Glühwein wordt nu erg populair en zelfs in de mode. Gewoon ontkurken en een fles wijn drinken kan elke persoon, en slechts een paar maken er een heerlijk drankje van.
Waarschijnlijk weten maar weinig mensen hoe het gemakkelijk moet. Hier zijn de meest succesvolle recepten van glühwein met sinaasappel. Geniet van volwassenen?
Glühwein met sinaasappel - Algemene kookprincipes
Glühwein wordt meestal gemaakt van droge rode of halfdroge wijn. Maar er zijn ook niet-alcoholische opties, waarvan er een net onder te vinden is. Glühwein wordt altijd warm geserveerd, daarom is het belangrijk om te leren hoe je het goed kunt verwarmen. De drank bereikt een diepe smaak en aroma dankzij de toevoeging van sappen, fruit of bessen, heel vaak is het citrus. Dat is de reden waarom sinaasappel glühwein een van de meest populaire en favoriete drankjes is.
Wat kruiden toevoegen:
• Cinnamon is een klassieker;
• badyan;
• vanillestokjes;
• schil van verschillende citrusvruchten;
• rozemarijn;
• kruidnagel.
Dit alles wordt toegevoegd aan het begin of in het midden van het kookproces. Specerijen hebben tijd nodig om te proeven. Naast sinaasappelen kunnen ook appels en ander fruit worden toegevoegd aan glühwein. Je kunt de smaak van honing of witte, bruine suiker veranderen.
Belangrijk! De drank heeft verwarming nodig. Het is het beste om een waterbad te gebruiken, maar u kunt de afwas doen met een dikke bodem of een goed materiaal dat bijdraagt aan een gelijkmatige verdeling van de warmte. Ondanks het feit dat het drankje heet wordt gegeten, kan het tijd krijgen om te infunderen, zo nodig wordt glühwein opnieuw verwarmd. Maar het is belangrijk om alcohol onder een strak deksel te houden zodat er geen stoom uit komt.
Glühwein met sinaasappel en kruiden
Een van de meest voorkomende recepten voor glühwein met oranje en droge rode wijn. Kies een rijpe en sappige citrus. Als u van plan bent een glas met oranje cirkels te versieren, kunt u verschillende nette plakjes afsnijden en wegleggen.
Ingrediënten
• oranje;
• 2 kaneelstokjes;
• 0,5 liter wijn;
• 1 badyan;
• 1 eetl. l. honing;
• 5 anjers;
• 1 takje (kleine) rozemarijn;
• 0,2 citroen (een paar plakjes).
bereidingswijze
1. Snijd de gewassen sinaasappel in plakjes, doe het in een pan, voeg een paar plakjes citroen toe. Velen hebben het niet nodig, omdat droge wijn zelf een zure smaak heeft.
2. Voeg een sterretje toe aan de pan, voer de resterende specerijen in. Kaneelstokjes worden geheel gegooid of in verschillende delen gebroken, maar in geen geval niet malen. Rozemarijnworp, net als kruidnagel.
3. Vul de inhoud van de pan met wijn. De temperatuur doet er niet toe.
4. Giet glühwein op het vuur, gooi een deksel. Nou, als het dicht is, zal het aroma's en alcohol binnen houden.
5. Stel een klein vuur bloot en begin langzaam op te warmen. Specerijen zullen smaak afgeven, glühwein zal bloeien met nieuwe smaken.
6. Zodra de drank is verwarmd tot 70-80 graden, kunt u dit voorkomen. Van sneetjes sinaasappel en specerijen gaat nog meer smaak. Het drankje is klaar!
7. Giet glühwein in mokken of vuurvaste glazen. Citrusschijfjes kunnen ook worden afgebroken of vervangen door verse sinaasappelen, die er mooier uitzien.
Niet-alcoholische glühwein met sinaasappel
Praktisch op elk feest zijn er niet-drinkende gasten, dankzij dit recept kunnen ze ook adequaat worden behandeld. Een prachtig recept voor niet-alcoholische glühwein. Het is erg belangrijk om druivensap van hoge kwaliteit te gebruiken voor het koken. Omdat de drank wordt verwarmd, kunnen de chemische componenten en eventuele onnodige additieven zich vreemd gedragen. Ingrediënten
• 1 liter druivensap;
• 1 theelepel. citroenschil;
• 3 teentjes;
• 2 sinaasappels;
• 2 eetlepels citroensap;
• 1 kaneel (eetstokje);
• steranijs;
• suiker naar smaak.
bereidingswijze
1. Penseel de sinaasappels, snij in cirkels, leg ze in een pan. Voeg citroenschil toe. U hoeft het niet te malen, verwijder en voeg eenvoudig kleine platen of spiralen toe, zoals het zal.
2. Plaats onmiddellijk alle kruiden. Suiker kan niet toevoegen, we laten ons leiden door de smaak van druivensap. Eventueel kan het zand worden vervangen door natuurlijke honing of een beetje siroop.
3. Voeg aan het eind citroen en druivensap toe. U hoeft niets te roeren. Bedek de pan en zet op een vuurtje. We beginnen met verwarmen.
4. We verwarmen het drankje in een steelpan gedurende ongeveer 20 minuten, het mag op geen enkele manier koken. Roer dan met een houten lepel of eetstokje en dek opnieuw af. Zodra een sissel hoorbaar is. Alsof je kookt, haal dan onmiddellijk de pan van het vuur.
5. We geven Glühwein een klein beetje, slechts een paar minuten, en giet het in cirkels. Trouwens, als je wilt kun je 1-2 eetlepels brandewijn toevoegen aan niet-alcoholische glühwein.
Glühwein met sinaasappel en appel
Heerlijk en aromatisch recept van glühwein met sinaasappels, appels en rode droge of halfdroge wijn. U kunt de basis naar uw smaak kiezen, rekening houdend met de gewenste sterkte. Als de graden niet genoeg zijn, is het niet verboden om brandewijn toe te voegen, maar in een kleine hoeveelheid en rechtstreeks aan uw partij.
Ingrediënten
• 0,75 ml wijn (fles);
• een paar appels;
• twee sinaasappelen (een voor decoratie);
• 2 badyana;
• 100 ml water;
• snufje nootmuskaat;
• 5 pimentpeper;
• 1-2 kruidnagels; • honing (suiker) naar smaak.
bereidingswijze
1. Verwijder de schil met een sinaasappel, maar hak ze niet fijn, snijd ze niet in stukjes en gooi de stroken in de pan. We snijden de citrus zelf in kleine blokjes en verschuiven hem ook. Sap, dat op het bord zal blijven, giet het voorzichtig in een pan.
2. Was de appels, snij in kleine blokjes en voeg toe aan de stukjes sinaasappel en schil.
3. Leg alle specerijen. Als je iets niet leuk vindt, kun je het uitsluiten. We handelen ook als iets niet thuis is. Peper wordt alleen geurend gebruikt.
4. Nu vullen we dit alles met wijn, voeg 100 ml gezuiverd water toe. Sluit de steelpan en laat sudderen op een vuurtje.
5. Terwijl glühwein met sinaasappels opwarmt, laten we het decor doen. De overblijvende citrus wordt in grote driehoekige plakken gesneden. We zetten elk glas stuk voor stuk op.
6. Verwijder hete, maar niet gekookte glühwein uit de kachel. Door een zeef die in glazen wordt gegoten. Binnen kun je sinaasappelschijfjes toevoegen, als ze blijven.
Verkwikkende glühwein met sinaasappel en gember
Deze drank is een remedie voor alle verkoudheden. Het is raadzaam om het te koken met echte gember, en gebruik hoogwaardige honing. In deze belichaming zal hij alle kwalen verdrijven.
Ingrediënten
• fles wijn;
• 15 g gember;
• 2 sinaasappels;
• 1 kruidnagel;
• 1 vanillestokje;
• 1 kaneel;
• 2 eetlepels honing;
• 0,2 liter water;
• 0,3 citroen.
bereidingswijze
1. Snijd de gember fijn, voeg kaneel, kruidnagel toe, gooi de vanillestok erin en giet er water in. We zetten op het fornuis. Laat specerijen minstens vijf minuten koken na het koken. Ze moeten de geur weggeven. Trek uit. Als er geen zeef wordt gebruikt, maar een doek, dan kun je het nog goed uitknijpen. Meng de gekookte gekruide bouillon met wijn, stuur in een pan. 2. Snijd de gewassen sinaasappels in kleine blokjes, verwijder de schil niet. Verkruimel citroen Giet citrus in de pan tot de wijn en geurig water.
3. Zet glühwein op het vuur, bijna bijna aan het koken. Kijk voorzichtig, bespioneer, zodra het mengsel erg heet wordt, van het vuur af.
Glühwein met sinaasappel en thee
Thee voor glühwein wordt al gebrouwen, maar alleen vers gekookt. We maken sterke en verzadigde dranken.
Ingrediënten
• 350 ml thee;
• 2 eetlepels honing;
• 0,75 ml wijn;
• 2 kaneel (eetstokjes);
• een paar anjers;
• een paar badian;
• 6-10 amandeldingen;
• Een paar sinaasappels.
bereidingswijze
1. In wijn, voeg kaneel, steranijs toe, snijd in half amandelen. Je kunt ook een paar kleine stukjes gember invoeren. We zetten het allemaal op het vuur.
2. Snijd de sinaasappel in dobbelsteen, doe het in de pan in de wijn en verwarm het samen.
3. Zodra de eerste bubbels in de glühwein verschijnen, giet je de thee in. Verwarm nog een paar minuten samen.
4. Haal het drankje van het vuur. Voeg honing toe, roer tot het oplost. Giet in kopjes. Gebruik voor decoratie sinaasappelschijfjes, kaneelstokjes.
Glühwein met sinaasappel en gedroogde appels
Het blijkt dat glühwein niet alleen met verse appels, maar ook met gedroogd fruit kan worden gekookt. Citrusvruchten combineren het prima met elkaar.
Ingrediënten
• fles wijn;
• een handvol droge appels;
• 1 grote oranje;
• een glas water;
• kaneelstokje;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 kruidnagels.
bereidingswijze
1. Week de gedroogde appels in warm water in een zachte staat, pers ze dan uit en breng ze over naar de pan. We voegen alle specerijen toe, we introduceren een receptglas water, zetten het op het vuur en koken een kwartier onder het deksel. Sta vervolgens op om volledig af te koelen, filter. 2. Snijd sinaasappelen, meng met wijn, voeg appelbouillon met kruiden toe.
3. Introduceer suiker, voor pikant kunt u wat citroensap toevoegen. Verwarm warme wijn tot 80 graden, giet in kopjes samen met stukjes sinaasappels, onmiddellijk geserveerd op de tafel.
Glühwein met sinaasappel - Tips en trucs
• Het is onwenselijk om specerijen te hakken voor glühwein, het is beter om ze in hun geheel te leggen, ze in een gaaszak te doen of gewoon de drank na de hoofdverwarming te persen.
• Het is raadzaam om de botten onmiddellijk van citrusvruchten te verwijderen en ze niet aan de wijn toe te voegen, ze zullen de smaak bederven, zullen onaangename bitterheid geven.
• Het is belangrijk om het grondig wassen van sinaasappelen en ander fruit niet te verwaarlozen. De schil van de vrucht is vaak niet alleen vies, maar ook behandeld met chemicaliën. Voor het wassen is het het beste om een borstel, warm water en wasmiddel te gebruiken.
• Vaak wordt water toegevoegd aan glühwein. Als de voorgeschreven vloeistof echt gaat, moet je het apart koken, afkoelen en dan toevoegen aan de wijn.
