Zeevruchtensaladesalade - algemene kookprincipes
Als je iets smakelijk, gezond en tegelijkertijd onschadelijk voor het figuur wilt, is de salade van de zeecocktail de beste optie. Onder de zee cocktail begrijpen de diverse inktvis, kleine garnalen, inktvis en mosselen. Meestal worden dergelijke mengsels van zeevruchten bevroren verkocht, maar vitamines en andere heilzame stoffen hebben hier geen last van. Sea-cocktail bevat vitamine A, D en E en meer dan 40 micro- en macronutriënten.
Zeevruchten zijn in perfecte harmonie met veel groenten en fruit, kruiden, kazen, eieren, dus er zijn veel opties voor het bereiden van een salade van de zee-cocktail. Als saladedressing met zeecocktail een mengsel van olijfolie of andere plantaardige olie gebruiken met citroensap, sojasaus, een mengsel van olie met mosterd en knoflook, magere mayonaise, zure roomsaus, enz. Het verband mag niet te zwaar zijn, anders zal het de lichte smaak van zeevruchten overschaduwen.
Salades uit zee-cocktail zijn vaak te vinden in het menu van restaurants, het gerecht is ook geweldig voor een feestelijke tafel. En door zo'n gezond tussendoortje in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u zich ontdoen van slapeloosheid, de hersenfunctie verbeteren, het metabolisme normaliseren en de bloedsuikerspiegel weer normaal maken.
Salade van zee-cocktail - bereiding van producten en gerechten
Van de gerechten heb je een pan of koekenpan nodig (afhankelijk van hoe de cocktail bereid zal worden), een sauskom, slakom, een mes, een knoflookpers, een vergiet en een rasp. Serveer de salade in kleine kommen, vazen of op borden. Voordat je een salade met zeekroducten gaat bereiden, moet je zeevruchten bereiden. Om dit te doen, worden ze gekookt tot ze gekookt zijn in kokend water met de toevoeging van zout, peper en andere specerijen. De kooktijd mag niet langer zijn dan drie minuten. Cocktail kan ook in een pan worden gebakken, maar u moet de toestand van de producten zorgvuldig in de gaten houden - een te lange verwerking zorgt ervoor dat zeevoedsel op rubber lijkt. 3-5 minuten is genoeg.
Seafood Salad Recepten:
Recept 1: Salade van zee-cocktail
Voor de bereiding van dit gerecht is een zeevruchtencocktail nodig, die in bijna elke supermarkt, tomaten en groentes verkrijgbaar is. Hartige smaak en aroma geven de salade uien en knoflook. Zo'n salade van de zee-cocktail is niet alleen heel gezond, maar ook een smakelijk gerecht.
Ingrediënten vereist:
- Een pond zee-cocktail;
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- Een paar takjes peterselie;
- 2-3 teentjes knoflook;
- Witte wijnazijn - 2-3 el. l.;
- Eieren - 3 stuks;
- Sla - een paar blaadjes.
Voorbereidingsmethode:
Kook de zeecocktail in gezout water tot het gaar is, vouw het in een vergiet en maal het fijn. Uien versnipperen en gieten kokend water. Teentjes knoflook gewreven op een fijne rasp of overgeslagen door de knoflookpers. Hak de peterselie met een mes. Tomaten in kleine plakjes gesneden. Kook eieren hard en schoon - ze zijn nodig voor decoratie. Meng in een aparte kom de zeeschudding, tomaten, uien, knoflook, azijn en kruiden. De slakom, waarin het gerecht wordt geserveerd, is bekleed met slablaadjes en heeft een salade van zeecocktails. Het wordt aanbevolen dat de schaal ongeveer een half uur in de koelkast staat. Versier de salade voor het serveren met plakjes eieren.
Recept 2: Salade van zee-cocktail "Zee heer"
Deze prachtige, rijk aan gezonde voedselsalade kan vrij snel thuis worden bereid. Om te koken heb je zeevruchten en groenten nodig. Deze ongewone traktatie past perfect in elk vakantiemenu.
Ingrediënten vereist:
- 2 verse komkommers;
- Zeecocktail - 500 g;
- Aparte tijger- of koningsgarnalen - 5-6 stks;
- Harde Parmezaanse kaas - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 Bulgaarse peper;
- Olijven (ontpit) - 10-12 stukjes;
- 2 teentjes knoflook;
- Olijfolie (extra vierge) - 3-4 el. l.;
- Rode saladeuien - 1 st.;
- Cherry Tomaten - 200 g;
- Groenen;
- Zwarte peper (gemalen);
- zout;
- Wat suiker.
Voorbereidingsmethode:
Komkommers, paprika's, tomaten en kruiden zorgvuldig wassen. Snijd de komkommers in dunne repen, na het opruimen van de schil. Verwijder met de peper de kern en de zaden, snij in dunne reepjes. Ui fijn versnipperen. Cherry doormidden gesneden. We wrijven kaas op een middelgrote of kleine rasp. Kook de zeecocktail tot hij in gezout water is gedaan en wikkel hem in een vergiet. Groene hak gehakt. Snijd de olijven in kleine cirkels. Afzonderlijk van de zee-cocktail, kook de gamba's: om dit te doen, dompel ze in kokend water met zout, citroensap en dillezaden en kook voor ongeveer drie minuten. Bereid dressing: meng olijfolie, verse grapefruit, een beetje zout en suiker, knoflook en zwarte peper door de knoflookpers. Leg in een kom of slakom een cocktail, cherrytomaatjes, uien, komkommers, kaas, peper en olijven neer. Alle ingrediënten zijn gekleed met saus en gemengd. We versieren de zeecocktail salade met gamba's en besprenkelen met greens.
Recept 3: Salade van zee-cocktail en asperges
Dit gerecht kan worden geclassificeerd als dieet, aangezien schaal-en schelpdieren op zichzelf caloriearm zijn, en asperges en selderij in de salade maken het voedsel ook zeer nuttig.
Ingrediënten vereist:
- Zeecocktail - 250-300 g;
- 1 verse komkommer;
- Asperges (ingeblikt) - 110-120 g;
- Stengels bleekselderij - 2 st.;
- Plantaardige olie - 2-3 eetl. l.;
- Sojasaus - 2 el. l.;
- 1 theel. gebeitste gember;
- Peterselie, koriander en dille.
Voorbereidingsmethode:
Kook zeecocktail in gezout water tot ze klaar zijn, afkoelen, malen en in een kom doen. Komkommer, stengels bleekselderij en alle groenten worden zorgvuldig gewassen in stromend water. We snijden de komkommer in dunne rietjes, snijden het harde deel van stengel bleekselderij en snijden in dunne reepjes, hak alle groenten fijn. Snij de asperges in kleine stukjes. Bereid de saus in een aparte kom: meng sojasaus, boter en zeer fijngehakte gember. Doe zeevruchten, komkommer, asperges, selderij in een slakom, verkleed met saus en meng alle ingrediënten goed. We versieren de afgewerkte schaal met gehakte groenen.
Recept 4: Salade van zee-cocktail met aardbei
Deze heerlijke salade zal niet alleen de mooie helft van de mensheid, maar ook mannen verrukken, aangezien mosterd in combinatie met uien en knoflook het gerecht een hartige, pittige smaak geeft. Het is beter om de salade te bereiden in de zomer, wanneer tuinaardbeien beginnen te rijpen - het geeft de "heerlijke" smaak aan het gerecht. Geïmporteerde variëteiten geven niet zo'n effect.
Ingrediënten vereist:
- Zeecocktail - anderhalve bril;
- Enkele blaadjes groene sla;
- Rode saladeuien - 1 kop;
- Tuinaardbeien - 130 g;
- Olijfolie - 30 ml;
- Zout, zwarte peper;
- Teentje knoflook;
- 1 theel. mosterd;
- Tafelazijn - 7-8 ml.
Voorbereidingsmethode:
Eerst moet je mosterd-aardbeisaus maken, want die moet een tijdje in de koelkast staan: hak de ui fijn, meng met mosterd, laat een persknoflook en puree door. Voeg olie en azijn toe, meng alles grondig in een blender. Bak zeevruchtencocktails tot ze gekookt zijn in plantaardige olie. We leggen een slakom met slablaadjes neer, leggen een cocktail neer, voegen peper en zout naar smaak toe en vullen met dressing. Geserveerd met deze salade van de zee-cocktail in heet.
Recept 5: Drunk Cherry Seafood Salad
Dit prachtige recept voor een salade van zeecocktail zal iedereen verbazen met zijn originaliteit en onvergetelijke heerlijke smaak. Verras gasten en geliefden met je culinaire talent en bereid zo'n geweldig gerecht.
Ingrediënten vereist:
- Zeecocktail - 400-420 g;
- Walnoten -100 g;
- Cherry - 100-110 g;
- Apple - 1 pc;
- citroensap;
- Rode wijn - 2-3 st. l.;
- olijfolie;
- Olijfmayonaise - 30 ml;
- zeezout;
- Peterselie;
- Laurierblad;
- Uien.
Voorbereidingsmethode:
Snijd de ui in ringen, laat het samen met de zeecocktail en laurierblad in kokend, gezouten water en kook de zeevruchten tot ze klaar zijn. We gooien de cocktail terug na het koken in een vergiet en gaan afkoelen. Walnoten fijngesneden. Maak de appel schoon, snijd hem in kleine blokjes en bak deze in met olijfolie en wijn. Krijg een appelmassa, vergelijkbaar met aardappelpuree. Doe de massa in een kom, voeg mayonaise, noten en een cocktail toe. Zout en peper naar smaak, versier de afgewerkte salade met kersen (ontpit) en peterselie-takjes.
Salade van zee-cocktail - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Bij het kiezen van een zeevruchtencocktail voor salade, wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan producten die bevroren zijn volgens de methode van shock freezing. Peil de verpakking zorgvuldig: als het aanvoelt als sneeuw of ijs, betekent dit dat het product is ontdooid en opnieuw is ingevroren. Zo'n cocktail is beter om niet te kopen.
U kunt kennis nemen van de uitdrukkelijke versie van de bereiding van een salade uit de zeecocktail (wanneer er geen tijd is): terwijl het eten kookt, pint u dunne uienringen in citroenzuur en zwarte peper gedurende 5 minuten en combineert u eenvoudig alle ingrediënten - eenvoudig en met smaak!
