Vrienden genoemd en plotseling besloten om af te dalen tijdens een bezoek? Of wil je morgen nog wat langer slapen, en moeizame klusjes in de keuken eisen hun tol? En hoe moet je anders iedereen behagen, om al het voedzame en smakelijke te voeden. In zo'n geval heeft elke huisvrouw zogenaamde "snelle" recepten voor het bereiden van bepaalde gerechten. Wat kan sneller zijn dan een smakelijke, lichte of voedzame salade maken? Snel salades zijn een echte levenslijn die zal helpen in de meest onvoorziene situatie. Een paar minuten - en het gerecht is al op tafel, en vraagt in de mond!
Snelle salades - Beste recepten
Recept 1: Lichte bloemcocktail salade
Om een "cocktail" te maken, moet u eerst bereiden: kook de bieten voor, kook de pruimen in warm water en laat ze zwellen. In principe zijn alle ingrediënten waaruit dit gerecht bestaat direct beschikbaar en zal het niet lang duren om deze salade te bereiden. Bij de uitgang zal het zeer toonbaar en smakelijk blijken.
Ingrediënten:
- één biet
- harde kaas 100 gr.
- bosje sla (bladeren)
- een citroen
- een handvol gedroogde pruimen
- een kleine ui
- zure room of mayonaise
- zout
Voorbereiding:
Doe de doorweekte pruimen op een servet om overtollige vloeistof af te tappen. Schil de citroen en snij in plakjes. Hak de ui fijn. Gekookte bieten in dunne plakjes gesneden, pruimen - in kleine stukjes. Kaasrooster op een zeer fijne rasp. Vergeet niet om de slablaadjes te wassen voor het snijden. Alle ingrediënten worden gemengd en gekruid met zout, saus (mayonaise of zure room). De resulterende salade moet worden uitgelegd op een vlakke plaat en aan de zijkanten worden versierd met plastic van gekookte bieten, waardoor de salade een bloemvorm krijgt (de plakjes bieten aan de zijkanten fungeren als bloembladen).
Recept 2: een snelle en eenvoudige salade met groenten en kaas
Zeker heeft elke persoon minstens eens geprobeerd de bekende salade van tomaten en komkommers met uien, gekruid met mayonaise of plantaardige olie. Snel, altijd smakelijk en relevant! Universele salade voor alle gelegenheden. Heb je ooit geprobeerd het aan te vullen met andere ingrediënten? Bijvoorbeeld kaas of zeekool? Laten we het echter proberen.
Ingrediënten:
- 3 tomaten
- 2 komkommers
- 50-70 gr. zeekool
- 50-70 gr. smeltkaas (hard)
- 1 ui
- bosje groen
- zout, olie of mayonaise
Voorbereiding:
Met komkommers snijd de huid, snijd ze in kleine plastic, tomaten - in ongeveer dezelfde stukken. Hak de ui fijn, leg de zeekool in een kom. Hak de kaas fijn en voeg een schaal toe. Voor de salade kun je harde kaas gebruiken, maar die moet je raspen. Plet de greens, mix alle ingrediënten, zout, peper en breng op smaak met plantaardige olie of mayonaise (die ze allebei lekker vindt). Garneer met peterselie of bleekselderij er bovenop. Het gerecht is klaar om te serveren.
Recept 3: een snelle salade met bonen en kirieshkami
Zeer stevige, smakelijke en gezonde salade. De voorbereiding duurt in de regel niet meer dan vijf minuten. Voor dit recept is het raadzaam om een pot met witte bonen in blik te kopen. Het is zacht en heeft meer uitgesproken smaakeigenschappen. Beschuit kan overal worden gebruikt (behalve vis).
Ingrediënten:
- een pot bonen
- kirieshki - 1 pakket
- elke greens
- een paar teentjes knoflook
- mayonaise
Voorbereiding:
Hak de knoflook met behulp van een knoflookpers, doe het in een kom. Snij groente fijn. Meng de bonen, kirieshki, kruiden en knoflook, breng de salade op smaak met mayonaise. Het gerecht is klaar. Je kunt direct of na een tijdje eten. In het eerste geval wordt de salade knapperig, in de tweede - de croutons worden zachter.
Recept 4: Light Smoked Chicken and Pineapple Salad
Deze salade past perfect in het dagelijkse, feestelijke of romantische menu. Het is absoluut niet moeilijk om te bereiden en heeft een ongewoon pittige smaak, dankzij een combinatie van gerookte kipfilet, ananas, appels en groenten.
Ingrediënten:
- gerookte kip (borst- of kippenpoot) 800 gr.
- 1 blikje maïs
- ingeblikt voedsel ananassen
- 4 stengels bleekselderij
- rode paprika 1 st.
- 1 appel
- peper, suiker, zout (naar smaak)
- mayonaise
Voorbereiding:
Scheid het kippenvlees van de botten, snij in reepjes en snijd ananassen in blokjes. Spoel de selderij, de bladeren zijn niet geschikt voor salade en hak de stengels fijn. Schil vervolgens de appel, verwijder de kern met de zaden en snijd deze in blokjes. Meng alle ingrediënten (vergeet de maïs niet), voeg indien nodig wat zout toe aan de salade. Meng mayonaise met gemalen peper en suiker (optioneel). Kleed de salade aan. Versier de schotel voor het serveren met dungesneden rode paprika of groen (koriander, peterselie, enz.).
Recept 5: eenvoudige en originele fruitsalade met "Plombir"
Fruitsalade is zonder twijfel de decoratie van elke tafel. Het is niet alleen voortreffelijk, maar ook uiterst nuttig. Yoghurt of zure room wordt traditioneel gebruikt als een "dressing", maar we zullen u een meer originele versie aanbieden - IJsijs. En hoe je kind dit gerecht leuk zal vinden! Hij zal blij zijn.
Ingrediënten:
- een banaan
- een sinaasappel
- twee mandarijnen
- Kiwi 1 st.
- twee appels
- 100-150 gr. ijs
Voorbereiding:
Was, schil alle vruchten, verwijder zaden van appels en sinaasappels. Citrusvruchten verdelen in plakjes, snijd ze in blokjes. Appels, kiwi en bananen snijden ook in blokjes. IJs laat u natuurlijk vooraf ontdooien (u kunt een magnetron gebruiken). Nadat het ijs is gesmolten, doe alle ingrediënten in een kom en meng met ijs. Heerlijk, licht, vitamine en heel snel ontbijt is klaar! Eet smakelijk!
Snelle en gemakkelijke salades - tips
Salades - een zeer waardevol gerecht! En op voedsel- en smaakcriteria. Voor hun bereiding kunnen bijna alle voedingsingrediënten die de mensheid kent, hun wildste combinaties, worden gebruikt. Er zijn echter een aantal culinaire regels waarvan de overtreding leidt tot een aanzienlijke verslechtering van de smaak. Salades worden bijvoorbeeld altijd gevuld voordat ze op tafel worden geserveerd, anders worden ze vrij snel. Bovendien zijn ze (vooral groentesalades) extreem gevoelig voor zout. Van de gezouten groenten snel "gaan zitten", "verdorren", begint te veel sap te produceren, dus eventuele salades worden op het laatste moment gezouten.
