Cottage Cheese Soufflé - Algemene kookprincipes
Als je het lichaam niet wilt vullen met vettig gebak of calorierijk bakken, maar toch iets lekkers wilt, zullen recepten van cottage cheese souffle je te hulp schieten. Deze zachte lichttraktatie is het meest geliefd bij kinderen en hun moeders. Voor het koken van het dessert, wordt kwark van elk vetgehalte gebruikt, evenals melk. Het vetgehalte van voedingsmiddelen bepaalt het uiteindelijke caloriegehalte van het gerecht. Suiker wordt toegevoegd voor het zoeten, je kunt ook honing en sappen gebruiken. Dat de soufflé een "gelei" -textuur heeft verkregen, zal gelatine vereisen. Het wordt met warm water gegoten en blijft enige tijd staan en wordt vervolgens gemengd met kwark. De afgewerkte massa wordt in de koelkast bevriezen verwijderd.
Cottage Cheese Soufflé - Bereiding van gerechten en gerechten
Er is niets speciaals aan de afwas. Gewoon een schaal voor de massa's, vormen om te koelen, een steelpan, als je iets nodig hebt om op te warmen en een kom met water voor de gelatine. Als de kaassoufflé in een dubbele boiler wordt bereid, dan hebt u een formulier voor het apparaat nodig.
Vooraf gedrenkt in gelatine met warm water om op te zwellen, kwark zorgvuldig.
Recepten voor kwarkensoufflé:
Recept 1: Kaassoufflé
Geef je over aan de kinderen of aan jezelf, geliefd licht en handig curd-dessert. Het is niet nodig om geld te besteden aan de aanschaf van kant-en-klare kaassoufflé, wanneer deze delicatesse volledig thuis kan worden bereid. Bovendien weten industriële desserts niet wat ze bereiden. Ingrediënten vereist:
- Kwark - anderhalve tot twee pakken;
- Cacao - 5 lepels;
- Melk - 75 ml;
- Zure room - een halve kilo;
- Verpakking van zandkoekjes;
- Suiker - 10 lepels;
- 100 ml warm water;
- Gelatine - 40 g.
Voorbereidingsmethode:
Om te beginnen, week gelatine in warm water en laat een half uur staan. Maal koekjes in een blender. Zure room gemengd met suiker en kwark, meng voorzichtig om een homogene massa te vormen. Melk wordt verwarmd en we introduceren gezwollen gelatine. warmte, maar breng niet aan de kook. Doe de gelatine in de wrongel. We mengen de hele massa goed en verdelen hem in drie delen. Voeg er cacao aan toe en roer het enigszins, maar niet veel (zodat er nog steeds heldere chocoladevlekken overblijven), meng het tweede deel met een hamer met koekjes, laat het derde deel zoals het is. We leggen de vorm van film vast. Giet eerst 4 lepels van het eerste deel, dan dezelfde seconde en vervolgens de derde. giet alle wrongelmassa uit, afwisselend lagen. We sturen kwarkensoufflé 7 uur in de koelkast. Na een tijdje is een heerlijke en mooie traktatie klaar. Het kan ook worden versierd met geraspte chocolade en noten.
Recept 2: Kaas Soufflé met Yoghurt
Een ongelooflijke zachte en lichte kwarkensoufflé, een ideaal recept in het geval dat iemand iets zoets wil, en gebak niet toestaat te eten. Het bereiden van een dessert is heel eenvoudig, niets te verwarmen en koken hiervoor is niet nodig. Ingrediënten vereist:
- 250 g cottage cheese en yoghurt;
- Lepels twee gelatine;
- Suiker - naar smaak;
- Wat warm water.
Voorbereidingsmethode:
Gelatine wordt verdund in een kleine hoeveelheid warm water en laat het zwellen. Wrijf ondertussen de wrongel met de juiste hoeveelheid suiker tot een uniforme consistentie. Voeg toe aan de kwark yoghurt zonder toevoegingen. Voeg dan de bereide gelatine toe en meng alles grondig. Dergelijke gelei kan na invriezen onafhankelijk worden geserveerd of het is interessant om te regelen. Als kleurstoffen, neem fruit of bessensap en cacao. We verdelen de massa in zoveel delen als het is gepland om lagen te maken. We schilderen onderdelen in verschillende kleuren. Eerst schenken we een deel in een glazen vorm en sturen het naar de koelkast tot het hard wordt, giet dan het tweede deel en plaats het in de koelkast, dan de derde en zo verder. Indien nodig kan het dessert worden gesneden.
Recept 3: Cottage Cheese Soufflé in een Double Steamer
De meest gezonde gerechten zijn gestoomd. Maar veel mensen denken dat hun voordelen beperkt zijn tot deze kwaliteit. In feite kunt u in een dubbele ketel een zeer smakelijke traktatie maken, bijvoorbeeld een kwarksoufflé.
Ingrediënten vereist:
- 5 eieren;
- Een pond kwark;
- 6 eetlepels suiker;
- 4 eetlepels griesmeel.
Voorbereidingsmethode:
Scheid de eiwitten van de dooiers. Kwark grondig pureren met twee eetlepels suiker en dooiers. Voeg griesmeel toe aan de massa en sla alle ingrediënten tot een gladde massa. Eekhoorns kloppen met vier eetlepels suiker in een rijk schuim. We introduceren geklopte eiwitten in de wrongelmassa. Vul het formulier in voor het dubbele ketelgewicht en stel het in op een half uur. Een dergelijke delicatesse kan zelfs aan kleine kinderen worden gegeven.
Cottage Cheese Soufflé - geheimen en tips van de beste koks
- In de souffle kun je gekonfijt fruit, cacao of stukjes fruit toevoegen;
- Je kunt een mooie soufflé kwark kwark maken voor de vakantie met natuurlijke kleurstoffen;
- De afgewerkte soufflé kan worden bestrooid met chocolade of versierd met stukjes fruit.
