- Vis gebakken met kaas - Algemene kookprincipes
- Vis gebakken met kaas en groenten (Pollock)
- Vis gebakken met kaas en tomaten
- Vis gebakken met kaas en ei
- Vis gebakken met kaas en champignons
- Vis gebakken met kaas en aardappelen
- Vis gebakken met kaas in een pan
- Pittige vis gebakken met kaas
- Rode vis gebakken met kaas en citroen
- Vis gebakken met kaas - Tips en trucs
Vissen met kaas is niet alleen smakelijk, maar ook een elegant gerecht.
Het is relatief snel voorbereid, geschikt voor vakanties en het dagelijks leven.
Je kunt zeevis of riviervis bakken, aanvullen met verschillende producten en chique gerechten krijgen.
Hier is een selectie van de meest interessante recepten die de moeite van het kijken waard zijn.
Vis gebakken met kaas - Algemene kookprincipes
Voor het bakken worden visfilets het vaakst gebruikt, of soorten met een klein aantal botten. Hele karkassen zijn niet gekookt met kaas. Vaker, wordt het product gesneden in grote of kleine stukjes, gekruid met kruiden, aangevuld met andere ingrediënten, bestrooid met kaas (meestal vaste variëteiten worden gebruikt), verzonden naar de oven.
Waar wordt de vis mee gekookt:
• aardappelen;
• uien;
• champignons;
• tomaten;
• citroen.
De belangrijkste ingrediënten worden aangevuld met boter, sausen op basis van mayonaise, zure room, groene en gedroogde kruiden. Soms is een recept vereist om de stukken te marineren. In tegenstelling tot vlees hoeft vis niet lang te staan. Een half uur is voldoende om het product te laten weken in de aroma's van specerijen.
Vis gebakken met kaas en groenten (koolvis)
Voor dergelijke vis gebakken met kaas wordt pollockfilet gebruikt. Maar op dezelfde manier kunt u een ander type product gebruiken, bij voorkeur een schone, ontpitte filet. Mayonaise, indien gewenst, wordt vervangen door zure room, is uitgesloten. Ingrediënten
• 4 pollock filets;
• 2 uien;
• 200 gram kaas;
• 3 wortels;
• olie;
• zout en peper;
• mayonaise;
• 0,5 citroen.
Koken
1. Snijd de filet in stukjes van twee centimeter breed, bestrooi met zout, peper, knijp er een citroen over. Doe een paar lepels mayonaise, maar je kunt zonder. Roer.
2. Snijd de ui en wortel willekeurig. Gooi in een pan met boter, bak tot het half gaar is.
3. Doe de helft van de groenten in de vorm, daarop stukjes koolvis.
4. Dek af met andere groenten.
5. In slaap vallen kaas. Het is beter om het groot te wrijven.
6. Stuur de vis 25 minuten om te bakken. Temperatuur 200.
Vis gebakken met kaas en tomaten
Universeel recept voor een gerecht dat met absoluut elke vis kan worden bereid. U kunt kleine, grote stukken, hele filets, steaks gebruiken. Monster koken met baars.
Ingrediënten
• 0.7 kg baars;
• 2 tomaten;
• 20 ml citroensap;
• 120 gram kaas;
• specerijen voor vis;
• olie.
Koken
1. Snoekbaars snijd of laat een geheel. Bestrooi met kruiden, giet met citroensap, zout en wrijf goed in stukjes.
2. We verplaatsen de baars in een ingevette vorm.
3. Snijd de tomaat in cirkels, verspreid over de vis. Je kunt in blokjes snijden en de tomaat tussen de stukken ontbinden, het zal heerlijk worden.
4. Topsnoekbaars met kaaskrullen.
5. We bakken 20-25 minuten goudbruin, de vissen hoeven niet langer bewaard te worden, zodat de snoekbaars niet droog blijkt te zijn.
Vis gebakken met kaas en ei
Gebruik voor vis met kaas en eieren voor elke smaak filets, houd u aan de aangegeven hoeveelheid. Dit gerecht lijkt een beetje op een braadpan.
Ingrediënten
• 900 g filet;
• 4 eieren;
• 1 bos uien;
• 1 bos dille;
• 4 eetlepels zure room;
• kruiderijen, olie;
• 100 gram kaas.
Koken
1. We wassen de filet, we strippen het met handige stukken. Je kunt een rietje maken, dan is het gerecht meer een ovenschotel. 2. Bestrooi de filet met zout, breng op smaak met andere kruiden, roer en breng over naar de ingevette vorm.
3. Om te gieten, moet je de eieren in een kom breken, zure room en een beetje zout toevoegen.
4. Snijd de groene uien en dille, voeg toe aan de eierworm. Roer. Een deel van het groen kan worden gereserveerd voor het afwerken van decoratie.
5. Vul de stukken vis met gekookte eiersaus. Verdeel het zo gelijkmatig mogelijk.
6. Bestrooi met kaas. Je kunt het direct over het gerecht wrijven, een dikke laag is niet nodig.
7. We sturen vis met kaas om gebakken te worden, de oven zou al moeten worden verwarmd tot 180 graden.
8. Na 25-30 minuten moet de schotel worden verwijderd, versierd met groene en kan worden geserveerd.
Vis gebakken met kaas en champignons
Een coole optie voor vis gebakken met kaas. Champignons kunnen vers of bevroren worden gebruikt. Vissen is beter om wit te nemen.
Ingrediënten
• 700 g visfilets;
• 200 g champignons;
• 100 g uien;
• 150 gram kaas;
• dille, specerijen;
• 3 eetlepels zure room.
Koken
1. Filets moeten worden gebeitst. Om dit te doen, was de vis, droog, snij in porties, palm-sized of iets kleiner. Bestrooi met specerijen, je kunt meteen in een ingevette mal schuiven.
2. Paddenstoelen koken. We snijden ze in blokjes, gooi ze in een koekenpan met een paar eetlepels olie, blijf op het vuur tot het water verdampt.
3. Voeg uien toe aan champignons, het is beter om het in kleine blokjes te snijden. Bak nog drie minuten.
4. Zet zure room, kruiden in een minuut uit. Geef de paddenstoelenvulling cool.
5. Verwarm de oven op 180.
6. We zetten champignons in zure room over de vislaag.
7. Vul de dille, hak en strooi er bovenop.
8. Kaas strooi het hele gerecht, stuur gebakken.
9. Koken 25 minuten. Zet dan de oven uit, open de deur een beetje en laat nog eens tien minuten staan.
Vis gebakken met kaas en aardappelen
Recept voedende gerechten voor het avondeten van vis, gebakken in de oven. Als u het caloriegehalte van voedingsmiddelen met mayonaise niet wilt verhogen, kunt u de saus vervangen door zure room.
Ingrediënten
• 500 g vis (filet);
• 1 kg aardappelen;
• 2 uien;
• 3-4 tomaten;
• olie, specerijen;
• 200 gram kaas;
• 180 g mayonaise.
Koken
1. Snijd de vis in porties, voeg twee eetlepels mayonaise toe, giet er zout en peper over. Of gebruik een kant-en-klaar mengsel van kruiden voor vis. Roer, laat een tijdje marineren, terwijl je de groenten klaarmaakt.
2. Maak de aardappelen schoon, snijd ze in platen.
3. Maak de uihoofden schoon, snijd ze in dunne ringen.
4. We spoelen de tomaten gewoon af, snijden ze in cirkels van drie millimeter, je hoeft het niet te dik te doen.
5. In de resterende mayonaise zet de kruiden, je kunt de gehakte greens, knoflook gooien. Roer.
6. We schuiven de saus naar de aardappelschijfjes, roeren. Het is raadzaam om dit met uw handen te doen om het mengsel gelijkmatig te verdelen.
7. Smeer de vorm, leg de aardappelplaten in mayonaise.
8. Leg jeugringen op zeebaarsjes in mayonaise.
9. Sluit de plakjes tomaat, laat deze 20 minuten bakken, de oven moet worden verwarmd tot 180 graden.
10. Haal het gerecht eruit, vul het met kaas, kook nog eens 25 minuten. De temperatuur verandert niet. Controleer de gereedheid van de punctie van aardappelen.
Vis gebakken met kaas in een pan
Optie gebakken vis in een pan voor degenen die niet in de gelegenheid zijn om de oven te gebruiken. Voor de gerechten nemen we elke vis, je kunt zelfs met botten, maar ze zouden niet heel veel moeten zijn. Anders zal het niet erg handig zijn.
Ingrediënten
• 500 g vis;
• 100 gram kaas;
• 1 theelepel. mosterd;
• 3 eetlepels boter;
• specerijen;
• 1 ui kop.
Koken
1. Snijd in kleine stukjes gereinigde, gewassen, gedroogde vis.
2. Wrijf met kruiden en mosterd. 3. Afzonderlijk snijden we de ui, je hoeft niet groot te doen.
4. Wrijf kaas in een kom.
5. Neem de pan. Het moet met een deksel zitten dat strak zit. Giet olie, zet op het vuur.
6. Voeg de stukjes vis toe, lay-out in één laag.
7. Bak tot een korst en zet dan het vuur op minimum.
8. Draai de visschijfjes om, bestrooi met gehakte ui en rasp dan de kaas.
9. Kook op laag vuur gedurende tien minuten.
10. Dan voegen we het vuur toe, maar niet op maximum. Geef de stukken om te roosteren onder de drie minuten, schakel uit.
Pittige vis gebakken met kaas
Het recept is zeer interessante gebakken vis met kaas. De hartige smaak van het gerecht geeft de marinade van sojasaus. Gebruik een filet.
Ingrediënten
• 600 g filets;
• 150 gram kaas;
• 2 uien;
• azijn;
• olie;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 0,5 tl. Specerijen voor vis.
Koken
1. Verdun azijn in een glas water, maak een oplossing met een dichtheid van 3%.
2. We snijden uien in ringen, leggen in azijn, geven om een half uur te marineren.
3. Snijd de vis in porties.
4. Meng sojasaus en kruiden voor vis, geen zout nodig. Wrijf de stukken. Verlaat de filet om te marineren, terwijl de ui staat.
5. Plaats de vis eerst in de vorm, maak er een laagje ui bovenop. Van de azijn augurk ringen moeten afschudden.
6. We bakken op 200 graden 15 minuten.
7. We nemen de vorm, sprenkel de uien met kaas en kook nog een kwartier.
Rode vis gebakken met kaas en citroen
Voor dit gerecht kun je elke rode vis nemen: zalm, roze zalm, forel. Je hebt gepelde filet nodig, je kunt het direct in stukjes snijden.
Ingrediënten
• 400 g vis;
• citroen;
• 7 olijven;
• 70 gram kaas;
• 10 ml olie;
• zout.
Koken
1. Snijd in twee delen citroen. De helft gepolijste cirkels. Klop het sap uit de tweede. 2. Was de vis, snijd in plakjes, giet met citroensap, bestrooi met zout en wrijf met de handen. Je kunt peper toevoegen.
3. Plaats citroenmokken op het ingevette oppervlak en plaats een rode vis erop.
4. Top slaap met kaas, wrijf grote schilfers, zodat de korst niet verbrandt.
5. Verstuurt gedurende 20 minuten in de oven, die tegen die tijd al goed opgewarmd zou moeten zijn. De temperatuur in de kast 200.
6. We nemen uit, we schuiven op borden samen met de onderste schijfjes citroen.
Vis gebakken met kaas - Tips en trucs
• Er is geen betere aanvulling op rivier- of zeevis dan citroen. Als de vraag rijst met de keuze van marinade of kruiden, giet dan de plakjes van het product met citroensap en zout.
• Om de vis sappig en mals te maken, hoeft u hem niet lang in de oven te koken. Doorgaans is de duur van het roosteren niet langer dan een half uur, als het gerecht geen aardappelen bevat.
• Laat bevroren vis niet snel ontdooien. En meer nog, gebruik geen warm water voor dit doel. Hoe lager de temperatuur tijdens het ontdooien, des te waardevoller zijn de stoffen in het product.
• Als u de huid van een karkas moet verwijderen, is het beter om de vis niet van de schubben te reinigen. Het zal gemakkelijker zijn om met haar te doen.
