Siberische Lecho

Lecho ... Dit overzeese gerecht met Hongaarse roots is al lang stevig verankerd in de lijst met favoriete bereidingen van onze gastvrouwen. Het is bereid volgens het klassieke recept van tomaten en paprika's en met de toevoeging van andere groenten: uien, wortelen, courgettes, aubergines, bonen, enz. In Siberië is bijvoorbeeld lecho met de toevoeging van uien en wortels erg populair. Het recept voor Siberische lecho met uien en wortelen staat in deze publicatie.

Siberische Lecho

Ingrediënten voor Siberische Lecho

Om een ​​Siberische behandeling te maken, hebt u het volgende nodig:

  • 1, 7 kg tomaten;
  • 0, 5 kg uien;
  • 0, 5 kg Bulgaarse peper;
  • 0, 5 kg wortels;
  • 100 g suiker;
  • 100 g plantaardige olie;
  • 25 g zout (1 eetlepel zonder dia's);
  • 1 theelepel azijnessence

Bereidingsmethode Siberische lecho

Eerst moet je de groenten klaarmaken: spoel goed, schil de uien en wortels, verwijder de staart en de zaden van de paprika's. Hak tomaten fijn of hak door een vleesmolen.

Siberische Lecho

Wortelen moeten in repen worden gesneden. Ui ─ halve ringen. Peper is ook half ringen, alleen breder dan uien.

Siberische Lecho Siberische Lecho Siberische Lecho

Zet de pan met de tomaten op het vuur.

Siberische Lecho

Voeg wortels, uien en paprika toe wanneer het kookt.

Siberische Lecho

Kooktijd in Siberische lecho ─ 30 minuten op matig vuur. 5 minuten voor het einde van het koken zout, suiker toevoegen, voorzichtig in plantaardige olie gieten en helemaal aan het einde van de azijn.

Siberische Lecho

Siberian Lecho is klaar! Het blijft alleen om heet te ontbinden op voorgesteriliseerde banken.

Siberische Lecho

Eet gezond!

Foto: Lena Tsynkevich

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken