salade "Little Red Riding Hood" - algemene kookprincipes
Elke gastvrouw wil zijn geliefde gasten niet alleen verrassen met de smaak van de gerechten die door haar zijn bereid, maar ook met hun oorspronkelijke uiterlijk, evenals de naam. Salade "Roodkapje" zal degenen die het nooit geprobeerd hebben, intrigeren, omdat het vanaf de naam heel moeilijk is om te begrijpen waar het van gemaakt is. Maar voor kinderen die nogal kieskeurig zijn qua eten, zullen ze het bij verstek leuk vinden.
Salade is erg handig in termen van het feit dat het mogelijk is om bijna alle ingrediënten op te pikken die goed bij elkaar passen. De schoonheid van de salade is dat het meerlagig is, wat betekent dat het in elk geval voedzaam en smakelijk zal zijn. Deze salades zijn geschikt om te worden geserveerd op een feestelijke tafel op de dag van een familiefeest, omdat ze zijn ontworpen voor een groot aantal gasten. Het is onredelijk om de "Little Red Riding Hood" -salade voor een of twee personen voor te bereiden: het zal niet alleen in de koelkast gaan verslechteren (er zijn veel verschillende ingrediënten), maar het zal ook te lang duren om het voor te bereiden.
Sommige huisvrouwen vermijden het maken van gelaagde salades, omdat dit veel tijd kost om bij het fornuis te staan of de snijplank te kwellen. Om ervoor te zorgen dat je een dergelijk probleem niet hebt, maak je er van tevoren producten voor klaar en begin je echt een paar uur voor het plechtige evenement te snijden. Als alles goed gaat, zult u tijd besparen om een warm of een dessert beter voor te bereiden en te regelen.
Salade "Little Red Riding Hood" - bereiding van producten en gerechten
Zoals eerder vermeld, is het het beste om de benodigde ingrediënten van tevoren te bereiden. In de regel worden er altijd gekookte aardappelen en wortels aan deze salade toegevoegd, evenals fijngehakte eieren en op een of andere manier gekookte kip, vlees of vis. Dienovereenkomstig, enkele uren voor het koken, kook de aardappelen in een uniform en wortels tot een staat van paraatheid, kip en vlees kunnen ook gebakken of gekookt worden. Om tijd te sparen, kopen veel moderne huisvrouwen eindproducten - gegrilde kip of gerookte borsten.
Gewoonlijk worden alle ingrediënten in kleine blokjes of blokjes van dezelfde grootte gesneden. Zelfs kan worden beargumenteerd dat dit noodzakelijk is: onze salade wordt immers gemaakt in de vorm van een cake en daarom moet deze goed blijven en niet uit elkaar vallen. Van de gerechten hebben we een snijplank nodig, een paar scherpe messen voor het snijden van vlees, eieren en uien, een rasp en een container die we nodig hebben om een vorm te creëren. Salade "Roodkapje" kan laag voor laag op een platte schaal "gebouwd" worden, of je kunt alle lagen in een diepe schaal leggen (zoiets als een pan) en het dan omdraaien. Elke gastvrouw kiest de manier die het meest geschikt voor haar is.
Recepten voor "Little Red Riding Hood" -salade:
Recept 1: Salade "Roodkapje"
Volgens dit recept wordt het bereid door elke gastvrouw die net begint met haar kennismaking met de wetenschap van het koken. Het bestaat uit de meest betaalbare producten die bijna elke persoon regelmatig gebruikt. Salade is populair vanwege zijn unieke smaak, die het resultaat is van een combinatie van alle componenten erin.
Ingrediënten vereist:
- twee gekookte aardappelen,
- één gekookte wortel,
- 300 g gekookte, gebakken of gerookte kippenborst,
- 150 g harde kazen,
- drie gekookte eieren,
- een handvol ongezoete noten,
- een snuifje zout,
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaten.
Voorbereidingsmethode:
Alle ingrediënten moeten in dezelfde kleine blokjes worden gesneden, eieren kunnen het beste op een rasp worden gewreven, want wanneer ze worden gesneden, zullen ze nog steeds afbrokkelen en uit elkaar vallen. Kaas moet ook op een grove rasp worden ingewreven. Meng de ingrediënten nooit! Vergeet niet dat de salade "Roodkapje" uit verschillende lagen moet bestaan. Als je direct een salade wilt maken zonder deze vervolgens uit de container te "schudden", leg dan de lagen op deze manier neer: een laag aardappelen, smeer met een kleine hoeveelheid mayonaise, leg dan de kip uit, voeg ook een beetje mayonaise toe, leg er worteltjes op, gehakte noten eieren, die we opnieuw bedekken met een kleine hoeveelheid mayonaise, en geraspte kaas bovenop. Elke laag kan ook licht gezouten zijn, maar slechts heel licht en alleen als je de rest van de producten niet hebt gezouten tijdens de bereiding. De afgewerkte salade "Little Red Riding Hood" moet minstens een half uur in de koelkast worden bewaard, zodat de lagen worden doorweekt en het een beetje "gevestigd" is. Als je gerechten nodig hebt om een bepaalde vorm van salade te maken, doe er dan lagen erachterop, dat wil zeggen, begin met kaas. Gerechten met salade moeten ook in de koelkast worden bewaard en dan voorzichtig uitschudden.
Onze salade "Little Red Riding Hood" zal klaar zijn als het zijn naam kan rechtvaardigen, dus we versieren de kaaslaag ook met rode producten. In de klassieke versie van deze salade gebruikte granaatappelpitten. Ze maken niet alleen hun uiterlijk origineel, maar voegen ook een speciale schil toe aan de hele smaak.
Recept 2: Salade "Roodkapje" met champignons
Voor de bereiding van deze versie van de salade, kunt u verschillende soorten champignons gebruiken, maar ook op verschillende manieren gekookt, of het nu bevroren en gekookte paddenstoelen zijn, gedroogd of gebeitst. Vlak voor het koken moet je uitzoeken of alle gasten tevreden zijn over dit onderdeel.
Ingrediënten vereist:
- twee gekookte aardappelen,
- één gekookte wortel,
- een potje gepekelde champignons of 700 g ingevroren,
- 150 g harde kazen,
- drie gekookte eieren,
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaten.
Voorbereidingsmethode:
Alle ingrediënten worden op dezelfde manier bereid, maar als u van plan bent paddenstoelen te gebruiken, is het het beste om ze met een minimale hoeveelheid vloeistof uit de pot te verwijderen of volledig te spoelen met een vergiet. Wel, bevroren champignons koken snel in lichtgezouten water. Leg alle ingrediënten in dezelfde lagen als in het klassieke recept, maar in plaats van kip zijn het kant en klare paddenstoelen. Als ze behoorlijk groot zijn, kun je ze het beste in stukjes snijden of hakken.
Recept 3: Salade "Roodkapje" voor diegenen die houden van scherper
Deze salade is erg populair vanwege de bijzonder pikante smaak. Natuurlijk wordt het niet aanbevolen voor kinderen om te eten, omdat hun magen nog niet aan dergelijk gekruid voedsel zijn gewend.
Ingrediënten vereist:
- twee gekookte aardappelen,
- één gekookte wortel,
- 300 - 400 g varkensfilet,
- 150 g ingelegde komkommers,
- één ui,
- knoflookteentje,
- 150 g harde kazen,
- drie gekookte eieren,
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaatappel,
- eetlepel plantaardige olie.
Voorbereidingsmethode:
Het hoofdbestanddeel in deze versie van de salade is varkensvlees. Om het te maken, snijd de helft van de ui en snijd de varkensfilet in kleine blokjes. Verhit de olie in een pan, bak hierin de uien goudbruin (ongeveer 5 minuten) en bak hierin de stukjes varkensvlees ongeveer 10 minuten op hoog vuur. Snijd de andere helft van de ui, maar deze zal in een van de slalagen terechtkomen. Knoflook, sla door de knoflookpers of rasp. Leg ze vervolgens op dezelfde manier in lagen als in de vorige versies, pas nadat de aardappelen een laag ui en knoflook hebben gelegd en er varkensvlees op legt. We bedekken een laagje varkensvlees met een laag fijngehakte augurkjes, vet met mayonaise, en dan eieren en kaas. Ready-salade "Little Red Riding Hood" is versierd met granaatappelpitjes.
Recept 4: Salade "Roodkapje" Dieet
Soms is een reeks vakanties zo spannend dat er niet genoeg tijd is om voor hun gezondheid te zorgen. Het is tijdens dergelijke periodes dat het wordt aanbevolen om uw dieet te herzien en gezondere voedingsmiddelen toe te voegen. Je kunt je favoriete salade bereiden, maar sommige ingrediënten erin veranderen. Ingrediënten vereist:
- twee gekookte aardappelen,
- één gekookte wortel,
- 300 g gekookte kippenborst,
- 150 g harde kazen,
- drie gekookte eieren,
- een handvol ongezoete noten,
- tomaten,
- granaten.
Voorbereidingsmethode:
Alle ingrediënten worden op dezelfde manier gesneden, alleen de salade bevat niet langer zout, maar ook mayonaise. Als hoofdingrediënt gebruiken we alleen gekookte kippenborsten zonder huid. Tomaten kunnen worden gebruikt als extra laag of als decoratie helemaal bovenaan.
Recept 5: Salade "Roodkapje" vis
Deze salade zal je verrassen met zijn originaliteit, want ten koste van de vis verandert de basissmaak volledig. Vis past goed bij alle ingrediënten die we eerder hebben gebruikt.
Ingrediënten vereist:
- twee gekookte aardappelen,
- één gekookte wortel,
- een pot tonijnconserven,
- 150 g licht gezouten zalm of forel,
- 150 g harde kazen,
- drie gekookte eieren,
- een snuifje zout,
- een paar eetlepels mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Haal de tonijn voorzichtig uit de pot en kneed het met een vork. Snijd de zalm- of forelfilet in kleine stukjes. Alle lagen worden in dezelfde volgorde gelegd, pas nadat de aardappelen deze keer ingeblikte tonijn zijn. En de rode dop van de salade is nu niet van granaatappel of tomaten, maar van gehakte zalm. Uitstekend en erg lekker.
Salade "Little Red Riding Hood" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Aangezien de meeste recepten voor deze salade granaatappel gebruiken, moeten de hostessen het snel en goed opschonen. Het heeft geen zin om één graan per keer te kiezen: het is genoeg om een klein stukje schil (zoals een deksel) van boven naar beneden te snijden en diepe sneeën van boven naar beneden te maken, alsof je het fruit in plakjes wilt snijden, draai het dan om en tik met een lepel op de bodem. Vergeet niet om een kom of schotel te vervangen. Salade "Little Red Riding Hood" is een uitstekende vondst voor elke gastvrouw! Het aantal opties erbij is immers oneindig. Het kan worden gekookt in vasten, voor kinderen of als tussendoortje. Producten hiervoor zijn vrijwel altijd in elke koelkast te vinden en de salade, als je dat wilt, kan zowel eenvoudig als exotisch zijn.
