Lichte koolsoepvis

Pollock vissoep is licht, caloriearm en heel gezond, het is geschikt voor een vegetarisch menu (pesketarianisme) en een niet-strikt vasten. Pollock - een van de meest voorkomende, betaalbare en goedkope vissen, die te vinden zijn in de schappen van vrijwel elke winkel. Deze vis komt uit de kabeljauwfamilie, het vlees is dicht, wit. Pollock valt niet uit elkaar tijdens het koken, er zijn niet veel botten in deze vis, kortom een ​​geschikte vis voor thuiskoks voor beginners en ervaren budget huisvrouwen.

Lichte koolsoepvis

Vissoep in dit recept is een beetje zoals vissoep - geurig, rijk, met een kleine hoeveelheid ingrediënten.

  • Kooktijd: 50 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor lichte koolsoepvis

  • 800 g pollock (zonder kop);
  • 300 g aardappelen;
  • 150 g tomaten in blik in hun eigen sap;
  • 150 g wortelen;
  • 200 g ui;
  • 100 g prei;
  • chili peper, laurier, gedroogde peterselie, zout, plantaardige olie;
  • zure room, zwarte peper voor het serveren.

Methode voor het bereiden van vissoep van lichte koolvis

Bevroren vis 3-4 uur voor het koken uit de vriezer halen, in de koelkast laten staan.

Spoel vervolgens af met koud stromend water, snijd de vinnen af, haal de staart af en reinig de binnenkant.

Snijd de karkassen van de koolvis in verschillende stukken, doe ze in een pan. Voeg gedroogde peterselie, chilipep, 2-3 laurierblaadjes, een kleine ui toe, in vieren gesneden.

Lichte koolsoepvis

Giet 2 liter koud water in de pan.

We brengen de vis aan de kook op hoog vuur, verwijderen de schaal met een skimmer, verminderen het vuur, sluiten het deksel. Laat 30 minuten koken.

Lichte koolsoepvis

Terwijl de vis aan het koken is, bak ondertussen de fijngesneden uien en het lichte deel van de stengel van de prei-uien in plantolie in ringen.

Wanneer de uien transparant worden, voeg een geraspte wortel toe, bak de wortels en uien ongeveer 7 minuten.

Voeg de ingeblikte tomaten aan de gebruinde groenten toe in hun eigen sap zonder schil, en pureer de tomaten met een vork. Kook alles 10 minuten samen.

Ingeblikte tomaten zullen verse tomatenpuree vervangen - geschilde en gesteelde groenten moeten in een blender worden gehakt. Kant-en-klare tomatenpuree is ook geschikt voor dit recept.

Lichte koolsoepvis Lichte koolsoepvis Lichte koolsoepvis

Voeg na 30 minuten de gefrituurde groenten aan de vis toe. Laurierblad en peper kun je niet krijgen, het pad is nog steeds verbrand in het algemene bedrijf.

Lichte koolsoepvis

Schil aardappelen, snijd ze in grote plakjes en doe ze in een pan.

Gebruik een verscheidenheid aan aardappelen voor dit recept, het is heerlijk!

Lichte koolsoepvis

Zout de soep in dit stadium naar wens, breng hem weer aan de kook, kook tot de aardappelen klaar zijn, het duurt ongeveer 12 minuten.

Lichte koolsoepvis

Van de kant en klare soep krijgen we stukjes vis, laurier en chilipep. We reinigen de vis van de botten om de taak van de eters te vergemakkelijken.

Lichte koolsoepvis

Giet lichte koolvisssoep in borden, doe een portie gekookte vis in elke schaal, besprenkel met verse kruiden en versgemalen zwarte peper, kruid met zure room. Eet smakelijk!

Lichte koolsoepvis

Je kunt de botten van de vis opruimen, ze terug in de pan doen, zure room of room toevoegen en de ingrediënten hakken met een staafmixer. Het blijkt viscrème soep - zacht en dik.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken