Met het slowcooker kunt u smakelijk, sappig vlees bereiden zonder veel moeite te hoeven doen. Dankzij het principe van de "Russische kachel" zijn de poten in de slowcooker zacht en het vlees wordt niet droog tijdens het kookproces. De saus en kruiden zullen een ongeëvenaarde smaak en aroma geven.
Scheen in de slowcooker - basisprincipes van koken
De drumsticks worden gewassen en gedroogd met servetten. Wrijf ze vervolgens met kruiden en zout en marineer volgens het recept.
In een kom gegoten multivaki plantaardige olie. Stel de "Bakken" -modus in, stel de tijd in op veertig minuten en start de slowcooker. De olie wordt vijf minuten verwarmd en er kippenstoppokjes in gestrooid. Rooster ze een kwartier, en draai dan om en kook dezelfde hoeveelheid tijd.
Om een heerlijke korst te krijgen, moet u de klep verwijderen.
Aan het einde van de bereiding, zet de "Heater" -modus op de multikoker en houd deze nog een kwartier aan.
Recept 1. Kippeboutjes in een slowcooker
Ingrediënten
10 kippendrumsticks;
4 teentjes knoflook;
onvolledig glas zure room;
zure appel;
peper, zout en kruiden.
Bereidingswijze
1. Pel de knoflook en de appel, snij in plakjes en vermaal in een mixer tot een brij. Meng het mengsel met zout, kruiden en peper en meng.
2. Was kippendrumsticks, leg ze op een handdoek en droog ze. Doop ze elk in een mengsel van appel en knoflook.
3. Leg de drumsticks in de kom, giet de resterende saus erin. We nemen het programma "Uitdoven" op en stellen het uuruur in. Aan het einde van de toegewezen tijd zet u de slowcooker aan in de "Heater" -modus en blijft u een kwartier staan. Tibia geserveerd met groenten of gekookte rijst.
Recept 2. Kippentrommel in saus
Ingrediënten
vijf kippenpoten;
80 g ketchup en mayonaise;
drie teentjes knoflook;
vijf plakjes kaas;
gemalen zwarte peper.
Bereidingswijze
1. Was kippendrumsticks onder de kraan. Meng in een diepe plaat tomatenpuree, mayonaise, geschilde en geplette knoflook, kruiden en voeg licht zout toe.
2. Leg je drumsticks op papieren servetten om het glas water te maken. Snijd de kaas onder de huid van de poten. Doop ze elk in de saus en doe ze in een ingevette kom van de slowcooker.
3. Bak de drumsticks aan beide zijden gedurende 15 minuten in de bakmodus. Serveer gekookte rijst voor garnering tot het afgewerkte been.
Recept 3. Shanks in een multikoker in een romige saus
Ingrediënten
Een halve kilo kippenpoot;
onvolledig glas room;
zwarte peper en zout;
kruiden voor kip.
Bereidingswijze
1. Spoel het scheenbeen onder de kraan en dep droog met papieren handdoeken. Bak het vlees aan beide kanten in bakmodus, elk een kwartier.
2. Dan zout het vlees, kruid het met kruiden en bedek met room. Laat de scheen in dezelfde modus nog eens 20 minuten sudderen. Schakel na de ingestelde tijd de modus "Voorverwarmen" in en zweet de kip een half uur.
3. Leg de afgewerkte kip op een schaal, bestrooi met kruiden en geraspte kaas. Serveer het vlees met gestoomde groenten.
Recept 4. Kippeboutjes in een slowcooker met curry
Ingrediënten
kg kippen drumstick;
6 teentjes knoflook;
een snufje kerrie, zout en peper;
3 laurierblaadjes;
50 ml plantaardige olie.
Bereidingswijze
1. Vet een kom in met plantaardige olie en giet er een kleine hoeveelheid water in. Pel de knoflook en rasp deze.
2. Doe de helft van de schenkels in de kom, bestrooi met geraspte kaas, verdeel het laurierblad en bestrooi met de helft van alle kruiden. Leg nog een laag scheen, zout en strooi opnieuw met kruiden. Schakel de "Quenching" -modus op de multicooker een uur lang in. 3. Leg de afgewerkte drumsticks op een bord en bestrooi met gehakte greens en serveer de aardappelpuree.
Recept 5. Schijnt in een multikoker met tomaten
Ingrediënten
700 g kippentrommel;
twee tomaten;
ui;
tafelzout en smaakmakers;
peterselie, dille en basilicum;
tomatenpuree.
Bereidingswijze
1. Zet de multikoker in de "Bakken" -modus, stel de tijd in voor twintig minuten. Maak op dit moment de ui schoon en hak deze fijn. Giet wat boter in de kom en bak hierin de gesnipperde ui.
