Sweety - Beschrijving
In 1984 werd een ongewone citrusfruit gefokt en gepatenteerd door de Universiteit van Californië. Sweety is een vertegenwoordiger van de citrusfamilie, bekend als oroblanco of grind, een hybride van de witte variëteit van grapefruit en pomelo. Het was het resultaat van experimenten door Israëlische wetenschappers die een vrucht wilden maken die leek op grapefruit, maar zoeter en smakelijker. Oroblanco vereist, net als alle citrusvruchten, constante warmte. Eerder groeide het vooral in tropische omstandigheden. Tegenwoordig is door de inspanningen van de boeren het verspreidingsgebied van het nieuwe fruit uitgebreid.
Het groeit in Zuidoost-Azië, in Europa, in gebieden van Midden- en Zuid-Amerika, in Israël en Hawaï. Volwassen fruit van het gevolg behoudt de groene kleur. Zijn huid is glad en glanzend, maar erg dik. Het vlees is lichtgeel, gescheiden van de huid door een beige laag. Na het schoonmaken van het fruit op de vingers blijft vetlaagjes. Deze vrucht is vrij zwaar, zelfs als deze klein is. Ondanks het feit dat de suites veel zoeter zijn dan grapefruit, is het niet overtroffen in populariteit. Vermoedelijk te wijten aan het feit dat er teveel "afval" van hem is, zoals van een bezemsteel.
Sweeps - nuttige eigenschappen
Nuttige eigenschappen van Sweety zijn vergelijkbaar met de eigenschappen van grapefruit. Een voedingsproduct dat cholesterol in het bloed verlaagt, is verzadigd met vitamine C en met enzymen die vetweefsel afbreken. Regelmatige afzuiging beschermt tegen virale infecties en verbetert de immuniteit. Deze vrucht is ook een betrouwbare assistent in de strijd tegen oedeem, het herstelt de waterbalans in het lichaam. Sweetie helpt om te gaan met apathie en depressie, vermoeidheid en geeft een goed humeur. Nuttige eigenschappen van deze vrucht worden gebruikt in de cosmetologie. Thuis kunt u wondermaskers bereiden met het sap van deze vrucht. Ze reinigen en maken de huid elastischer.
Snoepjes - contra-indicaties
Ondanks de vele nuttige eigenschappen wordt de suite niet aanbevolen voor gebruik bij mensen met een hoge zuurgraad van de maag. Het kan de darmen, slijmvliezen en nieren irriteren. Beperk de hoeveelheid fruit die nodig is voor ontsteking van de darm, maagzweer, darmzweer, met eneri, gastritis, hepatitis, cholecystitis en acute vormen van nefritis.
Zoetheid - calorie
Calorisch gehalte per 100 gram is 58 kcal.
Sweetie - Gebruik in koken
Tijdens het koken wordt alleen het grootste deel van de suite gebruikt, dat wil zeggen de vruchtvlees. Deze vrucht is een aangenaam ingrediënt in exquise of exotische salades. De smaak van oroblanco gaat goed samen met champignons (vooral champignons), kip, zeevruchten en groenten. Om ervoor te zorgen dat het zoete zoet en sappig is, is het noodzakelijk om een vrucht te kiezen met een gladde en glanzende schil die zwaar genoeg is voor zijn grootte. Het eten wordt als een grapefruit genomen, in twee delen gesneden.
Voorbeelden van recepten met Sweety
Recept 1: Sea Surf Salad
Ongebruikelijk fruit past goed bij visgerechten. Je kunt zelfs ingeblikt voedsel nemen, met een frisse salade en kruiden krijg je een heerlijke lichte salade.
Ingrediënten: avocado en twijgen (1 stuk per stuk), tijgergarnalen (12 stuks), krabbels (1 verbod.), Olijfolie (4 el.), Sla (1/2 bladerdeeg) ) ..
Kookmethode
Snijd de avocado in dunne plakjes, bestrooi met citroensap. Demonteer het zweet in stukken en trek de films los. Leg drie plakjes opzij. Kook tijgergarnalen 2-3 minuten, doe ze in gezouten kokend water. Koel ze vervolgens af en maak ze schoon. Doe de slablaadjes in je slakom (scheur je handen), avocado-plakjes, snij in meerdere stukjes garnaal (laat een paar stukjes voor decoratie), draai stukjes en krabvlees. Ingrediënten zout en breng op smaak met je favoriete smaakmakers. Bereid een dressing: meng boter en sap van de gevouwen plakjes van de suite, klop met een vork, giet de salade met de dressing en garneer met garnalen.
Recept 2: Citrusmuffins
Muffins zijn luchtkoekjes. Gevuld met takjes en andere citrusvruchten, ze zijn gewoon geweldig.
Ingrediënten: boter (125 g), vloeibare vanille (1 theelepel), suiker (350 gram, verdelen voor het deeg en voor het vullen), kippenei (3 stuks), bloem (30 gram), mascarpone (140 gram , of een kwart kopje melk gemengd met 1,5 eetlepel meel), draai, sinaasappel, citroen (1 stuk per stuk), maïsmeel (3 eetlepels l.).
Kookmethode
Maak om te beginnen de vulling klaar. Schil alle citrusschillen en films. Klop citrusvruchten in een blender met suiker, breng aan de kook en voeg maïsmeel of polenta toe. Kook de vulling een paar minuten en laat afkoelen. Deeg: Klop boter (kamertemperatuur) op met vanille en suiker. Voeg een voor een eieren toe, zonder te stoppen tijdens het kloppen, en vervolgens met mascarpone en bloem. Neem een spuitzak of een spuit met een lange spuitmond en vul deze met vulling. Formulieren voor muffins vullen het deeg en knijpen de vulling op drie plaatsen. Tandenstoker maakt tekening op het oppervlak. Zet in de oven (180 graden) gedurende 20-25 minuten. Heerlijke citrusmuffins zijn klaar.
Recept 3: salade van gerookt varkensvlees
Vitaminesalade heeft niet alleen een geweldige smaak, het is ook zeer bevredigend. Dit wordt mogelijk gemaakt door pijnboompitten, spek en maïs. U hoeft niets te koken - bereid de ingrediënten en decoreer het gerecht mooi.
Ingrediënten: rucola (100 g), olijfolie (3 el L.), ingeblikte maïskolven (5 stuks), varkensvlees (rauwe gerookte balyk 100 g), pijnboompitten (1 horst), takjes (1 stuk), tomaten -cherry (5 stuks).
Kookmethode
Was en droog je raket of andere groene salade om uit te kiezen. Rucola is beter om je handen te breken, een groot gerecht op te zetten. Reinig de stukken, haal ze in plakjes, leg een paar stukjes opzij en verwijder de rest van de films en verdeel ze in kleine stukjes. Snijd varkensvlees in dunne plakjes. Maïs gesneden in 3 delen, tomaten - in de helft. Leg alles op het gerecht en besprenkel met pijnboompitten. Giet over dressing: olijfolie met sap van takjes. Breng op smaak met zout en peper.
Sweetie - handige tips van ervaren koks
Sweeties - afvalvrij product, met uitzondering van botten. Je kunt van de korstjes heerlijk gekonfijt fruit maken en deze gebruiken in veel salades en gebak. Het is noodzakelijk om de huid van de poreuze laag te reinigen, in stroken, ruiten of vierkanten te snijden en deze met water te bedekken. Dompel ongeveer 3 dagen onder, verander het water meerdere keren per dag. Leg ze dan 10 minuten aan de kook.
Giet af en giet nieuw koud water (250 ml, iets meer dan een kilo suiker en een beetje citroenzuur per 1 kg korsten). Kook 3 keer gedurende 10 minuten, met tussenpozen van 10 uur. Na het laatste koken, maak je kant-en-klare gekonfijte vruchten van ingedikte siroop, laat ze uitlekken en droog ze in de oven op een zeef totdat de suiker kristalliseert en een korst vormt. In een goed passende pot bewaren. In de resterende siroop kun je nog een portie gekonfijt fruit koken.
