Fish Casserole - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk koken vis casserole.

Fish Casserole - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk koken vis casserole.

Visbraadpan - algemene principes en bereidingswijzen

Vis is een belangrijk element van een gezond dieet. Het is rijk aan essentiële vitamines en sporenelementen die nodig zijn voor een volledig leven. Omdat visvlees een kleine hoeveelheid bindweefsel bevat, wordt het heel gemakkelijk verteerd. Tegelijkertijd is de vis niet te hoog in calorieën, dus het maakt deel uit van veel diëten, inclusief medische.

Niet iedereen is echter dol op visgerechten, vooral voor kinderen. Help dan een gerecht als een ovenschotel. Visstoofschotels kunnen een geweldig hoofdgerecht zijn voor lunch of diner. Naast vis gebruiken ze voor de bereiding een vulmiddel voor een braadpan in de vorm van aardappelen, courgette (courgette), wortels of gebakken champignons. Bij het koken van vis braadpan, is het gerecht gekruid met rozemarijn, gemalen nootmuskaat, zwarte peper, tijm. Van bovenaf wordt de braadpan vaak gegoten met zure room of eieren met melk.

Visbraadpan - Voedselbereiding

In de regel gebruiken ze voor de bereiding van stoofschotels visfilets, omdat het in dit geval niet nodig is om de vis te schillen en in te korten. De filet, waaruit de braadpan zal worden bereid, moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden.

De resterende componenten van het gerecht, meestal - groenten, moeten ook worden gewassen, schoongemaakt en in stukken gesneden volgens het recept. Kaas moet worden geraspt op een grove rasp.

Recept 1: Zalm- en rijstvisschotel

Zeer smakelijke en gezonde braadpan. De combinatie van vis met rijst wordt als bijna perfect beschouwd bij het koken en als je het toevoegt met aspergebonen en op smaak brengt met citroen en kruiden, krijg je een echt heerlijk gerecht.

Ingrediënten:

150 gr. langkorrelige rijst;

1 ei;

80 gr. harde kaas;

250 gr. zalm;

2 el. l. citroensap;

150 gr. aspergebonen;

om dille, oregano en peper te proeven.

Bereidingswijze:

1. Snijd de zalm in kleine stukjes, bestrooi met oregano met een mengsel van versgemalen peper, besprenkel met citroensap en laat het in een kom tot een beetje marineren.

2. Na het wassen van de rijst in verschillende wateren, kook het in gezout water, zodat het niet zacht laat koken (het is beter om het niet een beetje te koken). We laten klaargemaakte rijst afkoelen.

3. Keer terug naar de vis: giet plantaardige olie in de pan, bak hierin de zalm lichtjes, letterlijk binnen een paar minuten, en voeg de aspergebonen eraan toe, zout en peper. Maak het vuur sterk genoeg en verwarm de bonen in een koekenpan met vis gedurende enkele minuten onder voortdurend roeren.

4. Wrijf harde kaas over een grove rasp. Onze rijst is tegen die tijd al koud, meng het met een ei, de helft geraspte kaas en dille.

5. Verdeel het mengsel in bakvormen, beboterd, leg de vis en bonen erop, bestrooi met de rest van de kaas en bak ongeveer 15 minuten om een ​​gouden korst te maken. Bestrooi met dille en decoreer met dunne plakjes citroen.

Recept 2: Visbraadpan met uien, wortelen en kaas

Deze visbraadpan is goed omdat je elke soort groenten kunt toevoegen tijdens het koken, op basis van je smaak. Het kan vis niet alleen combineren met uien en wortels, maar ook met paprika's, tomaten, enz. Dankzij de deelname aan het recept van zure room en mayonaise, is dit gerecht zeer bevredigend.

Ingrediënten:

500 gr. filet van zeevis;

2 wortels;

2 uien;

een halve citroen;

3 el. l. mayonaise zure room;

100 gr. harde kaas;

om zout te proeven met kruiden en specerijen.

Bereidingswijze:

1. Snij de visfilet in kleine stukjes, giet het met citroensap, besprenkel met kruiden en laat het marineren.

2. We wrijven kaas op een grove rasp, snipper de greens fijn.

3. Schil de uien en wortels, snijd ze in ringen. Bak de uien, voeg de wortels daar toe en laat ze samen zachtjes koken, voeg dan de fijngesneden greens toe met mayonaise, zure room en geraspte kaas. Nogmaals, meng alles en lay-out in de vorm. Bak ongeveer een half uur in een goed verwarmde hete oven.

Recept 3: Bacon Fish Casserole

Lekker en voedzaam gerecht. Het heeft vis, spek, kaas, groenten - in één woord alles om een ​​goede start van de dag te zijn of het hoofdgerecht van een familiediner.

Ingrediënten:

0,5 kg aardappelen;

300 gr. visfilets;

100 gr. spek;

150 gr. meel;

4 eieren;

2 uien;

3 teentjes knoflook;

2 paprika's;

5 el. l. zure room;

100 gr. harde kaas; om greens te proeven met zout en kruiden.

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappelen, dan kook het in gezout water, maak aardappelpuree. Meng het met bloem, één ei en kruiden, kneed het deeg.

2. Schil en hak de ui en de paprika fijn, hak de knoflook fijn. Bak de ui in zonnebloemolie, voeg de gehakte knoflook toe met peper, zout en breng op smaak met kruiden.

3. Eieren licht kloppen met zure room. Bacon in dunne reepjes gesneden. Snijd vis in kleine stukjes, doe ze in een kom, breng groenten over van de pan naar dezelfde plaats en meng alles met spek, eieren geklopt met zure room, geraspte kaas, zout en breng op smaak.

4. Doe het aardappeldeeg in een ingevette vorm, vorm de zijkanten, verdeel de bereide vulling en bak in de oven ongeveer een half uur. Serveer warme braadpan.

Recept 4: Griekse visschotel

Griekse stijl braadpan kan een eenvoudig te bereiden gerecht worden genoemd, maar een gerecht dat de aandacht verdient. Vis past goed bij courgette, dit duet is te vinden in vele recepten. De braadpan blijkt zeer mals en smakelijk te zijn, dus het hele gezin zal het gerecht zeker weten te waarderen.

Ingrediënten:

0,5 kg koolvisfilet;

4 eieren;

200 gr. melk;

100 gr. harde gezouten kaas;

2 middelgrote courgette;

3 kleine tomaten;

1 rode en 1 groene paprika;

om peterselie te proeven.

Bereidingswijze:

1. Mijn visfilet en in kleine stukjes gesneden, zout en peper. 2. Schil de pompoen en snij in lange plakjes, snij de paprika's en tomaten in plakjes.

3. Klop eieren met melk in een homogene massa, voeg zout, zwarte peper en favoriete specerijen toe.

4. Nadat u de ovenschaal hebt ingevet met zonnebloemolie, legt u de componenten erin in lagen, afwisselend courgette, vis, tomaten en paprika.

5. Hak de peterselie fijn, giet het over de braadpan, giet alle eieren, klop met melk en zet onmiddellijk een half uur in een goed verwarmde oven om te bakken.

6. Terwijl de braadpan in de oven staat, raspt u harde kaas op een fijne rasp. Neem vervolgens de braadpan, besprenkel deze met kaas en keer terug naar de oven zodat deze ongeveer 15 minuten zal bakken. Als het klaar en koel is, scheidt u het met een mes vanaf de zijkanten, snijdt het in stukken en serveer het op de tafel.

Fish Casserole - handige tips van ervaren koks

Voor de bereiding van visbraadpan geschikte filet van bijna elke zeevis. Je kunt en rivier nemen, maar zoals je weet, bevat het veel botten, dus voor het koken, bijvoorbeeld stoofschotels voor een kind, is riviervis niet geschikt.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken