Paaswrongel met gecondenseerde melk en pindakaas is een traditionele paasmaaltijd. Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw de geheimen van het koken van paaskaastaart. Aan de vooravond van de lichte vakantie haast ik me om de mijne te delen. Producten voor dit gerecht hebben vet - cottage cheese minstens 9% (beter is meer), boter - 82%. In het algemeen, hoe dikker zuivelproducten, hoe zachter de consistentie van de afgewerkte schaal. En dat betekent - hoe heerlijker onze wrongel met Pasen zal zijn.
Pindakaas kan op zichzelf worden gekookt of kant-en-klaar worden gekocht. Ik adviseer je om degene te kiezen waarin kleine stukjes pinda's zitten, zodat de textuur van het gerecht gevarieerd zal zijn.
U hebt onder meer een stuk gaas en pasochnitsa nodig, dat bij afwezigheid de diepe zeef zal vervangen. Traditionele houten pasochnitsa bestaat uit vier platen, waarop de letters "XB" - "Christus is verrezen!" Is gesneden. Deze letters zijn bedrukt op de voltooide Pasen.
Het gerecht is niet lang klaargemaakt, maar men moet bedenken dat wrongel met Pasen ongeveer 12 uur onder het juk zou moeten staan - wei zal uit de wrongel komen.
Samen met paaskoekjes en beschilderde eieren kunnen cottage cheese paaseieren met gecondenseerde melk en pindakaas worden ingewijd in de kerk.
Kooktijd: 30 minuten (het gerecht is binnen 12 uur volledig gaar)
Porties: 6
Ingrediënten voor paaskwark met gecondenseerde melk en pindakaas
- 400 g 9% wrongel;
- 250 g gecondenseerde melk (8,5%);
- 100 g boter;
- 65 g pindakaas;
- 150 g gekonfijte ananas;
- vanilline of vanillesuiker.
Methode voor het bereiden van paaswrongel met gecondenseerde melk en pindakaas
Dus kiezen we de beste kwark op de markt - droog, zonder brokken. Om een delicate, romige consistentie te bereiken, vegen we de wrongel twee keer door een fijne zeef.
Voeg vervolgens gecondenseerde melk toe aan de wrongel, we selecteren hem ook zorgvuldig. Gewetenloze fabrikanten verkopen vaak iets onbegrijpelijks onder het mom van gecondenseerde melk - vloeibaar en zeer vloeibaar. Gecondenseerde melk van hoge kwaliteit moet dik zijn, als het moeilijk is om er een te vinden, neem dan een gekookte melk.
Snijd de zachte boter in blokjes. Voeg pindakaas en boter in een kom toe, giet een snufje vanille of vanillesuiker. Hoewel je in dit geval ook een vanillestokje kunt kopen in de specerijenwinkel. De schaal van de pod zelf is niet nodig, maar de geschraapte korrels geven het gerecht een magische smaak.
Vermaal de wrongel voorzichtig met gecondenseerde melk, boter en pasta tot u een dikke homogene massa krijgt. Veelkleurige gesuikerde snit in kleine blokjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
We hebben een stuk gaas of kise gesneden met koud gekookt water. We passen een natte kaasdoek toe op een pasochnica of een zeef, spreiden de wrongelmassa, leggen een kleine lading op de bovenkant, zetten de zeef in een kom zodat er ruimte is om de wei af te tappen.
Verwijder de kom op de onderste plank van het koelvak ongeveer 10-12 uur. Over het algemeen is onze paaskwark met gecondenseerde melk en pindakaas klaar. Het blijft alleen wachten.
Op de feestelijke plaat draaien we het Pasen met de brede kant naar beneden, verwijder voorzichtig het gaasje.
We versieren het gerecht met gehakte gekonfijte vruchten en gedroogde vruchten, noten zullen ook nuttig zijn.
Paaseieren met gecondenseerde melk en pindapasta op de feesttafel serveren samen met andere traditionele gerechten van de paastafel. Trouwens, volgens de Russische traditie wordt kaascake Pasen slechts eenmaal per jaar gebakken.
Fijne vakantie voor jou!
