Salade "Birch" is niet alleen een heerlijk, maar ook een ongelooflijk mooi gerecht. Het staat op de feesttafel. Tegelijkertijd is het heel eenvoudig bereid en uit de eenvoudigste ingrediënten.
Salade "Birch" met pruimen - algemene kookprincipes
Bladerdeeg schotel. Meestal worden pluimvee, champignons, pruimen gebruikt voor het vullen. Als de gedroogde vruchten hard zijn, worden ze voorgeweekt in warm water. Gebruik van kip gekookt, gerookt, gebakken. Een interessante salade wordt gemaakt met een lever, het recept staat hieronder. Champignons in de schaal worden gemarineerd of gebakken.
Wat kan er nog meer in de salade worden opgenomen:
• eieren;
• kaas;
• verse en gekookte groenten;
• maïs in blik.
Elke laag slasaus, meestal een mayonaise. Voor een zorgvuldige aanbrenging van een dunne laag knijpt u het gaas. Op de bovenkant van het gerecht is ook bedekt met een laagje mayonaise, soms bedekt met eigeel of kaas. Het meest interessante is de decoratie van de salade. Verspreid plakjes pruimen, imiterende strips op de stam van berk. Je kunt de kist zelf portretteren, ook pruimen leggen, de kroon van de boom van groen maken.
Delicate salade "Birch" met pruimen en champignons
Voor de bereiding van deze "berken" -salade met pruimen worden verse champignons en gekookte kipfilet gebruikt. Het is aan te raden om van tevoren een hapje te bereiden, dus ze had tijd om erop te staan.
Ingrediënten
• 300 g champignons;
• 300 g kipfilet;
• 100 g uien;
• 100 g gedroogde pruimen;
• 200 g komkommers;
• 140 ml mayonaise;
• 3 eieren;
• Groentinten voor decoratie.
Koken
1. Kook de filets tot gekookte en gekookte eieren, koel.
2. Giet de pruimen met warm water, laat ze opzwellen. Knijp, droog, snijd in reepjes. Het vierde deel gereserveerd voor decoratie. 3. Bak champignons en uien samen in een koekenpan, breng tot volledige bereidheid. Voeg niet veel olie toe. Kruid met kruiden en laat afkoelen.
4. Snijd de filet in kleine rietjes over het graan zodat deze goed in de saus is gedrenkt. Wrijf eieren.
5. Spoel de komkommers, verwijder de uiteinden en snij ze ook in kleine rietjes.
6. Je kunt berk verzamelen. Bestrooi pruimen met de eerste laag op een platte schaal.
7. Bedek het met gebakken champignons en uien. Breng een dunne maas van mayonaise aan.
8. Nu komt de kipfilet, gekruid met kruiden. We smeren het overvloediger zodat het witte vlees goed doordrenkt is.
9. Verspreid een laag gekookte eieren, een beetje vet.
10. Vouw de fijne rietjes komkommer en bedek de salade met mayonaise.
11. We leggen de reepjes pruimen in de vorm van berkenstroken. Versier de salade met verse kruiden.
Salade "Birch" met gedroogde pruimen en zuurkool
Deze salade heeft een lichtere smaak, omdat champignons gemarineerd worden gebruikt. U kunt champignons of andere soorten gebruiken.
Ingrediënten
• 180 g zuurkool;
• 1 gekookte ham;
• 4 eieren;
• 80 g gedroogde pruimen;
• 1-2 komkommers;
• 170 ml mayonaise;
• specerijen, groenten.
Koken
1. Laat 3-4 pruimen voor decoratie, giet de resterende gedroogde vruchten met water, laat inwerken en hak fijn.
2. Maak het gekookte kippenpootje los van de steen en de schillen en snijd het fijn.
3. Eieren worden ook gekookt. We verdelen in blanken met dooiers, malen in verschillende gerechten.
4. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
5. Paddestoelen worden in een vergiet uitgezet. Zodra alle marinade druppels eruit zijn gelopen, snijd ze in dunne plakjes.
6. Begin met het verzamelen van het gerecht. We verspreiden de kip, smeren en sprenkelen met gedroogde pruimen. 7. Nu een laagje gepekelde champignons, ook we jas, bestrooi met dooiers.
8. Verspreid gehakte komkommers. Voeg in geen geval zout toe, anders beginnen ze sap te produceren. Van boven smeren we een klein beetje met mayonaise.
9. Verberg de komkommerlaag onder de geraspte eiwitten. Vet de hele salade voorzichtig in met mayonaise.
10. De droge pruimen worden gewassen, afgeveegd, gesneden met een mooi rietje. We versieren de salade in de vorm van berken, vergeet de greens niet.
Salade "Birch" met pruimen en aardappelen
Optie salade "Birch" met pruimen en verse champignons, maar zonder kip. Misschien vindt hij het meer leuk. Groenten kunnen van tevoren worden gekookt.
Ingrediënten
• 250 - 300 g aardappelen;
• 4 eieren;
• snoeit 100 g;
• 300 g champignons;
• 150 g uien;
• 200 g mayonaise;
• 150 g komkommers
• eventuele greens.
Koken
1. Paddestoelen in blokjes snijden, in de pan gieten, bakken totdat alle vloeistof verdampt is. Voeg vervolgens de uien toe en bak de ingrediënten tot ze klaar zijn. Kruid met kruiden.
2. Kook eieren, schil. Scheid de dooiers afzonderlijk met eiwitten.
3. Snijd de pruimen in reepjes, leg een beetje apart.
4. We wrijven aardappelen, we stapelen op een bodem als eerste laag, we zout en goed, we coaten met mayonaise.
5. Leg een laagje champignons en uien uit, besprenkel met pruimen en licht invetten.
6. Ga nu komkommers, ook vet.
7. Verspreid een laag eiwitten, smeer en besprenkel met geraspte dooiers. Dit zal de achtergrond zijn.
8. Drijf de berken stam uit een pak mayonaise. Een boom kroon van groen maken. We strooien de reepjes gedroogde pruimen op de stam. Je kunt een gras of een paddestoel onder een boom planten.
Salade "Birch" met pruimen en gerookte kip
Voor deze heerlijke salade kun je gerookte borst of ham gebruiken. De huid is wenselijk om te verwijderen. Recept zonder paddenstoelen. Ingrediënten
• 2 aardappelen;
• 300 g gerookte kip;
• 80 g gedroogde pruimen;
• 1 komkommer;
• mayonaise;
• greens;
• 4 eieren.
Koken
1. Wrijf de gekookte aardappelen, zout, op de bodem van de slakom, vet in.
2. Snijd de kip in kleine blokjes, verspreid over een laag met mayonaise gecoate aardappelen.
3. We coaten ook deze laag, besprenkelen met gehakte pruimen. Als het droog is, laat het dan weken.
4. Leg nu een laag gesneden fijne komkommer. Als de groente klein is, kun je twee dingen doen, smeren.
5. Gekookte eieren worden gebruikt. Wrijf onmiddellijk de dooiers met wit, bedek de hele salade, vlak af.
6. We coaten met mayonaise, decoreren met pruimen, groenten, een paar uur laten inwerken voor impregnatie.
Salade "Birch" met pruimen en kippenlever
Optie nuttige salade "Birch", die kippenlever gebruikt. Voor promazyvaniya lagen gebruikte saus op basis van zure room met mayonaise.
Ingrediënten
• 200 g ingemaakte champignons;
• 250 g lever;
• 60 g gedroogde pruimen;
• 150 gram maïs;
• greens;
• 100 g harde kaas;
• 3 eieren.
Voor de saus:
• 100 g mayonaise;
• 100 g zure room;
• zout, peper;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Maak een saus van zure room, mayonaise, gekleed met gehakte knoflook en kruiden.
2. Kook de lever, wrijf op een grove rasp of hak fijn. Doe een slakom erin en bestrijk met saus.
3. Bestrooi met gehakte pruimen.
4. Wrijf de laag eierdooiers glad, u kunt het niet smeren.
5. Voeg de vloeistof uit de maïs, leg het op de dooiers, bedek met zure roomsaus.
6. We nemen de champignons uit de marinade, snijden en verspreiden zich over de maïs. Smeer de saus.
7. Gekookte eiwitten blijven. We wrijven, we stapelen. 8. Bedek de salade met saus, glad. We versieren met strepen van gedroogde pruimen die een berkenboomstam imiteren.
Salade "Birch" met pruimen, appels en kaas
Recept voor pittige salade, bereid met een frisse appel. Het is raadzaam om een zure vrucht te nemen.
Ingrediënten
• 1 appel;
• 1 sla;
• 2 kipfilets;
• 50 g gedroogde pruimen;
• 150 gram kaas;
• 3 eieren;
• azijn;
• mayonaise.
Koken
1. Snijd de sla in kleine blokjes, giet water, aangezuurd met azijn, laat marineren.
2. Kipfilet is gekookt. Hak fijn, voeg 2 eetlepels mayonaise toe, roer. Laat het weken.
3. Snijd de pruimen in kleine blokjes, onmiddellijk naar de kip. Vergeet niet om een beetje te laten voor registratie.
4. Schil de appel, snij in dunne plakjes, verwijder de stub.
5. Pers de ui uit, verspreid over de bodem van de slakom. Als het hoofd klein is, dan kunt u 2 dingen gebruiken.
6. Nu komt een laag kip met mayonaise en pruimen.
7. Smeer een laag geraspte eieren, smeer.
8. Nu is de appellaag bedekt met een fijne maas van mayonaise.
9. Wrijf kaas, doe een derde eraf. Strooi de rest van de salade, vet in. Bestrooi met uitgestelde kaaschips.
10. Decoreer het gerecht met strepen van gedroogde pruimen.
Salade "Birch" met pruimen en Pekingse kool
Voor deze salade kun je witte kool nemen, als het zacht is en niet hard. Maïs wordt ingeblikt gebruikt.
Ingrediënten
• 250 g kool;
• 1 kipfilet;
• 120 gram maïs;
• 100 g gedroogde pruimen;
• 3-4 eieren;
• mayonaise.
Koken
1. Snijd de kool in kleine stukjes, een beetje mneem, om van het volume af te komen, verspreid over een gerecht.
2. Bestrooi met maïs, vet in met mayonaise. 3. Gekookte filet in blokjes gesneden, verspreid over de maïs, vet.
4. Nu een laagje pruimen. Als het droog is, laat het dan weken. Snijd in blokjes of rietjes.
5. Wrijf de eieren, leg eerst de dooiers en vervolgens het wit, zodat de foto licht is.
6. Strijk de bovenkant van de salade royaal.
7. Stroken gehakte pruimen aanbrengen.
berken salade met pruimen - tips en trucs
• Alle ingrediënten voor de salade moeten koud zijn op het moment van assemblage. Warm voedsel zal de smaak bederven en de versheid van het gerecht verkorten.
• Bij het braden van ingrediënten is het raadzaam om een minimale hoeveelheid olie te gebruiken. Anders zal een koude salade vettig en onaangenaam zijn voor de smaak. Na het frituren, kunt u de pan van de ene rand optillen en alle ingrediënten ervoor verzamelen zodat de olie naar de tegenovergestelde rand stroomt.
• Salade met verminderde calorieën zal zure room of natuurlijke yoghurt helpen. Ze kunnen aan mayonaise worden toegevoegd of als basis voor de saus worden gebruikt. Voor smaak, mosterd, peper, zout, citroensap of azijn worden toegevoegd.
• Het is mogelijk om de "berkensalade" niet alleen te versieren met gehakte pruimen, maar ook met plakjes olijven.
