Van de eenvoudigste ingrediënten die geen speciale bereiding vereisen, kunt u een smakelijk, geurig en zeer bevredigend gerecht bereiden - kool met worstjes in een slowcooker.
Op basis van deze twee producten, het toevoegen van specerijen, kruiden, groenten naar smaak, kunt u elke keer nieuwe gerechten maken.
En kool en worsten worden perfect gecombineerd met aardappelen, tomaten, paprika, wortels en andere ingrediënten.
Kool met worstjes in een slow cooker - algemene kookprincipes
Om een gerecht met kool te bereiden, volstaat het om de bovenste bladeren te verwijderen en de koolkop in dunne reepjes, repen of blokjes te hakken. Meestal krijgt de kool tijdens het stoven een bruinachtige tint, als je niet wilt dat dit gebeurt, giet je gekookt water over de geraspte kool en giet je vervolgens een paar minuten koud water.
Je kunt ook koken met worstjes en zuurkool. Meestal heeft het geen voorbehandeling nodig, maar als de kool te zout of te zout smaakt, is het beter om hem te spoelen en moet je tijdens het koken voorzichtig zijn met zout.
Worsten om te koken, geschikt, het belangrijkst, zodat ze van hoge kwaliteit zijn. In plaats van worstjes kun je ook worstjes of gekookte worst gebruiken. Met hen is het voldoende om de film te verwijderen en in cirkels of rietjes te snijden.
De resterende ingrediënten, als ze deel uitmaken van het gerecht, worden gewassen, schoongemaakt, in dezelfde stukken gesneden als de kool en de worsten.
Tegen de tijd dat het gerecht redelijk snel wordt bereid, van 40 tot 60-80 minuten, afhankelijk van het recept. De modi "Frituren" en "Quenchen" worden gebruikt.
Recept 1. Gestoofde kool met worstjes in een slowcooker
Ingrediënten:
• 700-800 gram verse witte kool;
• grote ui;
• een half glas water;
• een wortel;
• 60 ml plantaardige olie;
• 250 gram zuivelworsten;
• zout, specerijen, gedroogde kruiden;
• 60 gram tomatensaus.
Bereidingswijze:
1. Snij de gepelde ui in dunne halve ringen.
2. Schil de wortel en hak de groente in dunne reepjes.
3. Snijd de worstjes in cirkels en snijd de cirkels in twee of drie delen.
4. Uit de kool, verwijder de bovenste bladeren, hak het hoofd van de kom is niet te lang rietjes.
5. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en verwarm deze in de "Frituren" -modus.
6. Doe de voorbereide ui erin. Overgaan, roeren, totdat het verzacht is.
7. Voeg wortels toe, bak ze vijf minuten.
8. Zet de kool. Doe de saus erin en mix. Bak alles samen gedurende vijf tot zeven minuten, niet te vergeten te roeren, zodat de ingrediënten niet worden verbrand.
9. Doe worstjes, giet in water, voeg kruiden, zout naar smaak, strooi gedroogde kruiden, groen.
10. Schakel de modus naar "Quenching", stel de timer in op een uur.
11. Roer de klaarschotel voor het serveren.
Recept 2. Gestoofde zuurkool met worstjes in een slowcooker
Ingrediënten:
• een pond zuurkool;
• 300 gram worst;
• ui;
• 30 ml olie voor het braden;
• een eetlepel kristalsuiker;
• kruiden, zout, laurierblaadjes;
• greens;
• een derde kopje water.
Bereidingswijze:
1. Doe de zuurkool in een kom, knijp het uit het sap. Als de kool te zuur is, spoel hem dan en gooi hem over een vergiet, onder een stroom koud water. Drain. 2. Schil de ui, snijd hem in twee, hak hem in dunne halve ringen.
3. Verhit de olie in de "Fry" -modus, doe de uien. Geef het binnen enkele minuten door aan een smakelijk gouden tintje.
4. Pers zuurkool, voeg water toe, voeg kruiden en zout toe. Kook de kool gedurende 30 minuten in de doofmodus.
5. Plaats 10-12 minuten voor het piepje de worsten in cirkels, laurierblaadjes en suiker in de kom. Roer.
6. Zodra de multikoker zijn werk heeft voltooid, opent u het deksel, mengt u de groenten en de worst grondig.
7. Laat het gerecht gedurende 15 minuten in de modus "Voorverwarmen" staan.
8. Leg de afgewerkte kool met worstjes in borden, bestrooi met gehakte verse kruiden.
Recept 3. Gestoofde kool met worstjes en groenten in een slowcooker
Ingrediënten:
• 350 gram verse kool;
• ui;
• een zoete, vlezige Bulgaarse peper;
• twee grote tomaten;
• wortels;
• eetlepel plantaardige olie;
• 50 ml water;
• zout, specerijen;
• twee worsten.
Bereidingswijze:
1. Reinig en spoel alle benodigde groenten om te koken.
2. Snijd de ui in kleine blokjes, wrijf de wortel in het middelste segment van de rasp.
3. Pel de tomaten van de tomaten nadat ze zijn gekookt met kokend water. Snijd de tomaten in blokjes.
4. Snijd de geschilde Bulgaarse paprika in kleine stukjes.
5. Leg de ui, peper en wortel in een kom met meerdere kookplaten. Giet in plantaardige olie, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Bak in de bakmodus en roer vijf minuten.
