Gebakken visfilet is een gerecht dat minimale deelname vereist.
Tegelijkertijd ziet het er prachtig uit, het blijkt smakelijk en waanzinnig geurig.
Maar alleen met een goed gekozen recept.
Verwende gebakken visfilets?
Gebakken visfilets - algemene kookprincipes
Visfilets komen voor op de huid of zonder. Maar in ieder geval zit er geen bot in. Soms kunnen kleine monsters in kleine hoeveelheden uitglijden. Je kunt een reeds gesneden filet kopen of het zelf doen. Vervolgens wordt het product gesneden en gewreven met kruiden, gecombineerd met andere ingrediënten.
Wat gebakken filets met:
• groenten, groenten;
• granen;
• mayonaise;
• citroen;
• verschillende kruiden;
• zure room, kaas en andere zuivelproducten.
Om te koken, kunt u folie, bakmouw of elke vorm gebruiken. Kies meestal de laatste optie. De vis is vrij snel gekookt en goed in de vorm. Om de sappigheid en de mooie korst te behouden, wordt het gerecht vaak bestrooid met geraspte kaas. Het is beter om vaste variëteiten te gebruiken.
Recept 1: Gebakken visfilet met kaas
Universeel recept voor gebakken visfilet, dat kan worden bereid voor elke vakantie of gewoon voor een familiediner. Vis kan absoluut worden gebruikt, in het recept staat het gewicht van pure filets aangegeven.
Ingrediënten
• 0,4 kg filet;
• 2 uien;
• 70 gram kaas;
• 150 gram mayonaise;
• 0,5 eetlepels boter;
• 1 lepel citroensap;
• zout, peper.
Koken
1. Was de filets en veeg ze af met servetten. Snijd in kleine repen, ongeveer twee centimeter en besprenkel met citroensap. Voor nu laten we opzij. 2. We maken uien schoon, het is mogelijk om te nemen en meer. We snijden ze in dunne ringen en leggen ze op de bodem van een vorm die gesmeerd is met voorgeschreven olie.
3. Ui leg de filet uit, bestrooid met citroensap.
4. Voeg in mayonaise kruiden toe, roer en gelijkmatig giet de vis.
5. In slaap vallen met geraspte harde kaas.
6. We gaan 180 graden bakken. Gemiddeld wordt de vis ongeveer 25 minuten gaar.
Recept 2: Gebakken visfilet met aardappelen
Recept van een hoogwaardige schotel van gebakken visfilet, waarvoor geen bijgerecht nodig is. Het heeft tenslotte ieders favoriete aardappelen!
Ingrediënten
• 0,8 kg aardappelen;
• 0,5 kg filet;
• 1 teentje knoflook;
• 0,15 kg kaas;
• 0,2 kg zure room;
• 1 theelepel. specerijen voor vis;
• zout, wat olie;
• 4 tomaten.
Koken
1. Snij de gewassen filet in stukjes, besprenkel met kruiden voor vis, meng en laat marineren. Houd ongeveer 15 minuten vast totdat de aardappelen zijn voorbereid. Als er geen zout in de smaakmaker zit, kunt u het toevoegen.
2. Schil de aardappelen en snij in dunne plakjes. De dikte van de plakjes mag niet groter zijn dan 4 millimeter, anders zal de schaal langer koken.
3. Bereid nu zure roomvulling voor. Voeg hiervoor het zout, gehakt teentje knoflook en 50 gram geraspte kaas toe. De rest van de kaas moet worden ingewreven.
4. Tomaten snijden plakjes van elke afmeting en dikte.
5. Leg de filet in vorm. Vergeet niet om de container vooraf te smeren.
6. Om te gaan vissen cirkels tomaten.
7. Leg van boven een gelijkmatige laag aardappelschijfjes. Je kunt de overlap leggen in de vorm van vissenschubben.
8. Smeer het aardappeldressing van zure room met kaas. 9. Val in slaap bovenop de overblijfselen van kaas, geraspt met grote frieten.
10. Wordt naar de oven gestuurd. Bak de filet bij 190. De tijd hangt af van de dikte van de plakjes en een laag aardappelen. Maar gemiddeld duurt het gerecht 40 minuten.
Recept 3: Gebakken visfilet met champignons
Dit gerecht is voor diegenen die zichzelf willen trakteren op een ongewone gastronomische combinatie. Voor zo'n gerecht van gebakken visfilet, heb je gewone champignons nodig, bij voorkeur verse. Diepgevroren champignons zijn niet zo smakelijk.
Ingrediënten
• 0.6 kg filet;
• 0,3 kg champignons;
• 0,15 kg kaas;
• 0,15 kg crème of zure room;
• specerijen, groenten;
• 1 ui;
• 3 eetlepels boter.
Koken
1. Giet twee lepels olie in een braadpan en bak de gehakte ui in een lichte blos.
2. Voeg de geraspte borden met champignons toe en bak lichtjes met uien om het overtollige vocht te verdampen. Tot de bereidheid niet kan brengen, om de uien niet te verbranden.
3. De resterende lepel olie is goed ingevette capaciteit waarin we de schotel zullen bereiden.
4. Leg de gefrituurde champignons met uien, licht gezouten met zout.
5. Snijd de filet in reepjes per centimeter, bestrooi met kruiden en wrijf met de handen. We spreiden de stukken op de champignons in een nette laag.
6. Giet met room of zure room. Breng op smaak met dille of peterselie.
7. Het blijft om alle kaas in slaap te vallen en de visfilet in de oven te bakken tot hij gaar is.
Recept 4: Gebakken visfilet met groenten in folie
Het recept is erg sappig, je kunt heek gebruiken. Elke portie wordt apart gemaakt en opgerold in een folie.
Ingrediënten
• 1 kg haasfilet;
• 1 ui;
• 4 eetlepels boter; • 3 tomaten;
• 2 wortels;
• specerijen;
• een halve citroen.
Koken
1. Filet wordt ontdooid en in porties gesneden. Van een kilo vis krijg je 5 volle porties. Maar je kunt er vier koken. Focus op hun eetlust.
2. Wrijf de filet met kruiden en giet het sap van citrus. Blijf opzij tijdens het doen van groenten.
3. Verwarm de olie. We gooien gesnipperde uien en wortels, bakken samen tot het half gaar is. Boter kan romig worden gebruikt en wordt heerlijker.
4. Snij tomaten in dikke cirkels.
5. Het gerecht plaatsen. Neem hiervoor stukjes folie. Het is raadzaam om alles tegelijk op tafel te leggen, zodat de groenten gelijkmatig verdeeld kunnen worden.
6. We smeren het centrale gedeelte in met een druppel olie en zetten de visfilet, die eerder gemarineerd was.
7. Gebraden groenten boven. Verspreiden aan alle stukken vis.
8. Nu is het de beurt aan tomaten. Groenten bestrooien met zout. Als je wilt, kun je een lepel zure room erop doen.
9. Verpak de vis met groenten, leg hem op een bakplaat.
10. Koken in de oven gedurende een half uur. Serveer direct in folie.
Recept 5: Gebakken visfilet met courgette
Voor de bereiding van zo'n gebakken visfilet, kun je de koolvis of heek nemen. Maar het recept is ook geschikt voor baars of andere riviervis, waarbij er ook een paar botten zijn.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 0,4 kg courgette;
• 0,1 l kefir;
• 0,1 l zure room;
• 4 uien;
• zout, peper;
• 0,15 kg kaas;
• een beetje basilicum.
Koken
1. Snijd de filet naar eigen inzicht in willekeurige stukken, maar niet erg groot. Je kunt zelfs rietjes maken. We verspreiden ons in een ingevette vorm. Bestrooi met zout en peper. 2. We maken de uihoofden schoon en snijd ze in ringen. Je kunt rietjes hakken.
3. Rasp de courgette op een grove rasp of heel fijn in platen.
4. Leg een laagje ui bovenop de vis, dan courgette, weer de ui en courgette. Groenten licht zout.
5. Schud kefir met zure room, voeg een beetje fijngehakte basilicum toe. Je kunt gedroogde wiet nemen.
6. Giet gelijk de inhoud van de vorm met de voorbereide saus en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
7. We nemen eruit, besprenkelen met alle kaas, die grof moet worden ingewreven en nog eens 20 minuten moet worden bewaard. We brengen klaar en bakken de korst.
Recept 6: Gebakken visfilet onder een bontjas
Een ander recept voor gebakken filet met groenten. Je kunt zee- of riviervis gebruiken, maar zonder botten. Een speciaal kenmerk van het recept is gieten met de toevoeging van eieren, waardoor het gerecht lijkt op een braadpan.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 2 wortels;
• 2 uien;
• 0,1 kg mayonaise;
• 1 ei;
• 2 tomaten;
• 0,1 kg kaas;
• specerijen, olie.
Koken
1. Rasp de wortels en rasp ze in een pan met gehakte uien.
2. Snijd de visfilets in kleine stukjes, breng op smaak met kruiden.
3. Tomaten snijd eenvoudig in cirkels.
4. Leg onderaan de vorm de helft van de geroosterde groenten.
5. Spreid over hen de vis, gekruid met kruiden.
6. Op de vis lay-out een laag tomaten, en dan de resterende groenten.
7. Meng de mayonaise met het ei, klop goed en vul met peper, zout. Je kunt een beetje gehakte of alleen gedroogde dille toevoegen. Iemand houdt van vis met knoflook. Maak vol van je smaak.
8. Verdeel de groenten gelijkmatig met het bereide mengsel. 9. Bestrooi met geraspte kaas en bak tot het gaar is. Maar niet meer dan 35 minuten, anders wordt de vis te zacht.
Recept 7: Gebakken visfilet met rijst
Dit gerecht kan een analogon van onze geliefde pilaf worden genoemd, maar alleen van vis. En de rijst en de filets zijn sappig, smakelijk, geurig.
Ingrediënten
• 1 kg visfilet;
• 1 groot glas rijst;
• 1 wortel;
• 2 kopjes kokend water;
• 1 ui;
• specerijen;
• 4 eetlepels boter;
• 100 gram zure room.
Koken
1. Versnipper groenten en bak in receptolie in een koekenpan.
2. We wassen rijst en we stapelen in de ingevette vorm.
3. Snijd de filet in kleine stukjes, breng op smaak met kruiden en plaats deze over de rijst.
4. Draai nu de gefrituurde uien met worteltjes. Verdeel ze gelijkmatig.
5. Meng kokend water met zure room, zout en giet het gerecht.
6. Kook in de oven tot de volledige absorptie van water en lichte korst op het oppervlak. Gemiddeld duurt het proces 35 minuten.
Recept 8: Gebakken visfilet met tomaten en kaas
Het eenvoudigste recept waarmee je geweldige gebakken visfilet kunt koken. Tomaten kiezen rijp en zoet. Vooral succesvol in dit recept is kabeljauw.
Ingrediënten
• 0,7 kg filet;
• 3 tomaten;
• 4 eetlepels zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• specerijen;
• 120 gram kaas.
Koken
1. Snijd de vis in willekeurige stukken zoals we willen. We zout, we peperen en we verschuiven in de ingevette vorm.
2. Hak de knoflookteentjes fijn en strooi erover.
3. Snijd de tomaten in stukjes en spreid ze over de vis.
4. De zure room slaat lichtjes met een vork zodat het homogeen wordt, en gelijk de tomaten giet.
5. In slaap vallen kaas en al! Het moet nog een half uur bakken tot het goudbruin is.
Gebakken visfilets - tips en trucs
• Vis houdt van citroensap. Het kan aan de marinade worden toegevoegd of bestrooi de filets voor het bakken. Ook in het gerecht kun je plakjes citroen plakken, maar alleen zonder stenen.
• Hoe een visgerecht te kruiden? De eenvoudigste manier om speciale kruidenmengsels te gebruiken. Nou, als er niets is, dan is een win-win is zwarte peper, citroen, knoflook en greens. Ze worden harmonieus gecombineerd met visgerechten alleen of samen.
• Om te voorkomen dat de vis tijdens het verwerken wegglijdt, moet u uw vingers in het zout dopen. En bij het schoonmaken van schalen, kunt u een wasknijper op de staart plaatsen en de vis ervoor houden. Het zal veel wendbaarder zijn.
• Om de visgeur van de afwas te verwijderen, kunt u hem met water, azijn of citroensap wassen.
• Toont de filet kleine botten? Kan worden bewapend met een pincet en eenvoudig te verwijderen.
• Bij de bereiding van sappige vis is het erg belangrijk om de filets in de oven niet te overdrijven. Meestal duurt een volledige voorbereiding 20 tot 30 minuten. De tijd kan variëren vanwege de hoeveelheid en het type extra ingrediënten.
