Mannik op kefir met appels

Heb je ooit geprobeerd om griesmeel aan deeg toe te voegen - in plaats van meel of met bloem? Probeer het! En het resultaat van de culinaire ervaring zal u bevallen. Omdat het geen gewone cake of een cupcake zal zijn, maar een zachte manny die in je mond smelt!

Mannik op kefir met appels

Manniki kan worden gekookt op kefir en melk; met een verscheidenheid aan additieven: verse bessen en gedroogde vruchten; chocoladeschilfers en cacao; rozijnen en noten ... Vandaag stel ik voor dat je een chic manna maakt met appels op yoghurt - een van de meest geurige en heerlijke soorten van dit recept.

Mannik op kefir met appels

De taart is verrassend delicaat en de fantastische geur van appelbakken zal alle huishoudens in de keuken lokken ... en misschien zelfs de buren!

Degenen die geïnteresseerd zijn in het bakken zonder eieren zullen dit recept waarderen.

Ingrediënten voor manna op kefir met appels

  • 1 kopje griesmeel;
  • 1 kopje bloem;
  • 1 kopje kefir;
  • 1 kop suiker;
  • 125 g boter of margarine;
  • 1 theelepel. geen top bakpoeder;
  • 1 eetl. l. citroensap of 9% azijn;
  • 6-8 middelgrote appels.
Mannik op kefir met appels

De bereidingswijze van de mannica op kefir met appels

Meet de producten van dezelfde bril af, een volume van 200 g.

Manku wordt gevuld met kefir, meng en laat een half uur staan.

In de tussentijd bereiden we de appels voor: we zullen ons wassen, reinigen van harten met tussenschotten en zaden, maar je kunt de huid niet verwijderen. Snijd de appels vervolgens in kleine plakjes of plakjes.

Mannik op kefir met appels Mannik op kefir met appels Mannik op kefir met appels

Ik nam 7 middelgrote appels. In gezuiverde vorm - 500-600 g, maar je kunt er het deeg in doen en meer, tot 1 kg. Je zult de mannik niet bederven met appels zoals pap met boter! Het is beter om appels te kiezen met harde, zoetzure soorten, gematigd sappig - Antonovka, Simerenko.

Munk heeft kefir opgenomen - het is tijd om het deeg te kneden! We gieten suiker in een kom met griesmeel.

Smelt de boter en giet in een kom, roer.

Voeg vervolgens bloem toe aan het deeg. Het is beter om het te zeven - dan bakken draait meer donzig en zacht.

In de bloem, maak een put en giet de frisdrank daar, doof met citroensap of azijn, en meng het deeg onmiddellijk tot het homogeen is.

Mannik op kefir met appels Mannik op kefir met appels Mannik op kefir met appels

Giet de appels in het deeg en meng opnieuw zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Als het je lijkt dat er veel appels zijn - maak je geen zorgen, dit is precies het geheim van appel mannik smaak.

Bereid een bakblik voor: borstel de bodem en de muren af ​​met een stuk verzachte boter en bestrooi deze met de lokker. Het is belangrijk om de vorm zorgvuldig te smeren en te strooien, zodat er geen "eilanden" zijn waaraan de cake kan kleven.

Mannik op kefir met appels

Wat betreft de vorm - je kunt deze vorm gebruiken met een gat, zoals op de foto, of siliconen, of zelfs gewoon een gietijzeren pan. Je kunt één grote manna - of kleine griesmeelmuffins in siliconenblikken bakken.

Smakelijk in ieder geval, de baktijd zal variëren: kleine cupcakes worden in 50-55 minuten gebakken; manna in brede vorm met lage zijkanten wordt ongeveer 1 uur gebakken, hoog in een gat - ongeveer anderhalf uur. We zetten de vorm met de mannica in de oven, voorverwarmd tot 180C, en bakken op een droge houten stok (bij de test van het deeg op de hoogste plaats) en rossig bovenblad.

Mannik op kefir met appels

We verwijderen het klaargemaakte manna uit de oven en laten het in de vorm van 10-15 minuten staan. Het ruikt geweldig en kan niet wachten om het te proberen, maar als je snel de hete cake uit de vorm schudt, kan het breken en afbrokkelen.

Om het gemakkelijker te maken om de cake te krijgen, kun je hem voorzichtig langs de randen wrikken met een mes - hoewel, als de vorm goed geolied is, het gemakkelijk is om het manna eruit te schudden. Bedek het gerecht met een schaal, draai het om, klop het lichtjes op de bodem met een palm - en de taart staat op het bord!

Mannik op kefir met appels

Een verse cake is heel klein, hij brokkelt in de handen, dus een heel scherp mes is nodig om te snijden. En het beste - gewoon porties afbreken en genieten van zelfgemaakte appeltaart!

Mannik met appels is smakelijk als warm en gekoeld. En als je het recept leuk vindt en wilt experimenteren, voeg dan peer, abrikozen of perzik toe in plaats van appels of kersenperen. En je zult elke keer een nieuwe theecake hebben!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken