Groente stoofpot in een slow cooker is anders dan gekookt op het fornuis.
Vanwege het feit dat het wordt bereid bij lagere temperaturen, behoudt het meer voedingsstoffen en vitamines.
Bovendien maakt trage loomheid het gerecht sappig, smakelijk en geurig.
Plantaardige stoofpot in een slow cooker - de basisprincipes van koken
Als u een gelukkige eigenaar bent van een multikoker, raden we u aan te koken met behulp van deze handige, smakelijke, gezonde en smaakvolle groentestoofpot.
Dit gerecht is bereid met of zonder vlees. Door te koken in een slowcooker kun je stoofpotten bereiden met een minimale hoeveelheid boter, of zelfs zonder, waardoor het gerecht natuurlijk veel gezonder is.
Als je een groente stoofpot met vlees kookt, snijd het dan in dunne, kleine stukjes. Doe het in een multikoker en bak het goudbruin.
Groenten worden geschild en gemalen. Doe ze in een multikokercontainer, te beginnen met degenen die zich langer voorbereiden. Roer de stoofpot is niet nodig, alle ingrediënten zullen gelijkmatig gaar zijn. Groenten produceren een aromatisch sap waarin groenten en vlees worden gestoofd. U kunt absoluut alle groenten gebruiken die u lekker vindt.
Als u de stoofpot voedzamer wilt maken, kunt u room of zure room toevoegen.
Breng alles op smaak met kruiden, voeg kruiden toe en een aromatisch, ongelooflijk smakelijk gerecht is klaar. U hoeft het kookproces echter niet te regelen, de slowcooker doet alles zelf. Je hoeft alleen maar de stoofpot in borden te leggen en te genieten van een smakelijk en gezond gerecht.
Recept 1. Dieet groente stoofpot in een slowcooker zonder olie
Ingrediënten
drie aardappelen;
verse dille;
courgette;
zwarte peper;
squash;
zout;
tomaat;
wortelen;
paprika;
uien.
Bereidingswijze 1. Al mijn ingrediënten zijn een tijdje schoon en gedrenkt in water. Vervolgens lichtjes opdrogen. Uien vermalen we tot halve ringen. Wortelen drie groot.
2. De bodem van de kom van de multikoker is geolied. We sturen uien en wortels erin en zetten de modus "Verwarmd" aan
3. Snijd de aardappelen in kleine stukjes en verzend ze naar de slowcooker met andere groenten. We schakelen het keukenblok in de modus "Bakken" en starten de timer een uur.
4. Snijd de paprika's in plakjes en stuur ze naar de multikoker. Hier voegen we ook blokjes courgette en pompoen toe. Zout en peper.
5. We schenken tomaten met kokend water en verwijderen er een dunne schil van. Tomatenpulp in blokjes snijden en naar andere groenten sturen.
6. Giet een half kopje gekookt water in een stoofpot en sluit het deksel van het apparaat.
7. Spoel verse dille en snipper fijn. Bestrooi de kant-en-klare groentenstoofpot met dille en leg op de borden.
Recept 2. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met room
Ingrediënten
crème van 10% - 200 ml;
zout;
teentje knoflook;
aardappelen - 8 knollen;
een kwart van een kool;
twee tomaten;
jonge pompoen.
Bereidingswijze
1. Schil aardappelen en courgette pelt en snij in kleine blokjes. We hakken kool in dunne reepjes. Verwijder met knoflook het omhulsel en verkruimel het fijn met een mes. Verbranden tomaten met kokend water en verwijder een dunne schil van hen. Tomatenpulp in stukjes gesneden.
2. We nemen de multicooker op in de "Frituren" -modus. Giet olie in een bak en verwarm het. Verspreid de aardappelen en bruin hem. Na de aardappelen stuur je courgette, tomaten en knoflook. Roer en bak alles bij elkaar.
3. Koolverschuiving in een kopje, zout en kneed de handen. Dan sturen we het naar de rest van de groenten. Giet de room in en mix.
4. Schakel de modus van "quenching" of "Baking" in, sluit het deksel van het apparaat en kook gedurende een uur.
Recept 3. Magere plantaardige stoofpot in een slow cooker
Ingrediënten
drie aardappelen;
zout;
twee jonge courgette;
zwarte peper;
wortel;
drie veelkleurige paprika's;
100 g groene bonen;
plantaardige olie;
ui;
30 g tomatenpuree;
een bosje groene dille, koriander en peterselie;
multi-glas water.
Bereidingswijze
1. Was en schil alle groenten. Peper in repen gesneden. Courgette en uien nashinkovat grote kubussen. Wortel in cirkels gesneden. Snijd de bonen willekeurig, maar niet te klein. Knoflook brokkelt af. Snijd aardappelen in middelgrote dobbelstenen.
2. Giet olie in de multikoker en activeer de "Frituur" -modus. Doe de wortel en de ui en bak de groenten, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier.
3. Voeg dan knoflook en andere groenten toe aan de kom. Zout en peper. Meng alle ingrediënten goed.
4. Los de tomatenpuree op met water en voeg groenten toe aan dit mengsel. Sluit het deksel. Zet de modus "Stoof en kook de stoofpot voor een uur.
5. Voeg vijf minuten voor het einde van het koken gehakte groenten toe.
Recept 4. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met gehakt
Ingrediënten
Een halve kilo gemengd rundergehakt;
50 ml plantaardige olie;
courgette;
zout;
twee bollen;
wortel.
Bereidingswijze
1. Giet wat olie in de kom van de multikoker en activeer de "Frituren" -modus. Stop de vulling en bak het goudbruin.
2. Lampen reinigen en willekeurig hakken. Stuur uien om te hakken. Zout en breng op smaak met kruiden. Blijf frituren, af en toe roeren.
3. Schil de wortels en snij ze in dunne plakjes. Breng het over naar de slowcooker en meng. Voeg plakjes aardappelen en courgette toe.
4. Giet de groenten met twee glazen water. Zet de slowcooker in de "Quenching" -modus en bak tot de groenten zacht zijn. Focus op de aardappelen.
5. Voeg aan het eind geschilde en fijngehakte knoflook toe. Schik op borden en serveer de stoofpot heet.
Recept 5. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met kip
Ingrediënten
pond kipfilet;
laurier;
vier aardappelen;
frisse greens;
twee tomaten;
plantaardige olie;
twee bollen;
pot bonen;
twee wortels;
twee niet-scherpsmakende pepers.
Bereidingswijze
1. Was kipfilet en pel films af. Snijd het vlees in blokjes.
2. Giet plantaardige olie op de bodem van de kom en activeer de "Frituren" -modus. Doe het gesneden vlees in de container en bak gedurende tien minuten, af en toe roeren.
3. Schil de wortel en ui. Groenten hakken rietjes en sturen naar vlees. Roerbak alles samen gedurende vijf minuten.
4. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes. Overdracht naar de multikoker. Giet een glas gekookt water.
5. Verbrand tomaten met kokend water en verwijder de dunne schil. Tomatenpulp in blokjes gesneden. Spoel de peulen van paprika, veeg en verwijder de stengels met zaadjes. Hak Bulgaarse peper in reepjes. Groenten sturen naar de multikoker.
6. Zet het laurierblad en kruid het gerecht met specerijen. Schakel de "Stew" -modus in en kook een uur lang stoofpot. Voeg in de afgewerkte schaal gehakte verse kruiden toe.
Recept 6. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met varkensvlees
Ingrediënten
een halve kilo varkenshaasje;
zout;
aubergine;
wortel;
zwarte peper;
drie teentjes knoflook;
twee tomaten;
courgette;
ui;
drie aardappelen.
Bereidingswijze
1. Was varkenshaas en snij in middelgrote stukken.
2. Was groenten. Snijd aardappelen, tomaten en aubergines in blokjes. Wortel in cirkels gesneden. Schil Bulgaarse peper en snijd in repen. Hak de knoflook en de ui fijn. Schil de courgette en snijd hem in kleine stukjes.
3. Vul de kom van de multikoker met olie en schakel de "Frituren" -modus in. Leg de stukjes vlees en bak het een kwartier rossig. 4. Voeg nu wortels en uien toe. Ingrediënten peper en zout. Kook, roer gedurende tien minuten.
5. Voeg de overgebleven groenten toe, meng en giet iets meer dan een half glas water. Sluit het deksel van de keukenunit, sluit en activeer de "Quenching" -modus. Laat de stoofpot een uur koken. Schik de ragout en versier deze met verse peterselie en basilicum.
Recept 7. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met worst
Ingrediënten
zes knollen van nieuwe aardappelen;
zout;
twee niet-scherpsmakende pepers;
specerijen;
vier teentjes knoflook;
jonge pompoen;
40 g tomatenpuree;
aubergine;
400 g worst;
ui.
Bereidingswijze
1. Schil en hak de ui fijn. Stuur uien naar de multikokerpot, giet er olie in en zet de "Frituren" -modus in. Snijd de wortels in cirkels en voeg ze toe aan de uien. Bak alles samen gedurende vijf minuten.
2. Schil de aubergine, snijd hem in grote stukken en bestrooi met zout. Laat het een half uur staan om van de bitterheid af te komen.
3. Was de aardappelen en pel de knollen. Snijd ze in vier stukken. Neem voor dit gerecht kleine knollen. Stuur de aardappelen naar de multikoker en vul deze met een halve liter gekookt water. Zet uitdozen aan.
4. Peper en jonge pompoen wassen en in blokjes snijden. Spoel en pers de aubergines. Stuur al deze groenten naar de multikoker.
5. Snijd de worst en verdeel gelijkmatig over de groenten. Voeg na 20 minuten tomatenpuree, kruiden en gehakte knoflook toe. Controleer de bereidheid van het gerecht. Als de aardappelen zacht zijn, is de stoofpot klaar.
Recept 8. Plantaardige stoofpot in een slowcooker met champignons en rundvlees
Ingrediënten
een halve kilo runderhaas;
zout;
champignons - 300 g;
specerijen;
aardappelen - 4 knollen;
plantaardige olie;
wortel;
knoflook - 4 teentjes;
jonge pompoen;
drinkwater - twee glazen; uien;
tomaat;
aubergine.
Bereidingswijze
1. Was het vlees, haal de stekken uit de aderen en snij in blokjes van twee centimeter dik. Verhit olie in een slowcooker. Stuur er vlees naar toe en zet de modus "Bakken" of "Bakken" aan. Kook het vlees, af en toe roeren, gedurende veertig minuten.
2. Reinig en was de ui en wortel. Snijd de groenten in dunne repen en stuur ze naar het vlees. Roer en kook nog een paar minuten.
3. Schil en hak de rest van de groenten naar eigen goeddunken. Giet gekookt water in de multikoker en voeg groenten en champignons toe. Zout alles en breng op smaak met kruiden. Activeer de blusmodus en kook de stoofpot voor een uur. Serveer de afgewerkte schaal door deze te versieren met verse kruiden.
Plantaardige stoofpot in een slowcooker - tips en trucs
- Als je de groenten apart voorbakt, combineer ze in een kom van de multikoker, voeg water toe en kook in de "Stoven" -modus - de stoofpot zal veel smakelijker zijn.
- Hak de groenten niet te klein, zodat ze hun vorm behouden en geen pap worden.
- Als u aubergines aan de stoofpot toevoegt, moeten deze eerst met zout besprenkeld worden en een half uur staan.
- Je kunt absoluut alle groenten toevoegen aan stoofschotels, afhankelijk van je voorkeuren.
