Gerechten in een speciale pot! Ze blijken ongelooflijk smakelijk en geurig, zelfs van de meest gewone producten. Experimenterend met champignons en verschillende additieven kun je elke dag een nieuw gerecht koken. Laten we het proberen?
Potted champignons - algemene kookprincipes
Champignon is een veilige en gemakkelijk te bereiden paddenstoel die niet hoeft te worden gekookt. Het product is voldoende om te wassen, drogen, hakken. Om de smaak te verbeteren en de smaak te verbeteren, kunt u de stukken licht braden voordat u ze in de potten kookt. Doe dit in een goed verwarmde olie en zonder deksel, om de afgifte van vocht niet uit te lokken.
Wat zijn de paddenstoelen in potten gemaakt met:
• alle soorten groenten;
• vlees;
• vogel;
• granen.
Voeg in het gerecht sauzen of bouillon, zure room, kruiden, tomatenpuree, room toe. Champignons worden goed gecombineerd met knoflook, uien, groenten. Nadat je de potten bovenop hebt gelegd, kun je kaas toevoegen. Hij diversifieert niet alleen het gerecht, maar geeft ook een mooie korst bovenop, hiervoor moet je de paddenstoelen zonder deksel bakken of aan het einde van het koken verwijderen.
Champignons met vlees in potten voor bijgerechten
Het recept voor heerlijke champignons met vlees in potten. Dit gerecht kan worden gebruikt voor eventuele bijgerechten, de tonen zijn vooral goed te combineren met gekookte rijst en aardappelen. Gebruikte varkensvleespulp. Je kunt koken met rundvlees, maar in dit geval moet de tijd met 20-30 minuten worden verhoogd.
Ingrediënten
• 700 g vlees;
• 300 g champignons;
• 200 g uien;
• 100 ml olie;
• 2-3 ingelegde komkommers;
• zout, peper;
• 2 teentjes knoflook;
• greens
Koken
1. Snijd het vlees in plakjes, iets minder dan een luciferdoosje. Dries. 2. Giet alle olie in één keer in een grote koekenpan of in een pan. We warmen op.
3. We spreiden de stukken vlees en bakken goudbruin op het sterkste vuur.
4. Haal het vlees uit de pan.
5. Voeg de ui toe, snijd in grote halve ringen, in dezelfde olie.
6. Snijd de champignons in stukjes, voeg toe aan de uien. Bak gedurende vijf minuten.
7. Leg het vlees en de champignons in potten, bestrooi met gehakte augurken. Je kunt ze knippen of gewoon wrijven.
8. Voeg gehakte teentjes knoflook toe, bestrooi met kruiden, zout.
9. Vul heet water. De vloeistof moet de potten tot de helft bereiken. Als je meer saus wilt, voeg dan toe aan de schouders.
10. Sluit, zet in de oven. Kookpotten zullen een uur op 180 graden zijn.
11. We nemen uit, we gooien onder het deksel een beetje droge of verse greens, geven het gerecht om te zetten.
Champignons met aardappelen in potten (mager recept)
Een prachtig recept voor champignons met aardappelen in potten. Dit gerecht zal helpen om het lean of vegetarisch menu te diversifiëren. Bouillon kan elke groente worden gebruikt of aan het gerecht gewoon water toevoegen.
Ingrediënten
• 300 g champignons;
• 300 g aardappelen;
• 2 uien;
• 50 ml plantaardige olie;
• 400 ml bouillon;
• 1-2 wortels;
• eventuele kruiden.
Koken
1. Snijd de ui in blokjes, spreid ze uit op een koekenpan met plantaardige olie, begin te braden.
2. We wassen de champignons, snijden ze in vieren en verspreiden ze ook in de pan. Bak met uien op het grootste vuur. Drie minuten is genoeg.
3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes. Wortelen moeten ook worden schoongemaakt, het kan in cirkels worden gesneden.
4. Meng champignons met aardappelen en wortels, breng op smaak met kruiden naar smaak, vergeet niet te zout. 5. Verspreid de potten, je kunt naar boven vullen.
6. Morsen van de bouillon. Maar zijn lot zou niet genoeg moeten zijn voor de schouders. Anders zal bij het koken de vloeistof over de oven morsen.
7. Sluit en zet in de oven. Het gerecht bereiden zal 45-50 minuten op 190 graden zijn.
Paddestoelen in potten met kip en room
Zeer smakelijk en delicaat champignongerecht in potten, waarvoor je kipfilet nodig hebt. Absoluut, je kunt ook een maaltijd bereiden met kalkoen. Het gerecht kan onafhankelijk worden gebruikt, maar het past ook goed bij bijgerechten gemaakt van granen en groenten.
Ingrediënten
• 300 g champignons;
• 500 g filets;
• 200 ml crème;
• 40 g boter boter;
• 1 l. meel voor kip en 1 tl. in saus;
• 40 ml plantaardige olie;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 0,5 broodjes dille;
Koken
1. Snijd de uien en paddenstoelen willekeurig, zoals je wilt. Bak ongeveer vijf minuten in plantaardige olie. Laat de pan los.
2. Snijd de kip in blokjes, bestrooi het met bloem en bak het snel in een koekenpan na champignons en uien. Het is alleen nodig om de korst enigszins te grijpen, zodat alle sappen in het witte vlees worden geseald.
3. Smelt de boter in een pan, voeg 1 theelepel toe. meel en licht braden.
4. Giet de room en 150 ml water erbij. We verwarmen de saus tot deze lichtjes is ingedikt, breng op smaak met knoflook, peper en zout.
5. Leg de stukken gebakken kip, champignons en uien in potten in willekeurige volgorde.
6. Vul met de bereide romige saus. Optioneel kunt u een beetje geraspte harde of gesmolten kaas toevoegen.
7. Verzonden gedurende 40 minuten in de oven.
8. We nemen eruit, giet er een gehakte dille bovenop, serveer het op de tafel!
Champignons met vlees in potten in zure room
Variant van een zeer delicate romige champignonschotel met vlees in potten. Het is beter voor hem om varkensvlees of zacht kalfsvlees te gebruiken.
Ingrediënten
• 400 g champignons;
• 500 gram vlees;
• 200 g zure room;
• 1 wortel;
• 1-3 bollen;
• zwarte peper, zout;
• 2-3 eetlepels olie;
• 30 ml sojasaus;
• 1 theelepel. mosterd.
Koken
1. Was het vlees, snij in blokjes en doe het in een kom. Voeg mosterd en sojasaus, peper, meng goed, zodat de marinade het product gelijkmatig bedekt. Laat een tijdje staan, terwijl de rest van de ingrediënten worden bereid.
2. Snijd de uien en wortels, sla de groenten in olie over. We voegen er niet veel aan toe, anders zal het gerecht vet blijken te zijn.
3. Champignons snijd ze in plakjes, maar niet oppervlakkig. Champignons moeten ongeveer even groot zijn als het vlees.
4. Combineer vlees, champignons en passerovanye groenten, gooi specerijen naar eigen inzicht. Vergeet niet dat het vlees al sojasaus bevat, zout het zorgvuldig.
5. Vul met zure room, roer en zet in potten. Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen, omdat de paddenstoelen het sap zullen afgeven.
6. We zetten voor 60-70 minuten in de oven. Zorg ervoor dat je de potten bedekt. Temperatuur 180.
Champignons met aardappelen in potten (in tomaat)
Voor deze heldere smaak en kleur van het gerecht, wordt tomatenpuree gebruikt. Je kunt verse tomaten of ketchup nemen. Pas in deze gevallen de hoeveelheid ingrediënt en vloeistof aan uw smaak aan.
Ingrediënten
• 4 aardappelen;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 2 el. l. tomaat;
• 1 wortel;
• olie, specerijen;
• 1 Bulgaarse peper.
Koken
1. Snijd de aardappelen in plakjes, leg ze op de pan, bak ze zonder deksel totdat ze half gaar zijn. We schakelen onmiddellijk naar de potten.
2. Doe wat boter in de pan, bak de gesneden champignons. 3. Bak aan het einde van de champignons uien een paar minuten. Schakel uit.
4. Snijd de wortels en paprika's, giet over de aardappelen.
5. Leg de champignons en uien erop.
6. We mengen een tomaat en 300 ml water, vullen ons met kruiden, we vergeten niet zout. Roer tot de korrels volledig zijn opgelost.
7. Giet de saus in de potten, dek af.
8. We sturen alles naar de oven. Reserveer 45 minuten. Bereiden van aardappelen met champignons op 180 ° C.
Champignons in bloemkoolpotten
Het recept is zeer gezonde en smakelijke gerechten. Bloemkool moet 5-7 minuten van tevoren worden gekookt in lichtgezouten water, dit zal de smaak van het gerecht verbeteren.
Ingrediënten
• 300 g gekookte kool;
• 300 g verse champignons;
• 2 uien;
• 150 ml zure room;
• wat olie;
• kruiderijen, kruiden, knoflook.
Koken
1. We sorteren de gekookte kool in bloeiwijzen, plaatsen ze in potten en laten ruimte over voor paddenstoelen.
2. Ui gesneden in halve ringen, bak een beetje, het is genoeg om de groente aan transparantie te brengen. We schuiven in potten over kool. Kruid met kruiden.
3. Bak de gesneden champignons na uien. We leggen een nieuwe laag neer. Bestrooi ook met kruiden.
4. Zure room gemengd met knoflook, u kunt een beetje groen toevoegen. Verdelen gelijk tussen alle potten, lay-out op de top.
5. Zet in de oven. Je kunt niet dekken. Koken gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
Champignons met vlees in potten (onder kaas)
Voor dit gerecht is het wenselijk het vlees van tevoren te marineren, dan zal het zeer zacht en zacht zijn. Het maakt gebruik van varkensvleespulp.
Ingrediënten
• 500 g varkensvlees;
• 350 g champignons;
• 150 g uien;
• 2-3 eetlepels zure room;
• 50 ml olie;
• 140 g kaas;
• specerijen.
Koken 1. ui gesneden in halve ringen.
2. Snijd het gewassen vlees in blokjes, combineer met uien en goed mne. Voeg kruiden, zout, roer en laat voor een paar uur.
3. We wassen de champignons, verwijderen alles overbodig, in tweeën gesneden of in vieren, afhankelijk van de grootte van de paddenstoelen.
4. Leg de champignons in een goed verwarmde olie, bak ze 5 minuten. We vullen met zure room en andere kruiden.
5. Leg de champignons en het vlees in potten, afwisselend in lagen. Van bovenaf is het wenselijk om het vlees in te delen.
6. Deksel, gedurende 60 minuten in de oven.
7. Snijd de kaas in blokjes of wrijf, maar grof.
8. Verwijder, verwijder de doppen, bestrooi met stukjes kaas. Zet het opnieuw in de oven, bedek het niet.
9. Kookpotten gedurende nog eens 15-20 minuten.
Potted Mushrooms - Tips and Tricks
• De champignonbenen zijn minder verteerbaar dan de doppen en koken langer. Daarom kunnen ze worden verwijderd. Maar gooi niet weg. Ze kunnen worden gedraaid met gehakt vlees voor gehaktballen, ravioli of andere gerechten.
• Voordat u potten gaat gebruiken, is het raadzaam om ze een half uur in water te leggen, zodat de klei verzadigd is met vocht.
• Potted beef kookt voor een lange tijd. Daarom wordt het aanbevolen om vlees te marineren of de stukjes met een hamer af te slaan.
