Hunchy Salad - Algemene kookprincipes
Van de roze zalm kun je veel goedkope, smakelijke en gezonde gerechten maken, zoals roze zalmsalade. Om zo'n snack te bereiden, kun je visfilets nemen, die gekookt, gebakken of gefrituurd zijn of ingeblikte vis. Een ingeblikt product behoudt al zijn heilzame eigenschappen en het bereiden van salades daaruit is zeer gemakkelijk en snel. Verschillende groenten (komkommers, tomaten, uien, aardappelen, verschillende koolsoorten), groenten, kazen, eieren en sommige vruchten (bijvoorbeeld citroenen, grapefruits, sinaasappels, druiven, appels, ananassen) worden perfect gecombineerd met roze zalm. Salade wordt meestal gekruid met mayonaise, een mengsel van mayonaise en ingeblikt sap, citroensap of magere zure room. Salades van roze zalm zijn zowel schilferig als gewoon, waarbij alle ingrediënten worden vermengd met dressing.
Zalm van roze zalm - bereiding van producten en gerechten
Om een zalmsalade te maken, heb je een steelpan nodig voor het koken van eieren en wat groenten, een snijplank en een mes. Gelaagde salade verspreid in een diepe transparante kom of slakom, je kunt ook een hapje op een brede platte schaal serveren.
Rauwe vis moet worden voorgekookt, gestoomd, gebakken of gebakken. Daarna kan roze zalm in kleine stukjes in de salade worden gesneden. Met ingeblikte vis, giet het sap in een aparte kom, want het kan nog steeds nuttig zijn. Groenten worden gewassen en gekookt, indien nodig, en vervolgens in reepjes, blokjes of plakjes gesneden. Deze bereiding van gerechten en producten eindigt in de regel. Recepten voor roze zalmsalade:
Recept 1: Pink Salmon Salad
Deze eenvoudige maar heerlijke salade kan op zijn minst dagelijks worden gekookt, omdat de producten het meest eenvoudig worden gebruikt. Als u ontbijt of lunch wilt diversifiëren, is deze snack een uitstekende optie.
Ingrediënten vereist:
- Bank van ingeblikte roze zalm;
- 2 kleine worteltjes;
- Harde kaas - 150 g;
- 1 kleine ui;
- Kippeneieren - 4 stuks;
- Citroen - 1 stuk;
- Mayonaise - 250 g.
Voorbereidingsmethode:
Was wortels grondig en kook tot ze klaar zijn, koel af, verwijder de schil en wrijf op een rasp. Gekookte hardgekookte eieren schoon en hakken fijn. Kaas gewreven op een grove rasp. Ui fijn versnipperen en kokend water gieten. Citroen zorgvuldig wassen en in kleine stukjes snijden, samen met de schil. Het mes hiervoor moet heel scherp zijn. Roze zalm kneed het met een vork in een kom en laat het sap uitlekken. We voegen wortels, kaas, uien en eieren toe aan de vis, we kleden ons met mayonaise en mengen goed. Zalm van roze zalm is gegarneerd met peterselie. Het gerecht kan worden bijgevuld door een deel van het sap en de mayonaise te mengen.
Recept 2: Bultrugsla met kool
Salade, kool en komkommer geven het gerecht een frisse en lichte smaak, en roze zalm maakt de salade zeer voedzaam. Snacks kunnen worden geserveerd voor het diner of gasten ontvangen tijdens een feestelijke maaltijd.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje roze zalm;
- Een klein stel dille;
- Komkommer - 1 stuk;
- Witte kool - 350 - 400 g;
- Saladeblaadjes - 120 g;
- Mayonaise - naar smaak;
- Sojasaus - 1 eetl. l.;
- Citroen - 1 stuk;
- Citroensap - 1 eetl. l.;
- Witte en zwarte gemalen peper - op een snufje;
- Uien - 1 stuk;
- Zout - 1 snuifje.
Voorbereidingsmethode:
Met roze zalm laat je het sap uitlekken en pureer je de vis met een vork tot een gladde massa. Was komkommer en snij in dunne reepjes. Was kool, verwijder taaie en verwende bladeren, snijd in dunne rietjes. Doe de kool in een kom, voeg een beetje zout toe en doe het in je handen tot het sap verschijnt. Was de dille en snipper fijn. Uien snijd ze in dunne halve ringen. Voeg kool toe aan kool, uien, komkommer en dille. Voeg witte en zwarte peper, sojasaus, een beetje mayonaise, citroensap en een snuifje zout toe. Alle producten moeten goed gemengd zijn. Neem een grote platte schaal, leg daarop gewassen en gedroogde slablaadjes, in het midden een dia roze zalm in een glijbaan, besprenkel met citroensap. Versier het gerecht met dunne halve cirkels citroen en dille takjes.
Recept 3: Bonsbacksla met paprika
Heerlijke en voedzame salade, die gasten en geliefden aangenaam kan verrassen. Gekookte filet van roze zalm is ideaal gecombineerd met aardappelen, peper en smaakmakers.
Ingrediënten vereist:
- Een pond roze zalm;
- 300 g aardappelen;
- 2 paprika's;
- Groene uien - 40-50 g;
- Cilantro - verschillende takken;
- Plantaardige olie - 4 el. l.;
- Zwarte peper;
- Zout - naar smaak;
- 1 ei;
- 1 eetl. l. citroensap;
- Mayonaise - 50-60 g;
- Verschillende slabladeren.
Voorbereidingsmethode:
Bak roze zalm tot ze gaar zijn, laat afkoelen en snijd ze in kleine stukjes. Kook de aardappelen in een uniform, koel, schoon en snijd ze in kleine blokjes. Verwijder de paprika's van het midden met de zaden en snijd in reepjes. Groene uien fijngesneden. Gietsla grondig gewassen en gedroogd. Gekookt hardgekookt ei in reepjes gesneden. Alle componenten worden in een diepe kom gedaan, peper, zout en dressing met mayonaise met citroensap (bij voorkeur olijf). Versier de salade met gehakte koriander. We leggen een snack op een bord met slablaadjes neer en serveren de tafel.
Recept 4: Bunchsalade met fruit en selder
Zo'n salade van roze zalm kan op elke vakantie worden voorbereid. De ongebruikelijke combinatie van vis, groenten en fruit zal alle liefhebbers van smakelijke en gezonde gerechten betoveren.
Ingrediënten vereist:
- Bank van ingeblikte roze zalm;
- Citroensap - 2 eetlepels. l.;
- Celery Roots - 160 g;
- Prei - 150 g;
- Harde kaas - 100-120 g;
- Kippeneieren - 2 stuks;
- 1 oranje;
- 1 appel (zoetzure variëteiten);
- Mayonaise;
- Veenbessen;
- Peper en zout;
- Dille.
Voorbereidingsmethode:
Kook eieren hardgekookt, vul ze met water terwijl ze afkoelen, bereid andere producten voor. Uien in dunne halve ringen gesneden, gespoeld met koud water en ongeveer 10 minuten in citroensap gemarineerd. Mijn selderij en snijd in dunne reepjes. Mijn dille en hak hem fijn. Was de appel, pel de schil af en snij in reepjes. We maken de sinaasappel schoon, verdelen hem in plakjes, verwijderen stenen en films, snijden het vlees in kleine stukjes. Van de roze zalm gieten we het sap eruit en kneden met een vork. We wrijven kaas over een kleine rasp. Nu, nadat alle producten zijn voorbereid, kunt u overgaan tot de vorming van een salade van roze zalm. Omdat het gerecht erg sappig is, is het beter om alle ingrediënten in lagen in een diepe slakom te leggen: 1 laag - geraspte gekookte eieren, een beetje peper en zout, mayonaise; 2 lagen - half ingelegde prei; Laag 3 - selderij, peper, zout en mayonaise; 4 lagen - gehakte dille, de tweede helft van prei, zout, peper, mayonaise; 5 lagen - een appel, een snufje zout en peper, mayonaise, 6 lagen - een sinaasappel; 7 lagen - roze zalm, mayonaise; 8 laag - kaas. We versieren de afgewerkte schaal met dunne halve cirkels sinaasappelen, veenbessen en groenten en zetten in de koelkast om te laten weken. Bij het maken van zo'n salade is het belangrijk om het niet te overdrijven met zout en peper.
Recept 5: Bonsbacksla met ananas
Zo'n gerecht zal een prachtige decoratie zijn van elk feestmaal. Deze smakelijke en voedzame salade zal nooit moe worden, ik wil hem steeds opnieuw koken.
Ingrediënten vereist:
- Een halve kop rijst;
- Bank van ingeblikte roze zalm;
- Bank van ingeblikte ananas;
- Kippeneieren - 5 st.;
- Cherry Tomaten - 220 g;
- Een kwart theelepel zout;
- 150 g olijfmayonaise;
- Harde kaas - 150 g;
- Halve peterselie en dille.
Voorbereidingsmethode:
Kaas moet worden afgespoeld met koud water en aan de kook worden gebracht. Om dit te doen, giet water in de pan (2 delen water voor 1 deel rijst), voeg een beetje zout toe en dip de rijst en kook tot klaar. Gekookte rijst wordt teruggegooid in een vergiet en gewassen met water, wachtend op overtollig water. Hardgekookte en gekoelde kippeneieren schoon en fijn hakken. Met ananas giet het sap en snijd ze in kleine blokjes. Kers wassen en in dunne reepjes snijden. Rasp kaas, hak de greens fijn. Van de roze zalm gieten we de vloeistof uit en kneden met een vork in een apart bord. Laten we nu verder gaan met het leggen van de salade-lagen: 1 laag - rijst, 2 lagen - vis, mayonaisemat; 3 lagen - half geraspte kaas; 4 lagen - tomaten, mayonaise; 5 lagen - ananas; 6 lagen - de tweede helft van kaas, mayonaise; 7 laag - eieren, een rooster van mayonaise. Bestrooi het afgewerkte gerecht met greens en laat in de koelkast weken.
Zalm van roze zalm - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Het grootste geheim van het koken van de salade van roze zalm - het serveren van gerechten een paar uur na het koken. Deze tijd is nodig, zodat alle componenten in de dressing en het sap van elkaar geweekt worden (dit geldt vooral voor gelaagde salades). Het is noodzakelijk om alleen verse filet te kiezen, en als ingeblikt product wordt gebruikt, is het beter om de voorkeur te geven aan roze zalm, niet in olie, maar in eigen sap.
