Kaas is een universeel product bij het koken. Zijn aanwezigheid kan elk gerecht verbeteren en opfleuren. Kaas is ideaal gecombineerd met bijna alle groenten, waaronder courgette. Dankzij kaas wordt courgette veel bevredigender, voedzamer, aromatischer en smakelijker.
Squash met kaas - algemene principes en bereidingswijzen
Dus, wat kan er gekookt worden met courgette met kaas? Er zijn veel variaties en zelfs meer dan je je kunt voorstellen. De allereerste gedachte die in je hoofd kruipt, is om courgette in de oven te bakken. Misschien is dit de juiste beslissing. Maar bedenk eens hoe je dit soort gerecht kunt diversifiëren! Meng bijvoorbeeld kaas met mayonaise, room, zure room of ei en voeg knoflook, basilicum, gember en andere kruiden toe. Courgette kan bovendien worden gemengd met andere ingrediënten: groenten, champignons, zeevruchten of vlees. Probeer een lichte soep gemaakt van courgettes met kaas te bereiden, die je niet alleen zal verrassen met zijn lichtheid, maar ook met een geweldige smaak.
Squash met kaas kan ook worden gebruikt als basis voor thuis bakken en koken. Taarten, pannenkoeken, broodjes - dit alles en nog veel meer kan worden bereid dankzij gezonde courgettes en kaas. Elk gerecht van deze groente zal geweldig en vooral handig en gemakkelijk zijn. Inderdaad, ondanks de naburige ingrediënten, helpt vezels, die deel uitmaken van courgette, zelfs het zwaarste voedsel te verteren en te gebruiken.
Squash met kaas - voedselbereiding
Squash, afhankelijk van het geselecteerde gerecht, kunt u zowel jong als oud gebruiken. Voor de taart, bijvoorbeeld, zullen het recept dat we hieronder zullen beschrijven, oude groenten, die eerder van de schil werden gepeld, zaden en geraspt op een grove rasp, perfect passen. Voor het koken van pannenkoeken worden ook elke courgette gebruikt. Het maakt niet uit, we raspen groenten. Voor dergelijke gerechten uit courgette met kaas zoals rol of braadpan, is het aan te raden om alleen jong fruit te gebruiken zonder grof zaad, anders zal het gerecht niet lukken. Squash met kaas - de beste recepten
Recept 1: Courgette-taart met kaas
Open type cake met courgette en kaas, gemaakt op basis van zanddeeg, spreekt alle liefhebbers van huisgemaakt hartig gebak aan. De originele cake zal verrukken met zijn ongecompliceerde, maar tegelijkertijd uitstekende smaak. Probeer het te koken, en bijna geen van de gasten zal raden: waar de taart uit bestaat. Laat het je kleine geheim zijn.
Ingrediënten:
- 300 gram bloem a / c
- 200 gr. drain olie
- een theel suiker
- zout - snuifje (in deeg)
- één kippenei (in deeg)
- 400 gram courgettes
- 100-150 gr. harde kaas (elke)
- 100 ml zware room
- één ei (per vulling)
- zout (in vulling)
- om gemalen peper te proeven
Bereidingswijze:
1. Het deeg maken. Mix gezeefde bloem met fijne suiker, zout, voeg gekoelde boter toe, in stukjes gehakt. Kneed het deeg tot kruimels. Voeg er dan een ei aan toe en begin een zacht deeg. We rollen het in een bal, omhullen het met een film en verwijderen het in de kou gedurende 20-40 minuten.
2. De vulling maken. Wrijf kaas op een middelgrote rasp en meng het met ei en room. Courgette wrijft ook, alleen op een grove rasp, in een kom en onthoud zijn handen. Overtollig sap wordt gedraineerd, zout en peper.
3. We nemen het deeg eruit, zetten de oven aan. Rol het deeg uit en verdeel het op een verwijderbare vorm (onderkant en zijkanten). We sturen het in de oven (bij 200C) gedurende 5 minuten. Vervolgens nemen we eruit, doe de geraspte courgette op het deeg en giet het eierroommengsel er bovenop en stuur het dan 30-40 minuten naar de oven en bak op 180C.
Recept 2: Courgettefritters met kaas
Wat deze prachtige Russische pannenkoeken niet alleen doen! In de cursus zitten verschillende producten. Pompoenen en kaas zijn geen uitzondering. Laten we proberen om zachte en luchtige pannenkoeken voor het hele gezin van deze ingrediënten te maken. Ingrediënten:
- één middelgrote courgette
- twee eieren
- 500 ml kefir
- meel
- zout naar smaak
- 100 gr. harde kaas
- olie om te frituren
Bereidingswijze:
1. Squash courgette geraspt, overtollig sap uitpersen en serveren. Roer kefir, ei en bloem door elkaar. We krijgen een dun deeg (zoals traditionele pannenkoeken). Rasp drie kaas en meng het deeg met kaas en geraspte courgette. Voor pracht en praal kun je een beetje frisdrank toevoegen.
2. We verwarmen de pan, verwarmen de plantaardige olie, bak de pannenkoeken op de gebruikelijke manier tot ze gaar zijn. Serveer warm met verse zure room of gesmolten boter. Lik je vingers!
Recept 3: courgettebroodjes met kaas
Het originele koude courgette-voorgerecht met kaas in de vorm van kleine broodjes past perfect in het menu van elke vakantie. Rollen zijn erg snel klaar en vliegen ook meteen weg. Daarom raden we aan dat je ze meteen heel, heel erg bereidt. We gebruiken worstkaas met rooksmaak als hoofdingrediënt (het is viskeuzer en zorgt ervoor dat broodjes beter bij elkaar blijven), hoewel je het volste recht hebt om je kaas te kiezen.
Ingrediënten: (voor twee middelgrote squash zonder grof zaad)
- 200 gr. worst kaas
- twee of drie teentjes knoflook
- mayonaise
- zout naar smaak
- plantaardige olie
- elke greens
Bereidingswijze:
1. Squash indien nodig, geschild, in plastic snijden - de basis voor rollen. Zout ze aan beide kanten, dompel in bloem en bak op hoog vuur 1-2 minuten aan elke kant.
2. Wrijf kaas, voeg knoflook toe, gemalen met een pompoen en een paar lepels mayonaise (zodat het niet te vloeibaar is). Allemaal mixen. 3. We bekleden de courgette met de vulling helemaal over het oppervlak en vouwen het plastic met een rol. Je kunt ook een beetje vulling op de rand doen en het courgetteplastic oprollen. Voer de manipulatie van alle lagen uit.
4. Smeer de bakplaat in, leg de gevormde rollen open en stuur ze gedurende vijf tot zeven minuten naar een goed verwarmde oven (tot 250 ° C). De snack is klaar! Koel en serveer.
Recept 4: Courgette braadpan met kaas en aardappelen
Wij bieden u een recept voor een geweldige stevige courgette braadpan met kaas met de toevoeging van aardappelen en kippengehakt. In principe kan de vulling naar eigen goeddunken worden gebruikt. Indien gewenst, kan het volledig uit het recept worden verwijderd, als de levensstijl dit vereist.
Ingrediënten:
- 500 gr. courgettes
- 700-800 gr. aardappel
- drie eieren
- twee teentjes knoflook
- 300 gram crème
- 200 gr. harde kaas
- nootmuskaat naar smaak
- 500 gr. gehakte kip
- om zout en peper te proeven
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen, was de jonge pompoen. Hak de aardappelen in reepjes en courgette met ringen. Vorm vetafvoer. boter, hak de knoflook fijn met een mes en leg het rovnenko langs de onderkant van het formulier.
2. Leg vervolgens de courgette op de bodem van het formulier, kruid de cirkels met zout en peper. Leg de aardappelen met een gelijkmatige laag. Vergeet niet om peper, zout of kruiden toe te voegen om uit te kiezen. Leg op de aardappels opnieuw een laagje courgette.
3. Meng de room, eieren, nootmuskaat en klop alles met een mixer tot een luchtmassa wordt gevormd. Drie kaas en voeg het toe aan de resulterende massa. Roer. Giet de courgettesaus met aardappelen en stuur het gerecht naar de oven. We bakken ongeveer 180 uur bij 180-200C. Dan krijgen we en helpen we. Geniet van je maaltijd!
Courgette met kaas - tips van ervaren koks
Er is niets moeilijker bij het bakken van courgette met kaas in de oven. Veel huisvrouwen hebben echter vaak te maken met een probleem: de kaas droogt van bovenaf, hardt uit en verliest zijn smaakeigenschappen. Om dergelijke problemen te voorkomen, geven ervaren koks ons enkele nuttige aanbevelingen:
- Als u kaas gebruikt in de context van een gerecht, bijvoorbeeld door het tussen lagen te schuiven, kunt u het vooraf mengen met zure room of room, maar u moet hiervoor eerst squashen, zodat het gerecht niet te waterig wordt;
- Als u kaas uitsluitend voor de bovenste laag gebruikt, moet deze een paar minuten voordat hij klaargemaakt is aan de schaal worden toegevoegd, zodat deze niet droog of verbrand wordt tijdens het roostproces. Als toplaag kunt u ook niet de traditionele geraspte geraspte en gehakte kaasschijfjes gebruiken.
