Als je niet van rotzooien met deeg houdt, maar je houdt van heerlijke gebakjes, dan is dit recept iets voor jou!
Taarten met ei en ui op kefirdeeg blijken ongelooflijk weelderig en smakelijk, en de efficiëntie van het koken van dit gerecht zal zelfs ervaren koks verbazen.
Je hoeft niet te wachten op het gistdeeg, je zult bladerdeeg honderd keer niet uitrollen - maak het deeg eens op Kefir en bak de cake er meteen op! En de producten voor de vulling zullen waarschijnlijk in elk huis te vinden zijn - eieren en groene uien.
Voor 8 burgers heb je nodig:
- 3 kippeneieren;
- 180 ml kefir;
- 3 el. meel;
- 0,5 theelepel. soda, gedoofd met azijn;
- 2 snuifjes zout in het deeg en vulling;
- 30 ml plantaardige olie;
- 1 dooier voor smering;
- 1 theelepel. mayonaise;
- klaproos voor beregening.
Begin door geen deeg te maken - kook 2 kippeneieren 12 minuten tot steil.
Breek in de container het overgebleven kippenei, voeg zout toe en klop met een vork of garde - zoals je wilt.
Giet kefir met elk vetgehalte. In plaats daarvan kunt u ryazhenka of yoghurt gebruiken.
Giet vervolgens de plantaardige olie in de bak - dit geeft het bakken een sappige smaak.
Vergeet niet om de frisdrank terug te betalen met azijn of citroensap. Als er geen frisdrank is, gebruik dan een bakpoeder.
Giet het tarwebloem in kleine porties, licht zeven door een zeef en kneed het deeg. Laat een half kopje meel over voor het rollen.
Het deeg moet niet strak zitten en aan elkaar kleven in één klontje. Zet het in de koelkast terwijl je de vulling voor de pastei voorbereidt.
Schil de gekookte eieren en hak ze fijn met een mes of een grove rasp. Spoel de bieslook schoon en hak ze fijn met een mes.
Voeg de gehakte producten toe aan de container, voeg zout toe en voeg 1 theelepel toe. mayonaise. Meng alles samen.
Neem het deeg eruit en geef het roll-vormige handen op een bebloemde tafel. Snij de rol vervolgens in kleine stukjes, elk met een deegroller, waardoor deze een afgeronde vorm krijgt.
Leg dan op het werkstuk 1-2 theelepel. vullen.
Zorg ervoor dat u de randen van het werkstuk bevochtigt met water en lijm het samen om een taart te maken. De naad hoeft niet te hoog te worden gemaakt, want deze komt onderaan - de pasteien worden in de oven gebakken.
Dus maak de rest van de pasteitjes met deeg en vulling.
Leg ze op perkamentpapier besmeurd met plantaardige olie en bedek het oppervlak van elke pastei met dooier en besprenkel dan met maanzaad.
Bak pasteitjes op 180-200 gedurende ongeveer 20-25 minuten in de oven. Let op het bakoppervlak - het moet rooskleurig en smakelijk blijven.
Zodra het bakken klaar is, verwijder het en spuit het met koud water uit de spuitfles. Taarten zullen ongelooflijk sappig en zacht zijn. Serveer ze met thee! Eet smakelijk!
Zulke gebakken pasteien kunnen worden bereid met compleet andere vullingen: bessen, fruit, vlees, vis, enz. Ze zijn altijd uitstekend! En zelfs tegen kostprijs gaan ze veel goedkoper dan de winkel - we tellen:
- 3 kippeneieren - 15 roebel;
- 180 ml kefir - 7 roebel;
- 3 el. meel - 15 roebel;
- 30 ml plantaardige olie - 5 roebel;
- 1 dooier voor smering - 2 roebel;
- Papaver voor beregening - 2-3 roebel.
Totaal: de uitvoer van 8 taarten kost ongeveer 46 roebel en één taart - ongeveer 6 roebel! Dit is een uitstekende optie, niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor een snack voor prijsbewuste chef-koks, die niet alleen weten hoe ze lekker eten kunnen koken, maar ook hun verdiende geld kunnen besparen! Welnu, onze site - laat zien en laat zien welke recepten het populairst zijn, maar met hetzelfde - meer budget dan veel!
