Pollock in folie in de oven - een delicaat gerecht. Pollock-recepten in folie in de oven: onder mayonaise, met groenten, met citroen, met champignons

Pollock in gastvrouwen wordt beschouwd als een van de meest populaire vissen.

Je kunt het overal en voor een betaalbare prijs kopen.

Bovendien, koolvis is vrij gezonde vis.

Het bevat vitamines, licht verteerbare eiwitten en mineralen.

Als u het regelmatig gebruikt, normaliseert het de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel.

Vooral nuttig pollock voor kinderen en schoolkinderen, omdat het de mentale alertheid verhoogt.

Zulke vissoorten als koolvis kunnen op verschillende manieren worden gekookt, in combinatie met allerlei soorten voedsel en specerijen. Het blijft nuttig in elke vorm. Maar de meest sappige vis wordt verkregen als je het in folie kookt. Als zodanig absorbeert het de hele marinade en wordt het bereid in zijn eigen sap. Je kunt de koolvis zowel in stukjes als als geheel bakken - in ieder geval zal het gerecht zacht en smakelijk zijn.

Pollock in folie in de oven - algemene kookprincipes

• Voor het koken moet de pollon de vinnen grondig wassen, reinigen en inkorten.

• Gebruik zowel verse als bevroren vis om te koken.

• Ontdooi pollock bij kamertemperatuur.

• Droog de gewassen vis met papieren handdoeken.

• Als de filet groot is, snijdt u deze in meerdere stukken.

• Wikkel de folie in twee lagen.

• Het sap gevormd tijdens het koken in folie mag niet wegstromen.

• De folie mag de vis niet te hard persen, anders zal hij niet goed bakken.

• Bak vis niet langer dan 40 minuten, anders zal het droog zijn.

• Nadat de vis klaar is, laat u hem nog eens vijf minuten in de folie liggen.

Pollock in mayonaise en zure room in folie in de oven

Ingrediënten:

• 900 g pollockfilet;

• twee bogen;

• zout;

• mayonaise;

• zure room;

• specerijen voor vis;

• peper;

• laurierblaadje;

• een halve citroen.

Voorbereiding:

1. Spoel de vis onder stromend water, verwijder de resterende botten en droog.

2. Wrijf de vis met kruiden, peper en zout.

3. Schil de uien, spoel en dobbel.

4. Vouw de folie dubbel en plaats de pollak in het midden.

5. Giet citroensap over de vis en bestrooi met verkruimelde laurierblaadjes.

6. Leg de ui bovenop de vis en bedek hem met veel zure room en mayonaise.

7. Wikkel de vis in folie, laat geen gaten achter.

8. Bak in de oven op 200 graden gedurende een half uur.

9. Serveer de vis samen met aardappelpuree of pasta.

Mintay met kruiden en sojasaus in folie in de oven

Ingrediënten:

• twee pollock visfilets;

• gemalen basilicum;

• twee eetlepels vette mayonaise;

• lepel sojasaus;

• twee lepels ketchup;

• uien;

• gemalen koriander;

• paprika;

• gedroogde dille.

Voorbereiding:

1. Schil de ui en spoel hem af. Leg de groente vervolgens op een snijplank en snijd hem in halve ringen.

2. Neem een kom en giet er sojasaus in, voeg mayonaise, ketchup, basilicum, paprika, koriander en dille toe. Roer de ingrediënten tot een gladde massa.

3. Spoel de pollaknollen onder warm stromend water en veeg ze af met keukenpapier.

4. Leg de voorbereide haas op de matte zijde van de dubbellaagse folie.

5. Smeer met een lepel de pollepel met de saus eerst aan de ene kant en draai hem dan om en spreid deze over de andere kant. 6. Bestrooi de top met gehakte uien.

7. Wikkel de pollak in folie met een envelop.

8. Leg de vis op een bakplaat en bak 20 minuten op 200 graden.

9. Laat de vis na het koken nog 10 minuten in folie staan.

10. Gebakken in folie koolvis geserveerd met gekookte rijst of aardappelen.

Gevulde koolvis in folie in de oven

Ingrediënten:

• 1,1 kg pollock;

• rode peper (gemalen);

• drie tomaten;

• zout;

• twee eetlepels plantaardige olie;

• drie eetlepels spek.

Voorbereiding:

1. Darm vis, spoel grondig, droog en wrijf met rode peper en zout. Laat de vis een kwartier marineren.

2. Vet fijn hakken. Spoel de tomaten en snijd ze in blokjes.

3. Vul de voorbereide vis met een mengsel van spek en tomaten.

4. Doe de pollepel op de folie en giet met plantaardige olie.

5. Wikkel de vis en stuur deze 15 minuten op 200 graden.

6. Serveer de vis, snijd hem in porties met zwart brood en knoflooksaus.

Pollock in folie in de oven onder appelsap

Ingrediënten:

• zes pollock filets;

• peper;

• vijf eetlepels appelsap;

• ui;

• zout;

• een kwart van een citroen;

• drie eetlepels boter.

Voorbereiding:

1. Spoel de visfilet af en droog hem.

2. Snijd gepelde uien in ringen.

3. Doe de koolvis in de container en strooi er citroensap overheen. Na vijf minuten, wrijf de filets met zout en peper. Geniet gedurende 20 minuten.

4. Smeer de binnenkant van de folie in met boter en plaats de vis.

5. Giet het appelsap op de bovenkant van de filet en doe de ui erin.

6. Wikkel de folie in en bak de schaal 40 minuten op 200 graden. 7. 10 minuten voor de bereiding open je de folie iets zodat de vis rood wordt.

8. Serveer de vis onder appelsap met een salade van verse groenten.

Pollock in folie in de oven met champignons, aardappelen en citroen

Ingrediënten:

• 420 g pollockfilet;

• zout;

• 360 g aardappelen;

• peper;

• citroen;

• potje ingemaakte champignons;

• kruiden voor vis.

Voorbereiding:

1. Zet een verwarmde oven op 200 graden.

2. Stofde de haas van pollak dip met servetten, waardoor deze wordt bevrijd van vocht.

3. Schil de aardappelen en snij in dunne ronde plakjes.

4. Doe gemarineerde champignons in een vergiet en spoel ze af. Laat al het water weglopen.

5. Was de citroen met een borstel en snij in plakjes.

6. Leg de folie in drie lagen.

7. Strooi de vis met zout, kruiden en peper. Laat haar een beetje weken.

8. Leg de aardappelen op de folie als eerste laag. Leg de champignons dan.

9. Leg de koolvis op de champignons. Leg een citroen op de top.

10. Wikkel de folie goed vast, laat de naad er bovenop.

11. Leg de folie met vis op een bakplaat.

12. Bak vis met aardappelen en champignons gedurende 35 minuten.

13. Serveer een zacht en sappig gerecht dat warm is met wit brood.

Pollock rolt in folie in de oven

Ingrediënten:

• filet van een pollak;

• 110 g kaas;

• zout;

• tomaat;

• greens;

• een lepel bloem.

Voorbereiding:

1. Spoel de visfiletvis af met water en droog af met een theedoek.

2. Snijd elke pollockfilet in twee lengtes.

3. Verwijder de ruwe delen van de kaas en snij deze in platen.

4. Was de tomaat en snij in halve ringen. 5. Leg visfilets op het bord. Leg de kaas op elke filet en leg de tomaten op de kaas.

6. Rol de filetrol op zodat de vulling binnenin blijft.

7. Snijd twee vier stukjes folie en leg ze in tweeën.

8. Strooi bloem over de folie en plaats twee rollen bovenop elk stuk.

9. De rollen sluiten stevig aan elkaar aan en rollen de folie in de vorm van snoep.

10. Bak 20 minuten op 200 graden. Draai het snoep één keer om.

11. Serveer de broodjes zonder folie, garneer met kruiden en groenten.

Hele pollak in folie in de oven

Ingrediënten:

• pollock;

• basilicum;

• plantaardige olie;

• peterselie;

• zout;

• een citroen;

• specerijen.

Voorbereiding:

1. Maak de vis goed schoon en trek de binnenkant eruit.

2. Spoel de vis zowel buiten als binnen.

3. Wrijf gedroogde koolvis met kruiden en zout.

4. Leg het karkas in een plastic zak en laat het een uur in de koelkast weken.

5. Trek na de verstreken tijd de vis eruit en plaats deze in het midden van de folie.

6. Was en snijd de citroen in plakjes, spoel de greens en hak fijn.

7. Vul de vis met gesneden citroen en peterselie.

8. Bestrooi de vis met plantaardige olie en sluit de folie. Slots mogen niet blijven.

9. Zet de pollock om 15 minuten te bakken. Zet de oven op 200 graden.

10. Open daarna de folie en laat de vis nog 10 minuten in de oven.

11. Serveer de vis, bedek hem met mayonaise en greens.

Poolse koolvis in folie in Vietnamese oven

Ingrediënten:

• 460 g pollakfilet;

• twee eetlepels plantaardige olie;

• chilipoeder;

• twee teentjes knoflook;

• zout; • lepel sojasaus;

• peper;

• lepel kurkuma;

• drie sjalotuien;

• Lepel geraspte gemberwortel;

• groene uien;

• drie stelen van citroengras;

• koriander.

Voorbereiding:

1. Pel de knoflook en steek de knoflookpers door een kom.

2. Snij sjalotten in blokjes en voeg ze toe aan de kom.

3. Leg daar de geplette stelen van citroengras.

4. Plaats kurkumapoeder, chilipoeder, zout, gember en peper in dezelfde kom. Roer, geleidelijk gieten in plantaardige olie.

5. Dompel de visfilet onder in water en spoel af. Droog de pollak vervolgens met handdoeken.

6. Nadat je de vis aan alle kanten hebt bedekt met gekookte saus en deze hebt verwijderd om een kwartier in de koelkast te marineren.

7. Bedek de ovenschaal met folie en plaats de vis in het midden. Als de vis groot is, snijd hem dan in stukken. Bedek de koolvis met folie en plak het formulier in de oven. Bak 20 minuten vis. Laat de koolslak na het koken open staan met een open folie om bruin te worden in de oven.

8. Serveer de gekookte koolvis met gebakken aardappelen. Schenk de vis-sojasaus erover en bestrooi met koriander en gehakte groene uien.

9. Het gerecht past goed bij knoflookcroutons.