Weinigen van ons hebben ooit shoarma geproefd: krokant, maar zachte pita smaakt zo lekker in een sappige vulling, dat zo'n fastfood ik wil meteen beginnen met het proeven van met slechts één blik erop!
Trouwens, er zijn zoveel variëteiten van shoarma die iedereen voor zichzelf zal vinden precies degene die het beste blijkt te zijn om te proeven.
Het enige nadeel van dergelijke voeding is dat we niet precies weten welke producten werden gebruikt bij de bereiding van shoarma, hoe vers ze waren en in welke hygiënische omstandigheden ze werden waargenomen. Om uw gezondheid en de gezondheid van uw geliefden niet te riskeren - maak thuis pitabrood met vullingen! Het is helemaal niet moeilijk en je bent zelfs verbaasd over hoe gemakkelijk het is om pita met een recept te maken.
Ingrediënten vereist voor 6 porties:
Deeg:
- 1 eetl. kokend water;
- 1.5-2 Art. tarwebloem;
- 0,5 theelepel. zout;
- 1 eetl. plantaardige olie (optioneel).
Vullen:
- Verse groenten om uit te kiezen;
- 300 g gekookt of geroosterd vlees;
- 3 el. mayonaise;
-3 el. ketchup;
- 3 eetlepels pesto-saus of een andere;
- zwarte peper en mosterd - op aanvraag;
- Koreaanse wortel, kool, frites - op aanvraag.
Degenen die van deeg houden zonder vet of zich houden aan een gezonde manier van eten, kunnen plantaardige of olijfolie niet opnemen in de ingrediëntenlijst, maar daarmee wordt het deeg flexibeler en zacht. Giet de olie in de container en voeg er zout aan toe.
Giet 1 eetl. kokend water.
Giet 1 eetl. tarwebloem en begin meteen de hele inhoud van de bak te roeren met een vork. Gebruik de garde niet - hij is niet bestand tegen de druk van het dikke deeg.
Voeg zo nodig bloem toe en kneed het stijve deeg. Maak er een broodje van en laat het 15 minuten rusten. Gedurende deze tijd zullen de gluten gaan werken en zal het deeg zacht en buigzaam worden en bovendien zal het ook een beetje afkoelen. Deze mengmethode wordt "gebrouwen" genoemd, omdat het meel eenvoudig in kokend water wordt gestoomd.
Zodra de gespecificeerde tijd verstrijkt, verdeel het deeg in 7-8 delen en rol ze elk in een dunne laag, waardoor het werkoppervlak meel wordt. Het is niet nodig om een strikte ronde vorm aan te houden, maar als je alles in orde wilt hebben, leg dan gewoon een bord op de deeglaag en snijd het pitabrood er volgens af - er komt een grote cirkel uit!
Verwarm de pan zonder olie en leg er een cirkel deeg op. Bak aan elke kant gedurende 1-2 minuten tot een roze kleurtje, en spreid dan uit op de dosochku of de schaal. Bak dus alle pitabroodjes.
Zorg ervoor dat u een handdoek of een zakdoek in water laat weken en de afgewerkte deegproducten hiermee afdekt, zodat ze niet uitdrogen, anders kunt u ze niet meer rollen.
Leg vervolgens een pita op de plaat. Plaats de greens naar keuze, gekookt of geroosterd vlees op de rand. Voeg ketchup en mayonaise, verschillende sauzen en snacks toe, bijvoorbeeld: wortels in Koreaanse stijl, koolsalade, bieten, enz.
Ik gebruik eendenborst in het recept.
Verpak het pitabrood op een voor jou geschikte manier en ga ermee door - het is waanzinnig lekker en smakelijk! Wat voor eten zal je zelfgemaakte met plezier eten!
En laten we nu eens berekenen hoeveel van dergelijke zelfgemaakte fastfoodkosten, uitgaande van die producten die moeten worden gekocht, als basis nemen.
- 1.5-2 Art. tarwemeel - 12 roebel;
- 1 eetl. plantaardige olie (optioneel) - 2 roebel.
vulling:
- 1 bosje greens - 15 roebel;
- 300 g vlees - 90 roebel;
- 3 el. mayonaise - 5 roebel.;
-3 el. ketchup - 5 wrijven;
- 3 el pestosaus of een andere - 5 rub.
Afgezien van de wortels in Koreaanse en andere salades, hebben pita's met vlees, sauzen en groenten 3 135 roebel en 1 portie 22-25 roebel. Dit is de laagste prijs voor zo'n smakelijk gerecht!
