Charlotte met melk is een andere variant van de populaire appeltaart.
Bakken verschilt niet alleen in de samenstelling van ingrediënten, maar ook in technologie, smaak, heeft zijn eigen subtiliteiten in koken.
Geniet van een geurige cake?
Charlotte op melk met appels - algemene kookprincipes
Melk voor charlotte wordt vooral heel en vers gebruikt. Maar er zijn recepten voor zure of droge melk, ze zijn eronder. Zoals het hoort, worden eieren, tarwebloem en geraffineerde suiker toegevoegd aan de Charlotte. Vaak verschijnt in het deeg plantaardige olie of boter. Bijna altijd kunnen ze worden vervangen door margarine.
Appels kunnen in een andere charlotte worden gelegd, maar het is beter om fruit met een zure smaak te kiezen. Taart stelt u in staat om de slappe, bedorven, muffe vruchten te bepalen. De huid wordt meestal niet verwijderd. Als de appels winter zijn, is de dikke schil beter om te snijden.
Hoe appels worden gelegd:
• gemengd met deeg;
• verspreid over de bovenkant of onderkant;
• leg een laag in het midden.
Taart op melk kan worden gebakken in de oven of in de slowcooker. De vorm moet worden gesmeerd, je kunt bestrooien met bloem, crackers. Verdeel het deeg gelijkmatig. Om de bereidheid te bepalen, wordt de charlotte in het centrale deel doorboord met een droge stok (tandenstoker, lucifer, spies). Als het niet plakkerig is, is het tijd om de broodjes tevoorschijn te halen en het huishouden te verrukken.
Charlotte op melk met appels (met frisdrank)
Een variant van delicate Charlotte op melk met appels. Het deeg wordt heel snel klaargemaakt, dus zet de kachel onmiddellijk op tot 180 graden. Zuiveringszout wordt gebruikt als bakpoeder.
Ingrediënten
• een glas verse melk; • drie eieren;
• 1 theelepel. soda;
• poedersuiker;
• 1 theelepel. azijn-essences;
• drie appels;
• kaneel;
• suikerglas;
• meel twee glazen;
• olieafvoer.
Koken
1. Breek in een kom drie eieren. Voeg alle suiker tegelijk toe. Dompel de mixer onder water, klop gedurende drie minuten, zet de maximale snelheid aan.
2. Voeg melk toe, meng voorzichtig, de mixer kan al worden verwijderd.
3. Voeg receptmeel toe.
4. Top moet frisdrank. Om een onvolledig theelepel essence te doven, verdunnen met een eetlepel water, voeg een lepel frisdrank toe. Roer, giet in bloem.
5. Roer het deeg nu met een grote lepel of spatel.
6. Snijd de appels in plakjes. Je kunt naar smaak spuiten met kaneelpoeder.
7. De vorm moet worden ingewreven met olie van binnenuit.
8. Breng de bereide stukken fruit over in het deeg, roer.
9. Giet alles samen in de voorbereide vorm.
10. Doe de gebakken zuivel charlotte. Het proces duurt 30 tot 40 minuten.
11. Haal de cake uit de oven, koel hem af en leg hem op het bord.
12. Meng de kaneel met poeder, strooi er bovenop. In plaats van kaneel, kun je poeder mengen met vanillesuiker.
Charlotte op melk met appels in een slowcooker
Recept charlotte op melk, aangepast aan het slowcooker. In een heerlijke steelpan brandt de cake niet, hij blijkt lekker, smakelijk, heeft niet veel aandacht nodig. Recept voor bakpoeder.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 150 g melk;
• 3 eetlepels boter;
• 0,5 kop suiker;
• 1 theelepel. ripper;
• een glas meel;
• een stuk boterspruim;
• 2 appels;
• 0,3 theelepel. zout.
Koken
1. Kook de appels onmiddellijk. Fruit spoelen, in plakjes snijden, je kunt bestrooien met citroensap zodat de plakjes niet donkerder worden. U hoeft de huid niet te verwijderen, om de stubs te omzeilen. 2. Snijd de bodem en bodem van de pan van het slowcooker af met een stuk boter.
3. Koken van deeg. Neem een grote kom, voeg suiker en eieren toe, klop tot een dicht en wit schuim. Het is beter om een elektrische mixer te gebruiken.
4. Voeg melk en plantaardige olie toe.
5. Roer. Voeg een vol glas toe met een stapel bloem, er bovenop een ripper. Roer het deeg.
6. Het is tijd om het te verbinden met appels. Het is raadzaam om het fruit zo gelijkmatig mogelijk te verdelen.
7. Breng alles over naar de slowcooker. Maak een laag glad en bereik dezelfde dikte.
8. Sluit het deksel van het apparaat.
9. Kook de melktaart met appels in de bakmodus van 50 tot 60 minuten, afhankelijk van de duur van het programma en de kenmerken van het model van een multi-fornuis.
Charlotte op zure melk met appels
Een variant van de cake, die in zure melk kan worden gekookt, zelfs als het nog geen zure melk is geweest. Deze charlotte kan worden gebakken in de oven of in een slowcooker. Boter, die met succes margarine kan vervangen, gaat ook naar melk in het deeg.
Ingrediënten
• een glas suiker;
• een glas zure melk;
• 7 g frisdrank;
• 4 appels;
• twee eieren;
• 120 g olie;
• anderhalve portie meel.
Kaneel, vanille, gedroogde schil, poedersuiker voor beregening worden indien gewenst gebruikt.
Koken
1. Haal de zure melk uit de koelkast voordat deze warm is. U kunt de batterij in een kom of met warm water plaatsen.
2. Voeg frisdrank toe, roer.
3. Klop de eieren met een vork in een kom, voeg suiker toe. Je kunt de mixer verslaan tot een dicht schuim, het zal nog lekkerder worden.
4. Boter of margarine moet worden gesmolten, zorg ervoor dat je afkoelt. Vet de vorm in, de rest gaat in het deeg.
5. Combineer zure melk en eiermassa, voeg gesmolten boter en bloem toe gevolgd. Zet desgewenst vanille, kaneel. Roer het deeg. 6. Snijd appels in plakjes, bestrooi met kaneel, schil.
7. Leg de helft van het deeg.
8. Leg nu een laag plakjes appels.
9. Giet de rest van het deeg, stuur om te bakken. Op 180 graden duurt de charlotte 25-30 minuten, maar in veel opzichten hangt de tijd af van de sappigheid van het fruit en de hoogte van de cake.
Citrus Charlotte op droge melk met appels
Charlotte kan niet alleen worden gekookt in volle melk, maar ook in droge melk. Een geweldig recept dat helpt bij afwezigheid van het hoofdbestanddeel.
Ingrediënten
• 140 g water;
• 3 eieren;
• 150 g suiker;
• 4 eetlepels melkpoeder;
• 1,3 kopjes bloem;
• 1 zakripper;
• 3 appels;
• 1 theelepel. schil;
• 40 ml olie.
Koken
1. Voor de cake, kunt u citroen of sinaasappelschil gebruiken, is het belangrijk om het product goed te hakken.
2. Meng de bloem en de ripper samen met de schil, voeg een beetje vanille toe voor de helderheid van de smaak. Voeg melkpoeder toe, roer opnieuw om van de bijzondere klontjes van het product af te komen.
3. Meng eieren met suiker. Gebruik een elektrische mixer, klop tot een goed schuim.
4. Voeg water en plantaardige olie toe, roer.
5. Verbind beide mengsels: ei en bloem. Roer.
6. Appels in plakjes gesneden, maar niet fijn.
7. Smeer de vorm, u kunt de bodem en zijkanten besprenkelen met broodkruimels.
8. Leg het deeg, strooi de plakjes appels. Ze zullen geleidelijk verdrinken en de cake zal het fruit absorberen tijdens het bakken.
9. Kook op 180 in de oven of bak in een slowcooker.
Charlotte op melk met appels en peren
Het recept is zeer geurig en smakelijk charlotte op melk, die twee soorten fruit gebruikt: appels en peren.
Ingrediënten
• 0,5 kopjes melk;
• 0,7 kopjes suiker plus een lepel; • 100 gram uitgelekte olie.;
• 2 appels;
• 3 eieren;
• 2 peren;
• 0,5 tl. kaneel;
• 200 g bloem;
• 7 g ripper.
Koken
1. Meng eieren met suiker, klop op elkaar, je kunt de mixer voor dit recept niet gebruiken.
2. Voeg melk toe, roer.
3. Giet de gesmolten, maar niet hete olie erbij. Roer opnieuw.
4. Het blijft alleen om de bloem en ripper te vullen. Deeg is klaar! Zet het een paar minuten opzij.
5. Snijd de appels en peren in 4 stukken. Gebruik een scherp mes om de hoeken met de stompjes te verwijderen. Splits vervolgens elk kwartaal in drie segmenten.
6. Giet het deeg in het deeg.
7. Verspreid de appels en peren, afwisselend plakjes fruit.
8. Strooi er suiker over. Als er een bruine geraffineerde suiker is, is het beter om het te gebruiken voor beregening.
9. Stuur een half uur in de oven. Milk Charlotte kookt op 190 graden.
Charlotte op melk met appels en griesmeel
Charlotte op melk met appels uit griesmeeldeeg blijkt zeer mals, voedzaam en vrij dicht. Deze cake lijkt een beetje op een braadpan. Als je alles volgens het recept doet, smelt het gewoon in je mond.
Ingrediënten
• 200 g griesmeel;
• 250 ml melk;
• 140 g bloem;
• 2 eieren;
• 3 appels;
• 1 theelepel. ripper;
• een glas suiker.
Koken
1. Week griesmeel in melk op kamertemperatuur. Laat het minstens 30 minuten staan.
2. Klop twee eieren, je kunt dit meteen doen met suiker.
3. Meng bloem en bakpoeder.
4. Nu moet je alles verbinden. Meng eerst het meel tot het griesmeel en voeg voorzichtig de losgeklopte eieren toe. Vanille en andere gearomatiseerde additieven zetten het deeg naar wens in.
5. Appels snijd ze in stukjes van elke vorm, doe er het manna in.
6. Rest nog om alles in een ingevette vorm te gieten, in de oven te plaatsen. 7. Bak de cake op 180 graden. Gemiddeld duurt dit 35 tot 45 minuten.
8. Bereid gebak na het koelen kan worden besprenkeld met poedersuiker.
Charlotte op melk met appels - tips en trucs
• Om ervoor te zorgen dat meel gemakkelijk in het deeg komt en niet door knobbels wordt gegrepen, moet het worden gezeefd. Als het bakpoeder in het recept wordt gebruikt, kan het ook met bloem worden gezeefd.
• Appels behouden een lichte kleur, worden smakelijker en geuriger, als u de plakjes giet met citroensap.
• Om de taart een citrusachtige smaak te geven, zijn ze helemaal niet nodig. Het is voldoende om gehakte schil toe te voegen aan het deeg of om de vulling te gieten. Dunne huid kan worden gedroogd, gemalen, voor te bereiden voor toekomstig gebruik.
• Voeg rozijnen, noten, ander fruit of bessen toe aan appels en de charlotte zal sprankelen met nieuwe smaken. Je kunt een lepel cacao of een beetje oploskoffie, cognac, likeur aan het deeg toevoegen.
• Als u de cake met poeder wilt versieren, doe dit dan pas nadat deze volledig is afgekoeld. Anders smelt de suiker en wordt het oppervlak nat. Voor decoratie kun je een mengsel van poeder met kaneel, vanille, schil, kokosnootvlokken gebruiken. Taarten zien er interessanter uit als je ze door stencils strooit.
