Het zelfgemaakte recept met tiramisu-dessert helpt je om dit geweldige dessert helemaal zelf te maken. Legenden over de oorsprong van tiramisu, het wordt bekroond met alle denkbare en ondenkbare eigenschappen van een afrodisiacum. Naar mijn mening is alles triviaal en eenvoudig - ze houden van zoet in het zonnige Italië, ze maken heerlijke mascarpone, aromatische espresso en amaretto-likeur. Mee eens wie op een hete dag jaagt om weg te kwijnen naar de kachel in de keuken? Elke kok zal op zoek gaan naar een manier om een dessert te bereiden zonder te bakken - licht, luchtig, verkoelend en met alle hierboven genoemde producten, de Italianen kwamen met tiramisu.
- Kooktijd: 25 minuten, maar het dessert is binnen 4-5 uur klaar.
- Porties: 4.
Ingrediënten voor huisgemaakt tiramisudessert
- 300 g cookies;
- 320 g roomkaas;
- 2 kippeneieren;
- 100 g poedersuiker;
- 210 ml slagroom;
- 18 g cacao;
- 50 ml koffielikeur;
- 1 kop sterke en zoete koffie;
- verse munt om te serveren.
Methode voor het maken van zelfgemaakte tiramisudessert
In het traditionele tiramisu-recept heb je het koekje "Damesvinger" nodig, dat in het Italiaans "Savoyardi" wordt genoemd. Bak het is niet moeilijk, maar je kunt kant-en-klaar kopen. Mochten zich echter problemen voordoen met dit ingrediënt, neem dan iets soortgelijks in vorm en kwaliteit op in de winkel.
Ik vond prachtige zandkoekkoekjes met rozijnen, een lange, vrij weelderige, het resultaat was erg lekker.
Vervolgens maken we tiramisu-crème. Eieren zorgvuldig wassen, scheiden de blanken van de dooiers. Pond-dooiers met poedersuiker en roomkaas. Een beetje poeder over om eiwitten te slaan.
Afzonderlijk, zweep eiwitten, in het proces voegen we op zijn beurt een paar theelepels poedersuiker. Combineer opgeklopte witte en roomkaas.
Klop dan de room, voeg toe aan de rest van de ingrediënten en meng voorzichtig.
Brouw een kopje heel sterke en zoete koffie. Zeef de drank, koel af, voeg koffielikeur toe. Meestal gekookt met amaretto, naar mijn mening is het niet zo belangrijk. Als je de smaak van amandelen in tiramisu lekker vindt, voeg dan een paar druppels amandel extract toe.
We nemen een container voor het maken van een dessert, bij voorkeur een diepe transparante slakom. Vervolgens plaatsen we de voorbereide ingrediënten om snel tiramisu te verzamelen - slagroom, koffie met likeur, koekjes en cacaopoeder. Neem voor een gelijkmatige verdeling van cacao een fijne zeef. Zet daarom een dikke laag crème op de bodem.
Cookies voor een zelfgemaakte tiramisu-dessertrecept gedrenkt in koffie. Het is noodzakelijk dat het vocht absorbeert en niet uit elkaar valt, dus we houden dit proces nauwlettend in de gaten!
Op de slagroom een rij koekjes.
Doe dan de roombotercrème weer op het biscuit en bestrooi deze laag met cacaopoeder.
Vervolgens maken we nog een laag koekjes en room. In dit stadium verwijderen we de capaciteit van tiramisu naar de koelkamer gedurende 4 uur, langer, minder is niet wenselijk.
Wanneer de gasten verzameld zijn, maken we het bereiden van tiramisu af - strooi de bovenste laag room met cacaopoeder en decoreer met een takje verse munt.
Serveer tiramisu op de tafel met een kop aromatische koffie en likeur. Geniet van de smaak! Eet smakelijk!
