Spaghetti met worst is een eenvoudige, vullende en goedkope schotel, die niet veel moeite en speciale vaardigheden vereist om voor te bereiden.
Iedereen houdt van worstjes, dus dit gerecht spreekt niet alleen volwassenen, maar ook kinderen aan.
Spaghetti met worstjes - de basisprincipes van koken
Het hoofdgeheim van heerlijke spaghetti met worstjes is het kiezen van de juiste producten. Koop spaghetti alleen van durumtarwe. Een dergelijke pasta kookt niet zacht, behoudt zijn vorm goed en plakt niet aan elkaar.
Worsten moeten van de hoogste klasse zijn. Slecht vleesproduct kan de smaak van het gerecht hopeloos bederven.
Spaghetti wordt gekookt in lichtgezouten water, achterover liggend in een vergiet, in een pan gedaan en voeg een stuk boter toe.
Verwijder de film met worstjes, snijd ze in cirkels en bak ze in een pan tot ze roze zijn. Leg spaghetti aan hen en meng.
Dit is de gemakkelijkste manier om dit gerecht te bereiden. Uiteraard wordt veel smakelijkere spaghetti met worst verkregen wanneer deze wordt gekookt in een saus die wordt bereid op basis van tomatenpuree of room. Tegelijkertijd kan tomatenpuree worden vervangen door ketchup of tomatensap. Diverse groenten en kaas worden aan de saus toegevoegd.
Worstspaghetti kan niet alleen op het fornuis, maar ook in de oven worden gekookt.
Recept 1. Spaghetti met gekrulde worstjes
Ingrediënten
100 g spaghetti;
10 ml ketchup;
100 g melkworst;
10 ml mayonaise;
10 g boter.
Bereidingswijze
1. Verwijder de film van de worsten. Elke snit in vier stukken. Een stuk worst prikt door de spaghetti heen, zodat ze aan beide kanten ongeveer even lang zijn. Dus maak elk stuk. 2. Zet de pot op het fornuis met drinkwater en kook. Breng op smaak met zout. Leg spaghetti met worstjes aan de ene kant in kokend water. Terwijl de spaghetti zachter wordt, dompel ze dan geleidelijk helemaal onder in het water. Kook tot zachte spaghetti.
3. Gebruik een skimmer om spaghetti met worstjes te pakken en op een bord te leggen. Kleed je aan met boter. Zijdelings zet je mayonaise en ketchup en serveer ze warm.
Recept 2. Spaghetti met worstjes in tomatensaus
Ingrediënten
spaghetti - 300 g;
kruiden en laurierblaadjes;
worsten - 300 g;
zeezout;
twee kleine bollen;
plantaardige olie - 50 ml;
knoflook - drie plakjes;
drinkwater - 250 ml;
kaas - 150 g;
tomatenpuree - 40 ml.
Bereidingswijze
1. Reinig en hak de bollen in kleine stukjes.
2. Haal de folie uit de worstjes en snijd ze in halve centimeter dikke ringen.
3. Verdun tomatenpuree in een glas drinkwater. De consistentie moet een mengsel zijn dat lijkt op een dik tomatensap. Zout en mix.
4. Verwarm de plantaardige olie in de pan. Verspreid de gehakte ui erin en bak deze, onder voortdurend roeren, tot rooskleurig.
5. Aan de uien leg de worsten uit, mix en bak tot alle shaybochki niet lichtbruin zijn. Giet in een pan, verdunde tomatenpuree en laat ongeveer vijf minuten sudderen, bedekt met een deksel.
6. Knijp de knoflookteentjes in de saus, roer. Zorg er in dit geval voor dat de saus niet kookt. Dek af en haal van het vuur. Kaas grote drie.
7. Kook drinkwater in een pan, zout het licht en kook de spaghetti tot hij gaar is. Laat ze in een vergiet vallen en keer terug naar de pan. Hete spaghetti bestrooi met kaas en giet hete tomatensaus aan hen. Meng goed tot de kaas volledig is gesmolten. Geserveerd met verse groenten.
Recept 3. Spaghetti met worstjes en groenten
Ingrediënten
50 ml plantaardige olie;
een snufje zout;
2 uien;
een glas tomatensaus;
twee wortels;
300 g worsten;
twee paprika's;
300 g spaghetti;
2 stengels bleekselderij.
Bereidingswijze
1. Schil wortels en bollen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Doe de gesneden groenten in hete olie. Blijf constant roeren gedurende ongeveer twee minuten.
3. We spoelen de paprika, snijden de staart uit en reinigen de zaden. Selderij besluipt de mijne. Bereide groenten in kleine stukjes gesneden.
4. Voeg de rest van de groenten toe zodra de uien en wortels zacht zijn, meng voorzichtig en zout. Bak, af en toe roerend, op matig vuur.
5. Worsten schoongemaakt en in stukken gesneden. Kook op dat moment wat water en zout het.
6. We sturen worstjes naar de koekenpan met groenten, mixen en sudderen op het vuur in slechts drie minuten. Voeg nu de tomatensaus toe en meng.
7. Dompel spaghetti in kokend water en laat het koken tot het zacht is. Vouw een vergiet in en plaats ze in een saus met groenten. Roer en serveer warm, licht bestrooid met kleine stukjes kaas.
