Visgerechten moeten aanwezig zijn in het dieet van elke persoon.
Ze zijn gezond en licht, wat belangrijk is voor baby- en dieetvoeding.
Dit gerecht kan in de post worden bereid.
Vis met groenten in een slowcooker - de basisprincipes van koken
De eenvoudigste manier om vis te koken met groenten in een slowcooker is gestoomd. Het is genoeg om vis en groenten op het stoomrek te plaatsen. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de stukken vis en groenten. Het is raadzaam om de vis niet te koken voordat u gaat koken, maar giet de reeds bereide sojasaus erover of bestrooi met zeezout.
Vissen met groenten in een slowcooker kunnen worden gebakken of gestoofd. Als je bouillon, tomatenpuree of zure room toevoegt aan een bak met vis en groenten, krijg je vis in een saus.
Dit gerecht kan worden gekookt in de vorm van een braadpan, vis en groenten in lagen worden gelegd.
Voor het bereiden van vis met groenten kunt u filets gebruiken of de vis in steaks snijden. Het hangt allemaal af van hoe je de vis gaat koken.
Groenten kunnen absoluut worden gebruikt. Dit kunnen verse seizoensgroenten of bevroren groentemixen zijn.
Recept 1. Vis met groenten in een slowcooker onder kaaskorst
Ingrediënten
- 0,5 kg rode vis;
- vier twijgen;
- tomaat;
- zout;
- drie aardappelen;
- zwarte peper;
- ui;
- 40 ml olijfolie;
- 100 g "Russische" kaas;
- 40 ml sojasaus;
- 25 ml citroensap;
- 100 g mayonaise.
bereidingsmethode
1. Sojasaus combineren met citroensap, olijfolie en zwarte peper. Roer.
2. Reinig en demonteer de vis op de filet en kies voorzichtig kleine botten. Snijd de filets in plakjes, doe ze in een kom, giet de marinade en mix. Laat de vis een kwartier marineren. 3. Maak aardappelen en uien schoon. Goede was Tomaat gespoeld en afgeveegd met een handdoek. Alle groenten snijd ze in dunne cirkels.
4. Giet wat olie in de container. Verdeel gelijk de helft van de aardappelen. Leg de helft van de uiringen er bovenop. Zout en peper. Vouw de visschijfjes, schenk de marinade erop en bedek met tomatencirkels. Verdeel de resterende aardappelen en uien in lagen.
5. Zout opnieuw en giet mayonaise. Kaaswrijven. Peterselie fijn versnipperen. Bestrooi de vis met groenten, kruiden en geraspte kaas. We plaatsen de container in het apparaat en starten de bakmodus. Koken, het deksel sluiten, veertig minuten.
Recept 2. Vis op een plantaardig kussen in een slowcooker
Ingrediënten
- een halve kilogram lodde;
- kookzout;
- wortel;
- plantaardige olie;
- twee peulen Bulgaarse peper;
- gemalen peper;
- twee tomaten;
- 5 g citroen peper kruiden;
- ui;
- hete peper pod;
- ui;
- twee aardappelknollen.
bereidingsmethode
1. Darm lodde en was het meerdere keren onder stromend water. Doe het in een kom en besprenkel met kruiden "citroen peper". Roer en laat gedurende 15 minuten. Als je niet zo'n smaakmaker hebt, gebruik dan een mengsel van citroensap met zwarte peper en zout.
2. Maak de wortels schoon, was en snijd ze in dunne cirkels.
3. Was de paprika, snijd hem in de lengte doormidden, verwijder de steel en reinig de zaden. Schuif het in dunne halve ringen. Laat er wat over voor decoratie.
4. Spoel de tomaten schoon en snijd ze in twee. Elke helft wordt in dunne plakjes gesneden.
5. Pel de ui en snijd hem in dunne veren. Aardappelen niet schillen. Bestrijk het grondig en snij in dunne plakjes. Was hete peper, verwijder de staart en de zaden. Melenko verkruimelt het. 6. Vouw alle groenten in een diepe kom, peper, zout en meng.
7. Giet wat olie in de container en plaats de groenten. Strijk.
8. Verspreid de capelin van bovenaf netjes. Sluit het deksel en het ventiel van het apparaat. Schakel het visprogramma in en kook tien minuten. Open vervolgens de klep en laat de stoom ontsnappen. Open het deksel, plaats de vis met groenten in een slowcooker op een bord en garneer met Bulgaarse peper.
Recept 3. Vis met groenten in een slowcooker met pittige saus
Ingrediënten
- 800 g visfilets;
- verse groenten;
- een halve citroen;
- 25 g kappertjes;
- 80 g bloem;
- 50 g groene olijven;
- zout;
- 150 ml plantaardige olie;
- zwarte peper;
- een halve kilo verse tomaten;
- door de peul van zoete en hete peper.
bereidingsmethode
1. Neem geen niet-benige vis. Was het, droog het, doe het, verwijder de huid en scheid de filets van de botten. Selecteer zorgvuldig alle kleine botten. Spoel de filet af en droog. Snijd in plakjes en breng op smaak met zout en peper.
2. Verwarm de oliepan op het fornuis. Elk stuk gepaneerd in bloem en bak tot aan beide kanten goudbruin. Leg de gefrituurde vis op een bord en bestrooi deze met citroen.
3. Was de tomaten, veeg af met een handdoek en hak ze in een blender. Hak de gepelde ui fijn. Snijd zoete en hete pepers in repen, voordat je de staarten en zaden verwijdert.
4. Giet olie in een kom, voeg uien toe en bak het vijf minuten, roer in de "frituur" -modus. Voeg er peper aan toe en bak nog even door.
5. Vul de groenten met tomaat, zet kappertjes en olijven, zout en peper. Smaak als zuur, voeg suiker toe. Tomietsaus in de stoofmodus gedurende tien minuten.
6. Leg de gefrituurde visstukjes in de groentesaus. Zonder de modus te veranderen, kook nog eens 20 minuten.
Recept 4. Vis met groenten in een slow cooker
Ingrediënten
- een halve kilo makreel;
- dille greens - een paar takjes;
- aardappelen - 500 g;
- gemalen zwarte peper - snuifje;
- uienkop;
- zout;
- wortel;
- laurier;
- grote peterseliewortel;
- twee erwtenpruim;
- een halve citroen;
- vet zure room - 100 g;
- plantaardige olie - 30 ml.
bereidingsmethode
1. Snijd de makreelkop af, verwijder de vinnen en de staart. Darm en was goed onder de kraan, verwijder de zwarte film uit de binnenkant van de buik. Vis snij over stukken in twee centimeter dik. Leg ze in een diepe plaat, giet vers geperst citroensap.
2. Aardappelen, wortelpeterselie en wortels schoon, goed poetsen. Hak de aardappels fijn. Snij wortel en peterselie in dunne cirkels. Spoel de gepelde ui af en hak hem in halve ringen.
3. Doe wortels en groenten in een diepe kom, peper, zout en meng.
4. Olie en smeer de bodem en de wanden van de multicastry. Doe er groenten in en zet het waterpas. Van boven zetten we de rooster-dubbele ketel met stukjes makreel, een beetje zout. Giet een paar eetlepels gezuiverd water in de groenten. Plaats peperkorrels en laurierblaadjes tussen stukjes vis.
5. Sluit het deksel en het ventielapparaat. Activeer de "vis" -modus gedurende een kwartier.
6. Spoel de dille schoon en snipper fijn. Laat stoom af en open het deksel van het apparaat. Doe de groenten op de borden, leg de vis erop, giet zure room en besprenkel met dille.
Recept 5. Gebakken vis met groenten in een slowcooker
Ingrediënten
- 700 g witte vis;
- zout;
- paprika-pod;
- zwarte peper;
- een halve grapefruit;
- 100 g kaas;
- zes kerstomaten;
- 80 ml olijfolie;
- selderij.
bereidingsmethode
1. Mijn Bulgaarse peper, veeg af, maak schoon van de stengel en zaden en snij in reepjes. Selderij fijn versnipperen. Kersentomaten, gespoeld en gedroogd.
2. Giet de olijfolie in een kopje, pers het sap van een halve grapefruit erin en meng. Breng alles op smaak met peper en zout. Roer nogmaals.
3. Was de vis onder de kraan, doe het, verwijder de schil en verwijder de filet van de botten. Snij makreel in grote stukken.
4. Giet de verkregen filet met marinade, mix en marineer de vis gedurende tien minuten.
5. Smeer de kom met olie. We spreiden op de bodem van de filet en besprenkelen met marinade. Bedek het met kerstomaatjes en plakjes paprika. Voeg de gehakte bleekselderij toe en bestrooi met kaaschips.
6. Activeer de functie "bakken" en kook de vis een half uur. Serveer vis met een bijgerecht van rijst of aardappelen.
Recept 6. Vis met groenten in een slowcooker met bonen en spekjes
Ingrediënten
- een halve kilo visfilet;
- een snuifje saffraan;
- vier reepjes spek;
- zout;
- 400 g ingeblikte bonen;
- zwarte peper;
- vijf kleine tomaten;
- een tros cilantro;
- 600 ml visbouillon;
- uienkop;
- twee peulen rode paprika;
- vier teentjes knoflook;
- 75 ml olijfolie;
- 15 g gedroogde paprika.
bereidingsmethode
1. Giet de saffraan in een kom, dek af met twee lepels kokend water, roer en laat een tijdje staan.
2. Was de peulen van de Bulgaarse peper, veeg het af en snijd het in de lengte doormidden. Verwijder de kern en de staarten. Bedek de bakplaat met perkament, bestrijk met olie en plaats de helften van de paprika's. Stuur de bakplaat naar de oven en bak 20 minuten, tot er een donkerbruine film aan de bovenkant verschijnt. 3. Haal de peper uit de oven, leg hem op een bord en dek af met folie. Laat gedurende tien minuten rusten, schil en snij in grote stukken.
4. Giet olijfolie in de container. Selecteer het frituurprogramma in het paneel. Snijd het spek in reepjes, doe het in een bak en bak het, onder voortdurend roeren, een minuutje.
5. Voeg de fijngehakte ui toe aan het spek en bak nog eens vijf minuten, af en toe roeren. Breng op smaak met gedroogde paprika, zout, saffraan gedrenkt in water en zwarte peper.
6. Doe de bonen in een bak, giet visbouillon en zet de "stoven" -functie aan. Breng de saus aan de kook en kook gedurende tien minuten. Leg dan de boonstukjes visfilet, gebakken Bulgaarse peper en tomaten in plakjes. Sluit het deksel en kook de vis, zonder de modus te veranderen, een kwartier. Bestrooi aan het einde de fijngehakte koriander.
Vis met groenten in een slowcooker - tips en trucs
- Neem voor het koken verse of gekoelde vis.
- Om de smaak van het gerecht licht en rijk te maken, wordt de vis met marinade gegoten of gekruid met specerijen en blijft hij een tijdje staan.
- Om de visfilet droog te houden, wordt hij gepaneerd en gebakken om het sap binnenin te sluiten.
- Serveer de vis als een apart gerecht, of met een bijgerecht van aardappelen en rijst.
