De naam van de oorspronkelijke salade "Ladies Caprice" begint allereerst meteen interessante en mysterieuze associaties te veroorzaken. Wat kun je nog meer zeggen over de grillen dames. Hoogstwaarschijnlijk hebben ze iets exquise, ongewoons, smakelijk, exotisch ... uitgevonden. Maar eigenlijk is deze salade niet ongebruikelijk, alle ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat, zijn vrij eenvoudig en zelfs de salade lijkt erg op de bekende salade "Mimosa", die in staat is om de stemming onmiddellijk op te heffen met zijn prachtige felgele kleur. Salade "Ladies Caprice is geschikt zowel aan de tafel als aan de eettafel.
Er zijn verschillende interpretaties van het oorspronkelijke recept, die elk op zijn eigen manier interessant en uniek zijn. Maar het belangrijkste kenmerk van deze salades is het gemak van de bereiding, de beschikbaarheid van alle noodzakelijke producten en de hartige smaak.
Recept 1. "Ladies Caprice" Salade
Ingrediënten vereist:
- gekookte kippenborst - 200 g;
- Russische kaas - 80 g;
- ingeblikte ananas - 200 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- mayonaise, zout en peper (versgemalen).
Voorbereiding:
Gekookte kippenborst moet eerst worden gesneden in reepjes of blokjes. Hier komt iedereen naar hun zin. Ananas kiezen uit banken en snijd ze in blokjes. We malen Russische kaas door een rasp en slaan de knoflookteentjes door een knoflookpers of wrijven ze door een kleine rasp. Alle ingrediënten zijn gemengd, voeg zout en mayonaise toe. Voor schoonheid en hartige smaak, kunt u een beetje meer gehakte greens en krabvlees aan de salade toevoegen. Roer en strooi bovenop versgemalen peper.
Recept 2. "Ladies Caprice" Salade
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- appels - 2 stuks;
- Amandelen - 100 g;
- crème - 100 ml;
- suiker, zout en peper; mayonaise.
Voorbereiding:
Giet water in een pan, dip kippenvlees en voeg je favoriete smaakmakers toe. Wanneer het vlees wordt gekookt in gekruide bouillon, is het gedrenkt in hun smaak en aroma. Dus het vlees is gaar, we koelen het en snijden het in reepjes. Kook eieren in een aparte pan, laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
Amandelnoten voor onze salade raden een beetje droog aan in een koekenpan of in een oven. Snijd ze vervolgens fijn en meng met alle andere ingrediënten. Breng de salade op smaak. Meng de roommayonaise in de blenderkom en breng de salade op smaak.
Als je salade voor de vakantie is, raden we aan eieren in de salade niet in heel te snijden. Scheid de eiwitten van de dooiers. We vermalen alleen de blanken en sturen ze naar de samenstelling van de salade, wrijven de eidooiers op een terke en sprenkelen 'Ladies' gril 'aan de bovenkant. Versier het met een blaadje verse groente, en je salade zal onmiddellijk zijn uiterlijk veranderen, meer plechtig en helderder worden. Ware smaak van dergelijke manipulaties zal op geen enkele manier veranderen.
Recept 3. Salade "Ladies Caprice"
Ingrediënten vereist:
- kipfilet - 300 g;
- wortel - 1 stuk;
- geschilde walnotenpitten - 100 g;
- ingeblikte mais - 150 g;
- specerijen; mayonaise en verse groenten.
Voorbereiding:
Giet water in de pot. Doop daar de kruiden voor bouillon en kook de kipfilet erin. Als gevolg hiervan krijg je een lichte kippenbouillon en vlees voor salade. Snijd het vlees in blokjes, laat het afkoelen. In een aparte pan, kook de wortels recht in de schil. Daarna maken we het ook schoon en snijden het in een kubus. Walnut kernels zijn licht gedroogd om ze meer knapperig te maken en hakken ze fijn. Meng nu de blokjes vlees, de wortels, voer de maïs in en giet mayonaise. We proeven het. Als alles in orde is, moeten we de salade met gehakte noten van bovenaf decoreren.
Recept 4. Ladies Caprice Salad
Ingrediënten vereist:
- gekookte varkens tong - 300 g;
- geperste ham - 300 g;
- granaatappel - 1 grote vrucht;
- ingelegde komkommers - 250 g;
- champignons - 200 g;
- Uien - 1 st.;
- boter - 50 g;
- mayonaise, peper en zout.
Voorbereiding:
Een interessante combinatie van producten in deze salade geeft een geweldige smaak en een unieke afdronk. Dus beginnen we ons in te werken in een meesterwerk. We snijden gekookte varkenspoten, geurige en smakelijke ham, gepekelde komkommers in dunne rietjes. Snipper de ui en bak deze in boter tot hij transparant is. We maken de champignons schoon, wassen ze, drogen ze en snijd ze in reepjes, net als alle andere ingrediënten van de salade. Ga met de champignons naar de uien in de pan en breng ze klaar. Laat opzij - laat ze afkoelen.
Nu in een kom, combineer alle gehakte ingrediënten, ga de gebakken champignons met uien binnen en meng voorzichtig. Zout en peper naar smaak en vul de salade met een kleine hoeveelheid mayonaise. We demonteren de granaatappel, selecteren de granen en doen de salade erin. We mengen het opnieuw en u hebt al een unieke smaaksalade voor uw gasten verstrekt. Bovendien is het onwaarschijnlijk dat iemand onverschillig zal blijven, zelfs voor zijn uiterlijk, in andere zaken als voor de grillen van charmante dames.
Recept 5. "Ladies Caprice" Salade
Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 1 stuk;
- Ananas - 100 g;
- gebakken champignons - 200 g; - Bulgaarse peper - 2 stuks;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- zout en peper naar smaak en mayonaise.
Voorbereiding:
Kook de kipfilet en leg deze opzij om het vlees af te koelen. Bulgaarse peper gereinigd van zaden, verwijder de steel en snijd deze in blokjes. Op blokjes snijden we ook de gekookte eieren en stukjes ananas. Onze champignons moeten worden gebakken tot een rossige kleur. Om dit te doen, leg de gesneden champignons in een droge koekenpan en breng ze tot rossig. Tijdens het frituren laten de champignons hun sap vrij. Blijf frituren totdat ze weer vocht opnemen. Voeg in dit stadium een beetje zonnebloemolie toe aan de pan en schakel deze uit. Zet apart om af te koelen. Snijd kippenvlees in kleine stukjes.
Nu, als alle ingrediënten volledig gaar zijn, moet je ze mengen en ze vullen met mayonaise in een kom. Om de salade er smakelijker uit te laten zien, decoreer het met geraspte dooier erop.
Salade "Ladies Caprice" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- Om het vlees in de salade heerlijk te maken, raden we aan kipfilet in bouillon met kruiden te koken. Gekookt vlees moet in de bouillon afkoelen.
- Versier de salade voor het serveren. Vergeet niet dat het mooie uiterlijk van het gerecht bij het serveren altijd in uw voordeel werkt. Overlaad de plaat niet met een gekookte schotel! Beter verspreid op meerdere borden!
