Brood gemaakt van gehakt kan gewone worst, ham en andere onnatuurlijke producten afdwingen. Dit is een geweldig alternatief voor broodjes, het kan op een vleesplaat worden geserveerd en als een op zichzelf staande snack worden gebruikt. In dit geval is alles onrealistisch eenvoudig voorbereid, het blijkt goedkoop en altijd heerlijk.
Gehakt kippenbrood - Algemene kookprincipes
Kippengehakt kan onafhankelijk worden gekocht of gemaakt. Dieet en droogachtige gerecht wordt verkregen uit de borst. Van andere delen (dijen, benen) is het brood zachter, sappiger, maar het vetgehalte is veel hoger. Welk product te nemen is een kwestie van persoonlijke smaak, tenzij anders aangegeven in het recept. Voor het maken van brood heb je bovendien eieren nodig, ze zijn in bijna elke variant, ze helpen om de ingrediënten te combineren en te nieten, soms worden ze gebruikt voor het vullen.
Welke producten voegen meer toe:
· Wit brood, brood, broodkruimels;
· Kaas;
· Verschillende groenten;
· Paddenstoelen;
· Spek, spek, verschillende soorten vlees.
Natuurlijk hangt het allemaal af van het gekozen recept. Soms worden sommige producten in het brood gelegd, zoals vullen. Het is een soort broodje kip of taart.
Het is wenselijk om dergelijk brood in de verlengde vormen met hoge zijden te bakken. Maar als er zoiets is, neem dan een ander vat. De kooktijd van gehakte kip is zelden langer dan een uur, de temperatuur in de meeste recepten is 180-200 graden.
Gewoon gehakt kippenbrood met uien
In dit recept voor brood gemaakt van kippengehakt met uien zijn er niet zoveel ingrediënten, het blijkt natuurlijk, heeft een goede smaak. Bovendien kunt u naar eigen inzicht kruiden invoeren. Ingrediënten
· 900 g gehakte kip;
· 2 eieren;
· 250 gram wit brood;
· 50 g crackers;
· 20 ml olie;
· 2 bollen;
· 15 gram knoflook.
Bereidingswijze
1. Schakel de oven onmiddellijk in op 200 graden, laat hem opwarmen. Vorm voor ongewoon broodvet, besprenkel met croutons.
2. Wit brood moet worden geweekt. Je kunt alleen water, bouillon, rauwe melk of room nemen. Elke vloeistof is geschikt, dus de exacte hoeveelheid en soort in het recept is niet gespecificeerd.
3. Snij de ui met knoflook, voeg toe aan gehakt. Knijp stukken gezwollen brood eruit en leg ook in de totale massa. Roer verschillende malen grondig.
4. Voeg kruiden en eieren toe. Zoals eerder vermeld, kunt u naar eigen goeddunken kruiden gebruiken of zout met zwarte peper beperken. Roer opnieuw.
5. We schuiven het brood in de eerder voorbereide mal, zetten het waterpas, het is wenselijk om een laag van niet minder dan vijf centimeter te maken. Top gladjes gladgestreken, je kunt rechttrekken met een natte hand.
6. Leg het kippenbrood in de oven. Kook ongeveer 50 minuten.
7. Haal uit de oven en laat vijf minuten intrekken. Draai vervolgens het formulier om en verwijder. We laten nog tien minuten liggen. Draai het brood naar de andere kant, laat het afkoelen.
Gehakt kippenbrood met eieren (Mytlof)
Het Engelse recept voor een vleesbrood, dat kan worden gemaakt van varkensvlees, rundvlees, maar in deze uitvoeringsvorm wordt kippengehakt gebruikt. Naast eieren, die ook voor het vullen worden gebruikt, is elke harde kaas extra nodig. Specerijen komen naar believen binnen.
Ingrediënten
· 700 g gehakte kip;
· 4 eieren;
· 100 gram kaas;
· 0,5 theelepel. zout;
· Kurkuma, knoflook, paprika (elke smaakmaker).
Bereidingswijze
1. Draai de kip, als de vulling niet klaar is. Voeg onmiddellijk kruiden toe. Wrijf kaas en ongeveer de helft uitstorten voor decoratie, voeg de rest van het product toe aan de totale massa. 2. Apart drie eieren koken, de vierde toevoegen aan de basis voor kippenbrood, goed roeren.
3. Gekookte eieren schoon.
4. Neem een derde van gekookt gehakt en breng het in vorm. Je kunt eenvoudig smeren of sprenkelen.
5. Verspreid gehakt met je hand en leg gekookte eieren op dezelfde afstand. Boven en ertussen.
6. De bovenkant van het kippenbrood wordt gladgemaakt en geperst, geëgaliseerd.
7. We bakken een half uur op tweehonderd graden.
8. Haal de mitlof uit de oven, bestrooi met de resterende kaas en kook ongeveer twintig minuten. Meteen vanaf het formulier dat je niet hoeft te krijgen, laten we staan en sterker worden.
Gehakt kippenbrood met paprika's
Het recept is niet alleen heerlijk, maar ook prachtig kippenbrood. Het is raadzaam om een rode paprika te nemen. Je kunt koken in de scherpe versie. In dit geval voegen we ook 1 chilipep toe, maar snijd hem fijn.
Ingrediënten
· 0,7 kg gehakte kip;
· 1 ei;
· 1 Bulgaarse peper;
· 4 sneetjes brood;
· 1 eetl. l. zure room;
· 2 teentjes knoflook;
· 1 ui.
Bereidingswijze
1. Maal de ui fijn met knoflook, voeg toe aan de gehakte kip, voeg onmiddellijk zout en peper toe.
2. We weken het brood en leggen het daarna, maar pers de overtollige vloeistof eruit. We roeren, dan vallen we in slaap rode Bulgaarse peper, in kleine blokjes gesneden.
3. Smeer de vorm in, bestrooi met crackers, griesmeel of gewoon bloem naar believen. We verspreiden de basis van vleesbrood, maken de bovenkant glad, smeren met zure room, je kunt room of gesmolten boter nemen.
4. Zet in de oven, bak gedurende 45 minuten, de temperatuur voor kipbrood is ongeveer 190 graden.
Kippengehakt met spek (reuzel)
Voor de bereiding van dergelijk brood van kippengehakt kun je echte spek nemen of het vervangen door een stuk gezout of gerookt spek. Ideaal dit recept is geschikt voor kipfilet, met dergelijke additieven bakken wordt gewoon sappig. Ingrediënten
700 g kipfilets;
· 100 g vet;
· 120 ml room;
· 4 sneetjes brood (brood);
· 1 theelepel. paprika;
· 0,3 tl. kurkuma;
· Zout, hete peper;
· 2 eieren;
· 1 kleine ui.
Bereidingswijze
1. Giet de room op de sneetjes brood, laat het opzwellen, keer het regelmatig om naar de andere kant.
2. Maal de ui en de kippenborst, breek eieren voor ze en leg de gezwollen stukjes brood. Voor kleur en smaak, voegen we paprika met kurkuma toe, voor het aroma dat we een beetje geurige peper gieten, moet je het zout fijnhakken. Roer, zet opzij.
3. Hak spek of spek in kleine blokjes, zoals spek in worst. Dit is eenvoudig te doen met het bevroren product, het zal netjes en soepel verlopen. Slaap in de totale massa, roer de laatste keer.
4. Leg het kippenbrood in de voorbereide vorm (ingevet, besprenkeld). Uitlijnen en naar de oven sturen gedurende 45 minuten, bakken op 200 graden.
Kip hakt brood met champignons
Ongelooflijk geurig en interessant recept voor kippenbrood van gehakt met champignons. Champignons worden bijvoorbeeld gebruikt. Maar met kleine honingzwammen (ze kunnen niet worden gesneden), worden oesterzwammen en cantharellen ook heel goed verkregen.
