Makreel in een Multicooker - Algemene kookprincipes
Makreel gekookt in een slow cooker is niet alleen lekker, maar ook erg handig. De bereiding van zo'n gerecht kost niet veel tijd en heeft een lage prijs.
Makreel behoort niet tot de categorie van dure producten, maar dit heeft geen invloed op de smaak. Visvlees is vrij vet, sappig en zacht.
Makreel in een slowcooker past goed bij aardappelen, wortelen, uien en andere groenten. Je kunt eenvoudig de stukjes in de specerijen en het citroensap marineren en in folie bakken. Om het gerecht sappiger te maken, kan de vis worden ingesmeerd met zure room of mayonaise.
Makreel in een slowcooker kan worden gekookt in de "bakken" of "stoom" -modus. De kooktijd is afhankelijk van de kracht van het apparaat. Rijst, aardappelen of gestoomde groenten worden meestal geserveerd met de afgewerkte vis. Bij het serveren van makreel kan worden versierd met verse kruiden, olijven en plakjes citroen.
Makreel in een multikoker - bereiden van voedsel en gerechten
Het moeilijkste bij het maken van makreel in een slow cooker is het snijden van vis. Het is noodzakelijk om alle binnenkant te verwijderen, het hoofd af te knippen, met de staart en het wassen van het karkas. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om de vis in zijn geheel te koken, anderen snijden het in porties. Als de tijd het toelaat, kun je de vis het best laten inleggen. Om dit te doen, kunt u het gebruikelijke zout met peper of een speciale set kruiden voor vis nemen. Bestrooi de stukken met citroensap.
Terwijl de vis wordt gebeitst, kunt u de rest van de ingrediënten doen: de groenten schillen, wassen en hakken. Uien kunnen het best worden gesneden in halve ringen, wortels - cirkels of grof raspen. Van de afwas heb je alleen een snijplank, een mes en een kom nodig om af te pellen. In een slow cooker en in de oven kun je koken in een verpakking voor bakken of folie. Over het algemeen experimenteer en houd niet op om familie en vrienden te verbazen met nieuwe heerlijke gerechten!
Recepten voor makreel in een slowcooker:
Recept 1: Makreel in een slowcooker
Volgens dit recept kun je niet alleen makreel koken, maar ook andere vissen. Koken kost niet veel tijd, want voor dit gerecht hebben we de meest gewone producten nodig. Makreel wordt zacht, sappig en behoudt zijn nuttige eigenschappen.
Ingrediënten vereist:
- Makreel;
- Wortel;
- Tomaat;
- ui;
- Zure room;
- Plantaardige olie;
- Zwarte peper;
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Bereid de vis voor: snijd het hoofd af, vinnen, verwijder de binnenkant, spoel zorgvuldig. Snijd het karkas in stukken van de gewenste grootte. Snipper de ui en rasp de wortel. Bak uien met wortels in de bakmodus tot ze goudbruin zijn. Half gebraden uitgesteld op een bord. Wrijf de stukjes vis met zout en peper en spreid ze uit over groenten. Bedek de stukken met zure room en leg de tweede helft van het gebraad er bovenop. Snij de tomaat in dunne gelijke cirkels. Lichtjes prisalivaem en bestrooi met kruiden. Kook in de "quenching" -modus gedurende een uur.
Recept 2: Makreel in een slowcooker met mayonaise
Eenvoudig, maar zeer smakelijk recept voor makreel in een slowcooker. We hebben alleen uien, mayonaise en geurige kruiden nodig. En, natuurlijk, de vis zelf.
Ingrediënten vereist:
- Makreel;
- ui;
- Een paar lepels mayonaise (je kunt caloriearm zijn);
- Zout;
- Gemalen peper;
- Een lepel citroensap;
- Provençaalse kruiden.
Voorbereidingsmethode:
Eerst verwerken we de makreel: snij het hoofd af, verwijder de ingewanden met de botten, spoel grondig. Snijd het karkas in kleine stukjes. Elk stuk zout en peper naar smaak. Luke neemt zoveel als je wilt (uiteraard binnen de rede). Snijd de bollen in dunne halve ringen.
Voeg in een kom vis een theelepel citroensap, gehakte ui en mayonaise toe. Meng alles en laat een half uur marineren. We zetten de makreel in een slowcooker, de bovenkant verdeelt de ui. Kook in de stoommodus gedurende 30 minuten. Dergelijke vis kan worden geserveerd met groenten, rijst en andere bijgerechten. Bij het serveren kan makreel worden versierd met groene en citroenschijfjes.
Recept 3: Makreel in een Multicooker in folie
In folie gekookt voedsel is bijzonder smakelijk, omdat het al het sap en de smaak behoudt. Folie kan niet alleen voor de oven worden gebruikt, maar ook voor het koken in een slowcooker. Verras je huis met een zachte makreel in een slowcooker in folie!
Ingrediënten vereist:
- Makreel;
- Citroen;
- Zout;
- Peper;
- Tomaat;
- Uien.
Voorbereidingsmethode:
We snijden de kop van de vis af, verwijderen de binnenkant. Snijd het karkas in porties, was grondig in koud water. Wrijf de stukjes in met zout en peper, je kunt andere kruiden gebruiken (bijvoorbeeld witte peper of een speciale kruidenmix voor vissen). We plaatsen de stukjes op de folie, we plaatsen er dunne plakjes citroen, tomatencirkels en uienringen in. Degenen die meer van de vis houden, kunnen er bovenop smeren met zure room. Bestrooi met groen en verpak. We bakken een half uur in de bakmodus.
Recept 4: Makreel in een Multicooker met aardappelen
Door een makreel volgens dit recept te bereiden, kun je twee vogels in één klap "doden": een bijgerecht wordt ook bereid met de hoofdvisschotel. En dit recept kan nota nemen van alle voorstanders van een gezond dieet, omdat het alleen groenten en vis gebruikt.
Ingrediënten vereist:
- Makreel;
- Verschillende aardappelen;
- ui;
- Wortelen;
- Zout;
- Peper;
- Groenen.
Voorbereidingsmethode:
Bij vissen snijden we het hoofd, de staart af en verwijderen de binnenkant. Was het karkas en snij in porties. Maak de groenten klaar: we maken de aardappelen schoon en snijd ze in kleine plakjes, snijd de ui fijn, snijd de wortels in plakjes. Zoutgroenten, priperchivaem en lay-out in de multicooker van de kom. Plakjes vis, zout en peper, verspreid over groenten. Je kunt alle greens strooien en laurier toevoegen. Giet een glas water in. Koken in de bakmodus gedurende 35-40 minuten. Makreel in de slowcooker is klaar! Bestrooi met verse kruiden en serveer met groenten.
Recept 5: Makreel in een "hot smoked" multicooker
Het blijkt dat makreel gemakkelijk in een multikoker kan worden gerookt. Om dit te doen, moet je een klein trucje gebruiken, genaamd "vloeibare rook". Zoiets wordt in alle hypermarkten verkocht. Een zeer ongebruikelijk recept dat je zeker moet noteren!
Ingrediënten vereist:
- Makreel;
- Een mengsel van kruiden voor vis;
- Zout;
- "Vloeibare rook";
Voorbereidingsmethode:
Vis vissen, verwijder het hoofd, verwijder de binnenkant met botten. Hoe moeten we wassen, in stukken snijden. Rol de stukken in smaakmakers en zout. Een beetje vet "vloeibare rook". Pak het pakket voor het braden en leg de vis daar. Het pakket wordt in een stomende kom geplaatst. Giet er 5 glazen water in. Stel de "stoom" -modus in gedurende 20 minuten. Na het geluidssignaal bereiken we de vis en laten we afkoelen. Gerookte makreel in de slowcooker is klaar.
Makreel in een multikoker - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- Het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen. De geur van verse vis is schoon, niet onder de indruk. Koop geen makreel, die te veel ruikt en een onaangename, eigenaardige geur heeft. Om aan te raken moet de vis elastisch zijn, met het uiterlijk van - nat en glanzend. Het viskarkas bedekt gelijkmatig het doorzichtige slijm. Let op de buik: hij moet vlak zijn, niet opgezwollen;
- Tijdens het maken van makreel in een langzaam fornuis, kunnen de stukken naar de andere kant worden geklapt (hoewel dit niet nodig is). Dan zal de vis rossig worden, met een aangename gebakken korst;
- Als het apparaat te krachtig is, moet u ervoor zorgen dat de groenten niet worden verbrand. U kunt wat meer water toevoegen of de kooktijd verkorten;
- Vergeet niet dat het tijdens de verwerking van de vis nodig is om zwarte films van de buik af te pellen, die de visschotel een karakteristieke bitterheid geven. Vlees moet roze en schoon zijn.