Recept 4. Spaghetti met worstjes in mosterdsaus
Ingrediënten
een derde pakket spaghetti;
boter - 50 g;
worsten - vijf stuks;
kaas - 200 g;
mosterd - 50 g;
room - een half kopje.
Bereidingswijze
1. Verwijder de film van de worsten en snijd ze in dunne, ronde plakjes. Smelt de boter in een koekenpan en verdeel de worstjes. Bak, constant roerend, naar rossig.
2. Vul worsten met room, voeg mosterd toe en meng goed. We verdraaien het vuur tot een minimum en kwellen tot het dik is. 3. Giet het water in de pan, leg het op het vuur, zout en breng aan de kook. Leg spaghetti in kokend water en laat het koken tot het zacht is. Gooi ze in een vergiet en doe in een koekenpan met mosterdsaus en worstjes. Roer en warm op. Strooi het gerecht met fijn geraspte kaas, roer en dien onmiddellijk en spreid het uit op borden.
Recept 5. Spaghetti met worstjes in een romige kaassaus
Ingrediënten
spaghetti verpakking;
twee snuifjes Provençaalse kruiden;
tien worsten;
frisse greens;
een glas crème;
op een snufje versgemalen peper en zout;
100 gram kaas;
boter - 50 g
Bereidingswijze
1. Kook tot de gekookte spaghetti van durumtarwe en gooi ze in een vergiet.
2. Geschilde worstjes uit de film in ringen gesneden. Kaas fijn ingewreven. Een bosje groen gespoeld, licht droog en vermalen.
3. Het formulier is gesmeerd met olie. Spaghettimix met worsten en lay-out in de vorm.
4. Zout de room, voeg er kruiden en kruiden aan toe, peper en giet de meeste kaas eruit. Roer tot een gladde massa en giet spaghetti met worstjes over deze saus. Strooi bovenop alle resterende geraspte kaas.
5. We leggen het formulier in de oven en bakken ongeveer een kwartier tot de saus is opgenomen in spaghetti en er geen rossige korst bovenop zit. Geserveerd met plantaardige salade of zelfgemaakte conservering.
Recept 6. Spaghetti met worstjes en tomaten
Ingrediënten
spaghetti - 250 g;
stuur System eigenaren;
worsten - 5 stuks;
zout, rode en zwarte peper;
tomaten in hun eigen sap - 350 g;
kaas - 100 g;
kippenbouillon - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
ui;
ingeblikte groene erwten - 100 g Bereidingswijze
1. Fijngehakte ui gebakken in hete olie tot ze transparant is. Schil worstjes van de film, snijd ze in cirkels en leg ze in de pan met uien. Roer en bak lichtjes.
2. Giet bouillon in worstjes, voeg tomaten, ketchup en groene erwten toe met de augurk. Zout en peper. Laat sudderen, af en toe roeren, gedurende een kwartier op matig vuur.
3. Doe een grote pan water op het vuur en breng het aan de kook. Leg spaghetti in kokend water en kook ze tot ze klaar zijn. Vouw een vergiet in en plaats in een koekenpan met worstjes. Verspreiden op borden, bestrooi met geraspte kaas en serveer met verse groenten.
Recept 7. Spaghetti met worstjes in de oven
Ingrediënten
125 g spaghetti;
paneermeel;
2 uien;
een bos verse groenten;
30 ml tomatenpuree;
Versgemalen peper en gejodeerd zout;
80 ml gekookt water;
30 g boter;
3 worsten;
250 g Russische kaas.
Bereidingswijze
1. Giet water in een pan en leg het in vuur en vlam. Kook water en zout. Kook spaghetti, volgens de instructies op de verpakking. Gooi het eindproduct weg in een vergiet.
2. Schil en snijd de bollen fijn. Verhit de pan en smelt hierin de boter. Leg de ui en bak deze goudbruin. Voeg er tomatenpuree aan toe en giet er gekookt water in. Roer.
3. Maak worsten van de film schoon, kook en koel af. Snijd ze in kleine stukjes en doe de saus erin. Zout, peper en stoof een paar minuten, af en toe roeren.
4. Smeer het formulier in met hoge zijden. De ingrediënten zijn gelaagd in de volgende volgorde: - spaghetti;
- saus met worstjes;
- geraspte kaas.
Wissel de lagen af totdat alle producten op zijn. Strooi het gerecht met geraspte kaas erover.
5. Verzend het formulier een kwartier in een voorverwarmde oven tot 180C. Leg met een spatel spaghetti met worstjes op borden, decoreer met greens en serveer met verse groenten.
Spaghetti met worst - Tips en trucs
- Spaghetti kook in veel water, zodat ze gelijkmatig worden ingedikt en niet aan elkaar kleven.
- Om te voorkomen dat spaghetti aan elkaar plakt, voeg wat plantaardige olie toe aan het water.
- Volg de instructies op de verpakking bij het koken van spaghetti.
- Bedek de pan met het deksel niet tijdens het koken van spaghetti, om de smaak van het product niet te bederven.
- Het gerecht wordt lekkerder als je worstjes met groenten bak.
