Borst in de slowcooker - een eenvoudige manier om lekker vlees te bereiden. Recepten voor kipfilet in een slowcooker en sauzen ervoor

Borst in de slowcooker - een eenvoudige manier om lekker vlees te bereiden. Recepten voor kipfilet in een slowcooker en sauzen ervoor

Er is veel geschreven over de voordelen van de borst. Iedereen weet dat het niet alleen lekker, maar ook gezond vlees is.

Het is heel eenvoudig om de borst in de slowcooker te koken, terwijl u uw gang kunt gaan en geen zorgen hoeft te maken dat het vlees zal verbranden of uitdrogen.

Multicooker breast - de basisprincipes van koken

Borst kan worden gebakken, gekookt, gestoofd of gestoomd. Vlees, dat op de laatste manier is gekookt, is vooral handig omdat het de maximale hoeveelheid voedingsstoffen bevat.

Borst in een slowcooker wordt bereid met verschillende sauzen, omdat het goed past bij alle producten.

Ook kan een slowcooker worden gekookt met groenten, champignons, rijst of fruit.

De borst wordt gewassen onder een kraan en gedroogd met wegwerphanddoeken. Bereid het geheel volgens het recept voor, of snij het in stukjes. Borst kan voorgemarineerd worden om het vlees sappiger te maken en de smaak is nog rijker geworden.

Recept 1. Borst in een slowcooker, gebakken

Ingrediënten

kippenborst - 1 st.;

specerijen voor kip;

peper en zout;

olijfolie.

Bereidingswijze

1. Was de borst zorgvuldig en dompel hem in met wegwerphanddoeken. Maak een snede in het midden, zout en peper. Wrijf het hele stuk met kruiden voor kip.

2. Vet de kom in met boter, leg de kip. We nemen het programma "Bakken" voor een kwartier. Draai het vlees om en stel dezelfde modus in voor dezelfde tijd. Serveer gebakken borsten met een bijgerecht van groenten.

Recept 2. Gestoofde borst in een slow cooker

Ingrediënten

een halve kilo kipfilet;

knoflook - 2 teentjes;

zure room - 100 g;

peper en zout;

ui kop.

Bereidingswijze

1. Spoel onder de kraan de borsten af, droog het lichtjes met een wegwerpdoekje en snij in kleine plakjes. Reinig de lamp, spoel hem af en hak hem in halve ringen. 2. Snijd de pan in de multikoker, leg de boter erin, doe het vlees erin en verdeel de ui erover. Schakel de modus "Bakken" in, stel de timer in op tien minuten. Bereid de toegekende tijd voor, roer met een houten spatel.

3. Schakel vervolgens het programma "Uitdoving" in, stel de timer in op 20 minuten. Voeg zure room gemengd met gemalen knoflook en kruiden toe aan het vlees, mix alles, sluit het deksel en kook tot de timer uitschakelt. Leg het vlees op een schaal en besprenkel met fijngehakte knoflook.

Recept 3. Kalkoenborst in een slowcooker met "Salsa" -saus

Ingrediënten

vier borsten van kalkoen;

zout en peper;

tomaat;

60 ml wijnazijn;

drie paprika's;

120 ml olijfolie;

chili pepers;

twee teentjes knoflook;

ui kop.

Bereidingswijze

1. Meng in een diepe kom vier eetlepels olijfolie met azijn, voeg geleidelijk gemalen peper en zout toe. Schil de knoflook, maal hem door de knoflookpers en plaats hem op het bord. Tomaat gebroeid met kokend water en schil de schil. Plet het in een kleine kubus. Bulgaarse peper en boen de zaden. Alle gehakte groenten worden toegevoegd aan een bord met olie en azijn. We maken de ui schoon en hakken hem fijn met een mes. We maken de zaden van de chili pepers schoon en snijden ze in de lengte in reepjes. Allemaal verschoven naar de groenten. Mix en laat een kwartier staan.

2. Was de kalkoenborst en droog deze af met een wegwerpdoekje. Snijd het vlees in kleine plakjes. We zetten de slowcooker in het programma "Frituren" en verwarmen de olie. Bak de kalkoenborst erin, zout en peper en breng op smaak met komijn. Wanneer het vlees gelijkmatig bedekt is met een gouden korst, schakelen we de slowcooker in de "Quenching" -modus en blijven nog eens tien minuten sudderen.

3. Leg de afgewerkte borst op een bord en giet de saus "Salsa" erover.

Recept 4. Borst in een slowcooker met aardappelen, onder een kaaskorst

Ingrediënten

kippenborst - drie stukken;

grote ui kop;

60 g mayonaise;

aardappelen - zes knollen;

peper, specerijen en zout;

kaas - 150 g;

verse groenten - een tros.

Bereidingswijze

1. Was de borst, droog hem licht en snij in kleine stukjes. Elke maat, peper, zout en breng op smaak met kruiden. Reinig de bol, spoel en hak hem fijn met een mes. Leg het in het vlees, voeg mayonaise toe en mix. Marineer het vlees enkele uren.

2. Vet de kom overvloedig in met olie en breng het vlees erop aan. Doe de geschilde, gewassen en gesneden aardappelen in een bak om te stomen. Zet de "Frituren" -modus gedurende vijf minuten, en roer constant, bak het vlees.

3. Schakel vervolgens de quenchmodus in, stel de timer in op 20 minuten. Leg er een bak aardappelen bovenop en bak een kwartier. Leg de aardappels daarna direct op het vlees, bestrooi met geraspte kaas en blijf sudderen. Verdeel de borst met aardappelen in borden en besprenkel met verse kruiden.

Recept 6. Borst in een slow cooker, gebakken met champignons

Ingrediënten

kippenborst - 600 g;

champignons - 300 g;

zout en peper;

ui kop;

zure room - 50 g;

wortel;

bloem - 50 g;

boter - een klein stukje.

Bereidingswijze

1. Leg de champignons in een vergiet en spoel ze af onder de kraan. Was en droog de borsten. Snijd vlees en champignons in plakjes. Schil en hak de wortels en uien: worteltjes - dunne reepjes, uien - halve ringen.

2. Schakel de multiware in het programma "Bakken" in en stel de temperatuurmodus in op 160C. Doe de boter in de kom en geef daarin de uien en de wortels door tot ze zacht zijn. Leg dan de champignons en de gehakte borst en bak nog vijf minuten.

3. Voeg in de zure room geleidelijk de bloem toe en verdun met een kleine hoeveelheid water om de consistentie van vloeibare zure room te krijgen. Giet dit mengsel van vlees met champignons en meng. Sluit het deksel en laat nog eens 20 minuten sudderen. Leg het voorbereide vlees op een brede schaal en besprenkel met gehakte peterselie.

Recept 7. Borst in een multikoker in wijnsaus

Ingrediënten

4 kippenborsten;

150 g zure room;

olijfolie - 50 ml;

citroensap;

ui kop;

peterselie;

bloem - 50 g;

zout en peper grond;

250 ml witte wijn;

een glas kippenbouillon.

Bereidingswijze

1. Was de borsten onder stromend water en droog ze af met een wegwerpdoekje. Het vlees wordt in vrij grote plakken gesneden. Reinig en hak de ui in kleine blokjes.

2. Schenk in een kom olijfolie en leg de borstschijfjes neer. Zout en peper. Zet Rozhim "Fry" en bak aan beide kanten. Leg het gefrituurde vlees op een bord en giet de gesnipperde ui in de pot. Bak het tot het zacht is, voeg een beetje bloem toe en giet de bouillon en wijn. Kook de saus tot ze dik is. Voeg vervolgens zure room toe en kook nog eens vijf minuten. De saus moet een romige consistentie hebben. Peper en zout.

3. Leg de borstspreid op een bord en giet de gekookte saus. Het gerecht is versierd met plakjes paprika en peterselie.

Recept 8. Gestoomde multi-cooker

Ingrediënten

kippenborsten - vier stuks;

sojasaus - 50 ml;

zout en kruiden.

Bereidingswijze

1. Was de borsten onder stromend water, dompel ze in elke wegwerpdoek. Zout en wrijf vlees met kruiden.

2. Giet de sojasaus in de braadsleer, voeg kruiden toe, doe de borsten erin en meng goed. Bind de huls stevig vast en plaats hem in een stomende container.

3. Giet water in de kom van de multikoker, schakel het "Stomen" -programma in, stel de timer in op veertig minuten. Sluit het deksel en kook tot de timer is uitgeschakeld. Serveer de borst, snij in dunne plakjes, met ketchup.

Recept 8. Borst in een multikoker met appels

Ingrediënten

een kippenborst; een appel;

zout en curry;

een half kopje rode wijn;

50 ml plantaardige olie;

50 g sojasaus;

twee teentjes knoflook;

boog - twee hoofden.

Bereidingswijze

1. Droog de gewassen borst met een wegwerpdoekje en snijd hem in met een scherp mes. Breng het vlees over in een diepe kom, voeg de sojasaus, de kerrie en het zout toe. Meng en laat een paar uur marineren.

2. Giet plantaardige olie in de multikoker en plaats gehakte knoflook. Zet de bakmodus aan en bak hem lichtjes. Spoel de geschilde uien af ​​en snijd ze in brede repen. Doe het in de kom, roer en bak alles samen tot het zacht is.

3. Leg de knoflook en ui op een apart bord. Was de appel, snijd hem in plakjes, snijd de zaadjes en leg ze op de bodem van de kom. Bak licht en zet het ook op een bord.

4. Giet de olie in de kom en bak hierin de borst. Giet de wijn erin, sluit het deksel en zet het "quenching" -programma aan. Zodra de wijn is verdampt, zet appels en uien in het vlees, blijven stoven voor nog eens vijf minuten.

Recept 9. Borst in een multikoker met groenten

Ingrediënten

kippenborst - 800 g;

knoflook - 4 plakjes;

zout;

snufje oregano;

suiker - 25 g;

op een snuifje zwarte en rode gemalen peper;

rijpe tomaten - 500 g;

grote ui kop;

1 st. rode en groene paprika's.

Bereidingswijze

1. We wassen de borst, verwijderen de huid en overtollig vet en snijd ze in stukjes. Meng in een diepe schaal zout, kruiden en gehakte knoflook.

2. Leg de kip op de bodem van de kom en bestrooi ze met een mengsel van kruiden, zout en knoflook.

3. Pel en reinig de ui en paprika's. Verdeel ze in grote strepen. Alle groenten liggen op de kipfilet. We laten tomaten een paar seconden in kokend water zinken, en dan laten we ze in koud water zakken. Verwijder de schil en snij in blokjes. Strooi tomaten met suiker. 4. Plaats de kom in de slowcooker, schakel het "Quenching" -programma in, stel de timer in op een uur. Na het uitschakelen van de timer, opent u het deksel, meng en demonteer het vlees in vezels. Zout en peper. Serveer met gestoomde groenten.

Recept 10. Borst in een multikoker in een romige saus

Ingrediënten

kipfilet;

bloem - 25 g;

ui kop;

specerijen en zout;

crème - 250 ml;

zonnebloemolie - 25 g

Bereidingswijze

1. We wassen mijn borst, snijd hem in stukjes en doe er een kom met meerdere potten in. We zetten het frituurprogramma gedurende 15 minuten aan en bakken het vlees met het deksel dicht.

2. De ui wordt schoongemaakt, gespoeld en fijn verkruimeld met een scherp mes. Voeg de ui toe aan de kip en bak ongeveer vijf minuten. Zout, peper en bestrooi met kruiden.

3. Verwarm de room en giet het in de kom. We zetten het "Bakken" -programma een half uur aan, sluiten het deksel en maken het af totdat het klaar is. Het gerecht is perfect voor een bijgerecht van spaghetti.

Recept 11. Multicooker-borst in mint-sinaasappelsaus

Ingrediënten

vier kippenborsten;

10 g bloem;

zout en witte peper;

oranje;

50 ml witte wijn;

een bos verse munt;

20 ml citroensap;

50 ml olijfolie;

een half kopje kippenbouillon.

Bereidingswijze

1. Was de kipfilets, dompel ze in een wegwerpdoekje en snijd ze in lange, vrij grote plakken. Doop elk stuk in bloem.

2. Schakel de slowcooker in de modus "Frituren" in. Giet olijfolie in de kom en bak elk stuk aan beide kanten. Vijf minuten elk.

3. Spoel de sinaasappel en pers het sap eruit. Spoel de munt en hak hem in kleine stukjes.

4. Breng het vlees over naar een apart bord en giet bouillon, sinaasappel en citroensap en wijn in de kom. Combineer met het vet en het sap dat overblijft na de borstbereiding. Kook in de quenching-modus tot de saus dik is. Verspreid vervolgens munt, peper en zout. Leg de stukken vlees en zet nog eens tien minuten uit. Plantaardige bijgerecht is de beste voor dit gerecht.

Multicookerborsttips en -trucs van ervaren gastvrouwen

  • Smeer de borst vóór het koken in met zure room, het zal een beschermende laag creëren die vocht binnen houdt, zodat het vlees bijzonder zacht is.
  • Gekoeld in plaats van bevroren vlees is beter voor het koken.
  • De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het model en de capaciteit van de multicooker.
  • Houd het vloeistofniveau in het slowcooker constant in de gaten, zodat het niet kookt en het vlees niet hard en hard wordt.
  • Het is beter om de borsten te koken in de modi "Bakken", "Stomen" en "Stoven". Een half uur zal voldoende zijn om borst gekookt te hebben, en tegelijkertijd sappig en zacht blijven.
  • Vóór het koken, marineer de borst gedurende enkele uren. De basis voor de marinade kan zijn kefir, sojasaus, mineraalwater, wijn. Ook kunnen kruiden en uien eenvoudig als marinade dienen.
Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken