Charlotte - dit is de taart, die in de magere vorm waardig is.
Weelderig, luchtig, met een verbazingwekkend aroma van gebakken appels.
Hij zal zeker niet blijven hangen op de tafel!
Er zijn veel opties voor magere charlotte met appels.
Daarom kunt u uzelf ten minste elke dag plezieren met geurende taarten.
Mager charlotte met appels - algemene kookprincipes
In de klassieke Charlotte is de basis van het deeg eieren. In magere recepten is dit allemaal vloeibaar. Om een poreuze structuur te creëren en de kruimelpomp te geven, wordt bakpoeder toegevoegd.
Waar wordt het deeg op gekneed:
• water;
• sappen en compotes;
• honing;
• afkooksels;
• thee.
Voeg altijd suiker toe. Om het product een beetje olie te geven, wordt meestal geraffineerde zonnebloemolie toegevoegd. Naar smaak toegevoegd: kaneel, vanille, zest. Charlotte is altijd zoet, dus vergeet niet over suiker.
Appels kunnen alle worden gebruikt, maar beter niet miezerig zoet, maar met zuur. Vaak worden ze verdund met peren, gedroogde vruchten, noten. Als het recept niet de vorm van het snijden van fruit en de grootte van de stukken specificeert, dan doen we dat naar eigen goeddunken.
Recept 1: Lenten Charlotte met appels op sinaasappelsap
Recept magere charlotte met appels en citrustonen. Om het klaar te maken, heb je sinaasappelsap nodig, zelf beter geperst. Maar als er geen natuurlijke sap is, dan nemen we uit de pakketten.
Ingrediënten
• 2 glazen zonder bloem dia's;
• 0,5 tl. fijn zout;
• 30 ml fruitazijn;
• 1 theelepel. soda;
• 150 gram suiker;
• 150 ml sinaasappelsap;
• 70 ml races. olie.
Je hebt ook 3-4 appels en wat poeder nodig voor decoratie. Koken
1. Giet sinaasappelsap in een kom, voeg suiker toe en klop met een garde tot de korrels oplossen.
2. Voeg fruitazijn toe. Gebruik meestal appel of druif. Roer.
3. Giet de olie erbij, voeg onmiddellijk soda en zout toe, klop zachtjes met een garde.
4. Giet de bloem en het deeg is klaar!
5. Appels worden in tweeën gehakt, verwijder het midden en snij in plakjes. Niet onbeduidend. Doe het fruit in de vorm, die je met olie moet missen. Zelfs als een siliconenhouder wordt gebruikt, moet deze nog steeds worden gesmeerd.
6. Vul de appels met gekookt deeg, zet de vorm om te bakken. Het duurt ongeveer 50 minuten op 180 ° C. Maar we laten ons leiden door onze cake, omdat de sappigheid van appels, evenals de dikte van de laag, anders is.
7. Haal de charlotte uit de oven, laat hem afkoelen tot hij warm is en verwijder het formulier. Bestrooi met poedersuiker.
Recept 2: Lenten Charlotte met appels voor jam
Voor de bereiding van zo'n magere appeltaart kunt u elke jam gebruiken. Maar als het braambes of bes is, heeft de taart geen erg mooie kruimelkleur met een blauwe tint. Maar met abrikozen- of kersenjam is het veel leuker.
Ingrediënten
• 150 gram suiker;
• 125 ml water;
• 0,5 tl. theebladeren;
• 2 eetlepels jam;
• 50 gram olie;
• 1 zak bakpoeder;
• 320 g bloem;
• vanilline;
• 2 appels.
Koken
1. Zet het theezetten op het in het recept gespecificeerde water. Laat het brouwen, koelen en filteren.
2. We combineren de bloem met de ripper, ziften samen.
3. Combineer de suiker met plantaardige olie en klop met een garde gedurende twee minuten.
4. Meng het oliemengsel met jam en roer opnieuw goed. 5. Voeg samen met de ripper gebrouwen thee, vanille en gezeefd bloem toe. Alles moet goed geroerd zijn. Het deeg moet dik zijn, zoals een klassieke charlotte.
6. Was appels, schil. Snijd in plakjes, vermijd de stomp met zaden. Combineer fruit met deeg.
7. We nemen de vorm, smeren en gieten het deeg erin.
8. Het is raadzaam om de oven 180 graden van tevoren in te schakelen. Maar als dit niet gebeurt, dan is er niets verschrikkelijks. In tegenstelling tot eierdeeg, kan het staan.
9. Zet de cake en bak ongeveer een half uur.
Recept 3: Lenten Charlotte met appels op mineraalwater
Voor deze variant van de taart heeft u mineraalwater met gas nodig. Volgens het recept van deze magere appeltaart met kaneel en kurkuma. Als er geen sympathie is voor deze specerijen, sluit dan gewoon uit.
Ingrediënten
• 225 gram bloem;
• 150 gram suiker;
• 0,5 tl. kurkuma;
• 150 g suiker;
• 250 gram mineraalwater;
• 4 appels;
• 0,5 tl. kaneel;
• 2 theel. ripper;
• 5 eetlepels boter.
Koken
1. Bereid het fruit onmiddellijk voor, want deze test mag niet blijven staan, zodat de gassen uit het mineraalwater niet verdampen. Hoe meer van hen, des te beter zal Charlotte zijn. Appels worden geschild, in plakjes gesneden, gepoederd met kaneel en kurkuma. Laat op het moment van het deeg.
2. Meng bloem en bakpoeder, zeef.
3. Schud boter met suiker, voeg mineraalwater toe. We drijven het bloemmengsel en roeren.
4. Combineer het resulterende deeg met appels, roer en giet het in de vorm.
5. We gaan ongeveer 35-40 minuten bakken, controleren op een droge stok. De gemiddelde temperatuur is ongeveer 180 graden.
Recept 4: Lean charlotte met appels voor honing
De eigenaardigheid van de honing magere appeltaart is een ongebruikelijk delicate en poreuze kruimel. Het deeg lijkt eigenlijk veel op een klassieke biscuit. Probeer te bewijzen dat er geen eieren in zitten. Ingrediënten
• een glas suiker;
• 1 theelepel. soda;
• honing 2 lepels;
• meel 2,5 kopjes;
• 2 middelgrote stieren;
• 4 eetlepels plantaardige olie.
Je hebt ook wat olie en griesmeel nodig om het formulier te verwerken. En een lepel honing om de uiteindelijke cake te smeren.
Koken
1. Kook water, we hebben een glas kokend water nodig. Giet het in de kom.
2. Voeg gebluste frisdrank toe en roer snel. Vervolgens komt suiker, honing en boter. Hier kun je niet haasten en gewoon roeren totdat alle granen en uniformiteit zijn opgelost.
3. Voeg bloem toe en het deeg is klaar.
4. We maken de appels schoon, verwijderen de kern. Snijd in plakjes en leg alles samen. Om te proeven, kunt u kaneel, vanille, noten en andere gearomatiseerde ingrediënten toevoegen.
5. Vorm de vorm en bestrooi met griesmeel. Natuurlijk kunt u gemalen broodkruimels gebruiken, maar als u zeker weet dat ze geen eieren en andere verboden ingrediënten bevatten.
6. Giet het deeg en verzend het om te bakken. Charlotte ongeveer een half uur voorbereiden.
7. Haal eruit en terwijl de cake warm is, vet in met honing. Afkoelen.
Recept 5: Lenten Charlotte met appels en griesmeel
Recept magere charlotte met appels op basis van manna. Voor de bereiding heb je fruit- of bessensap nodig, absoluut geen, maar beter met zuur. Sommigen koken deze cake op compote.
Ingrediënten
• een glas meel;
• een glas sap;
• glas griesmeel;
• 200 gram appelmoes;
• 2 appels;
• 3 eetlepels boter;
• 120 gram suiker;
• 0,5 citroen;
• kaneel, vanille;
• 0,5 eetlepels frisdrank.
Koken
1. Maak het gewassen fruit schoon, snijd het in blokjes, bestrooi met kaneelpoeder en besprenkel met citroensap. Terwijl je op tafel gaat.
2. Manku giet het sap en laat het twintig minuten intrekken. Laat het opzwellen. 3. Combineer appelmoes met suiker, voeg gehydrateerd soda en bloem toe, roer.
4. We verspreiden de gezwollen griesmeel met sap, dan de gesneden appels en de laatste giet het in de boter.
5. Roer de lepel opnieuw in. Als het deeg dik is geworden (misschien vanwege de steile aardappelpuree), dan kun je wat water inschenken.
6. We schuiven in een vorm, we nivelleren een lepel.
7. We bakken op 170 graden. Laat het goed afkoelen en verwijder het vervolgens uit de vorm.
Recept 6: Lenten Charlotte met appels en havermout
Het recept voor een heerlijk dessert dat het Lenten-menu diversifieert. Voor Charlotte heb je havermout nodig. Het is beter om degenen te kiezen die niet koken of snel koken.
Ingrediënten
• twee glazen meel;
• een halve kop havermout;
• twee eetlepels honing;
• 1 theelepel. ripper;
• 1/3 bolletje geraspte schil;
• 1 glas water;
• 10 ml citroensap;
• kaneel, zout;
• een glas suiker;
• een half kopje olie.
Je hebt ook 3-4 appels nodig.
Koken
1. Los de honing op in een glas water, giet alles in een kom.
2. Voeg suiker en plantaardige olie toe, roer.
3. Zet vanille of kaneel naar smaak.
4. Snijd vervolgens zout en citroenschil. Maar je kunt zonder.
5. Voeg meel toe met de ripper en vervolgens havermout en meng alles bij elkaar. Giet het meel langzaam, misschien duurt het ietsje minder. We kijken naar de consistentie, het zal lijken op dikke zure room.
6. Snijd de appels in kleine blokjes tot een centimeter. Verzonden in het deeg, roer.
7. We schuiven in de vorm en gaan 40 minuten bakken, koelen de klaargemaakte taart, halen hem uit de vorm en vullen hem met poeder.
Lean Apple Charlotte - Tips en trucs
• Appels in een charlotte kunnen onmiddellijk aan het deeg worden toegevoegd, in lagen worden uitgespreid en voor elk worden geschonken. Maar je kunt folden in de vorm van fruit en dan gewoon het deeg erover gieten. We doen wat het uitkomt. • Frisdrank en bakschulpzaag kunnen met elkaar worden vervangen, ze werken hetzelfde. Maar in dit geval moet de soda minder worden gezet, omdat het bakpoeder ook bloem, zetmeel en zuur bevat.
• Wat betekent "controleren op droge stok"? In feite is dit de oudste en meest beproefde manier om de gereedheid van de test te bepalen. Als je de cake op de dikste plek doorboort, komt de stick droog en dan is hij klaar. Als het nat en plakkerig is, moet het bakken iets meer in de oven worden bewaard. Gebruik in de rol van stokjes meestal een lucifer of een tandenstoker.
• Moe van magere charlotte yad-appels? Kook het met peren, rozijnen, noten, gedroogde abrikozen. Taartopties en smaakt enorm. Sommige recepten kunnen worden aangepast voor zoute vullingen: kool, aardappelen, champignons.
• Bestrooi de ingevette vorm met broodkruimels of eenvoudigweg griesmeel om een knapperige korst aan de zijkanten en de bodem te hebben. Dit helpt ook om de cake gemakkelijk uit de mal te laten glijden.
