Gebakken vis is niet minder smakelijk dan gebakken vis. Tegelijkertijd wordt het gemakkelijker gekookt, sneller, het blijkt minder vet en calorieën te zijn,
zelfs wanneer mayonaisesaus wordt gebruikt. Maak vrienden met populaire recepten?
Vis onder mayonaise in de oven - algemene kookprincipes
Voor het braden in de oven van geschikte zee- of riviervissen, stukken met stenen, filets of hele karkassen. In elk geval moet je voorzichtig zijn
maak het kaf schoon, spoel het product af, droog het met servetten, knip het indien nodig.
Mayonaise wordt gebruikt om een gerecht, augurk of gewoon om de bovenste laag te smeren. Het is het beste om vette sauzen te gebruiken. als
er zijn "light", "low-calorie" of smaakgevende additieven op de verpakking, het product kan zichzelf niet goed leiden tijdens
warmtebehandeling.
Wat gebakken vis:
• groenten;
• kaas;
• champignons;
• olijven;
• citroen.
Om te koken, heb je een vorm nodig, een bakplaat, soms wordt een gerecht verzameld op folie of in een hoes, je kunt vis stoven in een pot, zoals een recept
er is een beetje lager. De temperatuur in de oven hangt af van het soort extra ingrediënten, varieert gewoonlijk van 170 tot 200 graden.
Eenvoudige vis onder mayonaise in de oven
Om dergelijke vis onder mayonaise in de oven te bereiden, kunt u elke witte filet of geportioneerde stukken met botten en schil gebruiken.
Het eenvoudigste en meest veelzijdige recept met een minimale hoeveelheid ingrediënten.
Ingrediënten
• 1 kg vis;
• 2 teentjes knoflook;
• 220 g mayonaise;
• 1 theelepel. kruiden voor vis of gewoon zout en peper.
Koken
• Bereid de vis volgens alle regels zoals hierboven beschreven. Snijd in stukken zodat de pulp beter doordrenkt is met saus, bleek smakelijker.
• Mix vooraf gehakte verse knoflook, mayonaise, viskruiden of gewoon peper en zout.
• Voeg mayonaisevulling toe aan de vis, wrijf elk stuk goed met de handen, roer het. Eventueel kunt u voor sommigen vertrekken
tijd voor beitsen. Het zal nog beter worden.
• Leg de stukjes in een ovenschaal of op een bakplaat. Als de mayonaise goed en vet is, hoef je niets te smeren.
• Bak op 200 graden tot een half uur. Vissen houden niet van koken op de lange termijn, vooral als ze kleine stukjes bereiden.
Vis onder mayonaise in de oven met uien en wortels
Het recept voor heerlijke vis met groenten in mayonaise in de oven. We nemen uien, wortels en paprika's. Maar soms voegen ze een beetje courgette toe,
Tomaat, het kan ook gedaan worden.
Ingrediënten
• 2 bollen;
• 700 g vis;
• wortel en Bulgaarse peper;
• 150 g mayonaise;
• specerijen, azijn, olie.
Koken
1. Neem een vis, je kunt fileren. Knip stukken van 50-80 gram. Meng mayonaise met kruiden, voeg toe, roer goed.
2. Groenten worden gepeld. Ui en peper versnipperen dunne rietjes. Wortelen kunnen ook in dunne cirkels worden gesneden. Strooi het eten
azijn, een klein beetje voor smaak en aroma, peper en zout, dan met onze handen. Van de groenten moet sap opvallen. Je kunt citroensap nemen
in plaats van azijn, het blijkt ook heerlijk.
3. Smeer een kleine pan of een ovenschaal met boter, leg de groenten eruit, op de stukken vis in mayonaise.
4. Bak in een oven verwarmd tot 170 graden gedurende ongeveer 30-35 minuten.
5. Serveer stukken vis samen met groenten, complementeer het gerecht met verse kruiden.
Vis met mayonaise en kaas in de oven
Voor de bereiding van dit visgerecht met mayonaise in de oven is het het beste om filets te gebruiken. Stukken met stenen zullen niet erg handig zijn eten.
Ingrediënten
• 800 gram vis;
• 130 gram kaas;
• 160 gram mayonaise;
• teentje knoflook;
• 2 snufje peper;
• wat zout.
Koken
1. Spoel visfilets, snij over stroken, niet meer dan twee centimeter breed.
2. Bereid de saus: meng de mayonaise en een gehakt teentje knoflook, peper, zout, mix.
3. Nu kunt u de vis in vorm brengen, bedekken met saus. Maar het is beter om alles eerst te mengen. Verspreid dan. Dus mayonaise zal de stukken bedekken.
van alle kanten.
4. Slaap in harde geraspte kaas.
5. Bak in de oven tot het goudbruin is op de bovenkant op 180 graden. Omdat de stukjes klein zijn, duurt het ongeveer 25 stuks.
minuten.
Vis onder mayonaise in de oven met aardappelen
Vis en aardappelen kunnen op verschillende manieren worden gekookt, maar beide producten zijn uitstekend in mayonaise. Gebruik een filet om te bakken of
kleine stukjes met de botten van witte riviervis.
Ingrediënten
• 160 g mayonaise;
• 800 g vis;
• 800 g aardappelen;
• 2 uien;
• zout, peper;
• 1 eetl. l. mosterd.
Koken
1. Mayonaise peper, voeg mosterd toe. Zout en roer.
2. Snijd de gewassen vis in porties. Het is niet nodig om te malen, om niet te overdrijven, omdat de aardappelen langer gaar zijn.
3. Smeer de stukken met mayonaisesaus. Het zou ongeveer de helft of meer moeten duren. Vouw in een kom, dek af tot
van bovenaf is de korst niet opgedroogd. Laat op tafel om te marineren.
4. Maak de lampen voor nu schoon. We snijden ze heel dun, bijna transparant. Je kunt rietjes, ringen of halve ringen maken.
5. Schil de aardappelen. We snijden het met platen, we maken een dikte van ongeveer drie millimeter. Op verzoek van de aardappel kunt u meer of minder.
6. Voeg de mayonaisevulling toe aan de aardappelen met de mosterd links. Roer kan zelfs zout of kruiden toevoegen
aardappelen.
7. We verspreiden op de bodem van de vorm een laag aardappelen. Het kan mooi op de rand worden uitgespreid of overlappen.
8. Bestrooi met ui.
9. Verspreid de vis, die vooraf is ingemaakt in mayonaise.
10. Bedek het formulier met folie. Stuur een half uur in de oven en bak op 180 graden. De aardappel zou halverwege moeten gaan
paraatheid.
11. Open vervolgens de oven en verwijder voorzichtig de folie. Indien gewenst, kunt u het gerecht nu met geraspte kaas besprenkelen, het zal een smakelijke korst zijn. of
opnieuw smeren mayonaise om vis bleek nog sappiger.
12. Bak nog een kwartier.
Vis onder mayonaise in de oven (in potten)
Het recept voor een heerlijk gerecht van vis en groenten in potten. Het kan worden gekookt in een grote pot of meerdere kleine voor
portie feed. In het eerste geval zal het meer tijd kosten.
Ingrediënten
• 800 g vis;
• 200 g uien;
• 200 g wortels;
• 2 tomaten;
• 1 Bulgaarse peper;
• 200 g mayonaise.
Koken
1. Maak de uien en wortels schoon, snijd ze in dunne ringen. Maar de wortel kan en raspen, alleen groot. Paprika's snijden rietjes, tomaten
snijd in kleine lobben. Als de tomaten groot zijn, is één voldoende.
2. Alle groenten, behalve tomaten, worden in een grote kom gegooid. Zout, breng op smaak met andere kruiden en voeg de hele mayonaise toe.
Roer.
3. Snijd de vis in porties. Bestrooi het licht met zout, peper. Je kunt simpelweg de stukjes kruiden voor vis uit de zakken wrijven.
4. We zetten in potten, ingevet aan de binnenkant met boter, vis, gelaagd met groenten. We voltooien assemblage lagen vers tomaten. Leg er een paar stukjes bovenop. Sluit de potten.
5. Verzonden voor een uur in de oven, zet in een koude oven. We zetten de temperatuur voor de vis op 170 graden, het bovenstaande niet nodig.
Visbraadpan onder mayonaise in de oven
Om een dergelijke braadpan te bereiden, heeft u zowel gekookte aardappelen als visfilets nodig. Het kan absoluut naar eigen goeddunken zijn.
Ingrediënten
• 500 g filets;
• 6 aardappelen;
• 2 bollen;
• 180 g mayonaise;
• 0,5 citroen;
• olie, specerijen;
• enkele crackers.
Koken
1. Snijd visfilets in kleine blokjes, bestrooi met kruiden, strooi sap van een halve citroen.
2. Ui, ook gesneden in blokjes, bak in boter voor een paar minuten, het is genoeg om de stukken transparant te maken.
3. Rasp grof of hak fijngekookte aardappelen fijn. Bestrooi met kruiden.
4. Smeer de vorm in, bestrooi met croutons. We verspreiden de helft van de gehakte aardappelen, vissen erop, smeren met de helft van de mayonaise en
bestrooi met voorbereide uien.
5. Breng nu een nieuwe laag aardappelen aan, vlak, uitstrijkje met mayonaise, wat nog over is. U kunt eventueel kaas slepen, maar
een beetje Als je knapperig wilt worden, meng de geraspte kaas dan met een lepel broodkruimels.
6. Bak de braadpan ongeveer een half uur in de oven.
Visschotels onder mayonaise in de oven
Variant van sappige en smakelijke schnitzels, waarvoor we elke gehakte vis nemen. Voor gieten bovendien sojasaus nodig.
Ingrediënten
• 0,6 kg gehakt vlees;
• 2 sneetjes brood;
• 200 g mayonaise;
• 30 ml sojasaus;
• ei;
• ui;
• wat melk, kruiden;
• Een plakje knoflook.
Koken
1. Week het brood in melk, je kunt gewoon in water of een bouillon, kneden, knijpen, toevoegen aan de vulling, daar breken het ei. gloeilamp hak en giet ook. Doe het zout, peper, roer. Als plotseling de massa zwak is, giet dan een lepel vol paneren
crackers.
2. Beeldhouwen rond vispasteitjes, verschuiven naar vorm.
3. Verzonden gedurende 15 minuten in de oven, de temperatuur is 200 graden.
4. Meng sojasaus en mayonaise, voeg knoflook en 70-80 ml water toe. Klop goed tot het glad is.
5. Haal de koteletten eruit, giet met mayonaise, breng de oven binnen tot je klaar bent voor nog eens 15-20 minuten. Kan bedekt worden met een laag geraspte kaas.
Vis onder mayonaise in de oven - tips en trucs
• Als de vis met aardappelen wordt gebakken, kunnen de knollen vooraf licht worden gekookt in gezout water, 6-7 minuten is voldoende. dan
ze worden gesneden, bereid volgens het recept. Deze techniek verkort en egaliseert de kooktijd met vis.
• Als u een rossige en zachte kaaskorst op vis wilt krijgen, val dan niet meteen in slaap. Het is beter om een laag geraspte kaas minutenlang te leggen.
15 tot het einde van het koken.
• Gourmets geloven dat de beste smaakmaker voor vis citroensap is. Voel je vrij om de stukken water te geven met zure citrusvruchten!
