Bloemkool is niet alleen geliefd bij iemand die niet weet hoe hij het moet koken. Het product heeft een hoge smaak, gecombineerd met veel ingrediënten, maar is vooral goede vrienden met eieren. Laten we het proberen?
Bloemkool met een ei in een pan - algemene kookprincipes
Kool bloeiwijzen voordat bakken in een koekepan koken tot matige bereidheid. Groente mag niet te zacht zijn en uit elkaar vallen. Het is ook belangrijk om het water op tijd af te voeren, zodat het de smaak van de bloeiwijzen niet opneemt.
Eieren in een schaal kunnen op twee manieren worden gebruikt: voor het bevochtigen van de bloeiwijzen voorafgaand aan frituren en paneren, of als schenktuit (omelet). En eieren en kool houden van allerlei soorten kruiden, specerijen. Ze zijn perfect gecombineerd met kaas, vleesgerechten, groenten, uien, tomaten. Daarom zijn de opties van gerechten uit de belangrijkste producten zeer veel. Het is tijd om te proberen!
Gewone gefrituurde bloemkool met een ei in een pan
Het recept is eenvoudige gefrituurde bloemkool met een ei in een pan. Voor dit gerecht is een minimum aantal producten vereist. Specerijen kunnen naar eigen inzicht worden geselecteerd.
Ingrediënten
• 350 g kool;
• 40 g olie;
• 3 eieren;
• specerijen.
Koken
1. Zet een pan met water. Terwijl ze kookt, was de kool, snij in roosjes. Gooi in kokend water en kook tot het zacht is, ongeveer tien minuten.
2. Zet de bloeiwijzen in een vergiet, laat het uitlekken.
3. Zet een bakplaat op het vuur, voeg boter toe, het is beter om een roomproduct te nemen. We warmen op.
4. Leg in de hete olie met een laag de eerder gebakken kool. Bak de bloeiwijzen eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant. 5. Klop eieren met zout, gooi andere kruiden. Wij selecteren kruiden naar uw smaak. Je kunt verschillende soorten peper toevoegen, een beetje sojasaus inschenken en zelfs een lepel ketchup gebruiken. Klop tot een gladde massa.
6. Zodra de kool aan de andere kant rood is, giet je gelijkmatig met de eieren.
7. Het is tijd om de pan te bedekken.
8. Zet het vuur lager, we koken de schotel onder een deksel gedurende ongeveer drie minuten totdat de omelet klaar is
9. We schuiven op borden, versieren het gerecht met verse groenten, geserveerd met groenten.
Bloemkool met ei en tomaten in een pan
Naast kool heeft dit gerecht ook rijpe tomaten nodig. Het is raadzaam geen zure of waterige groenten te gebruiken, de smaak hiervan zal lijden.
Ingrediënten
• 400 g kool;
• 4 eieren;
• 2 tomaten;
• 40 ml olie;
• 1 lepel crackers;
• specerijen.
Koken
1. Het leggen van kool in steile kokend water, voordat het wordt gedemonteerd tot bloeiwijzen. Kook gedurende 7-8 minuten. Verwijderen en afkoelen.
2. Verwarm plantaardige olie.
3. Snij de tomaten in plakjes, bak ze in boter tot ze zacht zijn.
4. Voeg de bloeiwijzen van eerder gekookte groenten toe, bak de tomaten een paar minuten met kool.
5. Deze tijd is genoeg om de eieren met kruiden te verslaan.
6. Voeg aan de kool met tomaten een lepel crackers toe, bestrooi.
7. Giet na een paar seconden de eieren geslagen met kruiden, vergeet niet te zout.
8. Neem zodra de omelet begint te zetten de spatel en begin voorzichtig te roeren. Je kunt het hele gerecht meteen aan de andere kant draaien of in delen maken.
9. Dien roereieren direct met kool en tomaten, het gerecht is niet onderhevig aan opslag.
Bloemkool met een ei in een pan (met kaas)
Voor dit gerecht is het beter om harde kaas te gebruiken die goed smelt. Dan wordt de kool bedekt met een verbazingwekkend mooie, geurige en omhullende korst. Ingrediënten
• 2 eieren;
• 80 gram kaas;
• 300 g kool;
• 1 Bulgaarse peper;
• specerijen.
Koken
1. Kook de kool tot hij zacht, gestoomd of in gewoon kokend water is.
2. Giet wat olie in de pan.
3. Snijd nu een peul van Bulgaarse peper doormidden, verwijder er zaadjes uit, hak stokjes.
4. Doe de paprika in de boter, bak een beetje, slechts een paar minuten.
5. Voeg bloemkool toe aan geroosterde paprika's. Bak samen op hoog vuur.
6. Klop de eieren terwijl de bloeiwijzen zijn voorbereid. Giet onmiddellijk specerijen en zout.
7. Wrijf fijn een stuk kaas, stuur het naar de eieren, roer.
8. Giet het kaasmengsel met eieren zodra de kool in de gewenste staat gebakken is. Schakel het maximale vuur in.
9. Bak het gerecht goudbruin, roer de kool met een spatel, maar niet heel vaak.
10. We nemen het op een bord, serveren met greens en strekken ons onmiddellijk op de tafel.
Bloemkool met een ei in een koekenpan met zure room en uien
Een interessante versie van een omelet met bloemkool en een ei, waarvoor je ook zure room nodig hebt. Je kunt een zuivelproduct nemen met elk vetgehalte, het maakt niet uit.
Ingrediënten
• 0,3 kg kool;
• 4 eieren;
• 70 g zure room;
• 1 ui;
• 1-2 eetlepels bloem;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Kook de kool gaar. Koel de bloeiwijzen.
2. We nemen een stuk kool, rollen het in bloem, doen het in hete olie, bakken aan beide kanten. Verschoven gepaneerde bloeiwijzen in een kom.
3. Ui in halve ringen gesneden, in een koekenpan neergelegd, bak tot rossige kleur.
4. Hak een teentje knoflook heel fijn, voeg het toe aan de ui.
5. Nu keren we terug naar de gefrituurde bloeiwijzen.
6. Klop de eieren met zure room. Onmiddellijk zout, peper en andere smaakmakers gooien, goed mengen. 7. Giet de gebakken kool met de gekookte omelet.
8. Bedek de pan, breng de gearomatiseerde schotel klaar, maar bak niet te lang. Zodra de omelet grijpt, verwijder onmiddellijk de pan van het vuur.
Bloemkool met een ei in een pan (met worst)
Het recept is niet helemaal gezond en gezond, maar erg lekker en vullend. Worst voor hem, je kunt gekookte of gerookte dranken nemen. Het gerecht is heerlijk, zelfs met worstjes en worstjes.
Ingrediënten
• 150 gram worst;
• 200 g gekookte kool;
• 1 ui;
• 4 eieren;
• specerijen.
Koken
1. Kook de kool in kokend water tot hij zacht is. Laat een tijdje staan om alle overtollige vloeistof af te tappen.
2. We snijden uien, verspreiden ons in een koekenpan, we bakken door tot transparantie.
3. Snijd de worst in reepjes. Als worsten worden gebruikt, dan kunt u cirkels. We schuiven de worsten naar de uien, bakken door.
4. Voeg na een minuut gekookte kool toe. Bak nog wat meer. Alle overtollige vochtigheid moet verdampen. Strooi alles in de pan met kruiden, zout.
5. Eieren kunnen direct in een braadpan worden gebroken, maar het is beter om het te schudden tot het glad is in een kom. Giet over de kool.
6. Bak het gerecht tot het gaar is, serveer onmiddellijk tot het is afgekoeld.
Bloemkool met ei en crackers in een pan
Het recept voor verbluffende bloemkool in een ei in een pan met knapperige crackers. Gebruikte gewone broodkruimels, u kunt het gekochte of zelfgemaakte nemen. In dit gerecht zijn kruiderijen erg belangrijk, die het paneren een speciale smaak geven.
Ingrediënten
• hoofd van de kool;
• 150 g beschuiten;
• 3-4 eieren;
• olie;
• een paar schijfjes citroen;
• specerijen: zout, peper, tijm, nootmuskaat, enz.
Koken 1. Ga naar bloeiwijzen, was ze grondig. Kook water, gooi een paar plakjes citroen, zout en kool. Kook ongeveer tien minuten tot het gaar is. Giet in een groot vergiet, giet al het water.
2. Versla eieren met een vork, voeg er niets aan toe.
3. Meng een droge kom crackers, kruiden, een klein snufje zout.
4. Giet alle olie in de pan, het is het beste om in een mengsel van room en plantaardig product te bakken.
5. Doop de bloeiwijze in het ei, rol het in paneermeel en doe het in de hete olie. Doe hetzelfde met een andere kool, vul de pan met één laag. We doen alles snel.
6. Bak de stukken tot ze aan beide kanten krokant zijn. Het is niet nodig om een klein vuur te maken, anders begint de paneerolie olie te absorberen.
Bloemkool met een ei in een pan (met kip)
Het recept voor een heerlijk en bevredigend gerecht dat perfect is voor een familiediner. Naast kip, voor bloemkool met een ei in een pan, heb je ook ingeblikte erwten nodig. Indien nodig, kan het niet worden gebruikt.
Ingrediënten
• 250 g kipfilet;
• 250 g bloemkool;
• 70 ml crème;
• 3 eieren;
• 1 eetlepel sojasaus;
• 50 g erwten in blik;
• specerijen, olie;
• groene uien, peterselie;
• 3-4 eetlepels geraspte harde kaas.
Koken
1. Snijd de kip in repen, meng met sojasaus. Laat tien minuten staan, maar je kunt en langer. Kool kookt gewoon tot het klaar is, grote bloeiwijze niet.
2. Verhit de boter, leg de kip uit en bak tot bijna klaar.
3. Voeg kool toe, maak een grote brand, blijf braden.
4. Zodra de bloeiwijzen lichtbruin zijn, giet je de erwten uit. Het is tijd om het gerecht te besprenkelen met kruiden, zout. We blijven frituren, matig vuur. 5. Klop de eieren met room tot licht schuimig, de omelet is ook licht gezout.
6. We wrijven kaas, we sturen naar eieren, we roeren.
7. Giet het eimengsel over de kool en kip. We proberen het gelijkmatig te doen.
8. Maak een minimum aan vuur voor de pan. Blijf ongeveer vijf minuten lang een omelet staan. Open vervolgens de pan. Eventueel kunt u vuur toevoegen om de bodem tot goudbruin te bakken.
9. Snij de greens fijn, bestrooi een ongebruikelijk gerecht voor het serveren.
Bloemkool met een ei in een koekenpan - Tips en trucs
• Kook de bloeiwijze van de kool in een geëmailleerde sauspan. Als u een aluminiumpan gebruikt, sterven sommige vitamines.
• De nuttigste kool wordt verkregen door stomen. Gelukkig zijn er nu veel verschillende apparaten. Je kunt het dienblad gebruiken, op de pan leggen of een groente in een slowcooker koken.
• Om te voorkomen dat de kool grijs wordt, blijft deze mooi en sneeuwwit, giet tijdens het koken een paar druppels azijn in de pan of voeg een beetje citroenzuur toe.
• Bloemkool is veel smakelijker en geuriger als u tijdens het koken een laurierblad, een schijfje citroen of een beetje pit toevoegt aan de pan.
