Nadat we degelijke pannenkoeken naar ons hebben verwezen, worden Amerikaanse pannenkoeken stevig opgenomen in het menu van restaurants en koffiehuizen.
Ze zijn groter in volume dan Russische pannenkoeken, en met zo'n pannenkoek kun je er gemakkelijk genoeg van krijgen tijdens de lunch of voor het ontbijt - in dit opzicht is dit gerecht veel zuiniger dan kleine pannenkoeken, die je 20 in een keer kunt eten!
En het is zelfs niet in het nastreven van iets vreemds - de pannenkoeken zijn echt lof waardig, omdat ze altijd zacht, zacht en smakelijk zijn met een minimum aan vet. En als u gekookte geraspte pompoen of wortel aan het deeg toevoegt, zal het gekookte gerecht u verrassen met zijn heldere en aantrekkelijke fel oranje uiterlijk. Kan niet wachten om Amerikaans dessert te proberen? Laten we het samen koken!
U heeft 4 porties nodig:
- 2 kippeneieren;
- 1 eetl. kefir of yoghurt;
- 1 eetl. tarwebloem;
- 100 g kristalsuiker;
- 3 snuifjes zout;
- 0,5 theelepel. soda, gedoofd met azijn;
- 2 el. plantaardige olie;
- jam of bessen, fruit voor decoratie.
Eerst en vooral, breek de eieren in een container met hoge kanten. Bij het maken van deegproducten is het het beste om zelfgemaakte kippeneieren te gebruiken. Deze geven de producten een meer verzadigde kleur.
Voeg vervolgens suiker en zout toe. Hoe moeten we de hele massa 2-3 minuten kloppen met een garde zodat er een weelderig, niet-invallend schuim op het oppervlak wordt gevormd.
Giet dan een glas kefir - het voegt weelde toe aan pannenkoeken, maar u kunt ongezoete yoghurt, ryazhenka of yoghurt gebruiken, maar melk wordt niet aanbevolen.
Soda wordt geblust met azijn en interfereert zachtjes met het deeg, zodat er luchtbellen in zitten.
Giet het tarwebloem en roer het met een garde of scapula.
Het laatste ingrediënt is plantaardige olie: giet een lepel hiervan in het deeg en de tweede - op het oppervlak van de pan. Deze hoeveelheid vet is voldoende om de hele massa deeg in porties te bakken. Het kan worden vervangen door een plak bacon, vastgemaakt op een vork. Ze moeten het oppervlak van de pan smeren voordat de volgende pannenkoek wordt gebakken - op deze manier minimaliseert u meestal de vetinname.
Giet met een pollepel de eerste portie deeg in de pan - voor pannenkoeken is het het beste om braadpannen of steelpannen met een kleine diameter te gebruiken met een niet-klevende bodem. Bak ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur.
Zodra er bellen verschijnen aan de rand van de pannenkoek en barsten, draai hem dan met een spatel naar de andere kant en bak hem ongeveer een minuut.
Verspreid kant-en-klare roze pannekoeken met een glaasje en decoreer met bessen, fruit, jam, room of honing - afhankelijk van je smaak en verlangen. Van de hele deegmassa zullen precies 4 pannenkoeken blijken. Als u een groot gezin heeft of als u gasten verwacht, verhoog dan het aantal ingrediënten, ongeveer bij benadering deze samenstelling op 4 stukken.
Vergeet niet om een theepot aromatische thee te zetten of een heerlijke koffie te maken. Geniet van je maaltijd!
Om de kosten van 4 porties te schatten, berekenen we de kosten bij de aanschaf van producten:
- 2 kippeneieren - 7 wrijf;
- 1 eetl. kefir of zure melk - 5 roebel;
- 1 eetl. tarwemeel - 5 roebel;
- 100 g kristalsuiker - 2,75 roebel;
- 2 el. plantaardige olie - 3 wrijven.
Totaal: 22,75 roebel er is een heerlijk, smakelijk en stevig dessert, waarvan de analogie in een restaurant of koffiebar voor minstens 100 roebel per portie aan u wordt verkocht, en volgens onze schatting kost het slechts 5,5 roebel. U ziet hoe voordelig het is om met ons te koken, met behulp van budgetrecepten die vandaag relevant zijn! Blijf bij ons en we zullen je zeker meer dan één keer verrassen met heerlijke eenvoudige gerechten!
