Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Klassieke Caesarsalade, een recept dat elke gastvrouw bekend is geworden, omvat: slabladeren, kaas, eierdressing en brood.

Waarom niet experimenteren en vis toevoegen aan de salade? Het maakt het voedzamer en voedzamer. Die zalm verraadde Caesar salade schil. Het bereiden van een salade kost niet veel tijd, het is snel klaar te maken. Het vergt alleen verlangen en een beetje culinaire vaardigheden.

Caesarsalade met zalm - bereiding van voedsel en gerechten

U moet de salade bereiden: zalmvis direct (indien gewenst, u kunt zalm vervangen), wit brood, slabladeren, olie (bij voorkeur olijfolie).

Het loont de moeite om aandacht te schenken aan de vis: gerookte zalm wordt beschouwd als een ideale optie om Caesarsalade te bereiden. Zij is het die het gerecht een hartige smaak zal geven

Voor het koken naast de genoemde producten, nemen we ook: Tomaten moeten een soort van "Cherry" zijn, Parmezaanse kaas. Vergeet niet om knoflook, mosterd, zout en peper, citroen op tafel te zetten voor de smaak. Dit zijn misschien de basisingrediënten die nodig zijn voor de juiste bereiding van een Caesar-salade met zalm.

Voor het snijden van producten heb je een scherp mes en een snijplank nodig. Zorg ervoor dat je een blender bij de hand hebt. Dit zijn waarschijnlijk alle benodigde keukengerei. Het blijft om in detail de vijf beste recepten te leren voor het bereiden van Caesarsalade met zalm.

Recept 1: Caesar Salad with Salmon Classic

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Laten we het hebben over de eenvoudigste manier om een ​​salade te bereiden. Dit recept is een wijziging van gewone Caesar met de toevoeging van zalm rechtstreeks. Het resultaat zal echt heerlijk zijn. Ingrediënten vereist::

  • Lichtzoute zalm - 400 gr.
  • Baton wit - 3 stuks.
  • Saladebladeren - 1 bos.
  • Parmezaanse kaas - 55 gr.
  • Cherry Tomaten - 6 stks.
  • Citroen - half.
  • Olijfolie - 3 el. lepel.
  • Knoflook - 1 tand.
  • Kippeneieren - 2 stuks.
  • Sauce (Worcestershire) - 2 eetl. lepel.
  • Zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Neem de zalmfilet en snij in blokjes. De vis is zacht, dus we raden af ​​om hem heel fijn te snijden. Voor het gemak moet je de gesneden zalm in een aparte kom doen.

Brood snijdt ook in blokjes. Voor liefhebbers van geroosterd brood, raden we aan om een ​​beetje in de oven te bakken. Neem de kaas en wrijf het op een grove rasp. De slabladeren drogen en scheuren handen.

Tomaten "Cherry" mijnen en in tweeën gesneden.

Kook eieren in kokend water gedurende 40 seconden. Gekookte halfvloeibare (verplichte) eieren worden in een blenderbeker gegoten, voegen geperste knoflook, citroensap, boter en saus toe. Meng voorzichtig met een homogene massa-menger. Het resulterende mengsel besproeide sla.

Laat de bladeren een beetje saus opnemen, leg ze dan op een feestelijke schaal. Plaats de vis voorzichtig op de bladeren en spreid deze gelijkmatig over het hele oppervlak. Stukjes brood worden tussen de stukken zalm geplaatst.

Plaats de gesneden tomatenhelften op de randen van de schaal met het vlees naar beneden. Als je kaas bestrijkt, strooi het dan over het gerecht. Als de kaas in blokjes wordt gesneden, leg deze dan op de vis en het brood.

Recept 2: Caesarsalade met zalm en garnalen

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

In dit Caesar-salade-recept worden, naast zalm, garnalen toegevoegd. Deze zeevruchten combineren goed en geven de salade een nieuwe smaak. Ingrediënten vereist:

  • Bladeren van sla (sla) - 1 st.
  • Garnalen - 300 gr.
  • Cherry Tomaten - 5 stks.
  • Wit brood - 3 stukken.
  • Kaas - 60 gr.
  • Olijfolie - 2 el. lepel.
  • Citroen - 1 klein.
  • Knoflook - 1 tand.
  • Gekookt ei - 2 stuks.
  • Worcestershire-saus - 1 el. een lepel.

Voorbereidingsmethode:

Om de dressing saus te bereiden, nemen we een blender en leggen er gekookte zachtgekookte eieren in, geperste teentjes knoflook, boter, worcestersaus en citroensap.

Misschien zullen we meer stilstaan ​​bij de bereiding van garnalen, aangezien de Caesar-salade met zalm zelf op dezelfde manier wordt bereid als het eerste hierboven beschreven recept.

Kook de garnalen 5 minuten in kokend water. Water pre-zout, voor pikantheid, je kunt een bosje peterselie toevoegen - het geeft de garnaal een ongewone smaak.

Gekookte garnalen gieten in een vergiet en laten water uitlekken. We wachten op de garnalen om ze af te koelen en schoon te maken. Als de grootte van de garnaal klein is, moet je ze niet in een salade snijden. Garnalen in de vorm van beeldjes versieren je gerecht op een bijzondere manier.

Je kunt brood en zalm snijden. In dit geval moet kaas worden geraspt, niet worden gesneden. Op een grote rasp, wrijf Parmezaanse kaas, en slabladeren, gescheurd door handen, giet over de voorbereide dressing en bereid om de schotel te verfraaien.

Smeert slablaadjes op een mooie vlakke plaat. Top met lagen zalm, garnalen en broodblokjes. Langs de randen, zoals in het eerste recept, zet de tomaten "Cherry". Rasp kaas bestrooid met gelegde ingrediënten.

Recept 3: Caesarsalade met verse zalmfilets

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Wat weerhoudt ons van het vervangen van gezouten zalm, van verse visfilets? Laten we proberen te experimenteren, vooral dit recept zal elke fijnproever verrassen. Ingrediënten vereist:

  • Verse zalm (filet) - 350 gr;
  • Sla (sla) - 1 kop
  • Brood of broodje - 3 stukken
  • Parmezaanse kaas - 60 gr.
  • Olijfolie - 2 el. lepels
  • Citroen half
  • Knoflook - 1 bar
  • Gekookt ei - 2 stuks.
  • Saus - 1 eetl. lepel

Voorbereidingsmethode:

Neem verse zalmfilet en breng op smaak met zout en peper. We schenken een beetje olijfolie en koken de vis voor een koppel. Als je van gebakken vis houdt, kun je hem in een koekenpan bakken tot hij goudbruin is. Het belangrijkste is om het zacht en "luchtig" te maken.

Standaard saladedressing met een blender. Vooral voor degenen die het vergeten zijn: meng eieren, citroensap, geperste knoflook, Worcestershire-saus tot een gladde massa.

Giet de dressing op de bladeren en leg ze op een bord. Leg een stuk zalm bovenop de bladeren (gestoomd of gebakken). Aan elke kant zetten we crackers en sprenkelen alles met geraspte kaas.

Recept 4: Caesarsalade met zalm en honing

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Als je honing toevoegt met Caesarsalade en ceder, verandert de smaak een beetje, voegt het kruiden en verfijning toe. Zo'n gerecht zal ongetwijfeld elke fijnproever behagen.

Ingrediënten vereist:

  • Zalm (zalm) - 350 gr.
  • Toastbrood - 4 plakjes.
  • Bladeren van sla "Romano" - 1 bos.
  • Boter - 2 eetlepels.
  • Vloeibare honing - 2 theel.
  • Knoflook - kruidnagel.
  • Sap van geperste citroen - 1 eetlepel.
  • Worcestershire-saus - 3 theelepels.
  • Mosterd zoet (Frans) - 1 theel.
  • Zout en peper - knijpen.

Voorbereidingsmethode:

Snij op het bord kleine stukjes zalm. We nemen brood, snijd het in blokjes en bak aan alle kanten in olijfolie tot ze goudbruin zijn. We verspreiden de klaargemaakte croutons op papier om overtollige olie te absorberen.

Slablaadjes worden in water gewassen, goed gedroogd en gedurende 5 minuten in de koelkast gelegd om af te koelen.

We mengen de volgende producten in een blender of een garde: citroensap, olijfolie, honing, zoete mosterd, knoflook (uitgeperst), Worcester-saus en kruiden (zout en peper). Laat de saus infuseren, en we koken de bladeren nog steeds.

Gekoelde slablaadjes worden geript op een gekookte feestelijke kom en gelegd croutons en zalmstukjes. Dit alles is gevuld met gekookte saus en wordt op tafel geserveerd.

Recept 5: Caesarsalade met zalm- en pijnboompitten

Caesarsalade met zalm - de juiste recepten. Snel en smakelijk koken Caesarsalade met zalm.

Het koken van deze echt Siberische schotel zal elke feestelijke tafel versieren.

Ingrediënten vereist:

  • Een blaadje sla is een bos.
  • Middenzout zalm - 350 gr.
  • Cedar noten - 55 gr.
  • Brood of wit brood - 2 plakken.
  • Kaas met stevige rangen - 55 gr.
  • Kwarteleieren - 6 stuks.
  • Olijfolie - 3 el. lepel.
  • Citroen - één.
  • Knoflook - 1 tand.
  • Zout- en pepersmaak.
  • Mosterd is een speciaal snoepje - 3 theel.

Voorbereidingsmethode:

Laten we eerst wat brood doen. Snijd het in blokjes en bak in de oven op 180 graden. Terwijl de croutons worden klaargemaakt, kun je een dressing voor Caesar saladedressing met zalm en pijnboompitten doen.

Voeg citroensap, kwarteleitjes, mosterd, knoflook en kruiden toe aan de blenderkom. Alle mixen tot een gladde massa. Terwijl de blender werkt, giet olijfolie in de massa en blijf kloppen. Het verband moet een gelige tint hebben. De saus is klaar om de bladeren van sla te doen. Om dit te doen, was ze met water en droog ze af met een handdoek.

Bedek de bladeren gelijkmatig met een bereide saus.

Zalm in plakjes snijden, op een schaal met crackers zetten. Pre-cool broodkubussen. De resterende saus giet vis en brood.

Strooi er met pijnboompitten bovenop, je kunt ze in boter bakken. Bestrooi het geheel met Parmezaanse kaas.

Caesarsalade met zalm - geheimen en handige tips van de beste koks

Als u besluit om Caesarsalade te koken volgens onze unieke recepten, raden wij u aan om slabladerenroman te kopen.

Als u wilt dat een bijgerecht van uw salade ongewoon is, raden we aan de croutons te weken met knoflook. Om dit te doen knijp je wat knoflook in olijfolie en bak je broodblokjes.

En het laatste advies van ervaren chef-koks: om Caesarsalade te serveren is nodig net voor de komst van de gasten. Omdat de "opstaan" -salade de saus onnodig en verzachtend kan opslurpen en zijn ongewone smaak verliest.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken