Uric-ventrikels zijn een geweldig product dat erg smaakt naar rundvlees.
Tegelijkertijd zijn de kosten minstens twee keer lager dan die van vlees.
Van dit bijproduct kunt u veel lichte en relaxte maaltijden bereiden als u het slowcooker gebruikt.
Kippenkamers in een multikoker - algemene kookprincipes
Voorbereiding van de ventrikels is grondig wassen en reinigen. Als het bijproduct is gesloten, moet u het snijden en de inwendige inhoud verwijderen. Verwijder vervolgens de gele schil. Het moet met een mes worden opgepakt en voorzichtig worden verwijderd. Schraap de resterende stukjes weg. Maagspoeling is een zeer belangrijk moment en het moet zorgvuldig worden gedaan, omdat de gastroliths (stenen, zand) zich op de binnenwanden bevinden. Vervolgens wordt het product in plakjes gesneden of volledig volgens het recept gekookt.
Met welke magen zijn voorbereid:
• pasta;
• granen;
• groenten;
• paddestoelen.
Gebruik voor het vullen zure room, mayonaise, verschillende kant-en-klare sauzen, tomatenpuree, bouillon of gewoon water. Bijna alle kruiden worden gecombineerd met de kamers. U kunt gemengde kruiden voor vlees of gevogelte, voeg adjika, mosterd, verschillende greens, laurier.
De kooktijd is afhankelijk van het geselecteerde gerecht en het programma. Bak de ventrikels op het programma "bakken" of "frituren". Afblussen en koken worden uitgevoerd in de juiste modi. Als het gerecht is bereid met granen, zoals rijst, gebruik dan het "pilaf" -programma na het voorbakken van de ingrediënten.
Kippentrikels in een multikoker met zure room
Recept voor gestoofde kip ventrikels in een slowcooker, die zijn bereid met zure room. De schaal kan naast verschillende bijgerechten worden gebruikt.
Ingrediënten
• 1 kg ventrikels;
• 3 eetlepels boter;
• 1 wortel;
• 180 gram zure room;
• ui;
• specerijen.
Koken
1. Spoel de ventrikels. Als ze slecht worden schoongemaakt en er een geelachtige huid is, moeten we deze verwijderen. Snijd de ventrikels in stukken.
2. We verplaatsen het product naar het slow cooker samen met drie eetlepels olie.
3. Zet het vuur 1,5 uur aan.
4. Hak fijne groenten fijn, open de magen en voeg uien toe met wortels. Bak ongeveer vijftien minuten.
5. Voeg zout toe aan zure room, gooi een beetje peper. Elke mengeling van kruiden voor pluimvee of vlees is voldoende.
6. Zet zure room in de ventrikels en warm ze ongeveer tien minuten op.
7. Als de ventrikels naar een droog bijgerecht gaan, bijvoorbeeld naar boekweit, dan kunt u wat bouillon toevoegen of de zure room eenvoudig verdunnen met water, melk.
Kippentrikels in een multikoker met aardappelen
Een prachtige tweede schotel van kip ventrikels in een slowcooker. Als u meer vloeistof toevoegt, krijgt u een vloeibare stoofpot die geschikt is voor de lunch.
Ingrediënten
• 500 gram magen;
• 700 gram aardappelen;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 1-2 tomaten (optioneel);
• 3 glazen water;
• greens, specerijen;
• 40 ml olie.
Koken
1. De gewassen en voorbereide ventrikels worden in drie delen gesneden. We lanceren de multikoker in de container, gieten de olie in en bak ongeveer tien minuten in de bakmodus.
2. Uien, samen met wortels, hak de rietjes, stuur naar de ventrikels. Fry.
3. Optioneel kan een paar geraspte of gesneden tomaten aan de geroosterde groenten worden toegevoegd. 4. Schil de aardappelen. Je kunt de knollen in elke vorm en maat snijden, maar beter niet fijn. Omdat het gerecht lang genoeg wordt voorbereid.
5. Voeg de aardappelen toe aan de slowcooker, roer, gooi verschillende kruiden, zout.
6. Vul het water. Je kunt elke bouillon nemen.
7. Sluit en sta twee uur in brand.
8. Open, voeg gehakte greens toe, sluit opnieuw en geef de ventrikels met groenten een beetje brouwsel.
Kippenholten in een multikoker met paddenstoelen en zure room
Een andere versie van vleesgerechten voor verschillende bijgerechten. Vooral koel is het gecombineerd met boekweit, tarwe, gerstepap. Maar je kunt ook pasta of aardappelen serveren. Als er geen champignon is. Dat we andere paddenstoelen nemen, de geschenken van het bos is wenselijk om te koken voor het koken.
Ingrediënten
• 2 uien;
• 500 gram magen;
• 400 gram champignons;
• 250 gram zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel. droge dille;
• zout;
• olie elk.
Koken
1. Verwarm de boter, gooi de gesneden magen en bak ongeveer tien minuten op het bakprogramma.
2. Voeg gesnipperde ui toe, bak nog eens vijf minuten.
3. We snijden champignons in blokjes, doen ze in een slow cooker, beginnen te bakken, maar zodra het sap verschijnt, sluit je het deksel. 40 minuten koken.
4. Meng zure room en kruiden, knijp een beetje knoflook in de pot.
5. Giet zure roomsaus naar de magen, roer en zet het blusprogramma gedurende 40 minuten aan.
6. Open, bestrooi met droge dille, roer.
7. Sluit, laat de maag staan en serveer vijftien minuten.
Gestoofde kippenkamers in een kruik met aubergines
Een echt zomerse versie van gestoofde kippenmagen in een slowcooker met tomaten en aubergines. Het gerecht is licht, voedzaam en zeer geurig. Krijg twee standaardporties. Als u meer nodig heeft, verhoogt u eenvoudigweg het aantal producten. Ingrediënten
• 0,3 kg magen;
• 0,3 kg aubergine;
• 1 ui;
• één peper;
• een tomaat;
• olie, kruiden.
Koken
1. Doe de gesneden ventrikels in de slowcooker, giet er een paar eetlepels olie en wat water in. Sluit, laat 40 minuten sudderen.
2. Snij aubergines in blokjes. Vul met zout water, laat ze weken.
3. Voeg gesnipperde ui toe aan de magen. Bak ongeveer vijf minuten.
4. We gooien gehakte paprika's en aubergines, geperst uit de vloeistof.
5. We laten de tomaat los van de schil, snijd hem in blokjes en gooi hem in de pot met de rest van de ingrediënten.
6. Alle mix, zout, dichtbij.
7. Nogmaals, we zetten de blusmodus, de tweede keer is genoeg 30 minuten.
8. In het afgewerkte gerecht van de maag gooi de gehakte kruiden, laurier.
Kippenholten in een slowcooker met boekweit
Een eenvoudig gerecht van boekweit met kip ventrikels. Het aantal producten wordt aangegeven in multistacks. We meten het water strikt volgens het recept, zodat de pap kruimelig en gekookt is. Je kunt kruiden toevoegen.
Ingrediënten
• 2 kopjes boekweit;
• 30 ml olie;
• 500 gram magen;
• 1 wortel;
• 3 glazen water;
• ui;
• kruiderijen, kruiden, zout.
Koken
1. Maak de kipventrikels schoon, spoel ze en snij in reepjes. Het is mogelijk en groter, maar dan bereiden ze zich langer voor.
2. Zet in een slow cooker, bakken met boter gedurende twintig minuten.
3. Snij groenten in rietjes, gooi ze naar de ventrikels.
4. Allemaal frituren in een bepaalde modus voor nog eens vijf minuten.
5. We wassen de boekweit, sorteren deze en sturen hem naar de rest van de ingrediënten.
6. Voeg zout toe aan water op recept. U kunt elke smaakmaker toevoegen. Meng en giet het in het hoofdgerecht. 7. Sluit, stel in op boekweitmodus, kook voor het signaal.
8. Open, gooi het laurierblaadje, greens, bedek opnieuw en geef een klein beetje stand.
Kippenholten in een slowcooker met kool
Het recept is een eenvoudige en goedkope schotel die wordt bereid met witte kool. Het voordeel is lage calorie. Zo'n kool met de ventrikels is perfect voor dieetvoeding.
Ingrediënten
• 1 kg magen;
• 0,8 kg kool;
• 0,15 kg uien;
• wortel van 0,1 kg;
• 2 eetlepels boter;
• een lepel tomaat;
• kruiden.
