Zalm in een slow cooker - de beste recepten. Hoe goed en lekker zalm in een slow cooker koken.

Zalm in een slow cooker - de beste recepten. Hoe goed en lekker zalm in een slow cooker koken.

Zalm in een slow cooker - algemene kookprincipes

Zalm in een slow cooker is niet alleen smakelijk, maar ook een heel gezond gerecht. Als u in een slow cooker kookt, kunt u alle vitamines en voedingsstoffen van het product besparen. Het bereiden van dit gerecht is heel eenvoudig, het belangrijkste is - overdrijf het niet met de smaakmakers, want de zalm zelf is erg smakelijke vis. De klassieke marinerende variant wrijft met zout en peper en besprenkelt met een kleine hoeveelheid citroensap. Je kunt ook een heerlijke marinade van limoensap, sojasaus en mosterd maken. Goed passende speciale smaakmakers voor vis, dille en andere groenten. Zalm in een slowcooker kan op verschillende manieren worden gekookt: "bakken", "stomen" of "frituren". Samen met de vis, rijstkoker, aardappelen, broccoli, tomaten, enz. Worden geplaatst in de slowcooker - het hoofdgerecht en de bijgerecht om het onmiddellijk wordt verkregen.

Zalm in een slowcooker - bereiden van voedsel en gerechten

Om zalm in een slowcooker te bereiden, heb je een snijplank, een mes, een kom voor het inleggen of het bereiden van een saus en natuurlijk het slowcooker zelf nodig. Vóór het koken moet zalmfilet worden gewassen, gedroogd en gesneden. U kunt gekochte zalmsteaks gebruiken. Voor het verzenden naar het slow cooker, moeten stukjes vis worden ingewreven met zout, peper en specerijen. Beter nog, maak een speciale marinade en laat de vis een uur of twee erin zitten.

Recepten voor zalm in een slowcooker:

Recept 1: Zalm in een slowcooker

Zalm gekookt in een slowcooker behoudt alle voedingsstoffen en het is heel smakelijk. Zo'n gerecht kan veilig worden opgenomen in het dieetmenu.

Ingrediënten vereist:

  • Een pond zalm (filet);
  • Een glas sinaasappelsap;
  • Teentje knoflook;
  • Dille vers;
  • Twee lepels sojasaus;
  • zout;
  • Een theelepel mosterd;
  • 100 ml water.

Voorbereidingsmethode:

Knoflook kruidnagel fijngehakt of overgeslagen door een pers. Meng in een kom verse sinaasappel, mosterd en sojasaus. Voeg er knoflook en gehakte groenten toe. Allemaal grondig gemengd. Het wordt een marinade voor vis. Zalmfilet in stukjes gesneden, gewassen en gedroogd. Wrijf het in zout en plaats in een kom met marinade. Verlof gedurende anderhalf uur. We verspreiden de ingelegde vis in de kom van de slowcooker, gieten er een half glas water in en sluiten het deksel. Stel de "bakken" -modus in voor ongeveer een half uur (iets minder). Gekookte rijst en witte "tar-teer" -saus met augurkjes zijn perfect voor dergelijke vissen.

Recept 2: Gestoomde zalm in een slowcooker

Zalm in een slowcooker kan op verschillende manieren worden gekookt. Over het algemeen zijn ze allemaal heel simpel, het belangrijkste is om de vis goed te marineren. Gestoomde zalm in een slow cooker is zacht, licht en gezond. Probeer in deze modus vis te koken en zorg ervoor dat het gestoomde voedsel heel, heel smakelijk kan zijn.

Ingrediënten vereist:

  • Zalmsteaks;
  • citroensap;
  • olijfolie;
  • Mosterd;
  • zout;
  • Peper;
  • Nieuwe aardappelen;
  • Dill;
  • Kruiden voor vis;
  • Rozemarijn.

Voorbereidingsmethode:

Zalmsteaks worden gewassen, gedroogd en we coaten met mosterd. Wrijf met zout en peper, kruiden voor vis. Bestrooi met rozemarijn en besprenkel met citroensap. Laat de zalm 15-20 minuten staan. Giet twee glazen water in de slowcooker en fixeer de container voor stomen. Doe de zalm in een bak, olie het in met olijfolie, bestrooi met kruiden. We zetten de "stomen" -modus gedurende 25 minuten aan. In de kom van de multikoker kun je een paar jonge aardappelen in hun uniform gooien - je krijgt meteen een garnering. Voor dit gerecht kun je zure room of mayonaisesaus maken met gehakte greens.

Recept 3: Zalm in een multikoker met garnalen

Zalm en garnalen in een langzaam fornuis is een echte traktatie voor liefhebbers van vis en zeevruchten. Het gerecht is perfect voor degenen die het figuur volgen. Zalm met garnalen in een slowcooker kan veilig worden gekookt voor de vakantie tafel.

Ingrediënten vereist:

  • Zalmfilet;
  • Kleine gepelde garnalen - 120 g;
  • Kersentomaten of platte tomaten;
  • zout;
  • Peper;
  • Specerijen.

Voorbereidingsmethode:

Zalmfilet gewassen, gedroogd en in kleine reepjes gesneden. Mijn tomaten en snijd ze in blokjes. Kleine gepelde garnalen ontdooien, achterover leunen op een vergiet. Doe tomaten, vis en garnalen in een kom, meng. Zout, peper, voeg naar smaak smaak aan (je kunt bijvoorbeeld Provençaalse kruiden toevoegen). We vouwen het vel folie dubbel, spreiden de vis met garnalen in het midden. We draaien de randen naar het midden, zetten de folie in de multikoker. Stel de bakmodus in gedurende 40-45 minuten.

Recept 4: Zalm in een slowcooker met rijst

Rijst is het perfecte bijgerecht voor zalm, vooral als ze samen in een slowcooker worden gekookt. Dit gerecht is heel eenvoudig bereid en het is ongelooflijk lekker.

Ingrediënten vereist:

  • Zalmfilet;
  • 100 g natuurlijke ongezoete yoghurt;
  • Dorblu-kaas - 85 g;
  • Een mengsel van vijf paprika's;
  • citroensap;
  • Verse groenten;
  • Een glas gestoomde rijst;
  • Eén wortel;
  • Twee glazen water;
  • bevroren groene erwten - 120 g;
  • snuifje gedroogde tomaten;
  • zout;
  • Kurkuma.

Voorbereidingsmethode: Doe de kaas in een kom, voeg de yoghurt toe, roer met een vork tot een gladde massa. Hak de greens fijn, voeg toe aan de yoghurt met kaas, voeg het mengsel van peper en citroensap toe. Allemaal grondig gemengd. Filetplakjes worden in de saus geplaatst, laat ze 2 uur staan. Wortelen schoon, in kleine blokjes gesneden. Doe de rijst, worteltjes en erwten in de multikoker. Voeg er kurkuma aan toe, een paar snufjes gedroogde tomaten, zout. Giet twee multivariate glazen water in. Meng alles lichtjes. Bevestig de bovenkant van de tank om te koken. We leggen het uit met folie, we leggen de ingelegde vis. Koken in de "plov" -modus. Het resultaat is een heerlijke vis en geurige rijst met groenten voor garnering.

Recept 5: Zalm in een slowcooker met broccoli

Nog een smakelijk, voedzaam en gezond gerecht dat je zeker voor alle hostessen met een langzaam fornuis moet koken.

Ingrediënten vereist:

  • Zalmfilet;
  • Een pakje bevroren broccoli;
  • Twee glazen water;
  • Verse groenten;
  • zout;
  • Peper;
  • Rozemarijn.

Voorbereidingsmethode:

Broccoli lay-out in een vergiet, ontdooid. Zalmfilet gewassen en in dikke reepjes gesneden. We verspreiden de vis in de kom van de multikoker. Sluit het deksel niet. Bak gedurende 25 minuten in de frituurmodus. Tijdens het roosteren draaien we de zalm met een spatel. Leg na 10 minuten in een slowcooker-broccoli. Voeg peper en zout naar smaak toe. Giet in water. Allemaal zachtjes mengen. Bedek de multikoker in de buurt. Kook tot het einde van de kookmodus. Serveerschotel met verse kruiden.

Zalm in een slow cooker - geheimen en handige tips van de beste koks

Het succes van koken hangt in de eerste plaats af van de kwaliteit van het product. Goed geselecteerde zalm zorgt ervoor dat de vis ongelooflijk lekker en smakelijk wordt. Let op: verse zalm heeft een lichte komkommeraroma. Als er een ijskorst op de zalmfilet of steak van zalm zit, is het beter om van een dergelijke aankoop te zijn - dit betekent dat de vis opnieuw is ingevroren, wat de nutritionele eigenschappen van het product negatief beïnvloedt. Het bereiden van zalm in een slowcooker is heel eenvoudig, maar dit betekent niet dat het gerecht elke keer eentonig wordt. Ervaren koks adviseren om te experimenteren met verschillende marinades en sauzen. Hier zijn enkele voorbeelden van zalmmarinades om op te merken:

  • 60 ml balsamicoazijn gemengd met drie teentjes gehakte knoflook, 45 ml olijfolie, rozemarijn, gember en paprika;
  • 30 ml vloeibare honingmix met een lepel mosterd, citroensap, peper en zout;
  • Meng 100 ml droge witte wijn met gehakte sjalotten, sojasaus, 50 ml water, twee eetlepels bruine suiker, een teen knoflook en zwarte peper.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken