Alles smaakt beter in potten! Zelfs met eenvoudige bonen kun je fantastische gerechten bereiden. Zoals het eten van echte kampioenen. Dit mega-nuttige product moet op tafel liggen. Laten we het met waardigheid koken! Hier zijn de coolste recepten van bonen in potten met vlees, groenten, champignons en vele anderen.
Bonen in potten - algemene kookprincipes
Bonen kunnen anders zijn: wit, rood, zwart, bonen of chili. Ook kan het product droog, gekookt, ingeblikt of ingevroren zijn. En al deze soorten bonen kunnen in potten worden gekookt. Het gerecht zal voedzaam, geurig en altijd anders zijn! Het hangt allemaal af van de geselecteerde extra ingrediënten.
Waar worden de bonen van gemaakt:
• vleesproducten, gevogelte;
• champignons;
• groenten.
Deze ingrediënten kunnen samen met de bereide bonen in de potten worden gedaan of in een pan worden voorgebakken. Bouillon, heet water, tomatensap of saus, zure room worden als vulling gebruikt. Je kunt kaas toevoegen aan de potten, die in het proces zullen smelten, bakken en de schaal bedekken met een prachtige korst.
Kook potten alleen in de oven. De optimale temperatuur is 180-200 graden. De tijd is afhankelijk van de ingrediënten in de schaal. De langste kookgerechten met rund- en varkensvlees. Groentepotten zijn de snelste, met kip, lever.
Rode bonen in vleesbakken
Voor dit gerecht in potten heb je gekookte rode bonen nodig. Het gewicht van de reeds bereide bonen is aangegeven.
Ingrediënten
• 300 g gekookte bonen;
• 400 g varkensvlees of kalfsvlees;
• 150 g uien;
• 2 grote wortels; • 4 teentjes knoflook;
• 50 ml olie;
• peper;
• 250 ml water of bouillon;
• 1 eetl. l. tomatenpuree.
Koken
1. Uien moeten worden geschild, in halve ringen worden gesneden. Zet in een pan met hete olie.
2. Voeg na een minuut het gehakt toe aan de uien. Bak samen op het hoogste vuur.
3. Schil wortels, snij in dunne cirkels.
4. Doe de bonen, het gebakken vlees en de uien in een kom en voeg de rauwe wortels toe.
5. Zout, peper, pers alle teentjes knoflook en voeg de tomatenpuree toe. Roer grondig.
6. Schik de bonen en het vlees in de potten. Voeg aan elk heet water of bouillon toe. Hoe dunner je het gerecht wilt krijgen, hoe meer er in de vloeistof wordt gegoten.
7. Zet de potten in de oven, kook 40 minuten op 180 graden.
Snijbonen in kippenpotten (voedingsschaal)
Voor dit gerecht heb je bevroren sperziebonen nodig, je hoeft het niet van tevoren te ontdooien. Het gerecht wordt snel en eenvoudig bereid. Wit kippenvlees wordt gebruikt. Je kunt een kalkoen nemen.
Ingrediënten
• 300 g aspergebonen;
• 300 g kipfilet;
• 60 ml zure room 10%;
• 1 teentje knoflook
• 1 wortel;
• specerijen;
• uienhoofd.
Koken
1. Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi met specerijen, leg ze opzij voor nu.
2. Snij de ui in halve ringen, wortels in reepjes, bestrooi met kruiden, meng het geheel.
3. Knijp de knoflook in zure room, voeg kruiden toe, je kunt een klein takje dille hakken.
4. We verzamelen in potten lagen: bonen, uien met wortelen, kip. Herhaal nog een keer.
5. Top in alle potten zetten zure roomsaus. Wij dekken. Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen, het is genoeg sap van bevroren bonen.
6. Zet in de oven, bak op 200 graden gedurende veertig minuten.
Bonen in vleespotten en aubergines
Het recept voor een heerlijk gerecht van bonen in potten met vlees, aubergine en andere groenten. Bonen worden gekookt gebruikt.
Ingrediënten
• 300 g gekookte bonen;
• 2 aubergines;
• 1 ui;
• 2 tomaten;
• 250 g vlees (ongeacht);
• 1 wortel;
• 40 ml olie;
• 150 ml zure room;
• specerijen, knoflook.
Koken
1. Snij aubergines in blokjes, maar niet heel fijn, giet ze met zout. Groente verlaat minstens 15 minuten. Spoel vervolgens de stukjes zout en knijp.
2. Bak de aubergines in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie, het vuur moet op het maximum worden ingesteld.
3. Haal de aubergines eruit, voeg wat meer olie toe, bak de gesnipperde ui in deze pan.
4. Snijd tomaten of wrijf, voeg toe aan uien. Stoof een paar minuten. Vul de jus met zure room, kruiden, roer en schakel het uit.
5. Snijd het vlees in blokjes, wortelcirkels. Meng samen met bonen. Voeg dan Bulgaarse peper toe. Zout het mengsel licht.
6. Doe de mix van vlees en bonen in potten.
7. Leg er geroosterde aubergines bovenop. Bestrooi ze met gehakte knoflook.
8. Voltooi het verzamelen van potten met een mengsel van tomaat en zure room uit de pan. Gelijkmatig verdeeld tussen alle potten.
9. Deksel, in de oven gezet gedurende 70 minuten. Bereid dergelijke bonen op 180 graden.
Bonen in potten met aardappelen en stoofpot
Variant van een stevig gerecht met aardappelen en ingeblikt vlees. Bonen kunnen ingeblikt of gekookt worden gebruikt, rode bonen zijn beter geschikt.
Ingrediënten
• 5 aardappelen;
• 1 kop bonen;
• bankstoofpot;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 300 ml water of bouillon.
Koken
1. Stoofpot open. Verwijder het bovenste vet, schuif het in de pan. We zetten op het fornuis. Als er plotseling geen vet of weinig is (wat gebeurt, maar zelden), dan kunt u een beetje plantaardige olie inschenken. 2. Voeg de gesnipperde ui toe zodra het vet is opgewarmd.
3. Gooi vervolgens een geraspte wortel. Ga een paar minuten voorbij.
4. We maken de aardappelen schoon en snijd ze in kleine blokjes, zo groot als een boon.
5. Doe aardappelen, bonen, geroosterde groenten en stoofpotjes in potten in willekeurige volgorde in potten. Kruid het gerecht met kruiden, voeg een beetje water of bouillon toe. De vloeistof mag de helft van de hoogte van de pot niet overschrijden.
6. Stuur het gerecht naar de oven. We zetten en koken op 180 graden gedurende 35-40 minuten. Controleer de bereidheid van aardappelen.
Bonen in potten met vlees en champignons (varkensvlees)
Recept voor stevig varkensvlees met bonen in potten. Hebben ook verse champignons nodig. Bonen worden wit of rood gebruikt.
Ingrediënten
• 500 g varkensvlees;
• 100 g droge bonen;
• 300 g champignons;
• 1 Bulgaarse peper;
• 2 uien;
• 2 tomaten;
• specerijen, olie.
Koken
1. Week de bonen van tevoren, je kunt de dag ervoor. Kook de gezwollen bonen tot ze gaar zijn. Broth fuseren.
2. Snijd de uien in blokjes, doe ze in een grote koekenpan met boter, bak een beetje, een minuut is voldoende.
3. Was en veeg een stuk varkensvlees, snij in blokjes tot drie centimeter, verspreid naar de uien, bak tot de stukjes van alle kanten oplichten.
4. Paddestoelen in vieren snijden. Als de champignons klein zijn, dan kun je helften. Verspreid over het vlees. We bakken nog tien minuten samen, we verminderen het vuur niet
5. Haal de pan van het vuur.
6. Snijd tomaten in blokjes, ook Bulgaarse peper. Combineer met vleesmassa, vul aan met kruiden, roer.
7. Doe wat vlees in een pot, ongeveer een derde.
8. Dan komt een laag gekookte bonen en bedek het met een vleesmengsel met champignons. 9. Sluit de potten en zet ze een uur in de oven.
Bonen in een pot met kool
Het recept voor een heerlijke koolsoep met bonen in potten. Een gerecht van magere, zal de smaak van vegetariërs. Bonen worden in blik gebruikt.
Ingrediënten
• een glas bonen;
• 500 g kool;
• 100 g uien;
• 100 g wortelen;
• 2 tomaten;
• 40 ml kruidenolie.
Koken
1. Hak een wortel in stukjes, snijd stukken geschilde uihoofden in gelijke stukken. Zet in hete olie, bak.
2. Shred kool, zet het in de pan en bak met groenten om het volume te verminderen. Schakel uit.
3. Meng de bonen met kool. Giet specerijen en zout.
4. We verplaatsen de koolmassa in de potten, maar niet naar de top, een paar centimeter achterlatend.
5. We schrobben tomaten, we spreiden het tomatengewicht van boven.
6. Zet in 40 minuten in de oven. Kookpotten op 180 graden.
Snijbonen in vleespotten (rundvlees)
Nog een recept met groene bonen. Diversificeer zijn smaakrundvlees, heb wat pulp nodig.
Ingrediënten
• 300 g rundvlees;
• 400 g bonen;
• 30 ml sojasaus;
• 1 glas tomatensap;
• 30 ml olie;
• specerijen.
Koken
1. Snijd het rundvlees in reepjes van ongeveer gelijke dikte van de bonen.
2. Verhit olie in een pan, verdeel het vlees, bak op het grootste vuur goudbruin.
3. Voeg sojasaus toe aan het vlees, roer en schakel het uit.
4. Haal de bonen van tevoren eruit als deze bevroren is. Giet water af, voeg vlees toe, kruiden, roer.
5. Spreid het mengsel in potten.
6. Voeg tomatensap toe. Als u een vloeibaar gerecht wilt, kunt u het meer inschenken of bouillon toevoegen, water. 7. Zet de potten in de oven, kook een uur op 180 graden.
Potbonen - tips en trucs
• Om de bonen sneller te laten koken, wordt aangeraden om elke 10-15 minuten na het koken 1 eetlepel koud water toe te voegen. Zout de bonen moeten helemaal op zijn, anders zijn de bonen taai. Het is beter om kruiden toe te voegen bij het leggen van de ingrediënten in de pot.
• Het water waarin de bonen werden gedrenkt, moet worden afgetapt en er moet pure vloeistof worden toegevoegd om te koken. Anders krijgt het gerecht een eigenaardige smaak van rauwe bonen.
• Een gerecht van bonen is heerlijk als vlees en groenten worden gebakken in boter of ghee.
• Als u ingeblikte bonen in uw sap gebruikt, is het raadzaam om de slijmerige marinade af te tappen, het product in een vergiet te doen en af te spoelen. Als de bonen in tomatensaus zitten, kun je de bonen samen met het gieten aan de schaal toevoegen.
• Om de smaak van bonen zacht te maken, voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe aan de pan tijdens het koken.
• Haast u niet om gekookte bonen met koud water te gieten, deze techniek is alleen geschikt voor groenten. De bonen van de temperatuurdaling barstten, met verdere voorbereiding zal uiteenvallen.
