Aubergine is een geweldig product.
Volgens de nuttige eigenschappen is deze paarse groente niet de laatste onder kameraden.
Het is rijk aan calcium, vitaminen, ijzer en fosfor, kalium en vezels. Sommige landen geloven dat aubergine een soort langlevendelbes is, die niet alleen omgaat met cholesterol, de nier- en hartactiviteit verbetert, maar ook de ingewanden verbetert.
En koper draagt bij aan de bloedvorming. Daarom wordt het eten van aubergines in verschillende soorten aanbevolen voor zwangere vrouwen en mensen die lijden aan bloedarmoede.
Algemene principes van het bereiden van aubergines in een multikoker
Het verdient de voorkeur om donkerblauwe aubergines te gebruiken, ze zijn rijk aan vitamines.
Was de aubergine goed, snijd de stengel.
Om het gerecht zachter te maken, kunt u de aubergine schillen.
Het meest heerlijke gerecht is waar de aubergine wordt gekookt met knoflook, het voegt smaak en smaak toe.
Aubergines kunnen worden gevuld, gepekeld, gedroogd, gebakken, gestoomd, gekookt.
Aubergines absorberen plantaardige olie goed en doen dit vrij snel, dus zorg ervoor dat uw gerecht niet brandt, maar vermijd ook overtollige olie zodat het niet te vet wordt.
Aubergine gerechten zijn perfect gecombineerd met dergelijke bijgerechten zoals aardappelen, rijst, boekweit.
Koude aubergines zijn veel smakelijker, dus we raden aan dat nadat u aubergines hebt gekookt in een slowcooker, ze laten afkoelen.
U kunt gerechten met aubergines met peterselie of dille versieren, dit zal niet alleen de esthetiek van het gerecht toevoegen, maar ook een heerlijk aroma geven.
Multicooker-aubergines: recepten voor de winter
Dit recept wordt gebruikt als een knuppel voor de winter. Aubergines zijn pittig en licht verteerbaar. Het kookproces zelf duurt niet meer dan een uur, de belangrijkste verdienste in deze behoort tot de slowcooker.
Ingrediënten:
• een paar kg aubergines
• 3 grote tomaten
• 3 grote niet-scherpsmakende pepers
• een paar eetlepels zout
• 3 grote uien
• een half glas plantaardige olie
• een paar teentjes knoflook
• lepel azijn
• lepel suiker
Koken:
Goed gewassen aubergine, verwijder de stengel. Verdeel de aubergines in de lengte in twee helften, elk smeer plantaardige olie.
De oven wordt verwarmd, gedurende een half uur in haar aubergine gestoken.
Nadat de aubergines licht gebakken zijn, haal je de schil eraf en druk je met een mes op het resterende vlees tot je een massa zoals aardappelpuree krijgt.
Paprika en uien worden ook goed gewassen en schoongemaakt, in ringen gesneden, in plantaardige olie in een slowcooker gebakken. Gebruik de bakmodus, stel de timer in op 6 minuten.
We wassen de tomaten en wrijven ze op een zeef, we gebruiken de schil niet.
Voeg het resulterende tomatenmengsel toe aan de paprika's en uien, kook nog eens 5 minuten.
Pel de knoflook, snijd het in dunne stukjes met een dun en heel scherp mes en voeg het slowcooker aan de groenten toe.
Giet er zout, suiker en leg de massa van de aubergine. Multicookertimer ingesteld voor 40 minuten. Kort voor het einde van het programma gieten we azijn in.
Op dit moment gesteriliseerde banken, bij voorkeur met een halve liter. In hen leggen we de afgewerkte massa neer, rollen op en nadat de banken zijn afgekoeld, leggen ze ze in de kelder.
Multicooker-aubergines: Peperrecepten
Aubergine in een slowcooker in dit recept is erg sappig en smakelijk, en je kunt ze zowel warm als koud eten. Rijst is perfect als bijgerecht. Dan is dit gerecht ook een geweldig cadeau voor diegenen die gedwongen worden om te diëten, omdat het op basis van het aantal calorieën een van de laatste plaatsen nodig heeft. Ingrediënten:
• een halve kg aubergine
• een paar zoete peperkorrels
• een paar grote tomaten
• uienhoofd
• dille
• een paar teentjes knoflook
• plantaardige olie
Koken:
Aubergines, goed wassen en in enigszins dikke ringen snijden.
Peper ook goed wassen, schillen, zaden verwijderen. Snijd peperkorrels in halve ringen.
Was de tomaten, het is aan te raden ze te schillen, in kleine porties te snijden.
Alle groenten zijn gevouwen in een slowcooker. Stel de bakmodus in, stel de tijd in voor een uur.
15 minuten voor het einde van het programma, doe je greens, geplette knoflook en fijngehakte ui in een slowcooker.
Nadat het gerecht klaar is, laat het afkoelen.
Aubergine in een slowcooker: een recept met een zoetzure saus
Het recept voor aubergines in een slowcooker is vrij eenvoudig, de hoofdingrediënten zijn groenten, die altijd in de tuinbedden te vinden zijn. Azijn is wenselijk om 9% te gebruiken, en de paprika's hebben een andere kleur, daarna zal het gerecht helder en smakelijk zijn.