2. Spoel de drumsticks schoon, droog, leg ze aan de uien en bak ze tot het einde van de aangegeven tijd. Zout, breng het vlees op smaak, top met in blokjes gesneden tomaat en een kleine hoeveelheid tomatenpuree.
3. Meng alles en laat sudderen in dezelfde modus, nog eens verfrommeld.
Recept 6. Schijnt in een multikoker met groenten
Ingrediënten
600 gram kippenpoot;
200 g wortels en uien;
tomaat;
teentje knoflook;
een glas water;
mager olie;
tafelzout en smaakmakers.
Bereidingswijze
1. We wassen onze schenen onder de kraan en plaatsen het op een papieren handdoek om het glas overtollig vocht te geven. Groenten schoon en wassen. Snipper uien in halve ringen en wortels drie op een grove rasp.
2. Giet olie in de multikoker en plaats er kipdrumsticks in. Schakel de modus "Bakken" in en stel de tijd in op 40 minuten. Twintig minuten later, draai je de benen. Voeg groenten toe binnen tien minuten voor het einde van de tijd.
3. Pel de knoflook en ga door de pers. We verspreiden het in de kom van de multikoker. Tomaat giet kokend water en verwijder de schil. We snijden het in blokjes en sturen het naar het vlees. Stel de modus "Quenching" in gedurende een half uur.
Recept 7. Schillen in een multikoker met paddenstoelen
Ingrediënten
kilogram kippenpoten;
wortels - 200 g;
verse champignons - 100 g;
zware room - onvolledig glas; tafelzout en smaakmakers;
gedroogde dille;
een paar teentjes knoflook;
zonnebloemolie - 80 ml.
Bereidingswijze
1. Zout de gewassen poten, bestrooi met gemalen peper en laat een tijdje staan. Maak de wortels schoon, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes. Paddestoelen reinigen, wassen en in tweeën snijden.
2. Schakel de multikoker in de modus "Frituren" in. Giet plantaardige olie in een kom en verwarm het. We spreiden de poten in de kom en bakken een kwartier aan elke kant.
3. Voeg wortels en champignons toe aan de kip. Bak alles nog tien minuten samen. Schakel de modus "Frituren" uit.
4. Giet warme room in de kom, zout en breng op smaak met peper. Sluit het deksel en zet de modus "Quenching" gedurende veertig minuten. Voeg aan het einde van de bereiding fijngehakte knoflook en dille toe. We schakelen de modus "Verwarming" een kwartier in.
Recept 8. Schilfers in een slowcooker in zure room
Ingrediënten
800 g kippendrumsticks;
twee bollen;
50 g zure room;
twee laurierblaadjes;
zwarte peper en zout;
plantaardige olie.
Bereidingswijze
1. Stel de bakmodus gedurende 40 minuten in op de multikoker. Giet plantaardige olie in de kom en verwarm het gedurende vijf minuten. Uien gereinigd en een halve ring versnipperen.
2. Bak de schenkels in het slowcooker, aan de ene kant, gedurende twintig minuten, draai ze dan om, vul ze met ui halve ringen, kruid ze met kruiden en voeg wat zout toe.
3. Wanneer het signaal aangeeft dat de tijd voorbij is, voeg dan zure room toe aan het vlees en schakel de modus "Melkpap" in.
Modus 9. Shins in multicookers in het Italiaans
Ingrediënten
kippentrommels - 6 st.;
paprika - 2 stuks;
uien - 2 koppen;
een paar knoflookteentjes;
verse rozemarijn, oregano en marjolein - langs de tak;
dik tomatensap - een glas;
zwarte peper en zout.
Bereidingswijze
1. Zet de multicooker in de modus "Bakken". Doe de gewassen en gedroogde drumsticks in de kom en bak aan beide kanten goudbruin. Zout en breng op smaak met peper geplet met een deegroller. 2. Schil de ui en snijd in halve ringen. Stuur het naar het vlees en bak tot de geur van gebakken uien. Voeg hier gepelde en grotendeels geraspte knoflook toe. Bak nog een paar minuten.
3. Paprika's, spoelen, in de lengte in tweeën snijden, verwijder de zaden en partities. Hak fijne rietjes en plaats ze in een kom met meerdere gangen. Stuur in blokjes gesneden tomaat hier. Giet alle tomatensap.
4. Verwijder de marjolein en oregano bladeren van de stelen en strooi de kip. Takjes rozemarijn zetten het geheel op kippentrommeltjes in saus.
5. Schakel Bakmodus opnieuw in. Stel de tijd in op veertig minuten en ga door met koken. Serveer de gekookte drumsticks met je favoriete bijgerecht of verse groenten.
