Tomaten-sprot soep - algemene kookprincipes
Wanneer er niet veel tijd is om een smakelijke en bevredigende eerste gang te bereiden, zullen gewone vis in blik te hulp komen. Sprot in tomaat is vrij goedkoop en wordt verkocht in alle supermarkten. Bereid een tomatensoep soep op het water, soms op plantaardige bouillon. De standaardset groenten bevat meestal: aardappelen, uien, wortelen en paprika's. Je kunt ook kool of bieten toevoegen. En met rijpe tomaten wordt de soep nog rijker en aromatischer. In het algemeen wordt tomatensprot gecombineerd met de meeste groenten, dus je kunt een beetje experimenteren en je eigen recept bedenken voor het maken van tomaten-sprotsoep. Zodat het gerecht niet saai blijkt te zijn, voeg dan verschillende specerijen, kruiden en kruiden eraan toe. Naast de gebruikelijke zout en peper, kun je ook zoete erwten, gedroogde knoflook, basilicum, enz. Toevoegen. Elke verse greens versieren niet alleen de soep, maar laten deze ook perfect opfrissen. Het belangrijkste principe van het bereiden van gerechten - gefaseerd leggen in kokende waterproducten. In het begin maken ze meestal een bak en verspreiden het na de aardappelen, het ingeblikte voedsel zelf wordt als laatste toegevoegd, omdat de sprot klaar is voor gebruik en geen langdurige hittebehandeling vereist. Leg in de schaal soms rauwe gehakte groenten zonder voorafgaande passage. Om tomatensatelsoep nog bevredigender en smakelijker te maken, kun je er eventueel wat ontbijtgranen aan toevoegen: rijst, gerst, boekweit, etc. Serveer tomatensoep soep met verse kruiden, knoflook, roggebrood of zure room.
Tomatensatosoep - bereiden van voedsel en gerechten
De bereiding van producten kost niet veel tijd: alle groenten en kruiden worden grondig gewassen, schoongemaakt (indien nodig) en in blokjes gesneden, gesneden of op een rasp gewreven. Aardappelen kunnen worden gesneden in blokjes of blokjes, wortels worden het best geraspt en uien - fijn hakken. Tomaten worden eerst van de schil verwijderd - hiervoor worden kleine sneden gemaakt en met kokend water gebroeid. Als het recept croupe gebruikt, moet het zorgvuldig worden geplukt en worden gespoeld in koud water. Bepaal vooraf een aantal specerijen, zodat je er niet naar op zoek bent. Sprot zelf vereist geen verwerking: ingeblikt voedsel wordt geopend en de hele inhoud wordt in de pan gedaan.
Van de afwas en keukenapparatuur die je nodig hebt: een pan, een koekenpan, een mes, een blikopener, een snijplank, een vergiet en een rasp. Serveer tomaten-sprot soep in de gebruikelijke diepe borden.
Tomaat-sprot soeprecepten:
Recept 1: Tomatensprot-soep
Deze tomatensprotensoep behoort tot de categorie lichte voorgerechten. De soep is heel gemakkelijk en snel bereid van de meest gewone producten: ingeblikte vis, groenten en kruiderijen.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje sprot in tomatensaus;
- 3 aardappelen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- Een glas rijst;
- 2 liter water;
- 1 laurierblaadje;
- Zout, zwarte peperpoeder - naar smaak;
- Verse groente om te serveren.
Voorbereidingsmethode:
Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Schil wortelen en uien, wrijf wortelen op een grove rasp, hak uien fijn. Bereid kruiden: zout, peper en laurier. Was rijst grondig. We nemen een grote pan en doen er gehakte groenten in, gewassen rijst, voeg peper, zout en laurier toe. Vul alles met koud water en breng de soep aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en kook de soep gedurende 30-40 minuten tot gekookte rijst en groenten. Open vervolgens een blikje sprot in tomatensaus en doe het samen met het sap in de soep. Breng de soep aan de kook en laat nog 5 minuten op middelhoog vuur koken. Nadat de soep gekookt is, laat 15 minuten trekken. Serveer tomatensoep soep met gehakte greens.
Recept 2: Tomaat Sprot Soep met Roast
Door het roosteren van groenten, blijkt de soep meer calorierijk, maar tegelijkertijd geurig en zeer rijk. Een gerecht bereiden is net zo eenvoudig en eenvoudig als in het vorige recept.
Ingrediënten vereist:
- Aardappelen - 5 st.;
- Een blikje sprot in een tomaat;
- Dill;
- Gedroogde basilicum;
- Zout, peper - naar smaak;
- Laurierblad;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 15 ml tomatenpuree;
- 15 ml zonnebloemolie.
Voorbereidingsmethode:
Verwarm het water in een pan. Reinig de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en leg ze in kokend water. Voeg een beetje zout toe. We schillen wortels en uien, wrijven wortels op een fijne rasp, hakken de uien fijn. Verhit de plantaardige olie in de pan en bak hierin de uien en de wortels. Voeg de tomatenpuree toe aan de groenten en bak nog eens 5 minuten.Zodra de aardappelen gaar zijn, doe je het vlees in de pan en voeg je de sprot in de tomaat. Kook de tomatenspritsoep totdat alle ingrediënten klaar zijn, voeg 5 minuten voor het einde van het koken de greens, peper en laurier toe. Serveer de soep nadat het 10 minuten is toegediend.
Recept 3: Tomatensprotensoep met gerst
In plaats van rijst wordt gerst vaak toegevoegd aan de tomatensoep. Het gerecht is zeer voedzaam, rijk en voedzaam. Deze soep kan elke dag worden bereid, omdat de bereiding ervan niet veel tijd kost.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje sprot in een tomaat;
- voor 1 wortel en ui;
- Aardappelen - 4 stuks;
- Glas parelgort;
- Peterselie, dille;
- Zout, peper - naar smaak;
- Laurierblad.
Voorbereidingsmethode:
Was de grutten grondig met koud water en doe ze in een pan met kokend water. Schil aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en leg ze achter de staart. Terwijl de aardappelen worden gekookt, schil wortelen met uien, fijn gesneden en bak ze in plantaardige olie. Verspreid het braadstuk nadat de aardappelen bijna gaar zijn. Helemaal aan het einde verspreiden we sprot met sap in de pan. Voeg het laurierblaadje, zout en peper toe en kook de gerst tot het gaar is. Maal greens en leg ze een paar minuten voor het einde van de bereiding in de soep. Het is noodzakelijk dat de soep met groen een beetje kookt. Serveer een echt gerecht met roggebrood en knoflook.
Recept 4: Tomaat Sprot Soep met Pickles
Deze tomatensoep is een beetje zoals augurk - door gezouten komkommers toe te voegen. Het resultaat is een ongewone zoetzure smaak, die perfect is uitgezet bij het serveren van zure room.
Ingrediënten vereist:
- Aardappelen - 5 stuks;
- Gezouten komkommer - 2-3 stuks;
- Bank van tomaten sprot;
- 2 uien;
- 1 middelgrote wortel;
- Plantaardige olie;
- Peterselie, dille;
- Zure room - om te serveren.
Voorbereidingsmethode:
We schillen wortels en uien, wrijven wortels op een middelgrote rasp, hakken uien. Peterselie fijngesneden. Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden. Giet water in een pan en breng aan de kook. Aardappels in kokend, gezouten water doen. Uien met wortels en peterselie gisten we in plantaardige olie. Als de aardappelen half klaar zijn, doe je de groenten in de pan. Komkommers snijd ze in kleine blokjes en kook een beetje in een aparte pan. Zodra de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je sprot toe aan de tomatensoep. Daarna sturen we gesneden komkommers en bouillon na hen naar de pan. Kook de tomatensprits soep totdat alle ingrediënten klaar zijn. Serveer de afgewerkte schaal met gehakte dille en zure room.
Recept 5: Tomaat-sprot soep met bieten
Zeer smakelijke rijke eerste schotel van tomatensprot, groenten, kruiden en greens. Deze soep kan elke dag worden bereid voor lunch of diner.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje sprot in een tomaat;
- 1 kleine kop kool;
- 2 wortels;
- 2 middelgrote bieten;
- Groenen;
- Aardappelen - 4-5 stukjes;
- Zure room - om te serveren;
- Zout, zwarte peperpoeder - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Alle groenten worden grondig gewassen. Verwijder de bovenste bladeren met de kool, de rest - snijd ze in dunne plakjes. Reinig de wortels en rasp ze op een grove rasp. Bieten schoon en wrijf ook op een grove rasp. Grind greens. Schil de aardappelen en snij ze in grote blokjes. Breng water aan de kook, voeg wat zout toe en voeg alle bereide groenten toe aan de pan. Als alle ingrediënten klaar zijn, doe je de sprot in de tomatensaus. Bak de soep nog eens 5-7 minuten en schakel het vuur uit. Nadat het gerecht is toegediend, serveer met gehakte groenen en zure room.
Tomaten-sprot soep - geheimen en tips van de beste koks
Sprot in tomaat is het hoofdbestanddeel van het gerecht, dus om van de soep een succes te maken, moet je speciale aandacht besteden aan de keuze van ingeblikt voedsel. Dit is heel eenvoudig als u enkele regels volgt. Ten eerste moet je, wanneer je sprot in een tomaat koopt, aandacht besteden aan het oppervlak van de pot. Als er deuken of roest op zitten, is het beter om te weigeren een dergelijk product te kopen. Zulke tekortkomingen wijzen erop dat conserven verkeerd werden opgeslagen en daarom mogelijk worden verwend. De bodem en de bovenkant van de pot moeten perfect vlak zijn. Controleer de vervaldatum. Zelfs als alles in orde is, kijk eens naar de bodem. De onderste zwelling spreekt van een vervallen product, maar verkopers verbergen het vaak en onderbreken de datum. Besteed aandacht aan de samenstelling: het is niet toegestaan dat zetmeel aanwezig is. Goed geselecteerde ingeblikte voedingsmiddelen garanderen het succes van het koken tot 50%. Anders hangt het allemaal af van de vaardigheid van de gastvrouw. De hoofdregel van het koken van tomatensoep is dat de vis als laatste wordt gebruikt. Anders zal sprot smelten en het gerecht onaantrekkelijk maken. Voeg bij het koken van aardappels niet meteen veel zout toe - er is een risico om de schotel te zout te maken. Het is beter om de soep helemaal aan het einde te proberen en, indien nodig, nog meer kruiden en specerijen toe te voegen. Groenen kunnen in een bord of direct in de pan worden gedaan, in het laatste geval is het noodzakelijk dat de soep een paar minuten kookt.
