het allerbelangrijkste! Elke crème op basis van je favoriete gecondenseerde melk is de manier.
"Mierenhoop" -cake met koekjes met gecondenseerde melk - algemene kookprincipes
Cookies in dergelijke cakes worden vrijwel zonder beperkingen gebruikt, het enige belangrijke is dat het goed met je handen ineenkrimpt. Je kunt gewone vierkante koekjes in pakken of op gewicht gebruiken, je kunt ook een zoete cracker gebruiken.
Een belangrijk punt - de kwaliteit van producten voor de crème. Gecondenseerde melk moet gewoon "gecondenseerde melk" zijn en geen product met plantaardige substituten. Zorg er eerst voor dat op de etiketten op het etiket geen melding wordt gemaakt van de aanwezigheid van ongewenste additieven. Zeer goed, als er een indicatie is van naleving van GOST.
Olie kwaliteit is ook belangrijk. Het vetgehalte van zijn gekozen maximum, de vermelding van naleving van normen is ook zeer belangrijk. Wat zure room betreft, het is gemakkelijker voor andere producten om de juiste kwaliteit te vinden en calorie-inhoud te kiezen in overeenstemming met het recept.
Ze maken een cake met een slider, die eruitziet als een mierenhoop, en decoreer deze naar eigen goeddunken met papaver, chocolade, noten of kokosnootchips.
De afgewerkte "mierenhoop" cake gemaakt van koekjes met gecondenseerde melk in een crème moet zeker een tijdje in de kou staan zodat het dessert goed doordrenkt is. Het klassieke recept houdt in dat de cake maximaal 12 uur wordt bewaard, maar het zal niet minder smakelijk zijn, zelfs na drie uur drenken.
Klassiek recept voor cake "mierenhoop" van koekjes met gecondenseerde melk
Ingrediënten:
een pond kruimelige koekjes;
een half pak romige "traditionele" boter;
een glas gehakte noten;
blikje gecondenseerde melk.
Bovendien:
mak;
donkere chocolade, plak.
Bereidingswijze:
Voor de room heb je boter verzacht, dus doe het van tevoren in een kom en laat het op kamertemperatuur komen. Als u dit vergeet, warm het dan niet op, zet het in de magnetron en laat het enige tijd ontdooien.
Giet de noten in een droge koekenpan, droog ze lichtjes op laag vuur. Giet na afkoeling een verpakking in of leg een dunne laag uit, spreid de vellen perkament uit en haal ze vervolgens meerdere keren door met een deegroller.
Doe de zachte boter in een diepe kom en hak deze fijn. We schakelen de gemiddelde snelheid van de mixer in, zwaaien deze om de olie homogeen te maken. Verder voegen we, zonder op te houden en geleidelijk toenemende wendingen, op een lepel gekookte gecondenseerde melk toe.
We breken de koekjes met onze handen in kleine stukjes en doen ze in een ruime kom. Voeg room en noten toe, meng goed.
We spreiden de gekookte massa in het midden van een platte schaal, in een hoop, en geven het de vorm van een mierenhoop.
We versieren de cake met maanzaad en fijn versleten donkere chocolade en verwijderen daarna gedurende tien uur om op een koude plaats te weken.
"Mierenhoop" -cake gemaakt van koekjes met gecondenseerde melk en gedroogde abrikozen
Ingrediënten:
vierkante koekjes, "Baked Milk" -variëteit - 500 gr;
iets meer dan een half glas geschilde noten;
gedroogde abrikozen - vijf grote gedroogde vruchten.
Voor crème:
een blik van een halve liter gekarameliseerde gecondenseerde melk;
drie theelepels dikke zure room;
een pakje verzachte "traditionele" boter. Voor registratie:
melkchocola is een kleine tegel.
Bereidingswijze:
Breken in kleine stukjes, vouw de koekjes in een ruime kom.
Zonder te weken, snijd de gedroogde abrikozen fijn.
Droog de noten een beetje in de oven en hak ze, net als gedroogde abrikozen, met een mes.
Giet stukjes gedroogde abrikozen en walnoten in de koekjes, meng grondig.
Zet gecondenseerde melk op een hoge, handig voor het verslaan van capaciteit, voeg in blokjes gesneden boter, zure room en klop met een mixer in een luchtige massa.
Combineer de crème met de fijngemaakte componenten en meng grondig.
Op een presenteerblad vormen we een lage heuvel uit de voorbereide massa en wrijven er chocolade overheen door een kleine rasp. We zetten de cake drie uur in het gemeenschappelijke compartiment van de koelkast.
Chocoladetaart "Mierenhoop" van koekjes met gecondenseerde melk
Ingrediënten:
drie pakketten van 150 gram koekjes;
een pot met hele gecondenseerde melk;
honderd gram gehakte noten;
drie eetlepels cacaopoeder;
een plak van donkere melk of natuurlijke donkere chocolade;
twee lepels witte kokosnoot;
een half pakje boter, natuurlijke olie.
Bereidingswijze:
Voor het gemak, verstrooien noten op de tafel, selecteert u het hele nest. Verzamel in een kom en verbrijzel de achterkant van de deegroller tot een kruim, maar er mogen geen kleine, kleine stukjes aanwezig zijn. Hak de kernel niet fijn met een blender, het onderbreekt te fijn.
In een grote kom verkruimelde koekjes. Dit moet op zo'n manier gebeuren dat kleine stukjes en kleine kruimels worden gemaakt. Zeer goed verkruimelde koekjes, variëteiten "Sugar".
In een kom, waar we de room zullen kloppen, giet alle gecondenseerde melk en meng het met cacao. Nadat we stukjes zachte boter hebben toegevoegd, beginnen we te schudden. Botercrème is zeker gemakkelijker te verslaan met een mixer of een blender. Door de room in een uniforme staat te brengen, stoppen we met werken met een mixer. Meng koekjeskruimels met gehakte noten. Voeg chocoladeroom toe en meng alles weer goed, eerst met een lepel en daarna met je handen.
De resulterende massa wordt op een platte schaal gelegd, de handen geperst en in de vorm van een heuvel.
We breken de chocolade in kleine stukjes en gieten het in een kleine kom en smelten het langzaam in een waterbad.
Lichtjes koele chocolademassa op de cake gieten en gelijkmatig verdelen, smeren met een mes over het hele oppervlak. Terwijl het glazuur niet bevroren is, strooi de cake met kruimels kokosnootschilfers en doe het in een paar uur in de kou.
"Mierenhoop" -cake gemaakt van koekjes met gecondenseerde melk, room en chocolade
Ingrediënten:
kleine zoete crackers met maanzaad - 350 gr;
170 gr. boter, hoogwaardige olie;
een handvol walnootpitten;
65 gr. room, vetgehalte van ten minste 35%;
30 gr. bittere chocolade;
gekookte gecondenseerde melk - blikje.
Bereidingswijze:
Koekjes worden gemalen tot een kruimel door een mixer of gerold met een deegroller, in een zak geplaatst. Het is wenselijk dat de baby heterogeen is, met kleine stukjes crackers.
Giet de gehakte koekjes in een handige mengkom en in de blenderkom op dezelfde manier onderbreken we chocolade met noten. Combineer beide massa's, meng goed.
Laat de boter in stukken snijden en kloppen, en voeg geleidelijk aan gekookte gecondenseerde melk toe. Nadat u een absoluut homogene massa hebt verkregen, mengt u de slagroom zachtjes apart tot een luchtige massa.
We schuiven de gekookte room in een bak met een droog mengsel, mixen. Daarna leggen we alles op het gerecht in de vorm van een mierenhoop en knijpen de palmen aan alle kanten samen.
We versieren de bovenkant van de cake met geraspte chocolade en fijngehakte noten. U kunt ontwerppoppy toevoegen.
Snelle cake "Mierenhoop" van koekjes met gecondenseerde melk, bosbessen en rozijnen
Ingrediënten:
verse, kruimelige koekjes - 700 gr;
100 gr. lichte of donkere ontpitte rozijnen;
vossebessen (bevroren of vers) - 150 g;
blikje hele gecondenseerde melk;
200 gram kwaliteitsolie;
drie theelepels cacaopoeder.
Bereidingswijze:
Gestoomde rozijnen. Nadat we er kokend water overheen gieten, laten we de bessen tien minuten in warm water, leggen ze vervolgens op een handdoek en drogen ze goed.
Ontdooide of grondig gewassen bessen van bosbessensap liggen op een zeef en laten daarin achter. Bosbessen, zoals rozijnen, moeten goed drogen.
Giet de koekjes in een droge, diepe kom, snijd de handen in de kruimel, zodat het deel in bijna bloem verandert en sommige blijven in de vorm van kleine stukjes. Cookies kunnen worden gehakt in een vleesmolen of worden onderbroken met een blender.
We verspreiden cranberry's en rozijnen naar koekjes, mengen goed, zetten opzij.
Zet een kleine pan op een klein vuur en leg daar meteen de stukjes boter in. Smelt, voeg gecondenseerde melk aan de boter toe en verwarm het op laag vuur, roer gedurende ongeveer drie minuten.
Als we de gebrouwen basis iets afkoelen, beginnen we met een mixer te werken - klop de room op aan de pomp bij lage toeren. Het wordt veel dikker en wordt merkbaar wit.
We verspreiden iets minder dan een kwart van de room naar het droge mengsel en mengen dit lange tijd met een spatel of lepel. Meng de uitgestelde roommassa met cacao.
In het midden van een platte schotel, uit een mengsel van koekjes, room en bessen, vormen we een kleine heuvel, uiterlijk vergelijkbaar met een mierenhoop. Van boven, gelijkmatig spreiden, zet de room, getinte cacao.
Cake kan in deze vorm worden achtergelaten of naar eigen goeddunken worden geregeld. Gehakte gehakte chocolade, witte kokosnootchips, fijngehakte noten, klaproos kan als decor worden gebruikt. Voor impregnatie, verwijder de cake in de kou, voor twee uur of meer.
Cake "mierenhoop" van koekjes met gecondenseerde melk - trucs en functies van koken, aanbevelingen en handige tips
Voorkeur bij het kiezen van cookies voor degenen die op hun hoede zijn voor snoep, is het beter om Galetnyh rassen te geven. Dergelijke koekjes zijn minder calorieën en minder zoet dan bijvoorbeeld zandkoekjes. Het moet in een vleesmolen worden gemalen of worden onderbroken door een menger.
Zoete tandjes kiezen allemaal voor zoete koekjes zoals "Toplenkino" of "Suiker". Het is merkbaar zoeter, brokkelt goed af en de cake is er veel zachter van gemaakt.
Voor de afwisseling kunt u een beetje nootmuskaat, vanillesuiker of poeder, gehakte noten of geraspte chocolade toevoegen aan de "Anthill" -koekjesroom, gemaakt van gecondenseerde melk.
Het controleren van de olie op het gehalte aan kruidensupplementen is vrij eenvoudig. Een absoluut natuurlijk product zal sterk afbrokkelen wanneer het in plakken wordt gesneden, zelfs als het in een gemeenschappelijk koelvak is geplaatst.
Een andere manier is om een boterham op een schone stalen braadpan te gooien en snel te vuren. Als het gesmolten is, giet het ei eruit en kijk of het vastzit. Op een laag botervet zal proteïne gemakkelijk glijden.