Recept 10. Schuurtjes in een slowcooker, gebakken met kaas
Ingrediënten
zeven stukken kippentrommel;
dezelfde hoeveelheid aardappelen;
200 gram kaas;
twee teentjes knoflook;
twee bollen;
tafelzout en smaakmakers;
greens.
Bereidingswijze
1. Spoel de schenen af, verwijder de huid. Reinig en spoel groenten. Snijd de aardappelen in kleine stukjes, uien in dunne halve ringen, sla het bieslook door de knoflookpers. Snijd kaas.
2. Doe de aardappelen in een aparte kom, zout en breng op smaak met kruiden, voeg plantaardige olie toe en meng goed. Leg de kippentrommeltjes in een apart gerecht en kruid ze met specerijen, zonnebloemolie, keukenzout en gehakte knoflook.
3. Verdeel de folie in twee lagen, smeer het in met olie, doe er de gekruide aardappelen en het vlees op, evenals de halve ringen van kaas en ui. Wikkel de folie in en stuur deze anderhalf uur naar de slowcooker.
Recepten 11. Schenk in een slow cooker in soja-honingsaus
Ingrediënten
kippentrommeltjes - 8 st.;
schat - twee eetlepels. lepels;
sojasaus - 100 ml;
een mengsel van kruiden en specerijen (zwarte peper, curry, basilicum, paprika, oregano, koriander). Bereidingswijze
1. Was de drumsticks onder de kraan en dep ze droog met papieren servetten. Kruiden en kruiden mengen en wrijven dit mengsel van het been. Combineer sojasaus en honing in een kleine, diepe schaal, meng alles goed.
2. Bestrijk de saus met de benen, zout en marineer een paar uur, af en toe roeren.
3. Schakel de slowcooker in de "Baking" -modus en stel het uur-uur in. Smeer de kom in met plantaardige olie. Steek je benen erin en stuur het naar de slowcooker. Na een half uur, draai het vlees om. Serveer met een bijgerecht van rijst of groenten.
Recept 12. Schillen in een slow cooker in kefir
Ingrediënten
vier kippenbouten;
ui;
een halve liter kefir;
vier aardappelen;
plantaardige olie;
tafelzout en smaakmakers.
Bereidingswijze
1. Was de drumsticks, droog ze, voeg wat kruiden toe en breng op smaak met kruiden. Uien schoongemaakt, gespoeld en in ringen gesneden. Voeg ze toe aan het vlees. Vul alles met kefir en marineer gedurende enkele uren, of laat de nacht staan.
2. Verdeel de kip in een slowcooker. Schakel de modus "Frituren" in. We hebben de tijd ingesteld op veertig minuten. We maken de aardappelen schoon, wassen ze en zetten ze helemaal op de schenen.
3. Wanneer de helft van de geplande tijd is verstreken, draai de kip dan om en ga door met koken. Geserveerd als een apart gerecht met een salade van verse groenten of augurken.
Recept 13. Scheen in een multivark met adjika
Ingrediënten
kilogram kippenpoot;
knoflook hoofd;
100 ml plantaardige olie;
100 ml sojasaus;
80 g mayonaise;
20 g adjika "Kaukasisch";
tafelzout en smaakmakers.
Bereidingswijze
1. Spoel de drumsticks goed schoon en plaats ze op het bord. Veeg droog met servetten en plaats in een diepe kom.
2. Maak de knoflook los van de schil en spoel af. Hak het fijn met een mes.
3. Voeg knoflook, adjika toe aan de steel en giet er sojasaus in. Zout en breng op smaak met peper, meng met de hand. Dek af en marineer voor een uur. 4. Stel op het slowcooker de bakmodus in op veertig minuten. Giet na vijf minuten plantaardige olie in de kom. Leg het vlees en bak aan beide kanten een kwartier. Schakel na het signaal de modus "Voorverwarmen" in en ga door met het koken van uw benen gedurende nog een kwartier.
Scheen in de slowcooker - tips en trucs van ervaren hostesses
- Kippentrommels worden 's morgens of' s nachts het best gemarineerd, zodat hun smaak rijker is en hun smaak malser.
- Er zijn veel recepten die kunnen worden gebruikt om kip te bereiden, op sojasaus gebaseerde augurken zijn het meest geschikt. Hij geeft het vlees een Oosters kruid.
- Om de garnering niet apart te bereiden, kunt u aardappelen of bloemkool in de kom doen en deze met uw been bereiden.
- Neem schokken, vers of gekoeld. Als u bevroren vlees gebruikt, ontdooi het dan in de koelkast of op kamertemperatuur.
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het type multikoker. Controleer daarom de instructies.