Ingrediënten:
• 4 middelgrote aubergines
• drie peperkorrels van verschillende kleuren
• een derde kopje water
• een paar teentjes knoflook
• een ui
• een paar eetlepels geurloze plantaardige olie
• een paar lepels sojasaus
• een stukje gemberwortel
• een paar eetlepels suiker
• een paar eetlepels azijn
• lepel met zetmeel
Koken:
Was de aubergines goed, verwijder de staarten, snijd ze in halve ringen, zout goed en zet ze in de schaduw gedurende 30 minuten, dit zal helpen om de bittere smaak kwijt te raken.
Pepers spoelen ook, verwijderen de zaden, snijden in de lengte in tweeën. We zullen de helft van elke peper gebruiken.
Voeg zetmeel toe aan water, voeg suiker, azijn en saus toe. Meng goed.
Schil en hak de ui fijn. Knijp de knoflook in met een mes of een knoflookpers, zolang deze maar heel klein is.
Was de gemberwortel en snijd hem in kleine stukjes.
In een kom met een slow cooker, bak aubergines in plantaardige olie aan beide kanten, voeg knoflook, gember toe en meng ze.
Zet vervolgens de paprika, bak deze een paar minuten in aubergines en voeg dan de uien toe.
Vul alle groenten met water, suiker, azijn, zetmeel en sojasaus.
Stel de uitdovingsmodus in op 50 minuten.
Versier de afgewerkte schaal met greens.
Aubergine in een Multicooker: braadpan Recept
Aubergine - caloriearme bessen, gekookt in een slowcooker, ze behouden al hun voordelen en smaak. In de braadpan wordt naast aubergines vlees gebruikt, het is aan te raden om varkensvlees te nemen, omdat het zachter en malser is.
Ingrediënten:
• een paar grote aubergines
• een wortel
• halve kilo tomaten
• half hete pepers
• een ui
• halve kilo varkensvlees
• een half glas plantaardige olie
• plakje durum-kaas
Koken:
Was en reinig wortels, uien, paprika's. Allemaal heel fijn gesneden, meng met fijngehakte kaas.
We wassen de aubergines, snijd ze in plakjes, besprenkel ze en laat ze 10 minuten staan, waarna het sap dat is geselecteerd met aubergines wordt gedraineerd.
Was de tomaten en schil ze en maal ze met een mixer.
Bak wortels, peper en ui in plantaardige olie in de bakmodus, voeg dan onze tomatenpuree eraan toe en mix.
We verdraaien het vlees in een vleesmolen, mengen het met kaas en groenten, zetten de doofmodus gedurende 15 minuten.
Bak de aubergines nu in de pan en altijd aan beide kanten.
In de schaal van de multikoker zetten we de eindproducten in lagen: aubergines, vlees, aubergines. Bak een half uur. Versier met greens.
Aubergine in een multikoker: recept met zure room
Aubergines worden heel snel gekookt, dus probeer het moment van hun bereidheid niet te missen. Zure room speelt een cruciale rol in dit recept, het hangt er van af hoeveel dit gerecht uw dierbaren zal verbazen.
Ingrediënten:
• een halve kg aubergine
• zout
• plantaardige olie
• een glas zure room
• een ui
• een paar wortels
Koken:
Spoel aubergines af en snijd in grote reepjes, zout, laat 20 minuten staan, laat het sap uitlekken.
Was en reinig de wortels, wrijf ze aan de grootste kant van de rasp. Uien schilferen en snijd ze in halve ringen. Bak alles in een slowcooker in plantaardige olie.
Meng groenten met aubergines, giet zure room en meng goed. Gebruik de bakmodus, stel de timer in op een uur.
Als het gerecht klaar is, decoreer met greens.
Aubergine in een slowcooker: recept met rundvlees
Rundvlees is een van de meest heerlijke en gezonde soorten vlees. Het gaat goed met aubergines, dit gerecht geeft je familie een onvergetelijke smaak.
Ingrediënten:
• kg rundvlees
• een paar tomaten
• een paar aubergines
• een wortel
• een kop knoflook
• een ui
• peper
• zout
• plantaardige olie
• dille
Koken:
Was aubergines, snij in ringen, zout en laat staan, laat het sap uitlekken.
Spoel het vlees goed af, droog een beetje, snijd in kleine blokjes en verwijder alle aderen en vet. Laat het 20 minuten staan.
Was en schil wortelen en uien, wrijf wortels, snijd uien in ringen.
Was de tomaten en verdeel ze in kleine plakjes.
Pel en crush de knoflook.
Doe groenten, knoflook en dille in een slowcooker, voeg rundvlees toe, roer en stoof een half uur met het deksel gesloten in zonnebloemolie. Nadat de timer het einde van het uitdovingsprogramma aangeeft, laat u het gerecht nog eens 20 minuten staan.
Serveer met aardappelen.
Tips en trucs voor het bereiden van recepten voor aubergines in een slowcooker
- Als je aubergines met vlees kookt, probeer dan het vlees onder de groenten te houden, dan wordt het vlees gekookt en worden de groenten gestoofd. Bovendien wordt het vlees gedrenkt in groentesappen.
- Aubergines zijn altijd wenselijk om aan beide kanten te bakken.
- Als u tomaten aan uw aubergines toevoegt in een slowcooker, moet u ze afpellen. Kokend water zal helpen om dit te doen, gewoon ze verbranden met tomaten, dompel ze in koud water - en de huid zal gemakkelijk worden gereinigd.
- Uien en wortels bakken altijd voor aubergines, dan zijn de groenten sneller verzadigd met elkaars smaak.
- Zorg ervoor dat je ze zout en laat ze 15 minuten voordat je de aubergines kookt, dit is een noodzakelijke maatregel om de aubergines hun natuurlijke bitterheid te ontnemen.