Ingrediënten
· 200 g paddenstoelen;
800 g gehakt vlees;
· 30 g boter;
· 130 g uien;
· 2 eieren;
· Zout en peper;
· 30 g zure room;
· 2 el. l. kaas;
· 3 sneetjes brood;
· Wat melk of bouillon.
Bereidingswijze
1. Vul met melk of een bouillon, laat gedurende tien minuten. Heb tijd om de paddenstoelen te bereiden. Snijd ze in kleine blokjes, crumble uien.
2. Bak de uien een beetje in boter, breng champignons aan, zet het sterkste vuur aan. Laat ongeveer vijf minuten koken om al het vocht te verdampen. 3. Draai de kip of gebruik kant-en-klaar gehakt. Voeg er paddestoelen aan toe met uien, voer de eieren in.
4. Het gezwollen brood wordt eerst met de handen gekneed en vervolgens in de kippenmassa geïnjecteerd, blijf mengen. Zout, peper, je kunt een beetje verse of gedroogde kruiden toevoegen. Je kunt binnenkomen en wat knoflook.
5. Doe de voorbereide massa in de ingevette vorm, bestrooi met geraspte kaas en dek af met zure room bovenop. Dankzij dit, de kaas brandt niet, maar het is nog steeds rood.
6. Stuur kipbrood met champignons 40 minuten in de oven. Na het koken, een beetje afkoelen in de vorm en voorzichtig verwijderen.
Gehakt kippenbrood met rijst (Econom)
Voordelige en voordelige optie van brood van kipgehakt met gekookte rijst. Bovendien hebt u vette zure room nodig, soms wordt deze vervangen door mayonaise. Kurkuma wordt gebruikt voor kleur, maar u kunt een beetje paprikapoeder of andere smaakmakers nemen.
Ingrediënten
· 150 gram rijst;
· 750 g kipgehakt;
· 2 eieren;
· 1 eetl. l. groen;
· 0,5 theelepel. kurkuma;
· 1 ui;
· 1 theelepel. geraspte knoflook;
· 80 ml zure room (mayonaise).
Bereidingswijze
1. Was rijst, giet in kokend water, roer goed, zout en kook ongeveer 7-8 minuten. Overdrijf het niet. Hierna samenvloeien in een vergiet. Als de tijd opraakt, spoel dan af met koud water, het koelt snel af. We vertrekken, laten stromen.
2. Voeg in gehakte kip gehakte uien toe, voer de knoflook in. Vervolgens leggen we zure room, maar laat een beetje smeren om het brood te smeren voordat het wordt gebakken. Stop onmiddellijk met het totale gewicht van rauwe eieren, gevolgd door het verzenden van kruiden. Roer alles grondig door, introduceer rijst. Voeg helemaal aan het einde gehakte groenten toe, maar je kunt zonder koken. 3. Leg de gekookte kip en rijst fijn in een geschikte vorm, vlak af, invet met zure room en zet in een voorverwarmde oven. Koken 40-45 minuten, de temperatuur is ongeveer 180 graden. Nadat we eruit hebben gehaald, dekken we af met een servet, geven we "rust" 20 minuten.
Kippengehakt - tips en trucs
· Als er gekocht kippengehakt wordt gebruikt, kan de consistentie zwak zijn vanwege de overvloed aan schillen. Je kunt ook een paar crackers of een paar eetlepels griesmeel toevoegen.
· Bij het gebruik van gedroogde kippenborst, is het handig om een beetje zure room, boter of een beetje spek aan het gerecht toe te voegen. Je kunt doen zoals in het Engelse recept, wat spekjes verkruimelen.
· Kippenbrood is op zichzelf smakelijk, maar als u gehakt, lamsvlees, rundvlees of varkensvlees toevoegt, profiteert het gerecht hiervan.
· Naast rijst kun je ook andere soorten zuinig kippenbrood koken met boekweit, gerst, maar het is belangrijk om de eieren niet te vergeten die dit allemaal met elkaar zullen verbinden.