Koken
1. We wassen de magen. Gedroogd en in willekeurige stukken gesneden. Je kunt het rietje hakken zodat het product harmonieert met de kool.
2. Maak de wortel schoon, drie grote. Ook uien, in reepjes gesneden, kunnen een halve cirkel vormen.
3. Giet in de kom een paar lepels olie, spreid de magen.
4. Schakel de bakmodus in en bak gedurende 12 minuten het slachtafval.
5. Voeg uien toe.
6. Gooi na drie minuten een wortel. Breng de tomaat een beetje later. Je kunt een middelgrote tomaat raspen.
7. In totaal duurt het iets meer dan 20 minuten om het voedsel te grillen, gedurende welke tijd u de kool moet hakken. We gaan over op de rest van de ingrediënten.
8. Voeg een glas water, kruiden, zout toe.
9. Sluit het blusprogramma en zet het 1 uur en 30 minuten aan.
Kippenholten in een slowcooker met rijst
Voor de bereiding van dit gerecht is het wenselijk om grove rijst te gebruiken, de schotel met kleine granen zal niet werken. De berekening van de producten gaat in een bril voor de multicooker.
Ingrediënten
• 2 glazen rijst;
• 600 gram magen;
• 4 glazen water;
• 4 eetlepels boter;
• 1 ui;
• kruiderijen, laurierblad, teentje knoflook. Koken
1. Snijd de magen doormidden, goed voorwassen en verwijder alles onnodig. Wordt verzonden naar de slowcooker.
2. Vul 5-6 lepels water, stel het programma in op "quenching" voor precies een uur.
3. Open, gooi de gesnipperde ui en boter, bak ongeveer tien minuten. Voeg indien nodig geraspte wortel toe.
4. Rijst moet goed worden gespoeld totdat het water volledig transparant is. We verspreiden in capaciteit naar de magen en uien.
5. Vul het voorgeschreven water.
6. We gooien zout, smaakmakers.
7. Sluit plov-programma's en installeer ze en klaar voor gebruik.
8. Na het signaal gooit u het hete laurierblad, gehakte knoflook. Laat het een half uur brouwen zodat het gerecht verzadigd is van aroma.
Kippenholtes in een multikoker met sojasaus
Voor dit gerecht moeten de magen vooraf worden gekookt. Dit kan ook in een multicooker op het juiste programma worden gedaan, het duurt een uur om te verwerken. Vervolgens duurt de voorbereiding niet meer dan 15 minuten.
Ingrediënten
• 1 kg magen;
• 2 uien;
• olie;
• sojasaus 40 ml;
• peper.
Koken
1. Kook de magen. Koel, en dan in kleine stukjes gesneden.
2. Maak de ui schoon, snijd in halve ringen.
3. In de hoedanigheid van de multikoker giet je plantaardige olie, drie lepels zijn voldoende. Voeg uien toe en schakel de frituurmodus in.
4. Zodra de uien rood worden, vullen we de magen aan.
5. Giet na een paar minuten sojasaus erin. Het is erg belangrijk om achter de kamers te kijken, omdat ze in dit stadium kunnen verbranden.
6. Schep peper en bak tot bruine uien.
7. Groenen, andere kruiden gooit optioneel.
Kippenholtes in een slow cooker - tips en trucs
• Kippenmagen worden heerlijker als u ze in boter of ghee kookt. Je kunt een mengsel nemen met plantaardige vetten.
• Wanneer kip lang wordt gekookt, worden de magen zacht, maar zelfs hier is het belangrijk om het niet te overdrijven. Als u een bijproduct lange tijd kookt, kan het smakeloos en droog worden.
• Hoeveel ventrikels om te koken? Na warmtebehandeling verliest het product gemiddeld ongeveer 30% van de massa. Dat wil zeggen, vanaf een kilogram ongeveer 700 gram.
• Na bevriezing worden de ventrikels stijver en droger. Het is beter om gerechten van vers slachtafval te bereiden, het zal veel smakelijker blijken.
• Als er bij het koken van slachtafvallen erwten in een bouillon, laurier of groenten in een bouillon worden gedaan, zal de schaal veel aromatischer en smakelijker zijn.
• De magen zelf bevatten geen vet en worden als een caloriearm product beschouwd. U kunt verschillende diëtetische gerechten bereiden met magere sauzen, groenten en ontbijtgranen.
