Quick cake "Anthill" zonder bakken

Cake "Anthill" van crackers met vla en cognac - een eenvoudige en ongelooflijk heerlijke zelfgemaakte cake zonder bakken. Er zijn situaties waarin u snel een heerlijk dessert moet bereiden en er is geen tijd en zin om te knoeien met bakken. Kant-en-klare meelproducten komen te hulp - allerhande biscuit-, zand- en bladerdeeggebak, verschillende koekjes, peperkoek en zelfs marshmallows. In dit recept gebruik ik ongezoete crackers. De oudere generatie, denk ik, herinnert zich de cookie "Zoölogisch" - kleine figuren van kleine dieren, ter grootte van één beet. Hier zijn deze cookies en de noodzaak voor dit dessert. Om zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke smaak van de mierenhoop te komen, kun je poppy crackers nemen.

Quick cake

Dan is alles eenvoudig - we bereiden een dikke vla, mengen, decoreren en naar de koelkast sturen voor de nacht, of zolang we genoeg geduld hebben, want het is lekker en zonder vervelend wachten. Als je de cake niet laat weken, zullen de koekjes knarsen en kun je de cake niet snijden, je zult met een vork moeten eten.

  • Kooktijd: 30 minuten
  • Porties: 8

Ingrediënten voor de snelle cake "Anthill" zonder bakken

  • 400 g kleine crackers (ongezoet);
  • 1 glas gesmolten room of melk;
  • 1 kop suiker;
  • 200 g boter;
  • 1 eetlepel aardappelzetmeel;
  • 50 ml cognac;
  • 1 kippenei;
  • 1 zak vanillesuiker;
  • 1 \ 2 donkere chocoladereep;
  • gebakversieringen.

Bereidingswijze van de snelle cake "Anthill" zonder bakken

Vla maken op gesmolten room. We breken een groot ei in een kom, voegen een snufje zout, kristalsuiker, een zak met vanillesuiker toe. Geglazuurde room of melk gemengd met maïszetmeel.

Quick cake

Meng de ingrediënten met een garde tot de suiker volledig oplost.

Quick cake

Verwarm vervolgens de room op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot hij dikker wordt. Het is niet nodig om aan de kook te brengen, als er een kookthermometer is, dan verwarmen we tot 85 graden Celsius.

Haal de verdikte crème uit de kachel en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Kleine stukjes voegen 160 gram verzachte boter toe, klop tot ze zacht zijn. In dit stadium is het beter om de room te kloppen met een elektrische mixer, dit is productiever. Wanneer de room weelderig wordt, giet een dunne stroom cognac, zonder de mixer te stoppen. Klaar room schoon in de koelkast gedurende 15-20 minuten, zodat het goed wordt gekoeld en verdikt.

Quick cake Quick cake Quick cake

Strooi de crackers in een diepe kom.

Meng crackers met room. Ik raad u aan om koekjes in kleine porties toe te voegen, misschien heeft u iets meer of iets minder nodig.

Het resultaat is een dikke massa, vergelijkbaar met de klassieke mierenhoop.

Quick cake Quick cake Quick cake

Leg de massa op het bord, vorm een ​​kegel. Als de room dik en genoeg koekjes bleek te zijn, blijft de massa perfect zijn vorm behouden.

Quick cake

Smelt in een waterbad donkere chocolade met de resterende boter, koel, giet de cake.

Quick cake

We versieren de "mierenhoop" -cake met een banketbakkersdressing en leggen deze in de koelkast - laten deze weken tot de gasten arriveren.

Quick cake

Eet smakelijk! Bereid eenvoudige en smakelijke desserts voor, ze zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken