Kippensoepen zijn geliefd vanwege hun geweldige smaak en aroma.
Maaltijden zijn gemakkelijk te bereiden, vereisen niet veel tijd en bestaan meestal uit de eenvoudigste ingrediënten.
Als je filets gebruikt, blijkt dat ook heel snel.
Hieruit kunt u veel verschillende soepen bereiden: licht, rijk, dieet en vulling. Laten we het proberen?
Chicken Fillet Soup - General Cooking Principles
Filets voor soep kunnen heel worden gekookt, vervolgens in stukken worden gedemonteerd en terug in de bouillon worden gebracht. Of knip en kook alvast in deze vorm. Wanneer het koken op het oppervlak van de bouillon verschijnt grijs schuim, dat moet worden verwijderd. Zodra de filet bijna klaar is, worden de rest van de ingrediënten aan de soep toegevoegd.
Wat te plaatsen in kippensoepen:
• groenten (vers, gedroogd, bevroren, ingeblikt);
• granen;
• champignons (vers, droog, gebeitst, bevroren);
• pasta.
In geen geval alle producten tegelijkertijd kunnen gooien. Elk heeft zijn eigen kooktijd en u moet de volgorde volgen die in het recept is gespecificeerd. Sommige ingrediënten moeten worden voorgebakken, geweekt en gestoofd.
Vul de filetgerechten met kruiden, peper, zout, laurier. U kunt extra vetten, sauzen en kaas toevoegen.
Recept 1: Kipfilet Soep en rijst
Recept voor stevige rijstsoep met kipfilet. Bereid met de toevoeging van tomatenpuree. Maar als je wilt, kun je zonder koken.
Ingrediënten
• filet 0,4 kg;
• 0,2 kg aardappelen;
• 50 gram rijst;
• water 1,5 liter;
• 1 stuk ui; • 1 wortel;
• zout;
• kruiden en specerijen;
• 1 eetlepel tomaat. plakken;
• olie.
Koken
1. Snijd de filet in blokjes en vul hem met de voorgeschreven vloeistof. We zetten op het fornuis. Verwijder het schuim tijdens het koken en kook het precies een kwartier.
2. Snijd de aardappelknollen in reepjes terwijl de filet is gekookt.
3. Aardappelen gooien.
4. Vervolgens, na drie minuten, gewassen rijst, zout.
5. Drie wortels, uien in kleine blokjes. Zet het in de pan en bak het in met de toevoeging van olie op recept.
6. Doe de pasta en een beetje bouillon uit de pan in de pan, stoof een beetje. Groenten moeten zacht zijn.
7. Doe alles van de pan in de pan zodra de aardappelen gaar zijn.
8. Kook, we gooien groenten en kruiden naar jouw smaak.
Recept 2: Chicken Fillet Soup en Cheese
Nou, kaas - het zegt luid! Voor de bereiding van deze soep met kipfilet gebruikte kaas, verpakt in folie, dat wil zeggen, verwerkt. Ondanks zijn lage prijzen, maken ze het gerecht buitengewoon.
Ingrediënten
• filet 300 gram;
• kaas;
• 2 aardappelknollen;
• 1 wortel;
• water 1,5 liter;
• een bos dille;
• 0,5 blikjes groene erwten;
• specerijen;
• 20 gram boter.
Koken
1. De bouillon maken. Filet kan heel worden gekookt en vervolgens worden gesneden. Of riet meteen rietjes en kook. We doen het op geen enkele manier, maar verteren de kip niet. Kleine stukjes genoeg om ongeveer tien minuten te laten sudderen.
2. We gooien aardappelen. Een beetje gezouten.
3. Leid de geraspte wortel over een stuk boter. Naar smaak, kunt u toevoegen en uien.
4. Verschuift het braden in de bijna klaar soep.
5. Erwten vrij van de marinade en ook verschuiven naar de soep. Je kunt koken met ingeblikte bonen of maïs, het is ook heerlijk. 6. Na twee minuten gieten we de geraspte wrongel. Maar je kunt ze gewoon hakken.
7. We wachten op de ontbinding van de stukken, we gooien greens.
Recept 3: Chicken Fillet Soup with Champignons
De eenvoudigste versie van champignonsoep met kipfilet.
Ingrediënten
• 0,3 kg filet;
• 0,3 kg champignons;
• 3 aardappelknollen;
• ui;
• 3 eetlepels boter;
• wortel;
• greens.
Koken
1. Vul de filet met water en kook. Haal uit de bouillon, koel en snij in kleine stukjes.
2. In de bouillon gooien we aardappelen, koken tot het half gaar is.
3. We wassen paddenstoelen, snijd ze in blokjes. Verzonden in een pan met olie. We verdampen het overtollige vocht uit hen.
4. Voeg de uien toe met wortels zodra de champignons beginnen te braden.
5. Zout soep, voeg eerder verwijderde en gehakte filets toe. Volgende champignons gebakken met groenten. Kook ongeveer tien minuten langer. Vergeet niet te zout.
6. Vul de afgewerkte soep met greens, laurierblaadjes, gooi je favoriete specerijen.
Recept 4: Chicken Fillet Soup and Noodles
Optie snelle maaltijden voor de lunch voor elke dag. De gebruikte noedels zijn klein. Indien gewenst, kan het licht worden gebakken in een koekenpan voordat het in de pan loopt. De soep krijgt een ongewone smaak, de vermicelli zullen niet uit elkaar vallen.
Ingrediënten
• 50 gram vermicelli;
• 1 ui;
• 0,3 kg filet;
• 1,5 liter water;
• 1 wortel;
• 3 aardappelen;
• olie en specerijen.
Koken
1. Snijd de filet in stukjes, kook gedurende tien minuten in water op recept.
2. Voeg aan de kip stukjes aardappelen toe.
3. Terwijl de aardappelen worden gekookt, kook de wortel en de gehakte ui. Boter is beter om de room te nemen, de soep ermee zal lekkerder zijn. 4. We sturen passerovka in de al bijna klaar soep, gezouten gerecht.
5. Aan de laatste is vermicelli toegevoegd. Zoals al vermeld, kan het worden gebakken.
6. We roeren, we geven aan de kook, we gooien in smaakmakers en groenten. Dat is alles! Schakel uit en giet in platen.
Recept 5: Kipfilet soep en knoedels
Voor kippensoep met dumplings moet je het deeg kneden. Maar wees niet bang, het gebeurt in slechts twee minuten.
Ingrediënten
• 0,4 kg filet (meer);
• 4 aardappelen;
• 1 ui;
• 2 liter water;
• 1 wortel;
• 40 ml olie;
• 1 ei;
• 100 ml water in het deeg;
• 80 gram tarwebloem;
• zout, kruiden, kruiden.
Koken
1. Giet filet in de pan, kook bouillon. Je kunt peperkorrels, laurier, uien en wortels toevoegen. Dan filteren we, koelen we de kip.
2. Voeg aan de kokende bouillon geschilde knollen van aardappelen toe, snijd ze in blokjes. Cook.
3. Verdeel in een koekenpan de resterende helft van de uien en wortels, we snijden de groenten niet groot.
4. Voor knoedels, klop het ei met zout en water. Je kunt melk gebruiken. Voeg bloem toe en roer. Het deeg moet viskeus zijn, niet erg dik.
5. De afgekoelde filet wordt in stukjes gesneden en in de soep gegooid.
6. Stuur het groentenmengsel vervolgens uit de pan. Roer, zout.
7. Resterende tijd om de dumplings te laten lopen. Om dit te doen, nemen we twee kleine lepels, één die we het deeg verzamelen en de tweede helpen we om het naar de soep te sturen. Lepels elke keer als we bevochtigd worden om het gemakkelijker te maken.
8. Kook de knoedels drie minuten, vul de soep met kruiden en specerijen. Dat is alles!
Recept 6: Kipfilet, soep en bonen
Voor het bereiden van bonensoep met kipfilet is ingeblikt product nodig. Je kunt een gerecht koken met gedroogde bonen, maar het zal veel langer duren. Ingrediënten
• 1 blik rode bonen;
• 0,4 kg filet;
• 0,4 kg aardappelen;
• 1 ui;
• 1 bosje peterselie;
• 2-3 tomaten;
• 1 wortel;
• 40 gram olie;
• zout en peper.
Koken
1. Snijd de kip in blokjes, giet een paar liter water en kook ongeveer tien minuten. Verwijder van het oppervlak regelmatig het schuim zodat de soep transparant is.
2. Voeg in dezelfde blokjes gesneden aardappelen toe. Bak samen, zout in het midden van het proces.
3. Tien minuten later stuurt u de bonen. Als het in tomaat zit, dan kun je de vloeistof niet afvoeren en samen met de saus in de soep laten lopen.
4. Draai nu aan het tanken. Om het te maken, worden de wortels en uien gebakken tot een gouden kleur. Dan worden er geraspte tomaten aan toegevoegd en worden de groenten ongeveer tien minuten op matig vuur gestoofd. Olie wordt gebruikt.
5. Doe het verband in de pan, kook het gerecht nog een paar minuten.
6. We gooien gehakte peterselie, peper en al!
Recept 7: Soep met kippenfilet en plantaardige mix
Diepvriesgroenten zijn een prachtig ingrediënt voor snelle soepen. Het gerecht hoeft niet te worden schoongemaakt, gesneden en het kan "tussendoor" worden bereid. Dat is erg handig voor drukke huisvrouwen. Voor verzadiging is kleine vermicelli toegevoegd.
Ingrediënten
• 0,4 kg filet;
• 0,15 kg vermicelli;
• 0,5 kg groente;
• 1,5 liter water;
• 40 gram boter;
• kruiden, kruiderijen.
Koken
1. Snijd de gewassen kip in blokjes, niet groot. Vul de voorgeschreven vloeistof en zet op het vuur. Verwijder het schuim met een lepel. Kook ongeveer vijftien minuten, niet meer nodig.
2. Gooi het groentemengsel. De samenstelling kan absoluut iedereen zijn, we kiezen volgens onze smaakvoorkeuren. Het is niet nodig om groenten vooraf te ontdooien en bovendien hoeft u er geen smeltwater uit te gieten. 3. Giet een stuk boter, het geeft het gerecht een zachte en aangename smaak. Bij het bereiden van dieet soep, kunt u een beetje olijfolie inschenken of de vetten volledig verwijderen.
4. Zodra de groenten gaar zijn, schenken we de noedels, zout de soep.
5. Vervolgens gooien we de kruiden, zetten ze uit en laten ze ongeveer vijf minuten staan, zodat de noedels klaar zijn.
Recept 8: Soep met kippenfilet en eieren
Eieren toevoegen aan de soep maakt het gerecht niet alleen rijk, maar ook rijker aan eiwitten. Wat vooral wordt gewaardeerd door atleten en mensen die gewichtheffen. De soep wordt gekookt zonder dressing.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• kip van 0,4 kg;
• 1 wortel;
• 4 aardappelknollen;
• 1,4 liter water;
• ui kop;
• specerijen, kruiden.
Koken
1. Gooi kippenfilet in water, kook. Verwijder het stuk en demonteer de vezels. Voor nu, laat het in een kom en keer niet terug naar de pan, anders zal de kip verteren en droog worden.
2. Gooi gepelde en in blokjes gesneden knollen, kook gedurende vijf minuten.
3. Voeg de gesnipperde ui toe en vervolgens de wortel. Het is ongewenst om te wrijven. Het is beter om te snijden, zodat de soep mooier was.
4. Na tien minuten kan het gerecht worden gezouten.
5. Breng de filet vervolgens terug in de pan en kook het gerecht tot de aardappelen klaar zijn.
6. Klop de eieren met een vork, giet de soep erin. Roer snel.
7. Gooi onmiddellijk groente, peper, kook en zet uit.
Chicken Fillet Soup - Tips and Tricks
• De eerste schaal zal nooit transparant zijn als u het schuim niet van het oppervlak verwijdert. En het is wenselijk om dit meerdere keren te doen, en niet alleen bij het koken van kip. Als het schuim naar de bodem is gegaan en niet op tijd is verwijderd, kunt u een glas koud water schenken en wachten tot het opnieuw is gekookt. • Velen houden niet van rijstsoepen vanwege kleverige en modderige bouillon. Maar eigenlijk kookt u dit gerecht niet noodzakelijkerwijs. Rijst kan goed worden doorweekt om water te zuiveren of meerdere keren te worden gewassen, zoals pilaf. Ook hangt veel af van het type rijst. Het is beter om lange granen te gebruiken voor soepen.
• Gekookte greens verliezen niet alleen een aantrekkelijk uiterlijk, maar ook smaak. Daarom kan onkruid niet in de pan worden gedaan en bij het serveren aan de borden worden toegevoegd. Of laat het groen niet koken.
• Kippensoep zal zeer geurig zijn en een mooie kleur krijgen als, wanneer u bouillon kookt, gebakken uienschijfjes uien en wortels worden toegevoegd. Als er geen tijd voor is, kunnen de groenten in grote stukken worden gesneden, in een koekepan met een druppel olie op hoog vuur worden geroosterd en in een pan worden gedaan.
• Kipfilet gekookt snel. Maar als de tijd helemaal op is, kunt u het in kleine rietjes over de vezels snijden. En dan duurt het koken van de bouillon niet langer dan 15 minuten.
