Desserts van koekjes - een echte vondst voor huisvrouwen die niet de gelegenheid hebben om veel tijd in de keuken door te brengen. Tegelijkertijd zijn ze niet slechter dan koek.
Cookie Desserts - Basis kookprincipes
Er zijn zoveel recepten voor desserts gemaakt van cookies dat je een enkel boek kunt schrijven. Het is voldoende om een beetje fantasie te hebben om je eigen versie van de bereiding van een zoet koekjesgerecht te maken. Het eenvoudigste en meest bekende dessert van koekjes - zoete worst. Waarschijnlijk is er geen persoon die het minstens één keer in haar leven zou proberen. Het werd tenslotte door onze grootmoeders voorbereid. Het is voldoende om koekjes af te brokkelen, te combineren met boter, suiker, cacao en melk. Van de resulterende massavorm "worst", wikkelde het in een film en zet in de koelkast.
Een ander bekend koekdessert is de "Mierenhoop" -cake. Ze kunnen een groot bedrijf voeden. Ook hier is alles eenvoudig: koekjes worden geplet, gemengd met gecondenseerde melk en boter. Van de massa vorm een dia en verzonden naar de koelkast totdat het stolt.
In de hete zomer kunt u een toetje maken van koekjes met ijs, en deze twee ingrediënten mengen. Hier kunt u jam, vers fruit, noten, honing en ahornsiroop toevoegen. Hier kun je experimenteren en de ingrediënten toevoegen waar je van houdt.
Cookies kunnen ook een uitstekend Tiramisu-dessert maken. Gebruik voor hem biscuitkoekjes, die in koffielikeur worden ondergedompeld en worden uitgespreid, ingesloten met mascarponecrème.
Desserts worden gemaakt van zandkoekjes, havermout en koekjes, crackers.
Recept 1. Biscuit Dessert: Trifle with Berries, Bananas en Mascarpone
Ingrediënten
Cookies "Jubilee" - 200 g;
200 g mascarponekaas;
zoete nootmuskaat - 100 g;
50 gram suiker;
twee bananen;
twee eieren;
100 g bevroren zwarte bessen.
bereidingswijze
1. Breek de koekjes in kleine stukjes. Neem brede glazen helder glas en spreid de koekjes gelijkmatig uit. Schenk in elk glas een beetje nootmuskaatwijn en meng met koekjes.
2. Verwijder de schil van de bananen en snijd ze in kleine cirkels. Doe zwarte bessen bessen en bananen in een blendercontainer. Perebeyte allemaal naar een toestand van uniforme dikke aardappelpuree. Verdeel de puree over de koekjes gelijkmatig in alle glazen.
3. Scheid het eiwit van de dooiers. Voeg in de laatste suiker toe en sla tot de dooiers wit zijn. Voeg mascarpone-kaas toe en mix tot een gladde massa.
4. Klop de blanken in een dicht schuim dat niet uit de bloemkroon zal lopen. Roer de opgeklopte blanken voorzichtig in de roomkaas en roer met een spatel. Verspreid de room in gelijke porties in glazen. Van boven kun je versieren met chocoladeschilfers.
Recept 2. Biscuit Dessert: Cheesecake met aardbeienkaastaart
Ingrediënten
een half pakje boter;
5 g vanilline;
300 g "Jubilee" -koekjes;
aardbeien - 200 g;
100 g aardbeigelei;
een halve kilo kwark;
25 g gelatine;
kristalsuiker - 200 g;
citroen;
400 ml crème 30%.
bereidingswijze
1. Verwijder het pakje olie minstens een half uur voor aanvang van het koken uit de koelkast. Zandkoekkoekjes breken in kleine stukjes, doen de kom van een blender erin en voegen zachte boter toe. We onderbreken alles tot homogeniteit.
2. We spreiden de resulterende massa in een ronde splitvorm en verdelen deze in een uniforme laag langs de bodem, lichtjes stampend. Plaats de vorm met de basis in de koelkast gedurende minimaal een uur. 3. Gelatine giet in een diepe kom en giet 50 liter heet water. Roer en koel iets. Zet de kom op een pan met kokend water en houd hem vast totdat de gelatine volledig is opgelost. Verwijderen en afkoelen
4. Kwarkverschuiving in keukenmachine en malen om een homogene wrongelmassa te verkrijgen. We schuiven in een kom, voegen room en suiker toe. Klop met een mixer tot je een zachte, dikke crème krijgt.
5. Giet de room in vers geperst citroensap, gelatine en vanilline. Versla nog eens drie minuten. We verspreiden de crème in de vorm op de basis en op het niveau. Nogmaals, stuur een uur in de koelkast.
6. Mijn aardbeien, in platen gesneden en bedek het met het hele oppervlak van de cheesecake, elkaar licht overlappend. Vul alles met aardbeigelei en verzend opnieuw in de kou. Weersta een paar uur.
Recept 3. Biscuit Dessert: "Frans Charlotte"
Ingrediënten
veertig stukjes vingerkoekjes;
50 g poedersuiker;
250 g roomkaas;
een glas gezuiverd water;
250 g aardbeien;
5 g vanillesuiker;
drie kunst. lepels suiker.
bereidingswijze
1. Combineer het gezuiverde water met suiker in een steelpan. We steken langzaam aan en koken totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Je kunt een paar lepels aardbei-likeur toevoegen. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
2. Leg in een diepe kom roomkaas neer. Mijn aardbeien en verspreid op een papieren handdoek. Kleine bessen worden volledig achtergelaten en groot gesneden in vier delen.
3. Voeg in een kom met roomkaas suiker toe, vanille en klop met een mixer in een luchtige massa. Verspreid de helft van de aardbeien in room. Meng voorzichtig en probeer de bessen niet fijn te maken.
4. Splits het formulier bestrooid met poedersuiker. Doop koekjes in siroop en leg ze op de bodem, in een poging om openingen tussen hen te voorkomen. Leg het koekje vervolgens verticaal in een cirkelvorm neer. Van boven slepen we alles met poedersuiker. 5. We spreiden de helft van de room uit, we egaliseren en we zetten aardbeien, na wat te hebben achtergelaten voor decoratie. Leg een laag roombiscuits op siroop. Verspreid de resterende room. Bedek met koekjes en vergeet niet om het in siroop te dopen. Versier met aardbeien en crush met poedersuiker. We zetten minstens een uur in de koelkast.
Recept 4. Biscuit Dessert: Worstcake
Ingrediënten
250 g koekjes;
poedersuiker - 80 g;
200 ml gecondenseerde melk;
110 g kokosnootchips;
230 g boter;
walnoten - 50 g;
30 g cacaopoeder.
bereidingswijze
1. Crush cookies in kleine chips. Om dit te doen, plaats het in een plastic zak en verpletter het met een deegroller, of zet het in een kom, breekt het in stukken, en onthoud de aardappel crush.
2. Doe de walnoten in een vijzel en stamp ze in een niet te fijne kruimel. Koekjes en noten worden gecombineerd in diepe gerechten.
3. Voeg gecondenseerde melk, cacao en boter toe, in stukken gesneden. Meng alles grondig met je handen tot een dichte homogene massa.
4. Verspreid filmdoek op de tafel. Leg veel koekjes en noten en vorm er een rechthoek van dezelfde dikte van.
5. Doe de kokosnootspaanders in een kom, laat er wat over voor decoratie. Voeg poedersuiker en een stuk zachte boter toe. Roer. Vorm van de kokosmassa een worst over de lengte van de vierhoek. Leg het op de rand van de naad en rol voorzichtig de rol op. Wrap huishoudfolie, goed gebonden randen.
6. Stuur de worst gedurende twee uur in de koelkast. Haal het eruit, rol de kokosnootschilfers in en plaats het op een mooie schaal. Je kunt versieren met muntblaadjes en verse bessen.
Recept 5. Dessert van koekjes, kwark en bananen
Ingrediënten 30 gram chocolade;
300 g kwark;
banaan;
100 g cookies.
bereidingswijze
1. Bereid een portie doorzichtig glas ijs. Smash de koekjes met je handen in kleine stukjes. Verwijder de schil van de banaan en snijd deze in dunne cirkels.
2. Doe kwark in een bord en wrijf grondig met een vork met suiker tot een gladde massa. U kunt de wrongel van kinderen gebruiken. Voeg in dit geval geen suiker toe.
3. Verdeel de wrongelmassa visueel in twee, en verspreid ze in gelijke delen over de schaal.
4. Kwarkdeksel met een gelijkmatige laag koekjes. Schik vervolgens de bananencirkels. Vruchten bedekken met kwarklaag, waarop gebroken koekjes en bananen worden gelegd. Bedek alles met een dunne laag wrongel en versier met chocoladeschilfers. Laat het dessert een uur in de koelkast weken.
Recept 6. Raspberry Havermout Dessert
Ingrediënten
30 g gelatine;
350 g havermoutkoekjes;
gezuiverd water - 320 ml;
220 g zure room;
vanilline;
een halve kilo kwark;
150 g suikeroven;
een pakje botervet.
bereidingswijze
1. Verdeel de gelatine in twee delen. In een kom, zet 20 g, en in een andere - 10. Vul met koud water en laat het zwellen.
2. Smash havermoutkoekjes in kleine stukjes en leg ze in een blenderkom. Voeg zachte boter toe en smash alles tot een gladde massa. Bedek de bodem van de gespleten vorm met perkament. Steek de massa koekjes erin en spreid het met je handen in een gelijkmatige laag. Zet het formulier in de vriezer.
3. Combineer zure room met cottage cheese, vanille, suiker en frambozen. Klop de hele mixer tot een gladde massa. Plaats een kopje 20 g gezwollen gelatine in een pan met kokend water en houd het vast totdat het oplost. Klop de hele blender nog een keer zodat de gelatine zich over de wrongelmassa verspreidt. 4. Verwijder het formulier met de basis uit de vriezer en plaats de helft van de wrongelmassa erin. Verdeel de frambozen erover en bedek het met een andere laag wrongel. Strijk het oppervlak glad en verstuur minimaal een half uur in de vriezer.
5. Doe in een pan ongeveer honderd gram framboos. Voeg 100 g kristalsuiker toe en giet 300 ml gezuiverd water. Zet een klein vuur aan de kook en laat het koken. Koel tot een warme staat en vervorm. Voeg gelatine toe opgelost in het waterbad en meng.
6. Verwijder het formulier, spreid de frambozenbessen uit op het oppervlak van het dessert en giet een dun laagje frambozenmengsel. Zet 20 minuten in de vriezer. Giet vervolgens de overgebleven gelei en laat deze een nacht in de koelkast staan. Verwijder de ring uit de mal, snij in porties en serveer.
Biscuit Desserts - Tips & Tips
- Cookies kunnen gemakkelijk in een blender worden gemalen of in een zak worden gelegd en met een deegroller worden geplet.
- Om het dessert niet droog te maken, weekt u de koekjes in fruit of bessenstroop.
- Je kunt walnoten, pinda's of amandelen toevoegen aan het dessert.
- Als u geen Savoyardi hebt, kunt u de biscuit in reepjes snijden en als cookies gebruiken
