Dieetsalades - algemene principes en bereidingswijzen
Wie van ons houdt niet van strak en smakelijk eten. Favoriete eten kalmeert, geeft plezier, dekt haar vleugels uit bestaande problemen. Maar soms gaat dit soort liefde zijwaarts voor de meesten van ons, en in de letterlijke betekenis van het woord - veel goeden hebben nog steeds de neiging onze kanten aan te vallen en op weg te gaan als een zachte en onaangename "tas".
Het probleem van het behoud van de ideale parameters is met name acuut voor vrouwen die er altijd prachtig willen uitzien, en vaak, najagen van een mooie figuur, gooien ze alles op het altaar - gezondheid en schoonheid. Ondertussen zijn er een aantal regels en veel recepten waarmee je kunt afvallen of perfecte lichaamslijnen kunt behouden zonder de gezondheid in gevaar te brengen.
Zoals altijd, dieet salades, waaronder verse groenten, fruit, zeevruchten, gekookt vlees, vis, groenten en andere componenten, met alle essentiële vitaminen, mineralen en bijdragen aan de afbraak van vetten, evenals het herstel van de metabole processen in het lichaam. Sommigen geloven ten onrechte dat voedingssalades gewoon niet lekker kunnen zijn. En hier en daar, nog steeds zoals ze kunnen, en onze recepten van vandaag zijn daar het bewijs van.
Om een voedingssalade te bereiden, is het noodzakelijk om een aantal regels te volgen die niet alleen helpen om de vorm te behouden, maar ook om het lichaam te verzadigen met de noodzakelijke substanties en, uiteraard, met een aangename smaak: - Het is raadzaam om groenten en fruit rauw te gebruiken voor salades, anders gaan een aantal nuttige elementen verloren. Zoals u begrijpt, is het volkomen ongepast voor ons;
- Mayonaise in de dieetsalade is niet de plek! We raden ten zeerste aan deze te vervangen door plantaardige oliën, zoals olijfolie, magere zure room of natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen;
- In plaats van azijn in voedingssalades, is het raadzaam om citroensap te gebruiken - het zal overtollig vet verwijderen en het metabolisme corrigeren;
- Zout dergelijke gerechten moet minimaal zijn. Zulke specerijen als gember, koriander, zwarte gemalen peper, kaneel, enz. Zullen helpen om het gebrek aan zout te compenseren. Je moet er echter ook niet bij betrokken raken, omdat ze het vermogen hebben om de eetlust op te wekken;
- Gemengde voedingssalades worden bereid op basis van vlees, magere vis of zeevruchten. In de regel worden ze toegevoegd in de vorm van gekookt of gebakken zonder vet;
- Het wordt niet aanbevolen om gefrituurde en gerookte of sterk gezouten ingrediënten te gebruiken.
Dieetsalades - bereiding van producten
We hebben dus kennis gemaakt met de algemene principes van het koken van voedingssalades, laten we nu de producten bereiden. Immers, hoe we ze voorbereiden, hangt uiteindelijk af van het eindresultaat.
Groenten en fruit moeten worden gewassen en gereinigd van zaden (indien aanwezig), kruidengroente moet in 2 wateren worden gewassen en grondig worden gedroogd. Als het recept vlees gebruikt, moet het in grote stukken worden gekookt en pas dan malen. Zeevruchten koken, maar niet lang, zodat ze niet in kauwgom veranderen. Alle componenten voor salades worden in ongeveer gelijke stukken gesneden, omdat het gerecht kleurrijker en veel smakelijker wordt. Dieetsalades - de beste recepten
Recept 1: Dieetsalade met zeevruchten
Niet verrassend, waarom zeevruchten steeds vaker elementen in het dieet worden. Ze zijn tenslotte een echte schat die de hele helende kracht van de zeeën heeft geabsorbeerd. Zeevruchten zijn een bron van licht verteerbare eiwitten. Bovendien bevatten ze in hun samenstelling (vooral zeekool) een stof die de spijsvertering verbetert en vetverbranding bevordert.
Het caloriegehalte van deze salade is slechts 75 kcal per 100 gram en de voordelen ervan voor het lichaam zijn van onschatbare waarde.
Ingrediënten:
- zeecocktail (mosselen, inktvis, garnaal, octopus) 800 gr.
- Bulgaarse peper 2 stuks.
- twee groene appels
- twee kippeneieren
- een beetje zout
Bereidingswijze:
We ontdooien zeevruchten en koken gedurende vijf tot zeven minuten. vanaf het moment van koken, leg ze op een bord en laat afkoelen. Peper, vrijgemaakt van zaden, in reepjes gesneden. We wassen de appels, schil en kern, snijden op dezelfde manier. Hardgekookte eieren in blokjes gesneden. Meng de componenten. Salade bijvullen is niet nodig. Hij en zo blijkt het rijk en sappig. Indien gewenst kunt u een lepel olijfolie toevoegen en bestrooien met eventuele Groenen.
Recept 2: Dieetsalade met kip en champignons
Er zijn veel variaties op het koken van dieet-salades met kip. Ons recept is heel eenvoudig, maar het heeft een aangename pittige smaak. Een heerlijk diner voor degenen die hun figuur redden en een actieve en gezonde levensstijl leiden. Ingrediënten:
- één kippenborst
- specerijen (kurkuma, curry, paprika, peper, laurea)
- een pot ingeblikte champignons
- 2 verse komkommers
- 2 tafel. lodges. vetarme zure room
- twee uur lodges. mosterd
- een paar teentjes knoflook
- slablad (één) voor decoratie
Bereidingswijze:
Kippekip met kruiden gaar koken. Vervolgens afkoelen en in dunne plakjes snijden. Komkommers in reepjes gesneden. Meng komkommers en kip met gesneden champignons. We vullen de salade aan met zure room, mosterd en gehakte knoflook. We mengen alles grondig en genieten van een smakelijk en gezond gerecht.
Recept 3: Dieetsalade met fruit en kipfilet
Voor dit recept nemen we respectievelijk het magere deel van de kip. Als dressing gebruiken we natuurlijke yoghurt met de toevoeging van fijngehakte groente of plantaardige olie. De calorische inhoud van de long, fruitsalade is ongeveer 100 - 120 kcal.
Ingrediënten:
- 200 gr. gekookte kip
- 150 gr. druiven
- 200 gr. sinaasappels
- 150 gr. groene appels
- één ei
- citroensap 10 ml
- een beetje zout en peper
- yoghurt gemengd met groen
Bereidingswijze:
Gekookt ei in blokjes gesneden, mager kippenvlees in dunne plakjes hakken. Elke druif wordt in tweeën gesneden. Oranje schoon, verwijder zoveel mogelijk witte film en snijd elke lobulus doormidden. Appels, geschild van de schil en kern, in blokjes gesneden. Bestrooi de salade met citroensap, breng op smaak met yoghurt, voeg een beetje peper en zout toe. Alle componenten worden grondig gemengd en serveren het gerecht op tafel.
Recept 4: Dieetsalade met garnalen en groenten
Garnalen zijn echter een universeel voedingsproduct, evenals groenten. Ze hebben elkaar in het kader van één gerecht ontmoet en creëren een geweldige compositie. Vooral goede garnalen in combinatie met komkommers, groene groenten en wortels. Alleen deze groenten zullen we gebruiken voor de bereiding van onze salade.
Ingrediënten:
- gepelde garnalen (ingevroren) 300 gr.
- twee verse komkommers
- 50 gr. bladsla
- een middelgrote wortel
- appelsap (natuurlijk) 3 tafel. l.
- citroensap 1 eetl. lodges.
- sojasaus 1 eetl. lodges.
- geraspte gemberbodem thee l.
- Olijfolie 3 el. lodges.
- gehakte noten (cashewnoten of andere) 100 gr.
Bereidingswijze:
Kook de garnalen vijf minuten. Leg ze vervolgens op een bord en laat afkoelen. Terwijl ze afkoelen, snijden we komkommers in reepjes, hakken wortels op dezelfde manier. Snij slablaadjes en combineer komkommers, wortels en garnalen. Meng olijfolie met appel en citroensap, sojasaus, gember. Vul de salade met geurige dressing, meng en zet het in de koelkast voor ongeveer veertig minuten. Bestrooi salade met noten voor het serveren.
Recept 5: Dieetsalade met zeekool en gekookte vis
Over de heilzame eigenschappen van zeewier, hebben we hierboven al genoemd. Gelukkig is dit product verkrijgbaar in bijna elke supermarkt. Zeekool is een opslagplaats van vitamines en sporenelementen, waaronder jodium. En vooral, het gaat goed met alle ingrediënten. In ons geval zullen we vissen (kabeljauw, heek, enz.) En kippeneieren gebruiken. Ingrediënten:
- 300 gram gekookte vis (filet)
- een pot met zeewier
- twee gekookte eieren
- een ui kop
- 2-3 eetl. lepels olijfolie
Bereidingswijze:
Kook de vis, snijd de filet in kleine plakjes. Hak het ei fijn. We voegen de zeekool toe aan een vergiet en laten deze uitlekken tot een overmaat aan pekel. Meng eieren, visblokjes en kool in een slakom en voeg olijfolie toe aan het gerecht. Zoute salade is niet nodig. Versier deze voor het serveren met peterselieblaadjes en geniet van de zeevruchten. Eet smakelijk!
Elke persoon (trouwens, niet alleen vrouwen) droomt van een afgezwakt en mooi figuur. Om dit te bereiken, is het niet nodig om jezelf te onderwerpen aan wrede dieet-marteling. Genoeg om te eten, rationeel en vooral gevarieerd. Laten we hopen dat onze aanbevelingen en recepten niet alleen uw gebruikelijke dieet zullen diversifiëren, maar u ook helpen om de belangrijkste punten voor het bereiden van gezonde gerechten te begrijpen!
