Compote van appels is al lang bekend bij velen.
Daarnaast zijn appels - de meest voorkomende vrucht in ons land, dus de drank komt vrij zuinig uit.
Maar smakelijk en gezond. En wat gebeurt er als een appel aan de appel wordt toegevoegd?
Tegenwoordig hebben de koks ruimte voor verbeelding, experimenten zijn welkom. De combinatie van appels en sinaasappels in één compote is zeer succesvol: de twee smaken vullen elkaar aan, bovendien hebben beide vruchten grote voordelen, rijk aan vitamines en andere stoffen.
Het klaarmaken van zo'n compote is gemakkelijker dan ooit en het resultaat is altijd blij. Om appels en sinaasappels te maken die de familie en gasten tevreden stellen, moet je gewoon rekening houden met een paar eenvoudige regels.
Basisprincipes van kookcompotes van appels en sinaasappelen
Het maken van een drankje is vrij eenvoudig. Gehele of gepelde en in blokjes gesneden appels worden ondergedompeld in heet water. Oranje plakjes worden toegevoegd en afzonderlijk - schil. Voor snoepjes worden suiker of honing gebruikt. Compote met fruit simmers voor enkele minuten, dan toegediend.
Als een drankje is voorbereid voor toekomstig gebruik, voor de winter, dan worden fruit en suiker in blikjes gegoten met kokend water. Daarna wordt het water gedraineerd en opnieuw gekookt. Weer in de banken, dan worden ze verzegeld en onder een warme schuilplaats afgezet om af te koelen. U kunt in één keer hete siroop gieten en vervolgens de potten een bepaalde tijd steriliseren, afhankelijk van het volume. Vervolgens is de compote strak gedraaid.
Aan de compote van appels en sinaasappels worden ook extra ingrediënten toegevoegd, zoals bessen en fruit - citroen, zwarte appelbes, kers, rozijnen, krenten van alle soorten, evenals verschillende kruiden: kruidnagel, kaneel, vanille. Het belangrijkste bij het bereiden van compote is het correct bereiden van de ingrediënten. Appels zijn beter om zoet en zuur te kiezen, gemiddelde rijpheid. Onrijpe vruchten zullen niet geurig zijn en overrijp als ze uit elkaar vallen in pap.
Kleine appels kunnen in zijn geheel worden gekookt en grotere appels moeten van de kern worden schoongemaakt en in stukjes worden gesneden.
Van de sinaasappel wordt meestal geadviseerd om de huid te verwijderen. Witte films worden verwijderd, anders zal de drank bitter zijn en de geurende korst zelf, indien gewenst, wordt toegevoegd aan de compote met sinaasappelpulp.
De verhouding tussen appels en sinaasappels kan heel verschillend zijn. Van gelijke proporties tot één tot tien. En de sinaasappel zou in ieder geval niet meer moeten zijn dan appels. Desalniettemin dient het meer als een aromatisch en smaakgevend toevoegsel aan de appelbasis.
Appels kunnen beter een paar minuten koken en pas daarna meer delicate sinaasappels toevoegen.
Compote kooktijd - niet meer dan vijf minuten vanaf het moment van koken. Vervolgens moet je het drankje laten infunderen tot het is afgekoeld.
Compote, vooral als de vruchtvlees zacht kookt, is het beter om te spannen. Eventueel kunt u appelsappels al in het glas toevoegen.
Een eenvoudige compote maken van appels en sinaasappelen
Dit is een basisrecept, waarmee je eenvoudig en eenvoudig een heerlijke compote van appels en sinaasappels kunt maken. Een minimum aan ingrediënten en de hoeveelheid suiker kunnen naar wens worden gevarieerd.
Ingrediënten
• Een pond appels
• Twee sinaasappels
• Glazen suiker
• Twee liter water.
Bereidingswijze
Appels in plakjes snijden, na het verwijderen van het midden.
Giet water in een pan, doe er suiker in en steek het in vuur.
In heet water gooi je appels.
Schil sinaasappels, verwijder botten, snij in plakjes of verdeel in plakjes.
Bij het koken van compote stukjes sinaasappels toevoegen. Laat het 3 minuten koken en schakel het vuur uit.
Laat de compote na het afkoelen uitlekken. De onverteerde stukjes fruit kunnen afzonderlijk worden gegeten of aan een glas met compote worden toegevoegd.
Compote van appels en sinaasappelen voor de winter
Lekkere bereiding voor de winter met de geur van zomer en de tropen - appelcompote met sinaasappels. Voorbereiden is heel eenvoudig, met een set favoriete kruiden, kunt u de smaak van het drankje aanpassen. Kleine appels zijn ook geschikt, ze zijn nog gemakkelijker te hanteren.
Ingrediënten
• Kilogram appels van elke grootte
• Twee glazen suiker
• Water
• Twee sinaasappels
• Half kaneelstokjes
• Verschillende kruidnagelknoppen.
Bereidingswijze
Producten zijn gebaseerd op 2 potten van 3 liter. Je kunt echter wel 3 twee-liter, 4 liter en een half of 6 liter maken.
Banken wassen, steriliseren - giet kokend water of houd in de oven, magnetron.
Behandel ook de doppen.
Appels wassen. Groot in 4 delen gesneden, waarbij de kern wordt verwijderd. Klein neem het geheel.
Verspreid de appels gelijkmatig over de oevers.
Splits de suiker ook.
Was sinaasappels, snij in cirkels, voeg toe aan potten.
Doe elk kruid erin.
Giet kokend water over elk blikje. Wacht 5 minuten, afvoer.
Kook de siroop opnieuw en giet de inhoud van de potten opnieuw.
Rol de covers op en leg ze een dag onder een warme hoes door de hoes neer te leggen.
Appel-sinaasappelcompote met kaneel en wijn
Dankzij wijn en specerijen produceert compote een smaak die doet denken aan glühwein. Het bevat echter geen alcohol - een kleine hoeveelheid alcohol verdampt bij hoge temperatuur. Je kunt meer of minder lieve opties maken.
Ingrediënten
• Een pond appels
• Liter met water
• Een glas suiker
• Een paar kruidnagels
• Een stuk kaneelstokjes
• Vanillestokje • Oranje.
Bereidingswijze
Kook siroop van water en suiker.
Appels wassen, snijden, verwijderen het midden van elk.
Verwijder de schil van de sinaasappel met een mes of een speciaal apparaat.
Pers het sap uit de pulp.
Doe appels in de gekookte siroop.
Giet alle specerijen en schil na het koken.
Laat na 3 minuten koken het sap koken, laat het opnieuw koken en schakel het uit.
Laat gedurende 15 minuten intrekken.
Stam.
Je kunt warm, warm of gekoeld eten, maar niet ijzig.
Compote van appels en sinaasappelen met toevoeging van zwarte appelbes
Dit is een herfstcompote, ze bereiden het voor wanneer de zwartvrucht rijpt. Als je de voorraad bevriest, kun je echter een jaar lang compote koken. Het is erg rijk aan vitamines. Toegegeven, we moeten niet vergeten dat de zwarte appelbes de druk verlaagt. En hoewel de concentratie niet geweldig is, is dit feit beter om rekening mee te houden. Voor degenen die een hoge bloeddruk hebben, zal het drankje een toverstaf zijn.
Ingrediënten
• 3 grote rijpe appels of 7 kleine stukjes
• Glas zwarte insecten
• Twee sinaasappels
• Een glas suiker
• Twee liter water.
Bereidingswijze
Was fruit en bessen.
Grote appels in tweeën gesneden, u kunt zaden niet reinigen of verwijderen.
Rowan en appels in een pan met water, breng aan de kook, kook een paar minuten.
Maal de sinaasappel met een mixer of grinder met de schil.
Voeg toe aan compote sinaasappel en suiker.
Laat het een minuutje koken.
Laat afkoelen, mix, om sap van bergas te geven.
Zeef, knijp zachtjes.
Compote van appels, sinaasappels en ander fruit
Deze compote is een echte fruitschaal. Je kunt het direct na de bereiding gebruiken en je kunt je voorbereiden op de toekomst. Overweeg de tweede optie. De eerste is nog eenvoudiger: kook het fruit op siroop en koel af. Ingrediënten
• Twee appels
• Twee peren
• Drie abrikozen en pruimen
• Oranje
• Halve citroen
• Een takje munt
• Een en een half kopjes suiker
• Drie liter water.
Bereidingswijze
Schil de appels en peren van de schil en kernen. Snijd in blokjes.
Dompel abrikozen en pruimen in kokend water en vervolgens in koud water. Verwijder huid en botten.
Schil de sinaasappel en citroen. Verwijder de witte vlees van de schil.
Snijd sinaasappel en citroen in blokjes.
Vouw de peren en appels in een pan, voeg water toe, giet suiker.
Kook gedurende twee minuten.
Voeg abrikozen en pruimen toe, kook gedurende twee minuten.
Doe de citrus schil en pulp.
Kook gedurende twee minuten.
Doe het vuur uit. Breng na een paar minuten een takje munt in de compote.
Laat volledig afkoelen. Verwijder de schil van citroen en sinaasappel en munt.
Indien gewenst, kunt u belasten en kunt u met fruit eten.
Compote van appels, sinaasappelen en rode aalbessen
Rode aalbes past goed bij appels in compote: het voegt helderheid toe aan een bleke appelbouillon en maakt ook een aangename zuurheid. De combinatie met sinaasappel verrijkt het smaakpalet en creëert een mix van verschillende smaken. Een recept is compote voor de winter, u kunt ook een drankje bereiden voor consumptie onmiddellijk na de bereiding.
Ingrediënten
• Een pond appels
• Een glas rode aalbes
• Eén sinaasappel
• Twee glazen suiker
• Water
• Snuifje vanillesuiker - op aanvraag.
Bereidingswijze
Was de appels, snij in plakjes.
Was de sinaasappel, snij in plakjes of cirkels
Verspreid het fruit in potten van een liter - er zijn 4 potten nodig.
Was krenten, je kunt de twijgen niet verwijderen voor schoonheid.
Verspreid over de appels.
Kook drie liter water met suiker. Voeg vanillesuiker toe. Verspreid gelijk op de banken. Als het niet genoeg is, voeg elk kokend water toe. Om dit te doen, kook water op het moment van gieten, dus dat was bij de hand.
Bedek met deksels. Zet in een grote pan met heet water, zet het vuur aan.
Steriliseer gedurende 20 minuten na het koken.
Schroef, koel, reinig op een koele plaats.
Tips en trucs van kookcompote van appels en sinaasappelen
- Vaak kunnen appels, vooral kleine, zich verstoppen. Hetzelfde probleem, trouwens, kersen en pruimen lijden. Als u van plan bent om de hele vrucht te gebruiken, verwijder dan ongedierte op een eenvoudige manier. Fruit of bessen moeten gedurende een uur in zout water worden bewaard. Larven komen er zeker uit.
- Compote van appels heeft meestal geen uitgesproken kleur. Een kleine hoeveelheid oranje geeft het een licht oranje tint. Maar de heldere bessen zoals pruimen, zwarte appelbes, aalbessen zullen zowel de drank als de appels sterk kleuren.
- Als er in de toekomst een compote wordt gemaakt van appels en sinaasappelen met dubbel gieten, kan een deel van de suiker onopgelost blijven. Het is niet eng. U hoeft alleen de bank op zijn kant te leggen en deze lichtjes te rollen. Reinig vervolgens in de hitte. In het algemeen wordt het aanbevolen om dit te doen met elk behoud voor een betere verdeling van stoffen.