6. Voeg gesneden worsten en gehakte kool toe. Zet ook laurierblaadjes en giet water. 7. Stel het blusprogramma in op 40 minuten.
8. Nadat de pieptoon klinkt, wat aangeeft dat het gerecht klaar is, mengt u voorzichtig alle ingrediënten.
9. Laat de gestoofde kool met worst in de slowcooker in de "Heating" -modus komen, stel de timer in op 5-6 minuten.
Recept 4. Solyanka met kool en worstjes in een slowcooker
Ingrediënten:
• 300 gram worst;
• 300 gram aardappelen;
• ui en wortel;
• een tomaat;
• kilogram witte kool;
• verse dille;
• zout, peper, laurierblaadjes;
• gedroogde paprika's;
• plantaardige olie.
Bereidingswijze:
1. Crush gepelde uien en wortels. Doe beide ingrediënten in een plantaardige olie die in een kom met meerdere kookplaten wordt verwarmd.
2. Stel de Bakmodus in op 35 minuten. Kook uien en wortels, bedek het deksel van de multikoker, gedurende tien minuten.
3. Terwijl groenten gebakken zijn, aardappelen schillen en dobbelen, plaats ze op de top van geroosterde uien en wortels.
4. Zout alle ingrediënten, mix. Bedek het deksel, kook nog tien minuten.
5. Leg nu de in grote stukken gesneden worsten. Meng, kook tot het einde van het programma.
6. Doe gehakte kool in een diepe kom, zout een beetje en wrijf het met je handen, zodat de kool verzacht en het sap verlaat. Breng de groente over naar de slowcooker.
7. Leg er een tomaat in blokjes bovenop. Bestrooi met kruiden, gedroogde Bulgaarse peper, plaats laurierblaadjes.
8. Bereid de schotel voor door het programma in de "Uitdoving" -modus te schakelen en de tijd in te stellen op één uur.
9. Zodra de multikoker klaar is, opent u het deksel, mengt u alles.
10. Serveer de koolsoep met warme worsten.
Recept 5. Bloemkool met worstjes in een slowcooker
Ingrediënten:
• bloemkoolvorken voor 400-500 gram;
• twee worsten;
• één ei;
• 100 gram geraspte kaas;
• 50 gram broodkruimels;
• zout, peper, olie om te frituren.
Bereidingswijze:
1. Giet twee liter kokend water in de kom van de multikoker, gebruik hem. Leg de gewassen bloemkoolvorkjes neer. Kook in de kookmodus gedurende 20 minuten.
2. Verwijder de kool voorzichtig op een bord en laat het water eruit lopen. Zodra de groente is afgekoeld, verdeel de kool in roosjes, stoot ze elk een beetje af.
3. Meng de paneermeel met de geslagen met zout ei.
4. Doop elke bloeiwijze in de paneerlaag, bak aan beide kanten in de "Frituren" -modus op de voorverwarmde olie.
5. Vouw alle geroosterde bloeiwijzen in een kom, bestrooi de plakjes gesneden worsten, giet de resterende paneermeel en besprenkel met de fijn geraspte kaas.
6. Schakel de multikooker in de modus "Quenching", stel de timer in op 15 minuten.
7. Bedek het deksel, breng het gerecht klaar.
Recept 6. Gebakken kool met worstjes en aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
• 500 gram kool;
• drie aardappelen;
• een wortel en ui;
• twee worsten;
• twee worsten;
• twee tomaten;
• Groente, kruiden, zout, plantaardige olie.
Bereidingswijze:
1. Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes.
2. Bak, roerend, aardappelen, plantaardige olie aan, verwarmd in een kom met meerdere kookplaten, gedurende 15 minuten in de "Frituren" -modus.
3. Snijd worstjes en worstjes in grote reepjes, stuur het vlees halffabrikaten in de kom naar de aardappelen. Rooster in de oude modus gedurende vijf minuten.
4. Leg fijn gesneden wortels en gehakte uien, kook gedurende tien minuten. 5. Voeg als laatste de kool en de tomatenblokjes toe in dunne reepjes. Bestrooi alles met kruiden, zout, gehakte groen, giet letterlijk een derde kopje kokend water. Roer.
6. Kook in dezelfde modus van 30 tot 50 minuten. Het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren. Als je houdt van kool was zacht, geniet van het gerecht langer. Als u van een lichte crunch van groenten in de afgewerkte schaal houdt, is dit voldoende om een half uur mee te koken.
Kool met worstjes in een slowcooker - trucjes en handige tips
• Om een zoetzure smaak aan de gestoofde kool en worst toe te voegen, kunt u een eetlepel azijn en een theelepel kristalsuiker toevoegen tien minuten voordat de maaltijd klaar is.
• Om te voorkomen dat de geur van gestoofde kool zich door het hele appartement verspreidt, plaatst u een plakje oud brood in de rand van de kom met meerdere kookplaten. Als het gerecht gaar is, verwijder het zacht geworden brood.
• Tomatenpuree, saus of ketchup voegt een speciale smaak en heldere, smakelijke kleur aan het gerecht toe. Pas de hoeveelheid van het verpande ingrediënt aan op basis van uw smaakvoorkeuren.
• Kool met worstjes in een slowcooker - dit is een compleet gerecht en een geweldige aanvulling op gekookte aardappelen, gebakken of verse groenten.
• Vergeet niet om de greens met de afgewerkte schaal te strooien, dit geeft het gerecht een speciale frisheid en unieke smaak.
