Zalm is een heerlijke vis met veel smaak.
Het is heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, vooral in een slow cooker.
Een prachtige pot zal het dure product niet bederven, snel en eenvoudig chique gerechten maken.
Verwende rode vis?
Zalm in een slow cooker - algemene kookprincipes
Voor het koken in een slowcooker worden meestal zalmsteaks of filets gebruikt. Restjes, botten en andere onbruikbare delen kunnen op het oor worden gedaan, die ook in een slowcooker kunnen worden bereid. Vissen vóór het koken wrijven met kruiden, gemarineerd in een saus of gewoon besprenkeld met citroensap. Het is zure citrus die ideaal is gecombineerd met zalm en zal nooit overbodig zijn.
In een slow cooker kun je vis in water koken of gestoomd, bakken tot ze goudbruin zijn, in saus of met groenten sudderen. Er zijn manieren om zalm direct te bereiden met een bijgerecht, wat bovendien tijd bespaart en onnodige problemen elimineert. Dingen zijn eenvoudig - pak gewoon de vis.
Zalm in een stoven multicooker
Het recept voor zalm in een slow cooker gestoomd. Vissen bleek heerlijk, benader de keuze van kruiden op verantwoorde wijze.
Ingrediënten
• 2 zalmsteaks;
• 1 citroen;
• 1/2 theelepel. peper mixen;
• 1 eetlepel balsamicoazijn;
• zout.
Koken
1. Was de biefstukken, droog af met servetten.
2. Bestrooi de vis met zout en een mengsel van pepers, wrijf handen.
3. Snijd de citroen in twee. Wrijf het sap uit één deel en giet de vis. Vertrek voor een kwartier.
4. We persen het tweede deel in de kruik, voeg onmiddellijk water toe om te stomen. Korsten kunnen ook worden gegooid. Ze zullen aromatischer worden.
5. Keer terug naar de vis. Draai naar de andere kant en wrijf met de handen om de kruidenresten en het citroensap gelijkmatig te verdelen. 6. Leg de biefstukken in de lade.
7. Installeer de voorbereide multikoker op de pan.
8. Giet balsamico-azijn over de stukjes.
9. Schakel de "Steam" -modus in en kook 30 minuten. Als de steaks klein zijn, kunt u de tijd wat inkorten.
10. Verspreid zalm op borden, decoreer met basilicum, geserveerd met rijst en groenten.
Zalm in een slowcooker met wortels en uien
Recept voor een stoofpot van zalm in een slowcooker. Het is raadzaam om een felle wortel te gebruiken, dan zal het ook heel mooi blijken te zijn.
Ingrediënten
• 450 gram zalm;
• 50 ml water;
• 3 eetlepels zure room;
• 250 gram wortelen;
• 250 gram uien;
• 1 lepel citroensap.
Koken
1. Bestrooi de stukken zalm met citroensap. Je kunt zout. Laat het in de augurk.
2. Wrijf de wortel, maar niet alles. Leg een ding apart.
3. Scheur de ui met rietjes in één keer in de slowcooker. Voeg de wortel toe, giet er water in en laat het 20 minuten in de juiste modus sudderen.
4. Open het slowcooker, plaats plakjes gepekelde zalm bovenop groenten.
5. Van boven coaten we de vis met zure room.
6. Snijd de linker wortel in dunne plakjes. Je kunt een gekrulde dobber gebruiken, het gerecht zal nog spectaculairder worden. Verdeel de wortel over de zalm en besprenkel met een snufje zout.
7. Koken in dezelfde modus voor nog eens 20-25 minuten, navigeren door de bovenste stukken wortelen. Ze moeten gemakkelijk doorboord worden met een vork.
Zalm in een slowcooker met aardappelen
Het recept voor een stevige maaltijd voor het avondeten, die goed is voorbereid, heel gemakkelijk. We kiezen de samenstelling van kruiden voor aardappelen naar uw smaak, u kunt eenvoudig de juiste kruidenmix gebruiken.
Ingrediënten
• zalm van 0,5 kg;
• 0,5 kg aardappelen;
• 0,3 citroen;
• specerijen;
• 1 ui;
• 30 ml olie. Koken
1. Snijd zalm in kleine stukjes, zout en giet met citroensap. De geperste helft van citrus wordt niet weggegooid, maar in dunne plakjes gesneden samen met de schil.
2. Giet olie op de bodem van de multikoker.
3. Snijd de geschilde knollen in stukjes, breng op smaak met kruiden, roer en doe het in de kom.
4. Scheur de ui in ringen, demonteer en vouw over de aardappel.
5. Ui lay-out de zalm stukken gemarineerd in citroensap. Om de vis te proeven kan je bestrooien met zwarte peper.
6. Leg de eerder gesneden stukjes citroen op de zalm.
7. Sluit het slowcooker, bereid het gerecht gedurende 40 minuten voor op het braadprogramma. Controleer de gereedheid van de aardappelpunctie. Voeg zo nodig tijd toe.
Zalm in een fornuis met rijst "Twee in één"
Het feit dat rijst het perfecte bijgerecht is voor zalm, weten veel mensen. Maar weinigen weten hoe ze samen moeten koken. Het blijkt heel gemakkelijk te doen in een slowcooker.
Ingrediënten
• 1 kop rijst;
• 1,5 glazen water;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 1 ui;
• 30 ml olie;
• 350 gram zalm;
• 0,5 citroen;
• peterselie, peper.
Koken
1. We snijden de ui in grote halve ringen, spreiden het in een steelpan uit een slowcooker en bakken lichtjes. Hiervoor is het beter om het programma "Bakken" te gebruiken.
2. Snij de zalm in verschillende stukken, bestrooi met citroen, zout.
3. Was rijst meerdere keren totdat het stromende water helemaal helder is.
4. Voeg aan de ui sojasaus, peper, in een minuut de rijst uit. Zet de laag waterpas.
5. Voeg warm water toe, niet mengen.
6. Verspreid over de bovenste stukken zalm.
7. Sluit de slowcooker.
8. Schakel over naar het programma "Plov".
9. Open na het signaal de slowcooker en haal de vis eruit. Garneer met rijst en laat een beetje staan.
Gebakken zalm in een slow cooker
Recept voor gebakken vis in een slowcooker, waarvoor je een mengsel van kruiden nodig hebt voor vis. Als zoiets niet, dan kun je eenvoudig een snufje peper mengen met droge basilicum en dille, vermalen in een vijzel.
Ingrediënten
• 2-3 stukken zalm;
• zout;
• 1 theelepel specerijen;
• 0,5 citroen;
• 2 eetlepels boter.
Koken
1. Was de stukken zalm, wrijf met zout en gekookte specerijen.
2. Druk de citroen boven, laat het sap tien minuten weken.
3. Giet olie in het slowcooker, leg de stukjes vis uit.
4. Zet het programma "Bakken" en kook de zalm 25 minuten.
5. Controleer op gereedheid, verwijder.
6. We leggen op borden, we versieren met groenten en greens, we leggen een cirkel van citroen op de top.
Zalm in een slowcooker met zure room en kaas
Een variant van geweldige zalm, waarvoor je filets nodig hebt. Kaas is wenselijk voor de saus om hard te gebruiken, zodat het goed smelt.
Ingrediënten
• 0,4 kg zalmfilet;
• 100 gram zure room;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 60 gram kaas;
• 2 takjes dille;
• specerijen.
Koken
1. Snijd de filet in kleine repen, de breedte niet meer dan twee centimeter.
2. Giet olie vanuit de multikoker in de pan, stel de bakmodus in.
3. Bak de stukken zalm aan elke kant gedurende 10 minuten. We keren netjes om, we proberen de delicate vis niet te beschadigen.
4. Wrijf kaas fijn, meng met zure room. Evenzo kunt u koemelk gebruiken met een vetgehalte van ten minste 15%.
5. Voeg kruiden toe aan de saus. Voeg naast zout de peper toe, je kunt wat citroensap persen. Roer.
6. Giet zalm met zure roomsaus en kaas.
7. Sluit het slowcooker en bak ongeveer tien minuten. 8. Aan het einde van de vis besprenkelen met gesneden dille.
Zalm in de "Original" Multicooker met sinaasappel saus
Dit is slechts een van de manieren om heerlijke vis te koken. Zalm blijkt geweldig, terwijl het heel gemakkelijk is.
Ingrediënten
• 3 steaks;
• citroen;
• zout en peper;
• 2 sinaasappels;
• 1 lepel mosterd.
Koken
1. Was en droog de steaks, vouw ze in een handige kom zodat de vis in één rij bezinkt.
2. Overleef van een sinaasappelsap, je kunt het direct met de pulp.
3. Pers hetzelfde citroensap.
4. Voeg mosterd, zout en peper toe.
5. Vul de saus met steaks en laat marineren. Bij voorkeur niet minder dan een kwartier. Je kunt het soms omdraaien.
6. Smeer de onderkant van de multikoker.
7. We snijden de overgebleven sinaasappel doormidden en vervolgens over om nette plakjes te krijgen. We verspreiden ons in de slowcooker.
8. Op sinaasappelen lag zalm.
9. Giet de marinade van bovenaf, waarin de vis ligt.
10. Sluit het slowcooker en bak een geweldige vis in de bakmodus gedurende een half uur. Geserveerd met dezelfde saus.
Zalm in een slowcooker met groenten
Recept smakelijke zalm in een slowcooker met groenten: uien, wortels, tomaten. Optioneel kunt u meer toevoegen, bijvoorbeeld Bulgaarse peper of een kleine courgette.
Ingrediënten
• 4 zalmsteaks;
• 3 eetlepels boter;
• 4 wortels;
• 3 tomaten;
• 2 bogen;
• specerijen;
• 2-4 eetlepels bloem.
Koken
1. Snijd de steaks in twee stukken om lange plakjes te maken. We wrijven met kruiden, dan rollen we in bloem.
2. Zet de bakwijze aan, verwarm de boter en bak de vis aan beide kanten. Niet noodzakelijk tot klaarheid brengen, gemakkelijk genoeg korst.
3. Haal de zalm uit op een schaal. 4. Snijd de ui in reepjes. Doe na zalm in een kom en bak een beetje.
5. Voeg er een wortel aan toe, blijf groenten frituren.
6. Voeg de tomaten in blokjes toe als de groenten lichtbruin zijn. Het is wenselijk om de huid te verwijderen. Om dit te doen, kunt u tomaten met kokend water gieten of ze een paar seconden in heet water zetten en ze dan sterk afkoelen.
7. Passeer groenten met tomaten, breng op smaak met kruiden, roer en verlaag de laag.
8. Leg bovenaan de eerder gebakken vis.
9. Giet een half glas kokend water.
10. Sluit en sudder de vis op een plantaardig kussen gedurende 20-25 minuten. Het regime is opnieuw ingedeeld om te doven.
Zalm in een slow cooker - tips en trucs
• Als u zalm tot goudbruin wilt bakken, is het raadzaam de vis in meel te poffen. Stukken worden alleen in hete olie gelegd. Anders kan de vis zacht worden, van het sap afwijken en zijn aantrekkelijke uiterlijk verliezen.
• Geen citroen? U kunt geurige sinaasappel- of grapefruitsap gebruiken en citroenzuur wordt toegevoegd voor zuur. Uitstekend voor zalm en appelsap, het is wenselijk om het van groen fruit te koken. Je kunt de vis vullen met balsamico of appelazijn.
